이 식단이 아기에게 안전하고 균형 잡힌가요?
네. 유제품과 계란을 포함한 락토-오보 채식 식단은 모유나 철분 강화 유아용 분유 및 다양한 보완 식품을 기반으로 할 때 아기에게 영양적으로 완전할 수 있습니다. AAP와 영양 및 식이요법 아카데미는 적절하게 계획된 채식 식단이 유아기의 건강한 성장을 지원한다고 말합니다.
주요 주의 사항은 유제품과 계란이 제한될 경우 철분, 비타민 B12, 비타민 D, 요오드, 아연 및 오메가-3 지방입니다. 철분이 풍부한 식물과 비타민 C가 포함된 강화 시리얼을 제공하여 흡수를 촉진하고, 대부분의 날에 유제품과 계란을 제공하며, AAP와 NHS에서 권장하는 대로 모유 수유 아기를 위해 매일 비타민 D 보충제를 제공합니다.
나트륨을 낮게 유지하고, 연령에 적합한 질감을 제공하며, 계란과 유제품과 같은 알레르겐을 조기에 안전하게 도입하세요. 아기가 대부분의 유제품이나 계란을 피하는 경우, 소아과 의사나 소아 영양사와 B12 및 기타 보충제에 대해 상담하세요.
영양적으로 완전하게 만드는 요소
- 단백질 완전성: 콩류, 두부, 두유, 곡물, 유제품 및 계란이 함께 하루 동안 모든 필수 아미노산을 제공합니다.
- 철분 전략: 렌틸콩, 콩, 두부, 완두콩 및 철분 강화 아기 시리얼에서 나오는 비헴 철분을 비타민 C가 포함된 식품(예: 베리, 감귤, 토마토 또는 브로콜리)과 함께 제공하여 흡수를 향상시킵니다.
- 비타민 B12: 대부분의 날에 유제품과 계란에서 공급됩니다; 섭취가 낮거나 불규칙한 경우, 아기나 모유 수유 부모를 위해 B12 보충제에 대해 상담하세요.
- 칼슘과 비타민 D: 유제품은 칼슘을 공급합니다; AAP와 NHS에 따르면 모유 수유 아기는 매일 400 IU의 비타민 D가 필요합니다. 강화된 제품은 요리에 사용할 수 있지만 12개월 이전에 모유나 분유를 대체해서는 안 됩니다.
- 오메가-3와 콜린: 아마씨, 치아씨 및 호두에서 나오는 ALA, 계란에서 나오는 콜린. DHA는 오메가-3 강화 계란이나 소아과 의사가 승인한 조류 DHA에서 나올 수 있습니다.
- 요오드와 아연: 유제품, 계란 및 가족 음식에서 소량의 요오드가 포함된 소금에서 나오는 요오드; 콩, 렌틸콩, 두부, 유제품, 계란 및 강화 시리얼에서 나오는 아연.
일일 채식 접시 구성 방법
하루에 두 번 철분을 제공하세요
2끼 식사 또는 간식에 철분이 풍부한 음식을 제공하세요: 철분 강화 아기 오트밀 또는 잡곡 시리얼, 으깬 렌틸콩, 잘 익힌 콩, 두부 또는 계란. 철분 흡수를 촉진하기 위해 딸기, 키위, 오렌지 조각, 토마토 소스 또는 찐 브로콜리와 같은 비타민 C가 포함된 농산물과 함께 제공하세요.
모든 식사에 단백질과 에너지를
부드러운 단백질을 순환하세요: 으깬 콩이나 묽게 한 후무스, 스크램블한 계란 조각, 두부 스틱, 전지방 플레인 요거트, 코티지 치즈 또는 요거트나 모유로 묽게 한 부드러운 견과류/씨앗 버터. 아보카도, 올리브유 또는 타히니를 음식에 섞어 에너지를 추가하세요.
지방과 오메가-3
죽이나 요거트에 아마씨 가루나 치아를 1-2 티스푼 섞거나 묽게 한 호두 버터를 제공하세요. 계란을 사용할 경우 오메가-3 강화 계란을 선택하세요. 생선과 계란 노출이 매우 낮은 아기에게는 조류 DHA 옵션에 대해 의사에게 문의하세요.
칼슘과 요오드 보충제
대부분의 날에 플레인 요거트, 코티지 치즈 또는 작은 조각의 부드러운 치즈와 같은 유제품을 제공하세요. 요오드를 위해 계란을 정기적으로 사용하세요. 가족 음식을 요리할 때 소량의 요오드가 포함된 소금을 사용하고 전반적인 나트륨을 낮게 유지하며 짠 치즈나 가공 식품은 피하세요.
곡물, 과일, 채소 및 질감 연습
오트밀, 퀴노아 또는 통밀 파스타와 같은 부드러운 통곡물을 포함하세요; 각 식사에 비타민 C와 섬유소를 위한 과일과 채소를 제공하세요. 자가 급식을 지원하고 구강 운동 기술을 향상시키기 위해 연령에 적합한 손가락 음식이나 으깬 질감을 제공하세요.
