Dengeli bir çocuk kahvaltısı nasıl görünür?
Kural: 1 protein + 1 nişasta + 1 meyve veya sebze + bir sağlıklı yağ. Özellikle 1-2 yaşındaki çocuklar için sık sık bir demir kaynağı ekle.
Porsiyonlar küçüktür: yeni yiyiciler için her yiyecekten 1-3 yemek kaşığı ile başla, sonra çocuğun açlık gösterirse daha fazlasını sun. 2-3 yaşında, birçok çocuk her yiyecek grubundan yaklaşık 1/4 ila 1/2 su bardağı alır.
Yemekten sonra bir bardakta süt: AAP, demir alımını ve iştahı korumak için inek sütünü günde yaklaşık 16-20 oz ile sınırlamayı önerir (maksimum 24 oz).
Dokuları yumuşak ve çiğnemesi kolay tut. Gerekirse yiyecekleri bezelye boyutunda dilimle veya doğra. Sert, yuvarlak veya yapışkan boğulma tehlikelerinden kaçın.
Mükemmellikten çok çeşitlilik: haftada tahılları, meyve veya sebzeleri ve proteinleri döndür. NHS, günde 5 A Day'in bir parçası olarak meyve ve sebze sunmayı teşvik eder.
İştahlar gün geçtikçe değişir. Menü ve rutin belirlerken çocuğunun ipuçlarına güven.
Bu yaşta kahvaltının zor olmasının nedenleri
- İştah, büyüme, uyku ve aktivite ile doğal olarak dalgalanır.
- Yemek saatine yakın süt, küçük karınları doldurabilir ve yiyeceklere olan ilgiyi azaltabilir.
- Erken uyanmalar veya uykululuk, masada yemeği yavaşlatabilir.
- Diş çıkarma veya hafif hastalık, iştahı geçici olarak azaltabilir.
- Çocuklar kendi kendine beslenmeyi öğreniyor ve ekstra zamana ve basit dokulara ihtiyaç duyabilir.
- Kabızlık iştahı azaltabilir. Kahvaltıda su ve yulaf, meyve, armut veya fasulye gibi lif açısından zengin seçenekler sun.
Doktora ne zaman başvurmalısın
- Kahvaltıyı sürekli reddetme ve kötü büyüme, kilo kaybı veya büyüme eğrilerinin altında kalma.
- Yumuşak yiyeceklerle sık sık boğulma, öksürme veya öğürme.
- Demir eksikliği belirtileri olarak şüphelenilen aşırı yorgunluk veya solgunluk.
- Sürekli kabızlık, karın ağrısı veya dışkıda kan.
- Süt, yumurta, buğday veya fıstık gibi yaygın kahvaltı alerjenlerinden sonra döküntü, kurdeşen, şişlik, kusma veya hırıltı.
- Hastalıktan sonra dehidrasyon: çok az ıslak bez veya gözyaşı dökmeden ağlama, kuru ağız.
Karıştırıp eşleştirmek için hızlı kahvaltı kombinasyonları
Yoğurt parfait + meyveler + yulaf granola + tost parmakları
1/2 su bardağı tam yağlı yoğurdu yumuşak meyveler ve az şekerli yulaf granola veya ezilmiş buğday gevreği ile servis et. İnce tereyağı sürülmüş tost parmakları ekle. Ekstra demir için buğday kepeği veya güçlendirilmiş tahıl kırıntıları karıştır.
Yumuşak çırpılmış yumurta + avokado + tam tahıllı tost
1 yumurtayı biraz yağ veya tereyağında yumuşak pıhtılar oluşana kadar çırp. Küp doğranmış avokado ve şeritler halinde kesilmiş tost ile servis et. Daha fazla lezzet için rendelenmiş peynir veya sönmüş ıspanak ekle. Yumurta içermeyen seçenek: zerdeçal ve hafif sebzelerle yumuşak tofu karışımı.
Kremalı yulaf ezmesi + meyve + fıstık ezmesi
Yulaf ezmelerini süt veya güçlendirilmiş soya içeceği ile yumuşayana kadar pişir. 1-2 tatlı kaşığı fıstık ezmesi veya badem ezmesi karıştır ve doğranmış muz veya rendelenmiş elma ile süsle. Demir emilimini desteklemek için çilek gibi C vitamini açısından zengin meyvelerden bir tutam ekle.
