Как выглядит сбалансированный прием пищи с закусками
Думай о белках + крахмалах + фруктах или овощах + здоровых жирах или молочных продуктах. Пример: курица, мягкие тортильи, авокадо и ягоды.
Предлагай порции подходящего размера для малышей, около 1–2 столовых ложек каждого продукта, а затем позволяй ребенку просить добавку.
Выбирай удобные для удержания формы: короткие полоски шириной с мизинец для начинающих или кусочки размером с горошину, когда пинцетный захват станет уверенным.
Вода в открытом стакане или с соломинкой — основной напиток во время еды. Молоко лучше всего подходит к приемам пищи или закускам, а не для прогулок.
Колебания аппетита в повседневной жизни — это нормально в этом возрасте. Твоя задача — предлагать сбалансированные варианты по расписанию; малыш решает, что и сколько есть.
Безопасность прежде всего согласно рекомендациям AAP и NHS: избегай твердых, круглых и липких предметов, представляющих опасность удушья, и всегда следи за тем, как ест твой ребенок.
Почему закуски помогают в этом возрасте
- Малыши стремятся к независимости. Закуски позволяют им самостоятельно есть и контролировать темп.
- Они развивают мелкую моторику, координацию рук и глаз, а также силу жевания.
- Сенсорное исследование — часть обучения. Прикосновения и пробование помогают со временем принять новые продукты.
- Мягкие, влажные закуски легче давать во время прорезывания зубов или когда десны болят.
- Маленькие, частые возможности для самостоятельного питания помогают малышам осознавать голод и насыщение.
- Они предпочитают удобные для удержания формы и простые текстуры, пока развиваются орально-моторные навыки.
- Иногда возникают предпочтения в еде. Повторное предложение без давления постепенно расширяет меню.
- Семейные блюда часто можно предложить в более безопасных вариантах, чтобы все могли есть вместе.
Когда обратиться к врачу
- Любой настоящий случай удушья или изменение цвета во время еды. Обратись за неотложной помощью.
- Частый кашель, рвота или задержка пищи с несколькими текстурами, или влажный голос после глотания.
- Постоянный отказ от мягких твердых продуктов или неспособность управлять закусками к 15 месяцам.
- Беспокойство о росте, потере веса, очень низкой энергии или признаках дефицита железа, таких как необычная усталость или бледность.
- Реакции после еды, такие как крапивница, отек, рвота или проблемы с дыханием, которые могут указывать на аллергию.
- Постоянный запор или диарея, связанные с определенными продуктами.
- Питание очень ограничено менее чем 10 продуктами с дискомфортом, или существует значительная тревога во время еды.
Практические способы подачи отличных закусок для малышей
Нарезай безопасно
Нарежь продукты на тонкие полоски или кусочки размером с горошину. Разрежь виноград вдоль на четвертинки, нарежь черри на четвертинки, тонко нарежь мясо и разрежь крупные голубики пополам. Разомни нут и горох. Нарежь сосиски вдоль, а затем на очень маленькие кусочки. Избегай цельных орехов, попкорна, твердых сырых овощей, больших ложек орехового масла, твердых конфет, цельного винограда и липких зефирок. Всегда следи за малышом. Рекомендации соответствуют советам AAP и NHS по предотвращению удушья.
Смягчай и увлажняй
Приготовь овощи на пару или запеки их до тех пор, пока их можно будет размять легким нажатием. Выбирай нежное мясо, например, курицу или медленно приготовленную говядину. Добавь влагу с помощью оливкового масла, йогурта, бульона, томатного соуса, хумуса или авокадо, чтобы кусочки было легче управлять.
Составь сбалансированные мини-тарелки
Старайся включать 3–4 группы продуктов. Быстрые комбинации: курица + паста с маслом + горох + клубника; черные бобы + рис + авокадо + дольки апельсина; полоски омлета + цельнозерновые тосты + кусочки огурца + йогурт; рыбные котлеты + мягкий картофель + приготовленная на пару морковь + дольки персика; кубики тофу + лапша + разомнутый эдамаме + ананас.
Предлагай закуски и намазки
Соусы увеличивают калории, жир и вкус. Попробуй хумус, йогуртовые соусы, гуакамоле, цацики, тонкое ореховое или семенное масло, бобовый соус или песто на тостах, мягких овощных палочках или мясных полосках. Держи ореховые и семенные масла тонко намазанными, чтобы избежать липких комков.
Постепенно смешивай текстуры
Подай безопасную базовую текстуру с небольшим количеством чего-то нового. Пример: мягкие кубики сладкого картофеля с несколькими хрустящими кусочками рисового пирога или нежная паста с посыпкой из мелко нарезанного сырого помидора. ESPGHAN и AAP рекомендуют прогрессировать по текстурам на втором году, чтобы поддерживать орально-моторные навыки.
Сделай семейные блюда удобными для малышей
Предложи свою еду в нарезке для малышей. Примеры: кусочки кесадильи с размятыми бобами; чили с мягкими бобами и мелкими кусочками мяса; рыбные котлеты; маленькие фрикадельки; овощные оладьи; мягкие соцветия брокколи; мини-маффины из банана и овса; палочки сыра или тофу; дольки спелой груши или персика без кожи, если они скользкие.
Сохраняй умеренное содержание натрия и добавленного сахара
Выбирай хлеб, крекеры и консервированные бобы с низким содержанием соли; промывай бобы. Приправляй травами, цитрусами, чесноком или йогуртом вместо большого количества соли. Оставь сладкие продукты для редких случаев. AAP и NHS советуют ограничивать добавленные сахара и продукты с высоким содержанием соли для малышей.
Чередуй любимые продукты и включай один обучающий продукт
Предложи 1–2 принятых продукта плюс 1 обучающий продукт. Повторяй предложения без давления. Если это отвергается, оставайся нейтральным и попробуй снова в следующий раз. Это защищает аппетит и поощряет разнообразие.
Готовь менее грязные варианты для поездок
Хорошие варианты для путешествий: мини-сэндвичи с тонким слоем орехового или семенного масла и размятым фруктом; палочки сыра или тофу; бобовые котлеты; мягкие запеченные овощные палочки; пополам разрезанные бананы или спелые ягоды; цельнозерновые крекеры с хумусом в контейнере с крышкой. Сажай малыша, избегай ходьбы во время еды и внимательно следи за ним.
Используй режим и совместные приемы пищи
Предлагай 3 приема пищи и 1–2 закуски примерно в одно и то же время. Садитесь вместе, подавайте семейные блюда в нарезке для малышей и позволяй ребенку решать, сколько есть. Это соответствует разделению ответственности и снижает конфликты.
Frequently asked questions
Насколько мелко я должен нарезать закуски для моего малыша?
Для новых самостоятельных едоков используй короткие полоски шириной с мизинец или кусочки размером с горошину. Разрежь виноград вдоль на четвертинки, четверть черри, тонко нарежь мясо и разомни круглые бобы. По мере улучшения навыков ты можешь постепенно увеличивать размер, следя за процессом. Этот размер соответствует рекомендациям AAP и NHS по предотвращению удушья.
Какие закуски представляют опасность удушья, которых следует избегать?
Избегай цельных орехов, попкорна, твердых сырых овощей, больших ложек орехового масла, твердых конфет, цельного винограда и круглых сосисок. Модифицируй, размывая намазки, готовя овощи на пару и нарезая круглые продукты вдоль, а затем на маленькие кусочки. Сажай ребенка за стол и внимательно следи за ним.
Что если мой малыш все еще предпочитает пюре или пакетики?
Продолжай предлагать мягкие, удобные закуски наряду с привычными текстурами. Попробуй размятое авокадо на тостах, мини-маффины из банана и овса, хорошо приготовленную пасту или курицу с бульоном. Прогресс по текстурам поощряется ESPGHAN и AAP на втором году. Если твой ребенок постоянно отказывается или давится на мягких твердых продуктах, поговори с педиатром.
Сколько продуктов я должен положить на тарелку?
Предложи 3–4 продукта, которые покрывают белки, крахмалы, фрукты или овощи и здоровые жиры или молочные продукты. Начни с 1–2 столовых ложек каждого и позволь малышу просить добавку. Слишком много вариантов может перегрузить некоторых малышей.
Могут ли малыши есть сырые овощи в качестве закусок?
Да, если они мягкие и безопасно нарезаны. Предложи палочки огурца без кожи, кусочки спелого помидора или очень тонко нарезанный сладкий перец. Твердые сырые морковные или яблочные кружки представляют опасность удушья; подавай их приготовленными и мягкими или натертыми очень мелко.
Какие закуски с минимальным количеством грязи подойдут для детского сада или поездок?
Мини-сэндвичи с тонким слоем орехового или семенного масла и размятым фруктом, палочки сыра или тофу, бобовые котлеты, мягкие запеченные овощные палочки, пополам разрезанные спелые ягоды, куриные или рыбные котлеты и цельнозерновые крекеры с хумусом в маленьком контейнере. Всегда сажай и следи за малышом, когда он ест на ходу.
Как мне включить закуски, богатые железом?
Предложи маленькие фрикадельки из говядины или индейки, кусочки лосося или сардин, полоски яиц, кусочки обогащенных железом хлопьев, бобовые котлеты или кубики тофу. Сочетай растительные источники с продуктами, богатыми витамином C, такими как клубника, киви или сладкий перец, чтобы улучшить усвоение. Суточная норма железа для детей от 1 до 3 лет составляет 7 мг в день.
Можно ли использовать соусы, такие как кетчуп или ранч?
Соусы могут помочь малышам есть больше продуктов. Предпочитай варианты с низким содержанием соли и сахара, такие как йогуртовые соусы, хумус, гуакамоле, песто или тонкое ореховое или семенное масло. Если используешь кетчуп или ранч, держи порции небольшими и сбалансируй остальную часть еды.
Мой малыш бросает еду. Что мне делать?
Оставайся спокойным, убери брошенный предмет и закончи прием пищи, когда он закончен, вместо того чтобы превращать это в игру. Предлагай небольшие порции, используй тарелку с присоской и сохраняй нейтральный тон. Бросание часто означает, что они закончили или ищут реакцию.
Нужны ли моему малышу зубы, чтобы управлять закусками?
Не обязательно. Многие малыши хорошо жуют без зубов. Сосредоточься на мягких, влажных текстурах, которые легко разминаются, таких как спелые фрукты, приготовленные на пару овощи, мясо с соусом, нежная паста и мягкие злаки.
Сколько молока с закусками подходит?
Предлагай молоко с приемами пищи или закусками в стакане, а не на ходу. Многие малыши хорошо переносят около 16–24 унций в день. Слишком много молока может затмить продукты, богатые железом. Вода — хороший основной напиток во время еды.
Кормите вашего малыша с уверенностью
Nibli — это персонализированный помощник по кормлению для родителей, начинающих прикорм — рецепты, графики, аллергены и руководства по нарезке, все в одном приложении.