Apakah normal khawatir tentang lemak pada usia ini?
Ya. Bayi membutuhkan proporsi lemak yang lebih tinggi dibandingkan anak yang lebih tua atau orang dewasa karena otak tumbuh paling cepat dalam 2 tahun pertama.
Adalah hal yang normal jika bayi Anda yang berusia 6 hingga 12 bulan lebih menyukai makanan yang lebih kaya. Jangan memilih produk rendah lemak untuk bayi kecuali jika dokter Anda menyarankannya.
ASI dan susu formula standar sudah menyediakan lemak yang cukup. Makanan pendamping menambah variasi dan asam lemak penting.
Mengapa lemak sangat penting dalam 2 tahun pertama
- Otak kaya akan lipid berdasarkan berat kering. Myelinisasi yang cepat dari sekitar 6 hingga 24 bulan membutuhkan lemak, terutama omega-3 dan omega-6 rantai panjang (DHA dan ARA).
- Lemak menyediakan energi terkonsentrasi untuk perut kecil dan membantu bayi memenuhi kebutuhan tanpa porsi yang berlebihan.
- Lemak dalam diet memungkinkan penyerapan vitamin A, D, E, dan K yang larut dalam lemak yang juga mendukung penglihatan, kesehatan tulang, dan kekebalan.
- Asam lemak esensial (asam linoleat, asam alfa-linolenat) tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan harus berasal dari makanan.
- Pedoman dari ESPGHAN dan AAP menyarankan untuk tidak membatasi lemak pada anak di bawah 2 tahun, dengan target sekitar 35 hingga 45% dari energi di akhir masa bayi.
Kapan harus menghubungi dokter
- Kenaikan berat badan yang buruk, kelelahan saat makan, atau porsi yang sangat kecil dengan sedikit lemak yang terlihat dalam diet.
- Ruam kering, bersisik, rambut rapuh atau kerontokan rambut, dan pertumbuhan lambat yang mungkin menunjukkan kekurangan asam lemak esensial.
- Tinja pucat, besar, atau berminyak, diare berbau busuk, atau tetesan minyak dalam tinja yang mungkin menunjukkan malabsorpsi lemak.
- Tanda-tanda masalah vitamin yang larut dalam lemak: mudah memar atau berdarah (vitamin K), kaki melengkung atau pencapaian tonggak yang tertunda yang konsisten dengan rakhitis (vitamin D), atau masalah penglihatan malam (vitamin A).
- Regresi perkembangan, aversi makan yang signifikan, atau kesulitan menelan yang dicurigai.
- Beberapa alergi makanan yang membatasi sumber lemak, diet vegan tanpa perencanaan DHA, atau riwayat prematuritas atau penyakit usus/hati kronis.
Cara memprioritaskan lemak cerdas setiap hari
Capai target lemak yang sesuai usia
Dari 6 hingga 12 bulan, targetkan sekitar 35 hingga 45% energi dari lemak (ESPGHAN). Dari 12 hingga 24 bulan, sekitar 30 hingga 40% (AAP). Secara praktis, sertakan satu makanan tinggi lemak di setiap makan dan tambahkan 1 hingga 2 sendok teh minyak, selai kacang, mentega, atau alpukat untuk meningkatkan energi jika diperlukan.
Penuhi kebutuhan asam lemak esensial
Asupan yang cukup untuk 7 hingga 12 bulan: asam linoleat (LA) 4,6 g/hari dan asam alfa-linolenat (ALA) 0,5 g/hari; untuk 1 hingga 3 tahun: LA 7 g/hari, ALA 0,7 g/hari (IOM/NASEM). Makanan: minyak (canola/rapeseed, kedelai, kenari), selai kacang yang diencerkan, biji rami atau chia yang digiling, tahu, dan ikan berlemak.
