Когда груднички могут есть сельдерей?
Приготовленный сельдерей можно предлагать с 6 месяцев, когда твой малыш может сидеть с поддержкой, держит голову прямо и проявляет интерес к еде. Ключевым моментом является текстура: сельдерей нужно очистить, чтобы удалить жесткие волокна, а затем отварить на пару или потушить до полной мягкости. Если кусочек легко разминается между большим и указательным пальцами, он достаточно мягкий для грудничка. Твердый или хрустящий сельдерей не подходит, независимо от того, насколько мелко ты его нарежешь.
Сырой сельдерей - это другая история. Его жесткая, хрустящая мякоть и длинные волокнистые нити делают его одним из самых трудных овощей для маленьких детей, и его следует отложить до 4 лет, в соответствии с общими рекомендациями ААП по жестким сырым овощам для маленьких детей. Помни, что сельдерей - это еда для исследования наряду с молочными кормлениями, а не замена им; грудное молоко или смесь остаются основным источником питания твоего малыша до 12 месяцев.
Как безопасно подать сельдерей
С 6 до 9 месяцев очисти каждый стебель с помощью овощечистки, чтобы удалить волокна, затем отварите на пару или потушите сельдерей до очень мягкого состояния. Подавай его в виде палочек, которые можно держать, примерно размером с палец взрослого, чтобы твой малыш мог держать один конец и грызть другой. Полностью размягченный сельдерей также прекрасно смешивается в пюре и пюре с картофелем, морковью или курицей, добавляя нежный соленый вкус без добавления соли.
С 12 месяцев, когда у твоего малыша более развитый пинцетный захват и лучшие навыки жевания, ты можешь предложить мягко приготовленный сельдерей, нарезанный тонкими ломтиками поперек волокон, что укоротит волокна и сделает каждый кусочек легче для управления. Приготовленный сельдерей также легко добавляется в семейные супы, рагу и соусы; просто оставь порцию для малыша без соли, так как NHS и ВОЗ советуют минимизировать соль до 2 лет. Сохрани сырой сельдерей и хрустящие салаты для детей от 4 лет и старше.
Польза для здоровья для грудничков
- 💚Содержит витамин K, который поддерживает здоровье свертывания крови и костей
- 💚Добавляет клетчатку для поддержки пищеварения и регулярного стула
- 💚Высокое содержание воды помогает с гидратацией, когда твердую пищу уже ввели
- 💚Содержит небольшие количества фолата и калия
- 💚Предлагает мягкий соленый вкус, который способствует принятию овощей
- 💚Добавляет аромат и глубину супам и рагу без добавления соли
Меры предосторожности
- ✓Сырой сельдерей представляет собой опасность удушья для грудничков и малышей из-за своей твердой, хрустящей текстуры и длинных волокнистых нитей; отложи его до 4 лет, когда навыки жевания более развиты.
- ✓Всегда очищай волокна с помощью овощечистки перед приготовлением, даже для супов и пюре; волокна могут сбиваться в комки во рту и трудно управляются грудничками.
- ✓Готовь сельдерей до тех пор, пока он не станет действительно мягким. Проверяй каждую партию, сжимая кусочек между большим и указательным пальцами; если он не разминается легко, готовь его дольше.
- ✓Сельдерей является признанным аллергеном в некоторых странах, хотя реакции у грудничков редки. Как и с любой новой пищей, вводи его отдельно в течение нескольких дней и следи за появлением крапивницы, отека, рвоты или затрудненного дыхания.
- ✓Всегда следи за своим малышом во время еды, держи его в вертикальном положении и избегай добавления соли и сахара в блюда из сельдерея до 2 лет, в соответствии с рекомендациями NHS и ААП.
Рецепты с сельдереем для грудничков
Часто задаваемые вопросы
Является ли сельдерей опасным для грудничков?
Да, сырой сельдерей представляет собой опасность удушья. Его твердая текстура и волокнистые нити делают его трудным для безопасного жевания грудничками и малышами, поэтому сырой сельдерей следует отложить до 4 лет. Хорошо приготовленный сельдерей, который легко разминается между пальцами, не представляет опасности удушья, если подается в подходящей для возраста форме.
Когда груднички могут есть сырой сельдерей?
Около 4 лет - это разумный ориентир, в соответствии с общими рекомендациями по жестким сырым овощам для маленьких детей. К этому времени у большинства детей уже есть моляры и координация жевания, чтобы пережевывать хрустящие, волокнистые продукты. До этого времени придерживайся сельдерея, который был очищен и приготовлен до полной мягкости.
Могут ли груднички есть «муравьев на бревне»?
Нет, классическая версия не безопасна для грудничков. Она сочетает сырой сельдерей, толстую каплю орехового масла и целые изюмы, и все три являются опасностью удушья для грудничков и малышей. Если ты хочешь этих вкусов, намажь тонкий слой орехового масла на мягко приготовленный сельдерей или полоски тоста и пропусти целые изюмы.
Как мне приготовить сельдерей для моего малыша?
Очисти волокна с каждого стебля с помощью овощечистки, затем отварите кусочки на пару в течение 10–15 минут или потуши их в супе или рагу до очень мягкого состояния. Готовый сельдерей должен легко разжиматься между большим и указательным пальцами. Подавай его в виде палочек для пальцев для младших грудничков или тонких ломтиков поперек волокон с 12 месяцев.
Полезен ли сельдерей для грудничков?
Да, в умеренных количествах. Сельдерей в основном состоит из воды, поэтому он не является питательной бомбой, но добавляет клетчатку, витамин K и небольшие количества фолата и калия. Его главная ценность - это разнообразие: мягкий соленый вкус помогает грудничкам научиться наслаждаться овощами и углубляет вкус несоленых супов и рагу.
Могут ли груднички есть сельдерей в супе?
Да, суп - один из самых простых способов подать сельдерей. Долгое, мягкое приготовление делает его очень мягким, и он придает вкус всему кастрюле. Сначала очисти волокна, готовь до тех пор, пока кусочки легко не разминаются, и оставь порцию для малыша без соли, так как груднички должны получать очень мало соли до 2 лет.
Является ли сельдерей распространенным аллергеном для грудничков?
Аллергия на сельдерей у грудничков встречается редко, но она признана значительным аллергеном в некоторых странах, включая Великобританию и ЕС, где она должна быть указана на упаковке продуктов. Вводи его, как и любую новую пищу: отдельно, за несколько дней до следующей новой пищи, следя за появлением крапивницы, отека, рвоты или затрудненного дыхания.
Рецепты и план питания для малыша
Добавьте этот продукт в список малыша, получайте рецепты по возрасту и ведите персональный график кормления - 350+ безопасных блюд в приложении.
verifiedИсточники и ссылки
Это руководство основано на текущих рекомендациях ведущих медицинских организаций: