Bu diyet bebekler için güvenli ve dengeli mi?
Evet. Süt ve yumurta içeren lakto-ovo vejetaryen diyetler, anne sütü veya demir ile zenginleştirilmiş bebek formülü ve çeşitli ek gıdalar üzerine kurulduğunda bebekler için besin açısından tam olabilir. AAP ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi, uygun şekilde planlanmış vejetaryen diyetlerin bebeklik döneminde sağlıklı büyümeyi desteklediğini belirtmektedir.
Ana dikkat edilmesi gereken noktalar, süt ve yumurta sınırlıysa demir, B12 vitamini, D vitamini, iyot, çinko ve omega-3 yağlarıdır. Demir açısından zengin bitkiler ve C vitamini içeren tahıllar sunarak emilimi artırın, çoğu gün süt ve yumurta verin ve AAP ve NHS tarafından emzirilen bebekler için önerilen günlük D vitamini takviyesini verin.
Sodyumu düşük tutun, yaşa uygun dokular sunun ve yumurta ve süt gibi alerjenleri erken ve güvenli bir şekilde tanıtın. Eğer bebeğiniz çoğu süt veya yumurtadan kaçınıyorsa, B12 ve diğer takviyeler hakkında pediatristinizle veya pediatrik diyetisyenle konuşun.
Besin açısından tam olmasını sağlayan unsurlar
- Protein tamlığı: Baklagiller, tofu, soya yoğurdu, tahıllar, süt ve yumurta birlikte gün boyunca tüm temel amino asitleri sağlar.
- Demir stratejisi: Mercimek, fasulye, tofu, bezelye ve demir ile zenginleştirilmiş bebek tahıllarından elde edilen nonheme demir, emilimi artırmak için çilek, narenciye, domates veya brokoli gibi C vitamini içeren gıdalarla eşleştirilir.
- B12 vitamini: Çoğu gün süt ve yumurtadan sağlanır; alım düşük veya tutarsızsa, bebeğin veya emziren ebeveynin B12 takviyesi hakkında konuşun.
- Kalsiyum ve D vitamini: Süt ürünleri kalsiyum sağlar; emzirilen bebekler AAP ve NHS'ye göre günde 400 IU D vitaminine ihtiyaç duyar. Zenginleştirilmiş ürünler yemek pişirmede kullanılabilir ancak 12 aydan önce anne sütü veya formülün yerini almamalıdır.
- Omega-3 ve kolin: Öğütülmüş keten tohumu, chia ve cevizden ALA, yumurtalardan kolin. DHA, omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtalardan veya alım düşükse pediatrist onaylı algal DHA'dan gelebilir.
- İyot ve çinko: İyot, süt, yumurta ve aile yemeklerinde küçük miktarlarda iyotlu tuzdan; çinko, fasulye, mercimek, tofu, süt, yumurta ve zenginleştirilmiş tahıllardan sağlanır.
Günlük vejetaryen tabağını nasıl oluşturursun
Günde iki kez demir sun
2 öğün veya atıştırmalıkta demir açısından zengin bir gıda sunun: demir ile zenginleştirilmiş bebek yulaf ezmesi veya çok tahıllı tahıl, ezilmiş mercimek, iyi pişirilmiş fasulye, tofu veya yumurta. Demir emilimini artırmak için çilek, kivi, portakal dilimleri, domates sosu veya buharda pişirilmiş brokoli gibi C vitamini içeren ürünlerle eşleştirin.
Her öğünde protein ve enerji
Yumuşak proteinleri sırayla sunun: inceltilmiş ezilmiş fasulye veya humus, çırpılmış yumurta şeritleri, tofu çubukları, tam yağlı sade yoğurt, lor peyniri veya yoğurt veya anne sütü ile inceltilmiş pürüzsüz fındık/çekirdek ezmeleri. Enerji eklemek için avokado, zeytinyağı veya tahin ekleyin.
Yağlar ve omega-3'ler
1-2 çay kaşığı öğütülmüş keten tohumu veya chia'yı lapaya veya yoğurda karıştırın veya inceltilmiş ceviz ezmesi sunun. Yumurtaları kullanıyorsanız omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtaları tercih edin. Çok az balık ve yumurta tüketen bebekler için, klinisyeninize algal DHA seçeneği hakkında danışın.
Kalsiyum ve iyot artırıcılar
Çoğu gün sade yoğurt, lor peyniri veya küçük parçalar halinde hafif peynir gibi süt ürünleri sunun. İyot için yumurtaları düzenli olarak kullanın. Aile yemeklerini küçük miktarda iyotlu tuz ile pişirin, genel sodyumu düşük tutun ve tuzlu peynirler veya işlenmiş gıdalardan kaçının.
Tahıllar, meyveler, sebzeler ve doku pratiği
Yulaf ezmesi, kinoa veya tam buğday makarnası gibi yumuşak tam tahılları dahil edin; her öğünde C vitamini ve lif için meyve ve sebzeler sunun. Kendiliğinden beslenmeyi ve ağız-motor becerilerini desteklemek için yaşa uygun parmak gıdalar veya ezilmiş dokular sunun.