Lor peyniri kasesi + meyve + tam tahıllı mini waffle
1/4–1/2 su bardağı lor peynirini kivi veya şeftali parçaları ile sun. Tarçın ve ezilmiş şekersiz tahıl serpiştir. Dörde kesilmiş ve ince bir şekilde fındık veya tohum ezmesi sürülmüş bir mini waffle ekle.
Mini peynir quesadilla + ezilmiş siyah fasulye + mango
Küçük bir tam buğday tortillasında peyniri erit. Dar dilimler halinde kes. Ezilmiş siyah fasulye ve yumuşak mango ile servis et. Eğer çocuğun seviyorsa, daldırmak için hafif salsa veya yoğurt sun.
Tam tahıllı pankek sarma + ricotta + chia
Sıcak bir pankek üzerine ricotta sür, chia tohumları serpiştir, ince şeftali dilimleri ekle ve sar. Yoğun sabahlar için fazla pankekleri dondur. Yanında salatalık dilimleri veya yumuşak meyve ile servis et.
Kahvaltı burrito kasesi: kinoa veya pirinç + yumurta veya tofu + sebze
1/4 su bardağı pişirilmiş kinoa veya pirinci yumuşak çırpılmış yumurta veya tofu küpleri, doğranmış domates veya biber ve biraz rendelenmiş peynir veya avokado ile katmanla. Sağlıklı yağ için zeytinyağı gezdir.
Smoothie kasesi + mini muffin + ince sürülmüş fındık ezmesi
Süt veya yoğurdu meyveler ve bir avuç ıspanak ile pürüzsüz olana kadar karıştır. Açık bir bardakta veya pipetli bir kapta 4-6 oz servis et, yanında mini tam tahıllı muffin ile. Muffin yarısına ince bir şekilde fındık veya tohum ezmesi sür.
Frequently asked questions
Çocuğum kahvaltıda ne kadar yemeli?
Küçük başlayın ve iştahın yönlendirmesine izin verin. Birçok 1-2 yaşındaki çocuk başlangıçta her yiyecekten yaklaşık 1-3 yemek kaşığı alır, sonra açsa daha fazlasını sunun. 2-3 yaşında, her yiyecek grubundan 1/4-1/2 su bardağı almak yaygındır. Bir yumurta veya 1/2 su bardağı yoğurt çocuk boyutunda bir protein porsiyonudur. İstediğinde veya ilgi gösterdiğinde ikinci porsiyonu sun.
Çocuklar kahvaltıyı ne zaman yemeli?
Uyanmadan 30-90 dakika içinde kahvaltı yapmayı hedefleyin. Basit bir rutin: uyan, bez değiştir, su yudumla, kahvaltı, ardından bir bardakta süt. Tahmin edilebilir zamanlama iştahı artırır ve atıştırmayı azaltır.
Süt kahvaltıdan önce mi yoksa sonra mı sunulmalı?
Sütü katı yiyeceklerden sonra sunun, böylece yiyecekleri dışlamaz. AAP, çocuklar için günde yaklaşık 16-20 oz süt önerir, maksimum 24 oz demir durumunu korumak için. Bitkisel içecekler kullanıyorsanız, doktorunuz aksi önermedikçe protein içeren güçlendirilmiş soya içeceğini tercih edin.
Çocuğum sabahları yemek yemiyor. Ne deneyebilirim?
Sakin bir rutin sürdürün, su ile başlayın ve küçük, tanıdık bir tabak sunun. Önce küçük bir atıştırmalık (yarım muz veya birkaç kraker) deneyin, ardından 30-60 dakika sonra kahvaltı sunun. Yemekten önce sütü sınırlayın. Rahat hissettiğiniz 2-3 seçenek sunun ve baskı yapmaktan kaçının. Gün hareket etmeye başladıktan sonra iştah genellikle artar.
Kahvaltı gevrekleri çocuklar için uygun mu?
