Bu diyet bebekler için güvenli ve dengeli mi?
Evet. Akdeniz diyeti, sebzeler, meyveler, baklagiller, tam tahıllar, zeytinyağı, balık ve ölçülü süt ürünleri etrafında inşa edilmiş bir beslenme şeklidir. Bebekler için, demir açısından zengin gıdalar erken ve sık sunulduğu sürece ve kıvamlar güvenlik için modifiye edildiği sürece iyi çalışır. Amerikan Pediatri Akademisi (AAP) ve NHS, bebeğinizin hazır olduğunu gösterdiği anda yaklaşık 6 aydan itibaren besin açısından zengin gıdaların çeşitliliğini tanıtmayı önerir, ek tuz ve şekerden kaçınarak.
Balık, yumurta, susam ve yer fıstığı bu beslenme şekli içinde yaygın alerjenlerdir. Mevcut AAP ve NIAID önerileri, 6 ay civarında alerjenlerin tanıtılmasını desteklemekte, bu alerjenler tolere edildiğinde ve gelişimsel olarak hazır olduğunda geciktirilmemelidir. Düşük civa içeren balıkları tercih edin, süt ürünlerinin pastörize olduğundan emin olun ve tuzlu balıklardan ve tuzlu peynirlerden sodyumu izleyin.
Bu yaklaşım hem kaşıkla besleme hem de bebek liderliğinde beslenme için uygundur. Yumuşak, ezilebilir kıvamlar sunun, balık kemiklerini ve üzüm kabuklarını çıkarın ve bütün kuruyemişlerden kaçının. İlk katı gıdalarda büyüme ve beyin gelişimini desteklemek için günde en az iki kez demir kaynağı sunun.
Besin açısından tam olmasını sağlayan unsurlar
- Demir: Yumuşak sığır veya kuzu eti, koyu etli hindi, sardalya, mercimek, fasulye ve demirle zenginleştirilmiş bebek tahılları. Emilimi artırmak için domates, biber, narenciye veya meyve gibi C vitamini içeren gıdalarla eşleştirin.
- Omega-3 DHA ve iyot: Somon, sardalya, alabalık ve uskumru gibi yağlı balıklar, beyin ve göz gelişimi için DHA sağlar ve iyot katkısında bulunur. Düşük civa içeren seçenekler kullanın ve kemikleri çıkarmak için iyi parçalayın.
- Kalsiyum ve D vitamini: Tam yağlı yoğurt, kefir ve az miktarda yumuşak peynirler kemik sağlığını destekler. AAP, emzirilen bebekler için günde 400 IU D vitamini önerir; formül ile beslenen bebekler yeterli alım varsa ek D vitaminine ihtiyaç duymayabilir.
- Çinko ve yüksek kaliteli protein: Etler, baklagiller, yoğurt ve yumurtalar bağışıklık fonksiyonunu ve büyümeyi destekler.
- Sağlıklı yağlar ve E vitamini: Sızma zeytinyağı, öğütülmüş kuruyemişler ve tohumlar veya pürüzsüz kuruyemiş ve tohum ezmeleri enerji ihtiyaçlarını ve yağda çözünen vitaminlerin emilimini destekler.
- Lif, folat ve antioksidanlar: Sebzeler, meyveler, baklagiller ve tam tahıllar bağırsak dostu lif ve genel sağlığı destekleyen önemli mikro besinler sağlar.
Günlük yapı taşları ve örnek öğünler
Günde iki kez demirle başlayın
Çoğu öğünde yumuşak demir açısından zengin gıdalar sunun. Örnekler: zeytinyağı ile mercimek ve domates püresi; küçük makarna şekilleri üzerinde hafif domates sosunda kıyma kuzu eti; sıcak su veya yoğurt ile inceltilmiş humus; ezilmiş meyveler ile demirle zenginleştirilmiş yulaf tahılı.
Yağlı balıkları haftada 1–2 kez sunun
İyi pişirilmiş somon, alabalık veya sardalyayı parçalayın ve ezilmiş patates, polenta veya yumuşak kuskus içine karıştırın. Taze veya tuz eklenmemiş konserve seçenekleri tercih edin, gerekirse durulayın ve kemikleri çıkarın.
Zeytinyağı ile renkli sebzeler
Kabak, biber, patlıcan, havuç, brokoli veya domatesleri çok yumuşayana kadar kızartın veya buharda pişirin. Tuz eklemeden lezzet katmak için sızma zeytinyağı ve kekik, fesleğen veya dereotu gibi otlarla ezin.
Baklagil ve tahıl kaseleri
Fasulye veya mercimeği quinoa, arpa, bulgur, pirinç veya küçük makarna gibi yumuşak tahıllarla birleştirin. Zeytinyağı veya tuz eklenmemiş domates sosu ile nemlendirin. Çölyak hastalığı olmayan bebekler için, güvenli bir şekilde tanıtıldıktan sonra glüten eklenebilir.
Süt veya zenginleştirilmiş alternatifler
Tam yağlı sade yoğurt veya kefiri meyve püresi ve ince öğütülmüş ceviz veya badem serpiştirerek sunun veya mozzarella veya ricotta gibi hafif, pastörize, düşük tuzlu peynirin küçük bir porsiyonunu verin.
