Это нормально?
Да. Неприязнь к новой пище, настороженная реакция на новые или сильные вкусы, достигает пика на втором году жизни. Горькие, листовые и волокнистые овощи часто принимаются последними. Американская академия педиатрии и NHS отмечают, что привередливое питание распространено среди малышей и обычно улучшается при многократном, низком давлении и регулярном распорядке приема пищи.
Исследования и рекомендации в области общественного здравоохранения показывают, что многим детям нужно 10–15, а иногда и больше, нейтральных предложений, прежде чем они попробуют или примут продукт. Это может означать, что зеленая фасоль на тарелке будет видна в течение нескольких недель без давления, чтобы ее съесть. Метод разделения ответственности Института Элин Саттер поддерживает этот подход: ты решаешь, что, когда и где предлагать еду, а твой ребенок решает, есть ли и сколько есть.
С последовательной структурой и примером большинство малышей со временем расширяют свой список. Подкуп и принуждение могут привести к тому, что овощи будут восприниматься как обязанность. Мягкая последовательность работает лучше всего.
Почему овощи могут быть трудными
- Нормальная непереносимость новых продуктов и стремление к независимости в возрасте около 18–24 месяцев, как описано в рекомендациях AAP и NHS.
- Повышенная чувствительность к горьким вкусам и незнакомым текстурам, что делает многие овощи менее привлекательными в начале.
- Большие порции или смешанные блюда, которые могут показаться подавляющими. Большие порции могут выглядеть пугающе для маленького едока.
- Давление, похвала или подкуп смещают фокус на победу или поражение за столом, что, как показывает модель Саттер, может снизить желание попробовать.
- Перекусы и большое количество молока или закусок притупляют аппетит во время приема пищи, поэтому овощи отказываются даже если ребенок способен их есть.
- Отсутствие примера. Если взрослые не едят овощи за одним столом, малыши с меньшей вероятностью попробуют их.
Что попробовать сегодня
Сбрось давление на 7 дней
Начиная с сегодняшнего дня, прекрати подкуп и убери любое правило «одного укуса». Используй метод разделения ответственности: ты выбираешь овощ, время и место, а твой малыш решает, есть ли его. Скажи: «Ты не обязан его есть», а затем переходи к следующему. Если десерт в планах, подай порцию для ребенка вместе с едой один-два раза на этой неделе, чтобы уменьшить его значимость. Без добавок к десерту, и сохраняй все в спокойном тоне.
Микропорции, дважды в день
Предлагай один овощ на обед и ужин в течение следующих 14 дней в крошечных количествах, около 1–2 кусочков размером с горошину или одну тонкую палочку. Положи его прямо на тарелку рядом с безопасной едой. Установи временной интервал приема пищи в 20–30 минут, а затем заканчивай прием пищи без комментариев. Отслеживай предложения на стикере, чтобы достичь 10–15 спокойных показов.
Сочетай с безопасными продуктами и соусами
Сегодня подай знакомое любимое блюдо с овощем и небольшим соусом, таким как йогурт, хумус, масло или оливковое масло. Проведи 3–5 минут, приглашая к сенсорным шагам, таким как прикосновение, запах или облизывание, без давления на укус. Скрипт, который ты можешь использовать: «Ты можешь прикоснуться или облизнуть, или оставить это.»
Позволь им помочь 5 минут
Дай быстрое задание перед ужином. Помой горошек в дуршлаге, порви салат, положи морковные палочки на поднос или встряхни брокколи с маслом в контейнере. Участие повышает любопытство и принятие. Ограничь это до 5 минут, чтобы это оставалось веселым.
Формируй и приправляй для успеха
Сопоставь текстуру с навыками. Попробуй запеченные морковные палочки, которые легко разминаются, тонко нарезанные и четвертованные огурцы или горошек, слегка размятый с маслом. Добавь жир, соль по вкусу, лимон или травы. Стремись к примерно 1 столовой ложке на год жизни как к стартовой порции и всегда нарезай на безопасные для малыша размеры.
Формируй аппетит с помощью структуры
В течение следующей недели распределяй приемы пищи и закуски каждые 2,5–3 часа, предлагай воду между ними и ограничивай закуски до 10–15 минут. Ограничь молоко до 16–24 унций в день по рекомендациям AAP, чтобы оно не заменяло еду. Небольшой голод во время приема пищи помогает овощам получить справедливый шанс.
Когда обратиться к педиатру
- Потеря веса или снижение по двум процентилям роста, или отсутствие прироста веса в течение 2 месяцев.
- Ест менее 10 различных продуктов более 1 месяца или отказывается от целых групп текстур.
- Постоянное рвотное позывание, поперхивание, кашель с твердыми продуктами или частая рвота во время еды.
- Признаки дефицита железа, такие как бледность, усталость, одышка или пика.
- Постоянные запоры, диарея или боли в животе, которые ограничивают прием пищи.
Frequently asked questions
Можно ли прятать овощи в смузи или маффины?
Это может помочь с питанием в трудные дни, но не полагайся только на скрытие. Продолжай предлагать видимые овощи, чтобы твой ребенок получил эти 10–15 нейтральных предложений, которые помогут принять их. Если ты смешаешь шпинат в смузи, все равно положи две листья шпината на тарелку, чтобы видеть это было частью обучения.
Должен ли я требовать один укус овоща?
Нет. Метод разделения ответственности Элин Саттер рекомендует, чтобы родители выбирали меню, а дети решали, есть ли и сколько есть. Давление может снизить желание попробовать и увеличить конфликты за столом. Приглашай, показывай пример и переходи к следующему.
Сколько овощей нужно малышу?
Думай о маленьких, частых и разнообразных порциях. Практическая цель — 1–3 столовые ложки за раз и регулярные предложения в течение недели. Шаблоны за несколько дней важнее, чем любой отдельный прием пищи. AAP поощряет разнообразие и многократное предложение, а не сосредоточение на точных ежедневных суммах.
Работают ли вознаграждения или десерт за укус?
Они могут привести к одному укусу сегодня, но могут сделать овощи похожими на обязанности в долгосрочной перспективе. NHS и AAP советуют избегать подкупа и давления. Держи десерт нейтральным, подавай небольшую порцию с едой время от времени и позволяй овощам сиять через многократное, спокойное предложение.
Что если мой малыш ест только фрукты и отказывается от всех овощей?
Продолжай придерживаться структуры и сочетаний. Предлагай овощи рядом с любимыми продуктами и используй соусы, жиры и разные текстуры, сохраняя низкое давление. Со временем многократное предложение и пример на семейных ужинах обычно расширяют список.
Можно ли использовать замороженные или консервированные овощи?
Да. Замороженные и консервированные овощи могут быть столь же питательными. Выбирай варианты без добавленной соли или промывай их, и готовь до текстур, подходящих для малышей. Удобство может облегчить ежедневное предложение овощей на тарелке.
Будет ли отсутствие подкупа означать, что мой малыш останется голодным?
При регулярных приемах пищи и закусках большинство малышей хорошо регулируют себя. Модель Саттер и рекомендации AAP поддерживают последовательную структуру, а не давление. Если ты будешь поддерживать интервалы между приемами пищи и предлагать хотя бы одну безопасную еду каждый раз, твой ребенок получит достаточно шансов, чтобы насытиться.
Кормите вашего малыша с уверенностью
Nibli — это персонализированный помощник по кормлению для родителей, начинающих прикорм — рецепты, графики, аллергены и руководства по нарезке, все в одном приложении.