Evet. Şeker ilavesiz veya düşük şekerli seçenekler seçin ve tatlandırmak için meyve ekleyin. Güçlendirilmiş gevrekler demir açısından yardımcı olabilir. Süt veya yoğurt ile yumuşatın ve tost üzerinde fıstık ezmesi veya yanında yoğurt ile bir protein ile servis edin.
Smoothie'ler çocuklar için iyi mi?
Yardımcı bir ek olabilirler. Porsiyonları küçük tutun, yaklaşık 4-6 oz, ve çocuğunuzun çiğneme pratiği yapabilmesi için katı bir yiyecek ile servis edin. Yoğurt veya süt, meyve ve isteğe bağlı ıspanak veya yulaf kullanın. İştahı ve dişleri korumak için öğünler arasında smoothie içmekten kaçının.
Çocuğum yumurtayı ne sıklıkla yiyebilir?
Yumurtalar besleyici bir protein ve demir kaynağıdır ve sık sık, hatta tolerans gösteriyorsa günlük olarak sunulabilir. AAP ve ESPGHAN rehberliği, yaygın alerjenlerin yaşa uygun formlarda tanıtıldıktan ve tolerans gösterildikten sonra dahil edilmesini destekler.
Kahvaltıda yaygın boğulma tehlikeleri nelerdir?
Tam fındıklar, büyük fındık ezmesi parçaları, bütün üzümler veya cherry domatesler, çiğ elma parçaları, sert granola kümeleri ve patlamış mısır risklidir. Fındık ezmesini ince sürün, elmayı pişirin veya rendeleyin ve meyveleri bezelye boyutunda dilimleyin. AAP'nin önerdiği gibi çocuğunuz yemek yerken gözetim altında bulundurun.
1-3 yaş arası kahvaltıda demir nasıl ekleyebilirim?
Yumurta, fasulye, fıstık ezmesi, güçlendirilmiş tahıl, buğday kepeği veya tofu deneyin. Bitkisel kaynakları demir emilimini artırmak için çilek, kivi veya portakal gibi C vitamini açısından zengin meyvelerle eşleştirin. Demir açısından zengin yiyeceklerin yer kaplaması için yemekle birlikte sütü sınırlayın.
Vejetaryeniz. Hangi hızlı kahvaltılar ihtiyaçları karşılar?
Güçlendirilmiş tahıllarla yoğurt parfaitleri, muzlu fıstık ezmeli tost, avokadolu tofu karışımı, lor peyniri ve meyve, chia tohumlu gece yulafları ve fasulye ile peynir quesadillaları gibi harika seçenekler var. Sağlıklı yağlar için C vitamini açısından zengin meyve ve zeytinyağı veya avokado ekleyin.
Yoğun sabahlar için önceden hazırlama fikirleri var mı?
Gece yulafları, dondurulmuş pankekler veya waffle'lar, yumurta veya tofu muffin kapları, mini fasulye ve peynir quesadillaları ve toplu pişirilmiş kinoa deneyin. Meyve ve sebzeleri önceden küp küp doğrayın ve yoğurt tüpleri veya küçük kapları hazırda bulundurun.
20+ fikir ulaşmak için daha fazla hızlı kahvaltı kombinasyonu paylaşabilir misin?
Evet. Daha fazla karıştırıp eşleştirme: muz dilimleri + pirinç kekleri üzerinde fıstık ezmesi; chia yoğurdu + şeftali + ezilmiş tahıl; yulaf ezmesi + kuru üzüm + tahin; çırpılmış yumurta + ıspanak + tortilla şeritleri; lor peyniri + ananas + tost; ezilmiş fasulye üzerine tost + peynir; mini waffle + yoğurt sosu + meyveler; tost üzerinde ricotta + kivi; kinoa lapası + armut + badem ezmesi; Fransız tost çubukları + yaban mersini; peynirli tost + domates dilimleri; salatalık dilimleri + humus + pita parmakları.
Bebeğinizi güvenle besleyin
Nibli, katı gıdalara başlayan ebeveynler için kişiselleştirilmiş bir beslenme yardımcısıdır - tarifler, programlar, alerjenler ve kesme kılavuzları, hepsi tek bir uygulamada.