Когда дети могут есть мидии?
Хорошо приготовленные, мелко нарезанные мидии можно предлагать с 6 месяцев, когда твой малыш может сидеть с поддержкой, держит голову прямо и проявляет интерес к еде. Мидии - это повседневная еда для семьи во Франции, Испании, Бельгии и Нидерландах, где дети растут, деля их за столом, и нет причин ждать, пока они будут готовы к твёрдой пище. На самом деле, моллюски являются одним из распространённых пищевых аллергенов, и ААП отмечает, что нет пользы в задержке введения аллергенных продуктов; их следует вводить рано и включать в рацион.
Обязательными условиями являются приготовление и текстура. Мидии должны быть приготовлены до тех пор, пока раковины не откроются, а мясо не станет полностью готовым, потому что сырые и недоваренные моллюски могут содержать бактерии и вирусы, которые особенно опасны для детей, что подчеркивают FDA и CDC для маленьких детей в целом. Мясо также по своей природе резиновое и жевательное, что представляет собой настоящую задачу для нового едока, поэтому его всегда нужно мелко нарезать перед подачей.
Как безопасно подавать мидии
С 6 до 9 месяцев готовь на пару или варите свежие мидии, пока раковины не откроются широко, а мясо не станет непрозрачным и плотным, и выбрасывай те, что остались закрытыми. Убери мясо из раковины, обрежь жесткие усики, если они остались, и нарежь его очень мелко, почти в фарш. Перемешай кусочки с мягким картофельным пюре, хорошо приготовленным рисом, полентой или овощным пюре, чтобы жевательные кусочки были в гладкой основе. Готовь порцию для малыша без добавления соли и избегай солёного бульона.
С 9 до 12 месяцев и старше ты можешь оставлять кусочки маленькими, но немного крупнее по мере улучшения жевания, добавляя их в пасту, рис по типу паэльи или мягкие оладьи. Если семья ест мидии в винном или сливочном соусе, отложи несколько просто приготовленных мидий для малыша перед добавлением соуса или быстро промой приготовленное мясо, так как бульон содержит много соли, а винные соусы не подходят для детей. Никогда не подавай мидии целиком или большими кусками, и никогда не подавай их сырыми.
Польза для здоровья для детей
- 💚Одно из самых богатых повседневных источников железа, которое детям нужно с 6 месяцев, когда их запасы истощаются
- 💚Высокое содержание цинка, поддерживающего рост и развивающуюся иммунную систему
- 💚Отличный источник витамина B12 для развития мозга и нервной системы
- 💚Обеспечивает полноценный белок для роста мышц и тканей
- 💚Содержит омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают развитие мозга и глаз
- 💚Обеспечивает селен и йод, минералы, которые поддерживают функцию и развитие щитовидной железы
Меры предосторожности
- ✓Мидии - это моллюски, один из распространённых пищевых аллергенов. Вводи их осторожно, отдельно, а не смешанными с другими новыми продуктами, и следи за реакциями, такими как крапивница, отёк, рвота или затруднённое дыхание.
- ✓Тщательно готовь мидии, пока раковины не откроются, а мясо не станет полностью готовым, и выбрасывай любые мидии, которые остались закрытыми после приготовления. Никогда не подавай сырые или недоваренные моллюски ребенку; FDA и CDC советуют полностью готовить морепродукты для маленьких детей.
- ✓Мясо мидий резиновое и жевательное, что представляет собой реальную опасность удушья для детей. Всегда нарезай его мелко, почти в фарш, для ранних едоков, и держи кусочки маленькими даже для малышей.
- ✓Приготовленный бульон, рассол и соусы в ресторанах на основе вина или сливок содержат много соли и не подходят для детей, которым нужно минимальное количество соли до 24 месяцев. Готовь порцию для малыша просто или промывай приготовленное мясо.
- ✓Покупай свежие мидии у надежного поставщика, храни их в холоде и готовь в день покупки. Всегда следи за своим малышом во время еды и держи его в сидячем положении.
Рецепты с мидиями для детей
Часто задаваемые вопросы
Безопасны ли мидии для детей младше 1 года?
Да, тщательно приготовленные и мелко нарезанные мидии безопасны примерно с 6 месяцев, когда твой малыш готов к твёрдой пище. Два правила: полное приготовление, никогда не сырые или недоваренные моллюски, и мелкая нарезка, потому что мясо жевательное. Моллюски являются распространённым аллергеном, поэтому следи внимательно в первые несколько раз.
Являются ли мидии опасностью удушья для детей?
Мясо резиновое и жевательное, что делает целые или большие куски риском удушья для детей. Мелко нарезай приготовленное мясо мидий, почти в фарш, и перемешивай его с мягкой основой, такой как картофельное пюре или рис. Держи кусочки маленькими даже по мере того, как твой малыш становится более опытным жевателем.
Могут ли дети быть аллергичными на мидии?
Да. Мидии - это моллюски, один из распространённых пищевых аллергенов, и аллергия на моллюски может быть на всю жизнь. Предложи небольшое количество в день, когда сможешь наблюдать за своим малышом, и следи за крапивницей, отёком, рвотой или затруднённым дыханием. Обратись к врачу при любых опасениях и обращайся за неотложной помощью при затруднённом дыхании.
Как мне готовить мидии для моего малыша?
Готовь на пару или варите свежие мидии, пока раковины не откроются широко, а мясо не станет непрозрачным и полностью готовым, затем выбрасывай любые, что остались закрытыми. Убери мясо, обрежь любые жесткие усики и нарежь его мелко. Готовь порцию для малыша просто, без соли, вина или солёного бульона.
Может ли мой малыш есть мидии, приготовленные в винном или чесночном масляном соусе?
Лучше не подавать соус. Бульоны на основе вина и ресторанные соусы содержат много соли, и приготовление не удаляет весь алкоголь. Отложи несколько просто приготовленных мидий для своего малыша перед добавлением соуса или быстро промой приготовленное мясо перед нарезкой.
Могут ли дети есть замороженные или консервированные мидии?
Замороженные мидии подходят, если ты полностью их приготовишь и мелко нарежешь. Консервированные или в банках мидии часто упакованы в рассол, уксус или копчёное масло и, как правило, содержат много соли, поэтому они не лучший выбор для детей. Если ты используешь их время от времени, выбирай простой вариант, упакованный в воду, и хорошо промывай.
Почему мидии полезны для детей?
Мидии - это настоящая находка для питания детей. Они богаты железом и цинком, которые детям нужны с 6 месяцев, а также витамином B12, полноценным белком и омега-3 жирами для развития мозга. Вот почему они так часто появляются в семейных блюдах в таких странах, как Франция, Испания и Бельгия.
Рецепты и план питания для малыша
Добавьте этот продукт в список малыша, получайте рецепты по возрасту и ведите персональный график кормления - 350+ безопасных блюд в приложении.
verifiedИсточники и ссылки
Это руководство основано на текущих рекомендациях ведущих медицинских организаций: