Как выглядит сбалансированное блюдо для малыша в ресторане
Общее правило: белок + крахмал + мягкий овощ или фрукт + полезный жир. Примеры: курица или фасоль, рис или хлеб, мягкие овощи или фрукты, оливковое масло, авокадо, песто без орехов, сыр или йогурт.
Порции меньше, чем у взрослых. Начни с 1-2 столовых ложек каждого компонента, затем предложи больше, если малыш проявляет признаки голода.
Напитки: приоритет на воду и молоко. ААП рекомендует ограничить 100% сок до 4 унций в день для детей от 1 до 3 лет и избегать сладких напитков.
Соль и соусы: еда в ресторане может быть соленой. NHS рекомендует, чтобы малыши получали менее 2 г соли в день, что составляет около 0,8 г натрия. Выбирай простые блюда и добавляй вкус с помощью лимона, трав, оливкового масла или легкого соуса.
Безопасность: избегай продуктов с высоким риском поперхивания, таких как попкорн и цельные орехи, и нарезай круглые продукты, такие как виноград и хот-доги, вдоль на тонкие полоски. Это соответствует рекомендациям ААП по предотвращению поперхивания.
Почему блюда в ресторане могут быть сложными для малышей
- Большие порции и высокое содержание натрия делают взрослые блюда трудными для адаптации для малышей.
- Долгое ожидание может заставить малышей выйти за пределы их окна голода, что приводит к истерикам или отказу от еды.
- Новые виды, звуки и запахи отвлекают, что может снизить потребление.
- Соусы и смешанные блюда могут скрывать аллергены или незнакомые текстуры.
- Детские меню часто содержат жареную или очень соленую еду.
- Переменная аппетит является нормой в этом возрасте, поэтому потребление может меняться от дня к дню.
- Места для сидения и расстановка столов не всегда удобны для малышей, что может повлиять на еду и безопасность.
Когда позвонить своему педиатру
- Частое поперхивание или удушье, или любой случай удушья, который требовал помощи.
- Подозрение на пищевую аллергию после еды вне дома, такие как крапивница, отек лица, рвота, свистящее дыхание или обширная сыпь.
- Продолжающийся отказ от большинства продуктов более 2 недель, потеря веса или остановка роста по графику роста.
- Признаки обезвоживания после трудного приема пищи вне дома, такие как очень темная моча, сухость во рту или менее 3 мокрых подгузников или мочеиспусканий за 24 часа для маленьких малышей.
- Регулярная рвота или диарея после ресторанных блюд, или кровь или слизь в стуле.
- Постоянный запор, который не улучшается при употреблении жидкости, клетчатки и регулярном времени приема пищи.
- Беспокойство по поводу потребления железа, если потребление молока постоянно превышает около 24 унций в день, а твердые продукты ограничены.
Простые комбинации блюд в ресторане для заказа или сборки
Завтрак в закусочной
Яичница-болтунья + тосты с маслом + нарезанное авокадо + ягоды или банан. Попроси яйца приготовить мягко, а тосты без приправ, затем добавь немного оливкового масла или масла на столе.
Мексиканская комбинация
Кесадилья с сыром, нарезанная квадратиками + черные бобы, размятые вилкой + гуакамоле + мягкие полоски помидоров или перца + дольки апельсина. Попроси не добавлять соль в бобы и избегай острых сальс.
Итальянская паста
Маленькая паста с маринарой + фрикаделька из индейки или говядины, нарезанная тонкими полосками + пареный цуккини или горошек + капля оливкового масла. Заказывай соус отдельно, если блюдо очень соленое.
Азиатский паровой набор
Паровой рис + мягкие кубики тофу или нежная курица + паровые соцветия брокколи + очищенные бобы эдамаме. Попроси соевый соус с низким содержанием натрия отдельно для взрослых, а не смешивать в порцию для малыша.
Средиземноморское мезе
Хумус + мягкие треугольники пита + куриный шашлык, нарезанный или фалафель, раскрошенный + палочки очищенного огурца + простой йогурт в качестве соуса. Выбирай продукты без добавленного перца чили или лишней соли.
Суп и сэндвич на двоих
Суп с низким содержанием натрия из чечевицы или куриного бульона + сырный тост, нарезанный на пальчики + яблочное пюре или мягкие фрукты. Дай супу остыть и убери лишнюю соль, разбавив горячей водой, если нужно.
Сборка бургера
Простой бургер, нарезанный + кусочки булочки + нарезанный сыр + чашка с фруктами или пареные овощи, если есть. Добавь авокадо, если предлагают, и избегай кусочков салата, которые трудно жевать.