Targetkan sekitar 100 mg DHA per hari rata-rata
Kelompok ahli seperti EFSA mendukung 100 mg/hari DHA untuk 6 hingga 24 bulan. Tawarkan ikan berlemak 1 hingga 2 kali per minggu (salmon, sarden, trout, makarel Atlantik, herring). Porsi untuk bayi kecil: sekitar 1 ons sekali atau dua kali seminggu. Pilih opsi rendah merkuri dan suwir dengan baik untuk tulang.
Jaga ASI atau susu formula tetap menjadi fokus di tahun pertama
Keduanya menyediakan lemak utama dan, dalam kasus sebagian besar susu formula, DHA dan ARA. Jika menyusui, asupan DHA ibu sekitar 200 hingga 300 mg/hari membantu memperkaya ASI (AAP/WHO). Suplemen DHA untuk bayi biasanya tidak diperlukan saat menyusui atau saat menggunakan susu formula yang mengandung DHA kecuali dokter Anda menyarankan sebaliknya.
Pilih produk susu penuh lemak pada waktu yang tepat
Tawarkan yogurt atau keju penuh lemak sebagai makanan pendamping setelah 6 bulan. Jangan gunakan susu sapi sebagai minuman utama sebelum 12 bulan. Dari 12 hingga 24 bulan, AAP dan NHS merekomendasikan susu penuh lemak kecuali disarankan berbeda karena alasan medis.
Gunakan minyak sehat dan alpukat
Masak dengan minyak zaitun atau canola/rapeseed dan teteskan 1 hingga 2 sendok teh pada makanan hangat seperti sayuran, kacang-kacangan, atau biji-bijian. Sajikan 1 hingga 2 sendok makan alpukat yang dihaluskan secara teratur. Ini menyediakan lemak tak jenuh tunggal dan vitamin E.
Sajikan kacang dan biji dengan aman
Jangan pernah memberikan kacang utuh kepada bayi. Sebagai gantinya, encerkan 1 hingga 2 sendok teh selai kacang, almond, atau mete yang halus ke dalam yogurt atau bubur, atau gunakan kacang yang digiling halus. Tambahkan 1 sendok teh biji rami atau chia yang digiling ke oatmeal untuk ALA. Lihat panduan alergen kami sebelum paparan pertama.
Sertakan telur beberapa kali per minggu
Telur memberikan lemak dan kolin untuk mendukung otak, dan beberapa telur diperkaya DHA. Sajikan telur orak-arik yang dimasak dengan baik atau potongan yang dihaluskan. Pengenalan awal juga membantu dalam perencanaan pencegahan alergi.
Keluarga vegan atau bebas ikan
Prioritaskan minyak canola/rapeseed, kedelai, dan kenari; selai kacang atau selai kacang lainnya; tahini; tahu; yogurt kedelai; biji rami dan chia yang digiling. Bicarakan dengan dokter anak Anda tentang suplemen DHA alga untuk mencapai sekitar 100 mg/hari jika ikan berlemak dan telur tidak digunakan.
Ide piring sederhana
Bubur yang dicampur dengan yogurt penuh lemak + beri yang dihaluskan + 1 sdt biji chia yang digiling. Telur orak-arik dalam minyak zaitun + alpukat + jari roti lembut. Lentil dengan wortel + 2 sdt minyak zaitun + satu sendok yogurt. Salmon suwir + ubi jalar yang dihaluskan + kacang polong dengan sedikit mentega. Untuk lebih banyak inspirasi, lihat panduan makanan pertama kami.
Apa yang harus dibatasi atau dihindari
Hindari lemak trans (bahan yang mencantumkan minyak terhidrogenasi sebagian). Jangan secara otomatis memilih produk rendah lemak di bawah usia 2 tahun. Minyak kelapa baik dalam jumlah kecil, tetapi lebih baik mengandalkan minyak zaitun dan canola/rapeseed secara keseluruhan.
Frequently asked questions
Berapa banyak lemak yang sebenarnya dibutuhkan bayi saya?