액체, 강화 식품 및 보충제
필요할 때 모유나 철분 강화 분유를 계속 제공하세요. 원할 경우 요리에 강화된 두유 제품을 사용할 수 있지만 12개월 이전에 주 음료로는 어떤 유제품 대체물이나 우유를 사용하지 마세요. 모유 수유를 하는 경우 매일 400 IU의 비타민 D를 제공하고, 유제품과 계란이 제한된 경우 B12에 대해 상담하세요.
소아 영양사와 상담해야 할 때
- 부족한 체중 증가, 지속적인 무기력, 창백함, 수유나 놀이 중 빠른 피로, 또는 철분 결핍을 시사할 수 있는 잦은 감염.
- 아기가 유제품이나 계란을 거의 받아들이지 않거나 유제품이 없는 채식 패턴을 따르는 경우, 비타민 B12나 요오드가 부족할 위험이 높아집니다.
- 철분, B12, 요오드 또는 조류 DHA와 같은 보충제를 시작할 계획이 있으며 개별적인 복용량을 원합니다.
- 지속적인 변비, 설사, 구토, 심한 습진 또는 주요 식품군을 제한하는 여러 식품 알레르기가 있습니다.
- 당신이 모유 수유를 하는 채식주의자 또는 비건이며 자신의 B12, 요오드 또는 DHA 상태에 대해 확신이 없습니다.
- 12개월에 검사가 낮은 헤모글로빈 수치를 보이거나 의사가 철분이나 성장에 대해 우려하고 있습니다.
Frequently asked questions
아기는 매 끼니마다 완전한 단백질이 필요합니까?
아니요. 하루 동안 섭취하는 보완 단백질이 모든 필수 아미노산을 제공합니다. 콩, 렌틸콩, 두부, 곡물, 유제품 및 계란이 함께 모유나 분유가 계속 제공될 때 필요를 충족합니다. 영양 및 식이요법 아카데미는 적절하게 계획된 채식 식단이 모든 생애 단계, 특히 유아기에 영양적으로 충분하다고 확인합니다.
아기가 필요한 철분의 양과 가장 좋은 채식 공급원은 무엇인가요?
7-12개월에 대부분의 아기는 하루에 약 11mg의 철분이 필요합니다. 좋은 채식 공급원으로는 철분 강화 아기 시리얼, 렌틸콩, 콩, 두부 및 완두콩이 있습니다. 흡수를 촉진하기 위해 같은 식사에 비타민 C가 포함된 음식을 제공하세요. AAP와 ESPGHAN은 보완 급식에서 철분이 풍부한 음식을 조기에 도입할 것을 강조합니다.
내 채식 아기가 비타민 B12 보충제가 필요합니까?
아기가 대부분의 날에 유제품과 계란을 먹는다면, 7-12개월에 필요한 0.5mcg B12 요구량을 충족하는 경우가 많습니다. 한 개의 계란은 약 0.5-0.6mcg B12를 포함하고, 1/2컵의 플레인 요거트는 대략 0.5mcg를 제공합니다. 유제품과 계란이 최소한이거나 모유 수유 부모의 B12 섭취가 불확실한 경우, 아기나 모유 수유 부모를 위한 보충제에 대해 의사와 상담하세요.
채식 아기를 위한 비타민 D는 어떻게 되나요?
모유 수유 아기는 AAP와 NHS에 따라 출생 시부터 매일 400 IU(10 마이크로그램)의 비타민 D가 필요합니다. 분유를 먹는 아기는 하루에 약 1리터를 마신다면 추가적인 비타민 D가 필요하지 않습니다. 자연적으로 비타민 D가 포함된 음식은 거의 없으므로 보충제가 신뢰할 수 있는 공급원입니다.
채식 식단에서 아기가 우유나 식물성 우유를 마실 수 있나요?
12개월 이전에는 우유나 어떤 식물성 우유를 주 음료로 사용하지 마세요. 요리에서 플레인 요거트, 치즈 또는 우유와 같은 소량의 유제품은 괜찮습니다. 강화된 두유 제품은 요리에 사용할 수 있지만 모유나 철분 강화 분유는 주요 우유 공급원으로 남아야 합니다.
채식 계획에서 오메가-3를 어떻게 충족하나요?
매일 아마씨 가루, 치아 및 호두와 같은 ALA 공급원을 제공하세요. 계란을 포함하는 경우 오메가-3 강화 계란을 선택하세요. 일부 가족은 생선을 제외할 경우 조류 DHA 보충제를 고려하며, 적절성과 복용량에 대해 의사와 상담하세요.
해조류는 아기에게 좋은 요오드 공급원인가요?
아니요. NHS는 요오드 수치가 매우 변동성이 크고 과도할 수 있기 때문에 아기에게 해조류를 피할 것을 권장합니다. 대신, 유제품, 계란 및 가족 음식에서 소량의 요오드가 포함된 소금을 사용하여 필요를 충족하고 전반적인 나트륨을 낮게 유지하세요.
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