Kapan bayi bisa makan tuna?
Bayi bisa makan tuna mulai sekitar 6 bulan saat mereka mulai MPASI. Ikan adalah alergen top-9, jadi pedoman merekomendasikan pengenalan yang dini dan hati-hati untuk mengurangi risiko alergi - perkenalkan secara terpisah dan perhatikan reaksi.
Pertimbangan utama dengan tuna adalah merkuri. Tuna adalah predator besar yang hidup lama dan mengakumulasi metilmerkuri, yang dapat mempengaruhi perkembangan otak. FDA dan EPA merekomendasikan memilih tuna ringan dalam kaleng (merkuri lebih rendah) dibandingkan albacore untuk anak-anak kecil, dalam porsi kecil, dan tidak terlalu sering.
Cara menyajikan tuna dengan aman
Untuk bayi usia 6-9 bulan, pilih tuna ringan dalam kaleng yang dikemas dalam air, tiriskan dengan baik, dan suwir menjadi potongan yang sangat kecil. Campur dengan alpukat yang dihaluskan, yogurt plain, atau sedikit ASI/susu formula untuk membuat adonan yang lembut dan mudah diambil. Jangan tambahkan garam atau mayones dengan telur mentah.
Untuk bayi usia 9-12+ bulan, tuna suwir cocok dicampurkan ke dalam pasta lembut, ubi jalar yang dihaluskan, atau disisipkan ke dalam roti panggang lembut. Salad tuna sederhana yang dibuat di rumah dengan yogurt plain sebagai pengganti mayones juga baik. Terus batasi hingga sekitar 1 ons sekali atau dua kali seminggu.
Manfaat nutrisi untuk bayi
- 💚Protein berkualitas tinggi mendukung pertumbuhan otot dan jaringan.
- 💚Asam lemak omega-3 (DHA) mendukung perkembangan otak dan mata.
- 💚Vitamin D mendukung kesehatan tulang dan penyerapan kalsium.
- 💚Vitamin B (B12, niasin) dan selenium mendukung pertumbuhan secara keseluruhan.
Pertimbangan keamanan
- ✓Pilih tuna ringan dalam kaleng yang dikemas dalam air - ini lebih rendah merkuri dibandingkan albacore (putih), big-eye, atau yellowfin.
- ✓Batasi hingga sekitar 1 ons (28 g) sekali atau dua kali seminggu untuk bayi dan balita kecil, sesuai pedoman FDA/EPA.
- ✓Ikan adalah alergen top-9 - perkenalkan secara terpisah dan perhatikan reaksi selama 2-3 hari.
- ✓Tiriskan tuna kalengan dengan baik untuk mengurangi natrium; hindari tuna yang dikemas dalam minyak untuk bayi.
- ✓Jangan pernah menyajikan tuna mentah (sashimi/poke) kepada bayi karena risiko listeria dan parasit.
Resep tuna untuk bayi
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa banyak tuna yang bisa dimakan bayi dengan aman?
Sesuai pedoman FDA/EPA, bayi dan anak kecil bisa makan hingga sekitar 1 ons (28 g) tuna ringan dalam kaleng sekali atau dua kali seminggu. Tuna albacore (putih) sebaiknya dibatasi lebih jauh, atau dihindari. Salmon, sarden, cod, dan tilapia adalah ikan dengan merkuri lebih rendah yang bisa Anda sajikan lebih sering.
Apa perbedaan antara tuna ringan dan albacore?
Tuna ringan dalam kaleng biasanya adalah skipjack, spesies yang lebih kecil yang mengakumulasi merkuri lebih sedikit. Albacore (juga diberi label 'tuna putih') adalah spesies yang lebih besar dan mengandung sekitar tiga kali lebih banyak merkuri. Untuk bayi, pilih tuna ringan dalam kaleng dan simpan albacore untuk anak yang lebih besar, jika perlu.
Apakah merkuri dalam tuna benar-benar berbahaya bagi bayi?
Dalam jumlah kecil, tidak. Risiko adalah paparan kumulatif selama perkembangan otak - asupan merkuri yang tinggi seiring waktu dapat mempengaruhi perkembangan kognitif. Mengikuti batas porsi FDA (sekitar 1 ons sekali atau dua kali seminggu untuk bayi) menjaga paparan tetap jauh di bawah ambang risiko sambil tetap memberikan manfaat omega-3 dan protein.
Bisakah bayi saya makan steak tuna segar?
Steak tuna segar (sering kali yellowfin, big-eye, atau bluefin) cenderung memiliki kandungan merkuri yang jauh lebih tinggi dibandingkan tuna ringan dalam kaleng dan umumnya tidak direkomendasikan untuk bayi dan anak kecil. Jika Anda menyajikannya sesekali, perlakukan seperti albacore dan jaga porsi tetap kecil dan jarang.
Bisakah tuna menyebabkan reaksi alergi?
Ya, ikan bersirip adalah salah satu alergen top-9. Reaksi biasanya muncul dalam hitungan menit hingga beberapa jam: gatal, pembengkakan, muntah, sesak napas. Perkenalkan tuna secara terpisah dan perhatikan selama 2-3 hari sebelum memperkenalkan alergen baru lainnya. Bayi yang alergi terhadap satu jenis ikan mungkin atau mungkin tidak bereaksi terhadap ikan lainnya.
Apakah tuna kalengan dalam minyak aman untuk bayi?
Lebih baik memilih tuna ringan dalam kaleng yang dikemas dalam air untuk bayi. Tuna dalam minyak menambah lemak ekstra tanpa manfaat nutrisi dan mungkin mengandung perasa atau natrium yang lebih tinggi. Tiriskan tuna yang dikemas dalam air dengan baik sebelum disajikan.
Bagaimana dengan salad tuna dengan mayones?
Mayones standar umumnya aman (menggunakan telur yang dipasteurisasi) tetapi tinggi lemak dan mungkin mengandung gula dan garam tambahan. Untuk bayi, ganti mayones dengan yogurt plain dari susu penuh atau alpukat yang dihaluskan, dan hindari garam. Setelah bayi Anda nyaman dengan campuran tersebut, jari roti panggang lembut dengan adonan tuna sangat cocok.
Beri makan bayi Anda dengan percaya diri
Nibli adalah pendamping MPASI yang dipersonalisasi untuk orang tua yang memulai MPASI — resep, jadwal, alergen, dan panduan pemotongan, semua dalam satu aplikasi.