هل يمكن للرضع تناول الباستو؟

متى يمكن للرضع تناول الباستو؟

يمكن للرضع تجربة الباستو من حوالي 6 أشهر، بمجرد أن يصبحوا جالسين بدعم، ويثبتون رؤوسهم، ويظهرون اهتماماً بالطعام. المشكلة تكمن في نوع الباستو. الريحان، زيت الزيتون، والثوم جميعها مناسبة منذ بداية تناول الأطعمة الصلبة، لذا فإن الباستو المنزلي المصنوع بقليل أو بدون ملح مضاف هو نكهة مبكرة رائعة. أما الباستو المعلب فهو قصة مختلفة: ملعقة كبيرة واحدة يمكن أن تحتوي على نسبة كبيرة من الحد اليومي للملح للرضع، وتوصي NHS وAAP بالحفاظ على الملح في الحد الأدنى قبل سن 2 لأن الكلى الصغيرة لا تستطيع التعامل مع الكثير منه.

يعتبر الباستو أيضاً لحظة تقديم مسببات الحساسية. يحتوي الباستو التقليدي على الصنوبر (مكسرات شجرية)، والعديد من النسخ المتاحة في السوبرماركت تستبدل الكاجو، ويضيف البارميزان منتجات الألبان. تدعم AAP تقديم مسببات الحساسية الشائعة مبكراً بدلاً من تأخيرها، لذا فإن الباستو هو وسيلة معقولة لتقديمها، ويفضل بعد أن يكون طفلك قد جرب المكسرات ومنتجات الألبان بشكل منفصل حتى تتمكن من معرفة ما سبب أي رد فعل. إذا كان الباستو هو أول تعرض لطفلك للمكسرات، قدم كمية صغيرة في يوم يمكنك فيه مراقبتهم عن كثب.

كيفية تقديم الباستو بأمان

من 6 إلى 9 أشهر، الطريقة الأسهل هي تغطية رقيقة بدلاً من ملعقة: اخلطي كمية صغيرة من الباستو المنزلي أو المنخفض الملح مع أشكال المعكرونة المطبوخة جيداً، أو البطاطس المهروسة، أو الخضار المطبوخة بشكل ناعم، أو بيوريه الخضار الناعم. رقي الباستو مع زيت الزيتون الإضافي، أو رشة من الماء، أو ماء طهي المعكرونة غير المملح حتى يغطي الطعام بشكل خفيف. لأن المكسرات، الريحان، والجبن ممزوجة بالكامل، فإن الباستو نفسه ليس لديه خطر اختناق؛ لا تزال قواعد المعكرونة المعتادة سارية، لذا قدم أشكالاً كبيرة يمكن الإمساك بها مثل الفوسيلي أو قطّع الخيوط الطويلة إلى قطع صغيرة.

من 9 إلى 12 شهراً وما بعدها، يعمل الباستو كصلصة للمعكرونة، أو كدهن على أصابع الخبز، أو كدوامة نكهة في الحساء والحبوب، أو كغطاء للخضار المشوية الناعمة. إذا كنت تستخدم جرة جاهزة، قم بتخفيفها جيداً واحتفظ بها كوجبة صغيرة عرضية بدلاً من أن تكون عنصر أساسي يومي، وتجنب إضافة أي بارميزان إضافي أو ملح على الطاولة. صنع نسخة سريعة للرضع في المنزل يستغرق دقائق: اخلطي الريحان، زيت الزيتون، فص ثوم صغير، ومكسرات أو بذور مطحونة، وأضيفي فقط كمية صغيرة من البارميزان للنكهة.

• 💚زيت الزيتون يوفر دهون أحادية غير مشبعة صحية تدعم نمو الدماغ والطاقة
• 💚المكسرات مثل الصنوبر والكاجو تضيف بروتين نباتي، زنك، وفيتامين E
• 💚الريحان يساهم في فيتامين K ونكهة طبيعية بدون أي سكر مضاف
• 💚البارميزان يوفر الكالسيوم والبروتين للعظام النامية (بكميات صغيرة)
• 💚الثوم يضيف مضادات الأكسدة ويساعد الرضع على تعلم الاستمتاع بالنكهات المالحة والعطرية
• 💚يمكن أن تجعل كمية صغيرة من الباستو الأطعمة الغنية بالحديد مثل المعكرونة، الفاصولياء، والخضار أكثر جاذبية

• ✓الملح هو المشكلة الرئيسية: عادةً ما يحتوي الباستو الجاهز على نسبة عالية من الصوديوم، ويضيف البارميزان القديم المزيد. اختر النسخ المنزلية أو المنخفضة الملح واحتفظ بالباستو المعلب صغيراً ومرتباً؛ توصي NHS بأقل من 1 جرام من الملح يومياً قبل 12 شهراً.
• ✓يحتوي الباستو على مكسرات شجرية (عادةً الصنوبر، وأحياناً الكاجو)، وهي مسببات حساسية شائعة. قدمه بحذر، وقدم كمية صغيرة في يوم يمكنك فيه مراقبة طفلك، وابحث عن الطفح الجلدي، أو التورم، أو القيء، أو صعوبة التنفس.
• ✓البارميزان يعني أن الباستو يحتوي أيضاً على منتجات الألبان، وهي مسببات حساسية شائعة أخرى. إذا لم يكن طفلك قد تناول منتجات الألبان بعد، اعتبر الباستو أيضاً كمدخل لمنتجات الألبان، أو قدم منتجات الألبان بشكل منفصل أولاً حتى تكون ردود الفعل أسهل في التتبع.
• ✓المكسرات في الباستو ليست خطر اختناق لأنها مطحونة وممزوجة في الصلصة. تبقى المكسرات الكاملة غير آمنة قبل سن 4 أو 5، لكن المكسرات المهروسة في صلصة ناعمة هي بالضبط الشكل الآمن الذي يوصي به الخبراء.
• ✓قدم الباستو جنباً إلى جنب مع الأطعمة التي يتحملها طفلك بالفعل، وليس مع مسببات حساسية جديدة أخرى في نفس اليوم، وراقب دائماً طفلك وهو جالس بشكل مستقيم أثناء تناول الطعام.

وصفات بالباستو للرضع

❓أسئلة متكررة