Что праздничный стол предлагает малышу
Индийская домашняя кухня необычно подходит для малышей. Кхичди, одно блюдо из риса и чечевицы, является первым прикормом по всему субконтиненту и имеет текстуру от шелковистой до крупной. Мягкий панир, хорошо приготовленные даалы, паровые идли, простой рис с гхи и мягкие роти, порванные на полоски, - все это праздничные блюда, которые малыши могут разделить с минимальными изменениями.
Список осторожностей также ясен. Митхай (сладости) насыщены сахаром и часто жарятся на гхи; многие содержат целые орехи, а некоторые традиционные украшения из серебряной фольги (варк) лучше пропустить для малышей. Целые орехи и сухофрукты в праздничных смесях представляют собой опасность удушья до 4 лет. Жареные закуски, такие как намкин смеси и папди, содержат соль и жесткие текстуры. А все, что подслащено медом, запрещено до 12 месяцев.
Правило порции снова побеждает: кхичди, даал и кир для малыша подаются из кастрюли до того, как соль, сахар и специи достигнут полной праздничной силы.
Где скрываются праздничные ловушки
- Митхай концентрируют сахар и гхи и часто содержат целые кешью, миндаль и фисташки
- Подносы с орехами и сухофруктами - это фирменный подарок на Дивали и опасность удушья для детей до 4 лет
- Смеси намкин и жареные закуски соленые, жесткие и ломаются на острые кусочки
- Праздничные карри обычно более острые (чили) и соленые, чем повседневная еда
- Кир и халва обычно содержат много сахара; медовые версии строго запрещены до 12 месяцев
- Занятые открытые дома означают, что многие взрослые предлагают кусочки, за которыми никто не следит
Осторожности, специфичные для праздника
- Целые орехи с праздничных подносов - это главный риск удушья сезона; знайте первую помощь при удушье у младенцев и держите миски вне досягаемости ползущих детей
- Первые знакомства с орехами должны происходить дома в виде тонких порошков или пасты за несколько дней до праздника, а не на вечеринке
- Крапивница, отеки, повторная рвота или изменения дыхания после праздничной еды: при затруднении дыхания немедленно вызывайте скорую помощь
- Сладости с медом, попадающие к малышу младше 12 месяцев, требуют звонка к педиатру (риск ботулизма у младенцев)
- Очень жирная, жареная или острая еда может расстроить маленькие желудки: постоянная рвота или диарея после праздника требуют медицинской консультации
Малышевская версия праздника
Сделай кхичди центральным блюдом
Праздничная кхичди с мунг даалом, рисом, гхи и мягкими овощами - это еда для праздника и еда для малыша одновременно. Измельчи для 6-9 месяцев, оставь ее мягкой для старших малышей, и добавляй соль только в общую кастрюлю после того, как порция для малыша готова.
Подавай панир мягким
Свежие кубики панира, приготовленные на пару или слегка подогретые, а не жареные до хрустящей корочки, дают малышу праздничный белок. Пропусти соленые соусы в ресторане для тарелки малыша; немного простого томатного соуса, приготовленного мягко, вполне подойдет.
Приготовь детский кир
Туши рис, мелко поломанный в полном молоке (для старше 6 месяцев как ингредиент) с кардамоном и подсласти миску малыша размятым бананом или пастой из фиников вместо сахара. Это действительно празднично и полностью подходит для малыша. Никакого меда до 12 месяцев.
Предложи идли и мягкие полоски роти
Паровые кусочки идли и полоски мягкого роти, смазанные гхи, идеально подходят для захвата с 8-9 месяцев. Пропусти хрустящие досы и папад для малышей; они ломаются.
Используй ореховые порошки, а не орехи
Праздничные орехи могут добавляться в детские блюда в виде мелких порошков, перемешанных в кир или кхичди (также полезно для целенаправленного знакомства с аллергенами). Целые и нарезанные орехи остаются вне досягаемости до 4 лет.
Создай уголок для малыша и проинформируй семью
На открытом доме установи небольшой подписанный контейнер с безопасной для малыша праздничной едой и с любовью сообщи родственникам: все в этой коробке, ничего с подноса с митхай. Это сэкономит двадцать переговоров.
Frequently asked questions
Могут ли малыши есть митхай на Дивали?
Традиционные митхай насыщены сахаром, часто жарятся и часто содержат целые орехи, поэтому они не являются детской пищей. После 12 месяцев небольшой кусочек мягкой сладости без орехов - это решение семьи; до 12 месяцев и для всего, что подслащено медом, ответ - нет.
Какие блюда на Дивали может есть 7-месячный малыш?
Измельченная кхичди с гхи, мягкий размятый даал, простой рис, размятый с даалом, паровые и размятые овощи из праздничного стола, и безсахарный банановый кир прекрасно подходят в этом возрасте.
Могут ли малыши есть кир?
Да, в детской версии: рис, тушеный в полном молоке с кардамоном, подслащенный размятым бананом или пастой из фиников. Обычный сладкий кир лучше давать после 2 лет, а кир, подслащенный медом, запрещен до 12 месяцев.
Опасны ли орехи в сладостях на Дивали для малышей?
Целые и нарезанные орехи представляют собой опасность удушья до примерно 4 лет. Мелкие ореховые порошки, перемешанные в кир или кхичди для малыша, безопасны и также служат целенаправленным знакомством с аллергенами, что рекомендуется с 6 месяцев.
Может ли мой малыш есть еду, предложенную как прасад?
Проверь три вещи: мед (запрещен до 12 месяцев), целые орехи или сухофрукты (удушье) и много сахара. Небольшой кусочек банана или мягкой сладости без меда, предложенный как прасад, обычно подходит для старших малышей.
Насколько острая может быть праздничная еда для малыша?
Ароматные специи (куркума, тмин, кардамон, корица) замечательны для малышей с 6 месяцев. Острота чили - это то, что нужно контролировать: убирай порции для малыша до добавления чили, и постепенно увеличивай толерантность к остроте в повседневной кулинарии.
Персональный план питания малыша
Ежедневный график кормления, 350+ рецептов по возрасту, учёт аллергенов и гайды по нарезке - всё под возраст вашего малыша в приложении Nibli.
verifiedИсточники и ссылки
Это руководство основано на текущих рекомендациях ведущих медицинских организаций: