Können Babys Algen essen?

Wann können Babys Algen essen?

Einfaches Nori, die dünnen Blätter, die für Sushi-Rollen verwendet werden, kann ab etwa 6 Monaten angeboten werden, wenn dein Baby mit Unterstützung aufrecht sitzen kann, den Kopf stabil hält und Interesse an Essen zeigt. Algen heben sich unter den Gemüsesorten hervor, da sie Jod aus dem Meerwasser konzentrieren. Babys benötigen tatsächlich Jod, das von der WHO als essenziell für Schilddrüsenhormone und die Gehirnentwicklung identifiziert wird, aber der Unterschied zwischen genug und zu viel ist für ein Baby schmaler als für einen Erwachsenen. Deshalb ist Nori, die Algen mit dem niedrigsten Jodgehalt, die richtige Wahl für die Beikost, und ein kleines Stück ein paar Mal pro Woche ist ausreichend.

Kelp und Kombu stehen am anderen Ende der Skala: Sie sind extrem jodreich und sollten Babys nicht gegeben werden, dazu gehört auch die Servierung von Brühen, die reich an Kombu sind, als Hauptnahrungsmittel. Algen haben eine lange Geschichte in der japanischen und koreanischen Beikost, wo zerbröckeltes Nori über Reisbrei ein klassisches Nahrungsmittel im ersten Jahr ist, also ist dies ein gut beschrittener Weg, solange du bei Nori bleibst und die Portionen klein hältst. Wenn deine Familie regelmäßig mit Kelp oder Kombu kocht, halte diese Gerichte vorerst für die Erwachsenen und gib deinem Baby stattdessen Nori-basierte Versionen.

Wie man Algen sicher serviert

Von 6 bis 9 Monaten zerbrich ein kleines Stück einfaches Nori in Reisbrei, Haferflocken, püriertes Gemüse oder weiche Rühreier. Trockenes Nori ist kein klassisches Erstickungsrisiko, aber ein größeres Stück kann in einer papierartigen Schicht am Gaumen kleben bleiben, daher ist es am sichersten, es in feuchtes Essen zu zerbröckeln oder es in einem nassen Gericht einzuweichen. Ein Stück in etwa der Größe einer Briefmarke, klein zerrissen, ist in diesem Alter eine angemessene Portion.

Von 9 bis 12 Monaten und darüber hinaus kannst du etwas größere Flocken in Reis, Nudeln, Suppen und Eiergerichte einrühren oder weiche Streifen auf Reisbällchen drücken, sobald dein Baby mit Texturen gut zurechtkommt. Kaufe immer einfaches, ungewürztes Nori anstelle von gesalzenen und geölten Snackblättern. Beachte, dass das natürliche Natrium in Algen sich ebenfalls summiert, daher ist es nicht nötig, das Gericht zu salzen; die AAP empfiehlt, den Salzgehalt für Kinder unter 2 Jahren minimal zu halten.

• 💚Natürlich reich an Jod, das in kleinen Mengen Schilddrüsenhormone und die Gehirnentwicklung unterstützt
• 💚Bietet Vitamin A zur Unterstützung der Sehkraft und der Immunfunktion
• 💚Enthält Eisen und andere Spurenelemente, die das Wachstum unterstützen
• 💚Bietet kleine Mengen an Protein und Ballaststoffen
• 💚Fügt Getreide und Gemüse einen herzhaften Umami-Geschmack hinzu, ohne zusätzliches Salz
• 💚Führt ein Lebensmittel ein, das ein Grundnahrungsmittel der japanischen und koreanischen Beikosttraditionen ist

• ✓Algen konzentrieren Jod. Babys benötigen Jod, aber zu viel kann die Schilddrüse belasten, daher halte Nori auf ein kleines Stück ein paar Mal pro Woche anstelle einer täglichen Portion.
• ✓Gib Babys Kelp oder Kombu in keiner Form, einschließlich Brühen, die reich an Kombu sind, als Hauptnahrungsmittel. Diese Algen sind extrem jodreich, weit über dem, was die Schilddrüse eines Babys bequem verarbeiten kann.
• ✓Trockenes Nori kann am Gaumen kleben bleiben. Zerbrich es in Reis, Brei oder ein anderes feuchtes Essen oder lass es im Gericht einweichen, und beaufsichtige dein Baby immer beim Essen.
• ✓Kaufe einfache Nori-Blätter, keine gewürzten Snack-Algen. Snackblätter sind normalerweise gesalzen und mit Öl, oft Sesamöl, bestrichen, und Sesam ist ein häufiger Allergieauslöser, also überprüfe die Etiketten sorgfältig.
• ✓Algen sind auch ohne Würzung von Natur aus salzig, daher summiert sich ihr Natrium. Lass zusätzliches Salz in Gerichten mit Nori weg, gemäß den Empfehlungen von AAP und NHS, den Salzgehalt vor dem 2. Lebensjahr minimal zu halten.

Rezepte mit Algen für Babys

❓Häufig gestellte Fragen