Нормально ли, что малыши отказываются от овощей?
Да. Аппетит естественным образом снижается после первого дня рождения, и страх перед новыми продуктами распространен в возрасте 1-3 года. AAP и NHS отмечают, что повторное, бездавленное знакомство является ключевым моментом, и что привередливое питание в этом возрасте обычно является нормальной фазой.
Стремись к сбалансированной тарелке малыша на обед: белковая пища, крахмалистая пища, один или два овоща или фрукта и источник здорового жира. Сначала предложи очень маленькие порции овощей, а затем больше, если захочет.
Порции для малышей маленькие. Начни с 1-2 столовых ложек приготовленного овоща или нескольких тонких палочек для сырых, и увеличивай порции в течение дня. Многие малыши в итоге достигают около 1 чашки овощей в день в целом за обедами и перекусами.
Почему происходит отказ от овощей
- Развивающаяся неофобия. В возрасте около 18-24 месяцев дети часто становятся настороженными к новым или горьким вкусам, таким как многие овощи.
- Замедление аппетита. Рост замедляется после 1 года, поэтому потребление варьируется от дня к дню.
- Чувствительность к горькому и текстуре. Малыши легко распознают горькие соединения и могут испытывать трудности с волокнистыми или твердыми текстурами.
- История обучения. Давление, подкуп или конфликты могут сделать овощи негативными, что снижает интерес.
- Перекусы, молоко и сок. Частые перекусы или большое количество молока и сока могут притупить голод во время обедов.
- Потребности в автономии. Малыши хотят контроля. Отказ иногда связан с выбором, а не со вкусом.
Когда обращаться к врачу
- Потеря веса, снижение роста по процентилям или отсутствие роста более 2-3 месяцев.
- Менее 10-15 общих принятых продуктов, постоянные проблемы во время еды или подозрение на ARFID.
- Постоянный кашель, поперхивание, рвота или рвотный рефлекс с текстурами, несмотря на мягкое знакомство.
- Признаки дефицита питательных веществ, такие как бледность, усталость, язвы во рту или частые болезни.
- Тяжелый запор, твердые стулья или боль более 2 недель, ограничивающая прием пищи.
- Проблемы с орально-моторной или сенсорной функцией, такие как трудности с жеванием, слюнотечение или избегание определенных текстур.
- Очень высокое потребление молока, которое заменяет большинство твердых продуктов, или отказ от всех овощей в разных условиях.
15 стратегий, чтобы помочь малышам есть овощи
Соблюдай разделение ответственности
Ты решаешь, что, когда и где подавать еду; твой малыш решает, будет ли он есть и сколько. Подавай овощи регулярно без давления на пробу или завершение. AAP и NHS поддерживают отзывчивое кормление вместо давления или подкупа.
Подавай овощи первыми, с безопасной пищей
Когда твой малыш приходит к столу голодным, положи крошечную порцию овощей на тарелку вместе с одним безопасным, принятым продуктом. Голод плюс знакомство снижает сопротивление.
Маленькие порции, частое знакомство
Предложи 1-2 чайные ложки для начала. Повторное нейтральное знакомство имеет значение. Многие дети нуждаются в 8-15 попытках, прежде чем примут новый овощ, что поддерживается в литературе по детскому питанию и комментариях ESPGHAN.
Сочетай с вкусом и жиром
Жир помогает усвоению жирорастворимых витаминов и делает овощи вкусными. Перемешай приготовленные овощи с оливковым маслом или маслом; добавь щепотку сыра, трав, чеснока, каплю лимона или соевого соуса. Приправь слегка, избегая слишком большого количества соли.
Предлагай соусы и дипы
Малыши любят макать. Попробуй хумус, йогурт с ранчо, гуакамоле, тахини, маринара или арахисовый соус. Подай овощи как макалки: пареные соцветия брокколи, запеченные морковные палочки, полоски огурца с удаленной кожурой, если нужно.
Измени способ приготовления
Текстура и вкус меняются в зависимости от подготовки. Чередуй пареные до мягкости, запеченные для сладости, обжаренные для цвета или воздушно-жареные для легкой хрусткости. Холодные бланшированные зеленые бобы или теплые запеченные моркови могут быть более приемлемыми, чем кашицеобразные версии.
Сохраняй текстуру дружелюбной для малышей
Делай кусочки мягкими, влажными и легкими для жевания. Готовь твердые овощи до тех пор, пока их можно будет надавить с легким усилием. Предлагай тонко нарезанные или натертые сырые овощи только если они мягкие и безопасные. Разрежь виноградные помидоры на четвертинки и готовь кукурузу с початка.
Смешивай и сочетай, не только скрывай
Смешивай овощи с привычной пищей, но также подавай их видимыми. Примеры: шпинат в яйцах с дополнительным шпинатом на стороне, натертый кабачок в мини-фрикадельках плюс палочки из кабачка, цветная капуста в макаронах с сыром с запеченными соцветиями, предложенными тоже.
Цепочка продуктов из принятых
Соедини с тем, что твой ребенок уже ест. Нравятся картофельные фри? Попробуй запеченные морковные палочки. Нравится маринара на пасте? Предложи брокколи, макнутую в тот же соус. Небольшие изменения во вкусе и форме повышают уверенность.
Сделай это весело и автономно
Предложи два выбора, которые тебя устраивают: горошек или морковь; сырые палочки огурца или пареные. Используй детские зубочистки, маленькие щипцы или формочки для кексов, чтобы повысить интерес без давления.
Подавай овощи на перекус
Не все знакомства должны происходить во время ужина. Попробуй перекус: кубики сыра, цельнозерновые крекеры и полоски огурца или сладкого перца. Держи перекусы за 2-3 часа до обедов, чтобы сохранить аппетит.
Овощи на завтрак
Завтрак часто бывает спокойным временем. Добавь овощи в омлеты, завтрак-буррито, соленую овсянку с горошком или гарнир из вишневых помидоров, нарезанных на четвертинки. Чем больше раз в день появляются овощи, тем больше шансов на обучение.
Супы, смузи и напитки
Пюре из овощных супов с тостами или пастой — это мягкие способы познакомиться с вкусами. Смузи могут включать шпинат, цветную капусту или морковь с йогуртом и фруктами. Подавай в открытом стакане или с соломинкой и держи порции скромными, чтобы они не заменяли обеды.
Вовлеки своего малыша в подготовку
Дети, которые помогают, с большей вероятностью попробуют. Позволь своему малышу мыть овощи, рвать салат, выбирать между двумя цветами сладкого перца или выкладывать брокколи на поднос. Описывай текстуры и запахи, чтобы вызвать любопытство.
Обращай внимание на расписание, молоко и сок
Предлагай 3 приема пищи и 2-3 перекуса в предсказуемое время. Ограничь молоко до 16-20 унций в день и сок до не более чем 4 унций для детей 1-3 лет по рекомендациям AAP, подавая его только с приемами пищи. Слишком много молока или перекусов может затмить овощи.
Frequently asked questions
Сколько овощей должен есть мой малыш в возрасте 1-3 лет каждый день?
Думай о порциях для малышей, распределенных в течение дня, а не о одной большой порции. Практической целью является около 1 чашки овощей в день к 1-3 годам, комбинируя за обедами и перекусами. Начни с 1-2 столовых ложек за раз и предлагай добавки, если захочет. Сбалансируй с белками, злаками, фруктами и здоровыми жирами.
В какое время дня лучше всего подавать новые овощи?
Подавай новые или менее любимые овощи, когда твой ребенок голоден. Для многих малышей это начало приема пищи или структурированный перекус через 2-3 часа после последнего приема пищи. Положи овощи на тарелку первыми рядом с безопасной пищей и держи давление низким.