Alerjenleri erken ve sık sunun
Akdeniz gıdaları içinde yumurta, balık, yer fıstığı ve susamı (inceltilmiş tahin) güvenli kıvamlarla tanıtın. AAP tarafından önerildiği gibi, tolere edilen alerjenleri haftada birkaç kez sunmaya devam edin.
Ne zaman bir pediatrik diyetisyen veya pediatri uzmanına danışmalısınız
- Kötü kilo alımı, yorgunluk, solgunluk veya demir eksikliği şüphesi, özellikle demir açısından zengin gıdalar reddedildiğinde.
- Bebeğiniz hiç balık yemiyor ve omega-3 DHA kaynakları veya takviyeleri hakkında tavsiye almanız gerekiyor.
- Devam eden kabızlık, ishal, kusma, egzama alevlenmeleri, kurdeşen veya balık, yumurta, susam veya yer fıstığı gibi alerjenleri içeren öğünlerden sonra hırıltı.
- Aile gıdalarından kaynaklanan sodyum maruziyeti ile ilgili endişeler, özellikle tuzlu balık veya tuzlu peynir kullanıyorsanız.
- Beslenme zorlukları, ağız-motor gecikmeleri veya birden fazla gıda grubunu dışlayan kültürel kısıtlamalar nedeniyle sınırlı diyet çeşitliliği.
- Süt ürünlerini sınırlıyorsanız kalsiyum ve D vitamini ihtiyaçlarını nasıl karşılayacağınızdan emin değilseniz.
Frequently asked questions
Bebekler zeytinyağını ne zaman ve ne kadar alabilir?
Yaklaşık 6 aydan itibaren, sebzelere, tahıllara veya baklagillere 1–2 çay kaşığı sızma zeytinyağı ekleyebilirsiniz, bu enerji artırır ve yağda çözünen vitaminlerin emilmesine yardımcı olur. Kızartmadan kaçının ve demir açısından zengin gıdaları yerinden etmemek için porsiyonları küçük tutun.
Hangi balıklar en iyisidir ve ne sıklıkla sunmalıyım?
Düşük civa içeren yağlı balıkları, örneğin somon, sardalya, alabalık veya Atlantik uskumruyu haftada 1–2 kez sunun. Köpek balığı, kılıç balığı, kral uskumru ve tilefish gibi yüksek civa içeren balıklardan kaçının. Taze veya tuz eklenmemiş konserve balıklar seçin, kemikleri çıkarın ve yumuşak bir kıvama getirin.
Feta veya hellim gibi peynirler bebekler için uygun mu?
Pastörize peynirler kullanın ve tuz nedeniyle porsiyonları küçük tutun. Mozzarella, ricotta, mascarpone veya lor peyniri gibi daha yumuşak, düşük tuzlu seçenekler iyi başlangıçlardır. Feta veya hellim kullanıyorsanız, mümkünse tuzu azaltılmış versiyonları seçin, pişirmeden önce hellimi durulayın ve ara sıra sunun.
Kuruyemiş ve tohumları güvenli bir şekilde nasıl ekleyebilirim?
Boğulma riski nedeniyle bütün kuruyemiş ve tohumlardan kaçının. Pürüzsüz yer fıstığı ezmesi, badem ezmesi veya sıcak su, anne sütü veya yoğurt ile inceltilmiş tahin kullanın. Ayrıca yoğurt, lapalar veya sebze pürelerine çok ince öğütülmüş kuruyemiş veya tohum ekleyebilirsiniz.
Bebeğim bu mutfakta yaygın olan tuzlu gıdaları veya tuzlu etleri alabilir mi?
Sodyum nedeniyle salam, prosciutto, tuzlu ançüez ve tuzlu peynirleri sınırlayın. NHS ve AAP, bebek gıdalarında ek tuzdan kaçınılmasını önerir. Bunun yerine taze etler ve balıklar, otlar, narenciye, sarımsak ve zeytinyağı kullanarak lezzet katın.
Makarna, kuskus veya ekmekte glüten hakkında ne düşünüyorsunuz?
Tanı konmamış çölyak hastalığı veya buğday alerjisi olmayan bebekler için, ESPGHAN glütenin 4 ile 12 ay arasında küçük miktarlarda tanıtılabileceğini önerir. Tolere edildikten sonra, sadece buğday değil, çeşitli tahılları dahil edin, böylece besin çeşitliliği sağlansın.
Bu beslenme şeklinin küçük çocuklara fayda sağladığına dair bir kanıt var mı?
Küçük çocuklar ve çocuklar üzerinde yapılan gözlemsel çalışmalar, Akdeniz tarzı beslenmeyi daha yüksek diyet kalitesi ve daha sağlıklı kardiyometabolik profillerle ilişkilendirmektedir. Beslenme ve Diyetetik Akademisi ve AAP gibi büyük kuruluşlar, sebzeler, meyveler, tam tahıllar, baklagiller, balık ve doymamış yağlar açısından zengin beslenme şekillerini teşvik etmektedir.
Bebeğinizi güvenle besleyin
Nibli, katı gıdalara başlayan ebeveynler için kişiselleştirilmiş bir beslenme yardımcısıdır - tarifler, programlar, alerjenler ve kesme kılavuzları, hepsi tek bir uygulamada.