Dari 6 hingga 12 bulan, sekitar 35 hingga 45% kalori dari lemak adalah yang sesuai (ESPGHAN). Dari 12 hingga 24 bulan, 30 hingga 40% direkomendasikan (AAP). Anda tidak perlu menghitung setiap gram. Tawarkan makanan tinggi lemak di setiap makan dan gunakan tambahan kecil minyak, alpukat, selai kacang, atau mentega untuk memenuhi kebutuhan.
Minyak apa yang terbaik untuk memasak untuk bayi?
Minyak zaitun dan canola/rapeseed adalah serbaguna dan menyediakan lemak tak jenuh yang sehat. Minyak kedelai dan kenari menambah omega 6 dan beberapa omega 3 nabati (ALA). Hindari lemak trans dan batasi ketergantungan pada minyak kelapa, yang sebagian besar adalah lemak jenuh.
Apakah bayi perlu suplemen DHA?
Biasanya tidak jika mereka disusui dan orang tua yang menyusui mengonsumsi DHA secara teratur, atau jika mereka mengonsumsi susu formula dengan DHA dan ARA. EFSA menyarankan 100 mg/hari DHA untuk 6 hingga 24 bulan, yang dapat dipenuhi dengan 1 hingga 2 porsi kecil ikan berlemak rendah merkuri per minggu. Keluarga vegan atau bebas ikan dapat menanyakan tentang suplemen DHA alga.
Apa pilihan ikan yang aman dan seberapa banyak?
Ikan berlemak rendah merkuri seperti salmon, sarden, trout, dan herring adalah pilihan yang baik. Tawarkan sekitar 1 ons sekali atau dua kali per minggu untuk bayi. Hindari ikan tinggi merkuri seperti hiu, ikan pedang, makarel raja, marlin, ikan tile, dan tuna bigeye. Periksa panduan lokal untuk spesies tertentu.
Haruskah saya menggunakan produk susu rendah lemak untuk anak saya yang berusia 1 tahun?
Tidak, tidak secara otomatis. AAP dan NHS menyarankan susu penuh lemak dari 12 hingga 24 bulan kecuali dokter merekomendasikan sebaliknya karena alasan kesehatan tertentu. Sebelum 12 bulan, gunakan ASI atau susu formula sebagai susu utama dan tawarkan sedikit yogurt dan keju penuh lemak sebagai makanan pendamping.
Apakah lemak jenuh buruk untuk bayi?
Bayi dapat memiliki beberapa lemak jenuh dari makanan seperti produk susu dan daging, tetapi sebagian besar lemak harus tak jenuh dari minyak, alpukat, ikan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Pola keseluruhan lebih penting daripada makanan tunggal.
Bagaimana cara memenuhi kebutuhan asam lemak esensial pada diet berbasis nabati?
Gunakan minyak canola/rapeseed, kedelai, dan kenari dalam memasak; tambahkan 1 sendok teh biji rami atau chia yang digiling setiap hari; sajikan selai kacang atau biji yang diencerkan. Ini memenuhi target LA dan ALA (sekitar 4,6 g LA dan 0,5 g ALA untuk 7 hingga 12 bulan). Diskusikan suplemen DHA alga untuk mencapai sekitar 100 mg/hari jika tidak ada ikan atau telur yang diperkaya DHA digunakan.
Apakah ada risiko tersedak dengan makanan tinggi lemak?
Ya. Hindari kacang utuh dan gumpalan besar selai kacang. Encerkan selai kacang yang halus ke dalam yogurt atau oleskan tipis pada roti lembut dan potong menjadi bagian kecil. Suwir ikan dengan hati-hati untuk tulang. Potong keju menjadi strip yang sangat tipis atau lelehkan ke dalam makanan. Selalu awasi saat makan.
Beri makan bayi Anda dengan percaya diri
Nibli adalah pendamping MPASI yang dipersonalisasi untuk orang tua yang memulai MPASI — resep, jadwal, alergen, dan panduan pemotongan, semua dalam satu aplikasi.