Можно ли скрывать овощи в пище?
Да, как часть двухстороннего плана. Добавляй овощи в привычные блюда для питания и легких побед, но также подавай овощи видимыми, чтобы твой малыш учился, как они выглядят и на вкус. Например, шпинат в пасте плюс несколько листьев шпината или зеленая фасоль на стороне.
Смузи — хороший способ дать овощи?
Они могут помочь с знакомством и питанием, если использовать их продуманно. Включи йогурт или молоко, овощ, такой как шпинат или цветная капуста, немного фруктов и подавай в стакане с приемами пищи или перекусами. Держи порции скромными, чтобы смузи не заменяли практику жевания и семейные обеды.
Как долго потребуется малышу, чтобы принять новый овощ?
Ожидай 8-15 нейтральных знакомств перед постоянным принятием для многих детей, согласно исследованиям по детскому питанию и комментариям ESPGHAN. Держи порции маленькими, показывай, как есть эту пищу, и избегай подкупа или давления.
Как мне нарезать и готовить овощи, чтобы избежать поперхивания?
Готовь твердые овощи до такой мягкости, чтобы их можно было размять с легким усилием. Предлагай тонко нарезанные, натертые или очень мягкие кусочки. Разрежь виноградные помидоры на четвертинки, разрежь чернику пополам и убери жесткие кожуры или волокна по мере необходимости. Избегай твердых сырых кусочков, таких как целые моркови. Всегда следи за малышом за столом.
Сколько соли, масла или масла можно добавлять к овощам?
Легкое приправление помогает малышам есть больше овощей. Используй небольшие количества оливкового масла или масла и много трав, чеснока, лимона и мягких специй. Держи добавленную соль скромной. NHS советует ограничить соль у маленьких детей; еда должна быть приятной на вкус, не будучи слишком соленой.
Мой малыш ест только фрукты. Это нормально?
Фрукты отличные, но овощи предлагают другие волокна и фитонутриенты. Продолжай предлагать овощи ежедневно без давления, сочетай их с дипами и жирами и используй цепочку продуктов от любимых фруктов к похожим овощам, таким как дыня к огурцу. Со временем большинство малышей расширяют разнообразие.
Должен ли я использовать десерт или наклейки в качестве награды за еду овощей?
Избегай пищевых наград. Награды и подкупы могут сделать овощи похожими на обязанности и могут снизить долгосрочную симпатию. Хвали процесс вместо этого: запах, прикосновение, облизывание или проба маленького кусочка. Это соответствует рекомендациям по отзывчивому кормлению от AAP и NHS.
Мой ребенок пьет много молока и отказывается от ужина. Что мне делать?
Ограничь молоко до 16-20 унций в день для детей 1-3 лет и подавай его с приемами пищи и перекусами, а не между ними. Распределяй приемы пищи на 2-3 часа и предлагай воду между ними. Последовательное расписание создает голод и делает знакомство с овощами более успешным.
Замещает ли мультивитамин овощи?
Добавки не могут заменить волокна, текстуры и разнообразные соединения в овощах. Большинству здоровых малышей не нужны мультивитамины, если они едят разнообразную диету. Спроси своего педиатра, если ты беспокоишься о железе или витамине D. AAP рекомендует 600 МЕ витамина D ежедневно с 12 месяцев.
Что делать, если мой малыш поперхивается или рвет от овощей?
Периодическое поперхивание во время знакомства с текстурами может быть нормальным. Если это происходит часто, сопровождается кашлем или поперхиванием, или ограничивает потребление, обсуди это с педиатром и подумай о направлении к специалисту по детскому питанию, ОТ или СЛП для оценки орально-моторных и сенсорных навыков.
Кормите вашего малыша с уверенностью
Nibli — это персонализированный помощник по кормлению для родителей, начинающих прикорм — рецепты, графики, аллергены и руководства по нарезке, все в одном приложении.