Jak wygląda zrównoważony posiłek restauracyjny dla malucha
Zasada ogólna: białko + skrobia + miękkie warzywo lub owoc + zdrowy tłuszcz. Przykłady to kurczak lub fasola, ryż lub chleb, miękkie warzywa lub owoce oraz oliwa z oliwek, awokado, pesto bez orzechów, ser lub jogurt.
Porcje są mniejsze niż dla dorosłych. Zacznij od około 1 do 2 łyżek każdego składnika, a następnie oferuj więcej, jeśli maluch pokaże oznaki głodu.
Napoje: priorytetem są woda i mleko. AAP zaleca ograniczenie 100% soku do 4 uncji dziennie dla dzieci w wieku 1-3 lata i unikanie słodzonych napojów.
Sól i sosy: jedzenie w restauracjach może być słone. NHS zaleca, aby maluchy spożywały mniej niż 2 g soli dziennie, co odpowiada około 0,8 g sodu. Wybieraj proste potrawy i dodawaj smak za pomocą cytryny, ziół, oliwy z oliwek lub lekkiego dipu.
Bezpieczeństwo: unikaj pokarmów o wysokim ryzyku krztuszenia się, takich jak popcorn i całe orzechy, oraz pokrój okrągłe jedzenie, takie jak winogrona i parówki, wzdłuż na cienkie paski. To jest zgodne z wytycznymi AAP dotyczącymi zapobiegania krztuszeniu się.
Dlaczego posiłki w restauracjach mogą być trudne dla maluchów
- Duże porcje i wysoka zawartość sodu sprawiają, że talerze dorosłych są trudne do dostosowania dla maluchów.
- Długie oczekiwanie może sprawić, że maluchy przekroczą okno głodu, co prowadzi do wybuchów złości lub odmowy jedzenia.
- Nowe widoki, dźwięki i zapachy są rozpraszające, co może zmniejszać spożycie.
- Sosy i mieszane dania mogą ukrywać alergeny lub nieznane tekstury.
- Menu dla dzieci często składa się z smażonych lub bardzo słonych potraw.
- Zmienny apetyt jest normalny w tym wieku, więc spożycie może się zmieniać z dnia na dzień.
- Miejsca siedzące i układ stołu nie zawsze są przyjazne dla maluchów, co może wpływać na jedzenie i bezpieczeństwo.
Kiedy zadzwonić do pediatry
- Częste krztuszenie się lub duszenie, lub jakikolwiek epizod duszenia, który wymagał pomocy.
- Podejrzenie alergii pokarmowej po jedzeniu na mieście, takie jak pokrzywka, obrzęk twarzy, wymioty, świszczący oddech lub rozległa wysypka.
- Ciągła odmowa większości pokarmów przez ponad 2 tygodnie, utrata wagi lub zatrzymanie wzrostu na wykresie wzrostu.
- Objawy odwodnienia po trudnym posiłku na mieście, takie jak bardzo ciemny mocz, suchość w ustach lub mniej niż 3 mokre pieluchy lub oddawanie moczu w ciągu 24 godzin dla małych maluchów.
- Regularne wymioty lub biegunka po posiłkach w restauracjach, lub krew lub śluz w stolcu.
- Utrzymujący się zaparcia, które nie poprawia się przy płynach, błonniku i regularnych porach posiłków.
- Obawy dotyczące spożycia żelaza, jeśli spożycie mleka konsekwentnie przekracza około 24 uncji dziennie, a stałe pokarmy są ograniczone.
Łatwe połączenia posiłków w restauracji do zamówienia lub zbudowania
Talerz śniadaniowy w dinerze
Jajecznica + paluszki tostowe z masłem + pokrojone awokado + jagody lub banan. Poproś o jajka gotowane na miękko i tosty bez przypraw, a następnie dodaj odrobinę oliwy z oliwek lub masła przy stole.
Meksykańskie połączenie
Kawałki quesadilli z serem pokrojone w kwadraty + czarna fasola rozgnieciona widelcem + guacamole + miękkie paski pomidora lub papryki + plasterki pomarańczy. Poproś o brak dodatkowej soli w fasoli i pomiń pikantne salsy.
Włoska miska makaronu
Mały makaron z sosem marinara + pulpecik z indyka lub wołowiny pokrojony w cienkie paski + gotowana na parze cukinia lub groszek + odrobina oliwy z oliwek. Zamów sos na boku, jeśli danie jest bardzo słone.
Zestaw na parze w stylu azjatyckim
Gotowany ryż + kostki miękkiego tofu lub delikatnego kurczaka + różyczki brokułów gotowane na parze + obrane ziarna edamame. Poproś o sos sojowy o niskiej zawartości sodu na boku dla dorosłych, a nie wymieszany w porcji dla malucha.
Śródziemnomorskie mezze
Hummus + miękkie trójkąty pity + kawałki kurczaka lub pokruszone falafele + pokrojone ogórki + jogurt naturalny jako dip. Wybierz potrawy bez dodatku chili lub dodatkowej soli.
Zupa i kanapka do dzielenia
Zupa z soczewicy lub zupa z makaronem drobiowym o niskiej zawartości sodu + grillowany ser pokrojony w paluszki + mus jabłkowy lub miękkie owoce. Pozwól zupie ostygnąć i usuń nadmiar soli, rozcieńczając ją gorącą wodą, jeśli to konieczne.
Budowanie burgera
Zwykły kotlet burgerowy pokrojony + kawałki bułki + plasterki sera + miseczka owoców lub gotowane na parze warzywa, jeśli są dostępne. Dodaj awokado, jeśli jest dostępne, i unikaj kawałków sałaty, które są trudne do przeżucia.
Talerz przekąsek w kawiarni
Kubek jogurtu naturalnego + owsianka lub kaszka + miękkie owoce + granola bez orzechów lub pokruszone płatki. Wymieszaj owoce, aby zmniejszyć dodatek cukru i wybierz jogurt niesłodzony, gdy to możliwe.
Frequently asked questions
Ile powinien jeść mój maluch w restauracji?
Zacznij od 1 do 2 łyżek każdego składnika posiłku, a następnie oferuj więcej w zależności od oznak głodu. Maluchy często jedzą mniej niż porcja dla dzieci. Możesz dzielić się z własnego talerza lub zamówić jeden element do podziału.
Jakie są najlepsze napoje do zamówienia dla malucha?
Oferuj wodę lub mleko. AAP zaleca ograniczenie 100% soku owocowego do 4 uncji dziennie dla dzieci w wieku 1-3 lata i unikanie napojów słodzonych cukrem. Mleko pełnotłuste jest odpowiednie od 12 do 24 miesięcy, a następnie przejdź na mleko o niższej zawartości tłuszczu po 2 roku życia, jeśli to zalecane.
Jak mogę obniżyć sól i dodany cukier podczas jedzenia na mieście?
Wybieraj proste potrawy, takie jak jajka, ryż, makaron, fasola i gotowane na parze warzywa. Poproś o sosy na boku, pomiń dodaną sól i dodawaj smak za pomocą cytryny, ziół, oliwy z oliwek lub jogurtu. NHS zaleca mniej niż 2 g soli dziennie dla dzieci w wieku 1-3 lata.
Co powinienem spakować, aby ułatwić posiłek na mieście?
Zabierz mały zestaw: silikonową matę lub chusteczki, znany maluchowi widelec i łyżkę, kubek z pokrywką, serwetki, śliniak, kilka bezpiecznych przekąsek, takich jak woreczki z owocami lub suche płatki, oraz zapasowe białko, takie jak jogurt lub woreczek z fasolą. Spakuj arkusz naklejek lub małą książkę na czas oczekiwania.
Jak radzić sobie z alergenami i krzyżowym kontaktem w restauracjach?
Zapytaj o składniki i przygotowanie, poproś o brak sosu lub dodatków zawierających alergeny i unikaj wspólnych frytownic dla alergenów pszenicy lub mleka. Jeśli twoje dziecko ma znane alergie pokarmowe, noś epinefrynę i stosuj się do swojego planu działania. AAP wspiera czytanie etykiet i jasną komunikację z personelem.
Jak mogę zmniejszyć ryzyko krztuszenia się przy jedzeniu w restauracjach?
Sadzaj swojego malucha w pozycji wyprostowanej, kroj okrągłe jedzenie wzdłuż na cienkie paski i unikaj produktów o wysokim ryzyku, takich jak całe winogrona, popcorn, całe orzechy i duże kawałki mięsa. Oferuj miękkie tekstury i nawilżaj suche jedzenie bulionem, jogurtem, oliwą z oliwek lub sosem.
Co jeśli mój maluch odmawia jedzenia w restauracji?
Zachowaj neutralność i zaoferuj jedną bezpieczną potrawę, którą przyniosłeś, na przykład owoce, jogurt lub suche płatki. Pozwól swojemu maluchowi jeść z twojego talerza, jeśli woli. Apetyt zmienia się z dnia na dzień w tym wieku, a pominięcie posiłku od czasu do czasu jest normalne.
Czy lepiej zamówić z menu dla dzieci czy dzielić się moim posiłkiem?
Często zdrowsze i bardziej przyjazne dla budżetu jest dzielenie się z talerzy dorosłych, które mają prostsze opcje. Jeśli menu dla dzieci składa się głównie z potraw smażonych lub bardzo słonych, zbuduj talerz z dodatków, takich jak jajka, ryż, fasola, owoce, gotowane na parze warzywa i chleb.
Jak powinienem planować posiłki i przekąski przed jedzeniem na mieście?
Dąż do posiłku lub przekąski co 2,5 do 3,5 godziny. Oferuj małą przekąskę, jeśli będzie długie oczekiwanie, na przykład owoce lub jogurt. Unikaj podjadania na godzinę przed posiłkiem, aby twój maluch przybył głodny, ale nie w panice.
Czy frytki lub deser są w porządku dla maluchów w restauracjach?
Mogą się zdarzyć od czasu do czasu. Łącz potrawy smażone z owocami i białkiem, a porcje trzymaj małe. Oferuj owoce lub jogurt w większości dni jako słodką potrawę. Zarówno AAP, jak i ESPGHAN zalecają ograniczenie dodanych cukrów we wczesnym dzieciństwie.
Jak długo jedzenie może stać, jeśli mój maluch je wolno lub zabieramy resztki?
Zgodnie z ogólnymi wytycznymi dotyczącymi bezpieczeństwa żywności, łatwo psujące się jedzenie nie powinno stać w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny, lub 1 godzinę, jeśli na zewnątrz jest bardzo gorąco. Szybko schłódź resztki i podgrzej do momentu, aż będą parować.
Karm swoje dziecko z pewnością
Nibli to spersonalizowany towarzysz żywienia dla rodziców rozpoczynających rozszerzanie diety — przepisy, plany, alergeny i poradniki krojenia w jednej aplikacji.