Закуска в кафе
Чашка простого йогурта + овсянка или каша + мягкие фрукты + гранола без орехов или измельченные хлопья. Перемешай фрукты, чтобы уменьшить добавленные сахара, и выбирай несладкий йогурт, когда это возможно.
Frequently asked questions
Сколько мой малыш должен съесть в ресторане?
Начни с 1-2 столовых ложек каждой части блюда, затем предлагай больше в зависимости от признаков голода. Малыши часто едят меньше, чем порция детского меню. Нормально делиться с твоей тарелки или заказывать одно блюдо на двоих.
Какие напитки лучше заказывать для малыша?
Предлагай воду или молоко. ААП рекомендует ограничить 100% фруктовый сок до 4 унций в день для детей от 1 до 3 лет и избегать сладких напитков. Цельное молоко подходит с 12 до 24 месяцев, затем переходи на менее жирное после 2 лет, если это рекомендовано.
Как я могу снизить содержание соли и добавленного сахара при питании вне дома?
Выбирай простые продукты, такие как яйца, рис, паста, бобы и пареные овощи. Попроси соусы отдельно, избегай добавленной соли и добавляй вкус с помощью лимона, трав, оливкового масла или йогурта. NHS рекомендует менее 2 г соли в день для детей от 1 до 3 лет.
Что мне упаковать для более гладкого приема пищи вне дома?
Приноси маленький набор: силиконовый коврик или салфетки, знакомая вилка и ложка для малыша, чашка с крышкой, салфетки, нагрудник, несколько безопасных закусок, таких как фруктовые пюре или сухие хлопья, и запасной белок, например, йогурт или пакетик с бобами. Упакуй лист наклеек или маленькую книгу для ожидания.
Как мне справляться с аллергенами и перекрестным контактом в ресторанах?
Спроси о ингредиентах и приготовлении, попроси не добавлять соусы или топпинги, содержащие аллергены, и избегай общих фритюрниц для аллергенов из пшеницы или молока. Если у твоего ребенка есть известные пищевые аллергии, носи с собой эпинефрин и следуй своему плану действий. ААП поддерживает чтение этикеток и четкое общение с персоналом.
Как я могу снизить риск поперхивания при употреблении ресторанной пищи?
Сажай малыша прямо, нарезай круглые продукты вдоль на тонкие полоски и избегай высокорисковых продуктов, таких как целые виноградины, попкорн, цельные орехи и большие куски мяса. Предлагай мягкие текстуры и увлажняй сухие продукты бульоном, йогуртом, оливковым маслом или соусом.
Что делать, если мой малыш отказывается от еды в ресторане?
Сохраняй нейтральность и предлагай одну безопасную еду, которую ты принес, например, фрукты, йогурт или сухие хлопья. Позволь малышу есть из твоей тарелки, если он предпочитает. Аппетит варьируется от дня к дню в этом возрасте, и пропуск приема пищи время от времени — это нормально.
Лучше заказывать из детского меню или делиться своей едой?
Часто здоровее и экономичнее делиться с тарелок взрослых, которые имеют более простые варианты. Если детское меню в основном состоит из жареной или очень соленой еды, составь тарелку из гарниров, таких как яйца, рис, бобы, фрукты, пареные овощи и хлеб.
Как мне правильно распределить время между приемами пищи и закусками перед походом в ресторан?
Старайся делать прием пищи или закуску каждые 2,5-3,5 часа. Предложи небольшую закуску, если будет долгое ожидание, например, фрукты или йогурт. Избегай перекусов за час до приема пищи, чтобы твой малыш пришел голодным, но не в панике.
Можно ли картошку фри или десерт для малышей в ресторанах?
Иногда это возможно. Сочетай жареную еду с фруктами и белком, и держи порции маленькими. Предлагай фрукты или йогурт большинство дней для сладкой еды. И ААП, и ESPGHAN рекомендуют ограничивать добавленные сахара в раннем детстве.
Как долго еда может оставаться на столе, если мой малыш ест медленно или мы берем остатки?
Согласно общим рекомендациям по безопасности пищи, скоропортящиеся продукты не должны находиться при комнатной температуре более 2 часов, или 1 час, если на улице очень жарко. Храни остатки в холодильнике и разогревай до горячего состояния.
Кормите вашего малыша с уверенностью
Nibli — это персонализированный помощник по кормлению для родителей, начинающих прикорм — рецепты, графики, аллергены и руководства по нарезке, все в одном приложении.