Когда дети могут есть краб?
Полностью приготовленный краб можно предлагать примерно с 6 месяцев, когда твой малыш может сидеть с поддержкой, держит голову прямо и проявляет интерес к еде. Краб - это ракообразный моллюск, один из основных пищевых аллергенов, и ААП теперь рекомендует целенаправленно вводить аллергены в первый год, а не откладывать это, так как раннее воздействие может снизить риск развития аллергии. Это делает краб разумным первым продуктом, если ты рассматриваешь первый вкус как запланированное введение аллергена: небольшое количество, рано в течение дня, без других новых продуктов в тот же день.
Правило о приготовлении имеет значение в любом возрасте, но особенно для детей. Сырой или недоваренный краб может содержать бактерии и паразиты, поэтому подавай только мясо, которое было полностью приготовлено, независимо от того, свежий ли он, замороженный или консервированный. Что касается ртути, краб вызывает доверие: FDA относит его к морепродуктам с низким содержанием ртути, поэтому он хорошо вписывается в одну-две небольшие порции морепродуктов в неделю, которые подходят большинству детей. Одно, что не считается введением краба, это имитация краба; это переработанная рыбная паста, а не моллюск, и она содержит соль и добавки, которые не нужны детям.
Как безопасно подавать краб
С 6 до 9 месяцев тщательно приготовь краб, дай ему остыть и нарежь мясо мелко пальцами. Нарезка вручную выполняет двойную функцию: она создает мягкую, удобную текстуру и позволяет тебе почувствовать случайные кусочки ракушек или хрящей, которые являются основным физическим риском с крабом. Тщательно проверь, затем смешай нарезанное мясо с картофельным пюре, авокадо, овсянкой или мягким овощным пюре. Для первого вкуса ограничься примерно чайной ложкой, предлагай это рано в течение дня, чтобы у тебя было время наблюдать за реакцией, и отложи любые другие новые продукты в тот же день.
С 9 до 12 месяцев и старше, мелко нарезанный краб подходит как еда для пальцев сам по себе или смешанный с мягким рисом, пастой или домашними несолеными крабовыми котлетами, приготовленными с яйцом и мягкими панировочными сухарями. Пропусти классические крабовые котлеты, крабовые варенья и другие соленые блюда; смеси приправ и рассолы делают их слишком солеными для детей, которым нужно минимальное количество соли до 24 месяцев. Также пропусти имитацию краба, так как она не дает информации о переносимости моллюсков, а ее натрий и добавки не подходят для детей. Если краб понравится, продолжай предлагать его регулярно, так как повторное воздействие помогает поддерживать переносимость.
Польза для здоровья для детей
- 💚Богат высококачественным белком для поддержки быстрого роста
- 💚Отличный источник витамина B12 для развития мозга и нервной системы
- 💚Обеспечивает цинк, который поддерживает иммунную функцию и здоровый рост
- 💚Содержит селен, антиоксидантный минерал, который поддерживает здоровье щитовидной железы
- 💚Низкое содержание ртути по сравнению со многими крупными рыбами, согласно рекомендациям FDA по морепродуктам
- 💚Содержит омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают развитие мозга и глаз
Соображения безопасности
- ✓Краб - это ракообразный моллюск, один из основных пищевых аллергенов. Следуй подходу ААП по раннему введению и предлагай его целенаправленно: небольшое количество, рано в течение дня, без других новых продуктов в тот же день, наблюдая за появлением крапивницы, отека, рвоты или проблем с дыханием. Позвони своему врачу при легких симптомах и в экстренные службы, если дыхание нарушено.
- ✓Подавай только полностью приготовленный краб, никогда сырой или недоваренный. Сырые моллюски могут содержать бактерии и паразиты, которые особенно опасны для детей, поэтому готовь свежий или замороженный краб полностью; обычный консервированный краб уже приготовлен.
- ✓Нарежь мясо пальцами и тщательно проверь на наличие фрагментов ракушек и хрящей. Они твердые, острые и легко могут быть пропущены в кусочке крабового мяса.
- ✓Не используй имитацию краба (сурими) в качестве введения краба. Это переработанная рыбная паста с добавлением соли, крахмалов и ароматизаторов, и поскольку она обычно содержит мало или совсем не содержит настоящего краба, она не будет тестировать аллергию на моллюсков.
- ✓Пропусти соленые и приправленные блюда, такие как крабовые котлеты в ресторанах и приправленные крабовые варенья; смеси приправ делают их слишком солеными для детей младше 24 месяцев. Всегда следи за своим малышом во время еды и держи его в сидячем положении.
Рецепты с крабом для детей
Часто задаваемые вопросы
Безопасен ли краб для детей младше 1 года?
Да, полностью приготовленный краб обычно безопасен с 6 месяцев, когда твой малыш готов к твердой пище. Нарежь мясо мелко, тщательно проверь на наличие фрагментов ракушек и хрящей и рассматривай первую порцию как целенаправленное введение аллергена, так как краб является ракообразным моллюском.
Могут ли дети быть аллергичными на краб?
Да. Ракообразные моллюски являются одним из основных пищевых аллергенов, и аллергия на моллюсков часто сохраняется до взрослого возраста. Предложи первый вкус в небольшом количестве, рано в течение дня, и следи за появлением крапивницы, отека, рвоты или проблем с дыханием. Обратись за экстренной помощью, если дыхание нарушено.
Как мне впервые ввести краб своему ребенку?
Предложи около чайной ложки мелко нарезанного, полностью приготовленного краба рано в течение дня, без других новых продуктов в тот же день, чтобы любую реакцию было легко заметить и отследить. Если все пройдет хорошо, предлагай его снова в течение следующих дней и держи его в ротации, так как регулярное воздействие помогает поддерживать переносимость.
Могут ли дети есть имитацию краба (крабовые палочки)?
Лучше пропустить имитацию краба для детей. Сурими - это переработанная рыбная паста с добавлением соли, крахмалов и ароматизаторов, и она обычно содержит мало или совсем не содержит настоящего краба, поэтому она не подходит для введения моллюсков. Вместо этого предложи обычный, полностью приготовленный настоящий краб.
Высок ли уровень ртути в крабе?
Нет. FDA относит краб к морепродуктам с низким содержанием ртути, что делает его хорошим вариантом для одной-двух небольших порций морепродуктов в неделю, которые подходят большинству детей. Это одна из причин, почему краб выгодно сравнивается с крупными хищными рыбами, такими как меч-рыба или королевская скумбрия.
Могут ли дети есть крабовые котлеты?
Крабовые котлеты из ресторанов и магазинов обычно слишком соленые для детей из-за смесей приправ и добавленной соли. Домашняя версия, приготовленная из обычного вареного краба, яйца и мягких панировочных сухарей, без добавленной соли, является хорошим вариантом с 6 месяцев, если она мягкая и легко разжевывается.
Что делать, если в нашей семье есть аллергия на моллюсков?
Поговори с педиатром перед первым вкусом. Для большинства детей, включая многих с повышенным риском, ААП все еще поддерживает раннее целенаправленное введение, но твой врач может захотеть адаптировать план, особенно если у твоего малыша есть тяжелая экзема или существующая пищевая аллергия.
Рецепты и план питания для малыша
Добавьте этот продукт в список малыша, получайте рецепты по возрасту и ведите персональный график кормления - 350+ безопасных блюд в приложении.
verifiedИсточники и ссылки
Это руководство основано на текущих рекомендациях ведущих медицинских организаций: