Получает ли мой малыш достаточно белка?
Малыши в возрасте 1-3 лет нуждаются примерно в 13 граммах белка в день, что составляет около 1,1 г на кг массы тела. Эти рекомендации установлены ААП и Национальными академиями, а НС советует предлагать белковую пищу 2-3 раза в день.
Большинство малышей удовлетворяют потребности в белке без особых усилий. Одно яйцо содержит около 6 г, 1 унция мяса или рыбы — около 7 г, 1/2 стакана молока — около 4 г, 1/4 стакана бобов — около 3-4 г, а 2 столовые ложки арахисового масла — около 7 г.
Изменения аппетита от приема пищи к приему пищи — это нормально. Смотри на потребление в течение недели, а не за один день.
Сбалансированная тарелка малыша включает белок + крахмал или злаки + фрукты или овощи + здоровые жиры. Предлагай молоко в чашках и ограничивай его до 16-24 унций в день, чтобы оно не заменяло продукты, богатые железом.
Почему потребление белка может быть сложным в этом возрасте
- Рост замедляется после 12 месяцев, поэтому голод уменьшается, и потребление становится более переменным.
- Неприязнь к новым продуктам и осторожность к текстуре достигают пика примерно в 18-24 месяца, что делает жевательные мясные продукты трудными для принятия.
- Навыки жевания все еще развиваются; сухое или жесткое мясо может быть утомительным и привести к усталости от пищи.
- Большие объемы молока или частые перекусы снижают аппетит к белковым продуктам во время еды.
- Семейные диетические привычки, такие как вегетарианство или веганство, могут потребовать немного планирования для получения железа, цинка и витамина B12 наряду с белком.
- Болезнь, прорезывание зубов или большие изменения в распорядке могут временно снизить потребление.
Когда обратиться к педиатру
- Потеря веса, замедление роста или падение по процентилям роста.
- Постоянная сильная усталость, бледность, одышка или частые инфекции, которые могут сигнализировать о анемии или нехватке питательных веществ.
- Диета, ограниченная очень немногими продуктами, стресс во время еды или сильная неприязнь к текстуре, которые не улучшаются на протяжении недель.
- Постоянные трудности с жеванием или глотанием, кашель или рвотный рефлекс при употреблении белковых продуктов.
- Веганский малыш без надежного источника витамина B12 или отказывающийся от большинства продуктов, богатых белком.
- Хроническая диарея, запор, рвота или кровь в стуле.
- Употребление более 24 унций молока в день с плохим аппетитом к твердой пище или признаками нехватки железа.
Легкие белковые блюда для занятых дней
Йогурт + фрукты + хруст
Йогурт из цельного молока 1/2 стакана + разомнутые ягоды + овсяная гранола или дробленые цельнозерновые хлопья + щепотка семян чиа или молотого льна. Около 5-10 г белка в зависимости от типа йогурта. Подавай с ложкой и мягкими кусочками фруктов.
Яичные палочки на тосте
Мягкие взбитые яйца или полоски омлета + масляные палочки тоста + ломтики авокадо. Добавь очень мелко натертый сыр для дополнительного белка и жира. Одно яйцо дает около 6 г белка.
Мини-кесадилья с бобами и сыром
Маленькая тортилья с разомнутыми черными бобами и натертым сыром, слегка поджаренная, затем нарезанная на кусочки. Подавай с кукурузой и мягким сальсой или томатом. 1/4 стакана бобов добавляет около 3-4 г плюс сыр.
Тарелка с хумусом
Хумус, намазанный на мягкие треугольники пита с палочками огурца или жареными морковными палочками. Полей немного оливкового масла для дополнительных калорий. Две ложки хумуса для малыша могут добавить несколько граммов белка.
Тоффу и лапша с овощами
Мягкие кубики тоффу, слегка обжаренные в небольшом количестве масла, перемешанные с соусом из арахисового или подсолнечного масла и вареной лапшой, плюс на пару приготовленный брокколи. 1/4 стакана тоффу — это около 4-5 г белка.
Котлеты из лосося или тунца
Консервированный лосось или тунец, смешанный с разомнутым картофелем, взбитым яйцом и панировочными сухарями, сформированный в маленькие котлеты и обжаренный до влажности внутри. Подавай с горошком и лимонным йогуртовым соусом. Одна котлета для малыша может дать 5-7 г белка.
Куриные фрикадельки с кабачками
Фарш из курицы, смешанный с натертым кабачком, панировочными сухарями и мягкими специями, запеченный в соусе маринара и подаваемый с маленькими формами пасты. Влажная текстура помогает жеванию. 1 унция приготовленного мяса — это около 7 г белка.
Рисовая чаша с эдамаме
Очищенный эдамаме, подогретый с рисом, немного кунжутных семян и каплей соевого соуса с низким содержанием натрия. Добавь дольки апельсина для витамина C, чтобы поддержать усвоение железа из растительных продуктов. 1/4 стакана эдамаме — это около 5 г белка.
Frequently asked questions
Сколько белка нужно малышу в возрасте 1-3 лет каждый день?
Около 13 граммов в день для большинства малышей, что составляет примерно 1,1 г на кг массы тела. Эти рекомендации поддерживаются ААП и Национальными академиями. НС советует предлагать белковую пищу 2-3 раза в день для удовлетворения потребностей.
Как выглядит порция белка для малыша?
Общее правило — около 1 столовой ложки на год жизни для многих продуктов. Практические примеры: 1 унция приготовленного мяса или рыбы, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана йогурта, 1/4 стакана бобов или чечевицы, 1/4 стакана тоффу или 2 столовые ложки арахисового масла. Предлагай небольшие порции и добавки, если голоден.
Могут ли малыши получать достаточно белка без мяса?
Да. Яйца, молочные продукты или соевый йогурт, сыр, бобы, чечевица, тоффу, эдамаме, ореховые и семенные пасты, хумус и злаковые продукты, такие как овсянка и киноа, все способствуют получению белка. Если полностью веган, обеспечь надежный источник витамина B12 и планируй получение железа и цинка с сочетанием витамина C. Обсуди с педиатром необходимость добавок, если это необходимо.
Должен ли я беспокоиться о слишком большом количестве белка?
Нет установленного верхнего предела для белка у здоровых детей, но очень высокое содержание белка может вытеснить другие продукты. ESPGHAN подчеркивает важность сбалансированного потребления и отсутствие пользы от высокобелковых схем в раннем возрасте. Сосредоточься на разнообразных блюдах. Избегай белковых порошков или коктейлей для малышей, если это не рекомендовано врачом.
Мой малыш отказывается от мяса. Какие есть легкие альтернативы?
Попробуй взбитые яйца, кубики сыра, хумус на пита, кесадильи с бобами и сыром, суп из чечевицы, кубики тоффу, обжаренные до мягкости, эдамаме, йогурт с фруктами или арахисовое масло, разбавленное и намазанное на тост. Сочетай растительные белки с продуктами, богатыми витамином C, такими как ягоды или апельсины, чтобы поддержать усвоение железа.
Как часто я должен предлагать белок каждый день?
Старайся предлагать белковую пищу на каждом приеме пищи и на многих перекусах, что обычно составляет 2-3 порции белка в день. Сбалансируй тарелку с злаками или крахмалом, фруктами или овощами и источником здоровых жиров.
Безопасны ли орехи и ореховые пасты для малышей?
Избегай цельных орехов до 5 лет из-за риска удушья. Предлагай гладкие ореховые или семенные пасты, тонко намазанные на хлеб, перемешанные в овсянке или йогурте, или взбитые в соусы. Если твой ребенок никогда не пробовал арахис или орехи, обсуди введение и историю аллергии с врачом. Как только они будут приняты, держи их в рационе.
Как подать мясо, чтобы его было легче жевать?
Выбирай мягкие текстуры, такие как shredded куриные бедра, влажные фрикадельки, медленно приготовленная говядина или кусочки рыбы. Подавай в маленьких, нежных кусочках с соусом для увлажнения. Избегай жестких, сухих кусков и круглых кусочков сосисок. Нарежь сосиски вдоль, а затем на очень маленькие кусочки, если подаешь.
Считается ли молоко белком и сколько его можно?
Да. Коровье молоко содержит около 8 г белка на стакан. ААП предлагает ограничить общее количество молока до 16-24 унций в день для малышей, чтобы защитить аппетит к твердой пище и снизить риск нехватки железа. Предлагай в открытой чашке или чашке с трубочкой во время еды и перекусов.
Нормально ли колебание потребления белка от дня к дню?
Совершенно нормально. Аппетит в этом возрасте динамичен. Смотри на неделю в целом. Если рост и энергия в норме, и ты предлагаешь регулярные приемы пищи с белковой опцией, твой малыш, вероятно, удовлетворяет свои потребности.
Какие хорошие идеи для белковых вегетарианских обедов в коробке?
Хумус с мягкой питой и огурцом, кусочки кесадильи с сыром и бобами, йогурт с фруктами и гранолой, кубики тоффу с лапшой и горошком или котлеты из чечевицы с ломтиками помидоров. Упакуй кусочки размером с укус и холодный источник, чтобы сохранить продукты в безопасности.
Какие органы регулируют эти рекомендации?
Цели и схемы основаны на рекомендациях AAP HealthyChildren, Национальных академий DRI для белка для 1-3 лет, советах НС по кормлению детей предлагать белковые продукты 2-3 раза в день и рекомендациях ESPGHAN поддерживать белок в рамках сбалансированной диеты без необходимости добавок для здоровых малышей.
Кормите вашего малыша с уверенностью
Nibli — это персонализированный помощник по кормлению для родителей, начинающих прикорм — рецепты, графики, аллергены и руководства по нарезке, все в одном приложении.