Sıvılar, zenginleştirilmiş ürünler ve takviyeler
İhtiyaç duyulduğunda anne sütü veya demir ile zenginleştirilmiş formülü devam ettirin. İstenirse yemek pişirmede zenginleştirilmiş soya ürünleri kullanın, ancak 12 aydan önce herhangi bir süt alternatifi veya inek sütünü ana içecek olarak kullanmayın. Emzirilen bebekler için günde 400 IU D vitamini verin; süt ve yumurta sınırlıysa B12 hakkında konuşun.
Ne zaman bir pediatrik diyetisyenle danışmalısınız
- Kötü kilo alımı, sürekli halsizlik, solgunluk, beslenme veya oyun sırasında hızlı yorulma veya demir eksikliğini düşündürebilecek sık enfeksiyonlar.
- Bebeğiniz çok az süt veya yumurta kabul ediyorsa veya süt içermeyen vejetaryen düzenleri takip ediyorsanız, düşük B12 veya iyot riski artar.
- Demir, B12, iyot veya algal DHA gibi takviyelere başlamayı planlıyorsanız ve bireyselleştirilmiş dozaj istiyorsanız.
- Devam eden kabızlık, ishal, kusma, şiddetli egzama veya büyük gıda gruplarını kısıtlayan birden fazla gıda alerjisi.
- Emziren bir vejetaryen veya vegan iseniz ve kendi B12, iyot veya DHA durumunuzdan emin değilseniz.
- 12 ayda yapılan tarama düşük hemoglobin gösteriyorsa veya klinisyenin demir veya büyüme ile ilgili endişeleri varsa.
Frequently asked questions
Bebeklerin her öğünde tam protein alması gerekiyor mu?
Hayır. Gün boyunca tüketilen tamamlayıcı proteinler tüm temel amino asitleri sağlar. Fasulye, mercimek, tofu, tahıllar, süt ve yumurta birlikte anne sütü veya formül devam ettiğinde ihtiyaçları karşılar. Beslenme ve Diyetetik Akademisi, uygun şekilde planlanmış vejetaryen diyetlerin tüm yaşam aşamaları için, bebeklik de dahil, besin açısından yeterli olduğunu onaylamaktadır.
Bebeğimin ne kadar demire ihtiyacı var ve en iyi vejetaryen kaynakları nelerdir?
7-12 ay arasında çoğu bebek günde yaklaşık 11 mg demire ihtiyaç duyar. İyi vejetaryen kaynaklar arasında demir ile zenginleştirilmiş bebek tahılları, mercimek, fasulye, tofu ve bezelye bulunur. Emilimi artırmak için aynı öğünde C vitamini içeren gıdalar sunun. AAP ve ESPGHAN, demir açısından zengin gıdaların ek gıda olarak erken tanıtılmasını vurgulamaktadır.
Vejetaryen bebeğimin B12 takviyesine ihtiyacı var mı?
Eğer bebeğiniz çoğu gün süt ve yumurta yiyorsa, genellikle 7-12 ay için gereken 0.5 mcg B12 alımını karşılar. Bir yumurta yaklaşık 0.5-0.6 mcg B12 içerir ve 1/2 su bardağı sade yoğurt yaklaşık 0.5 mcg sağlar. Eğer süt ve yumurta alımı minimalse veya emziren ebeveynin B12 alımı belirsizse, bebeğin veya emziren ebeveynin takviye alması hakkında klinisyeninize danışın.
Vejetaryen bebekler için D vitamini ne olacak?
Emzirilen bebekler, AAP ve NHS'ye göre doğumdan itibaren günde 400 IU (10 mikrogram) D vitaminine ihtiyaç duyar. Formül ile beslenen bebekler genellikle günde yaklaşık 1 litre içiyorlarsa ek D vitaminine ihtiyaç duymazlar. Çok az gıda doğal olarak D vitamini içerir, bu nedenle takviyeler güvenilir bir kaynaktır.
Bebekler vejetaryen diyetinde inek sütü veya bitki sütü alabilir mi?
12 aydan önce inek sütü veya herhangi bir bitki sütünü ana içecek olarak kullanmayın. Yoğurt, peynir veya yemek pişirmede süt gibi yemeklerde küçük miktarlarda süt ürünleri kullanmak uygundur. Zenginleştirilmiş soya ürünleri yemek pişirmede kullanılabilir, ancak anne sütü veya demir ile zenginleştirilmiş formül ana süt kaynağı olarak kalmalıdır.
Vejetaryen bir planda omega-3'ü nasıl karşılayabilirim?
Günlük olarak öğütülmüş keten tohumu, chia ve ceviz gibi ALA kaynakları sunun. Yumurtaları dahil ediyorsanız omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtaları tercih edin. Bazı aileler, balık dışlanıyorsa algal DHA takviyesini düşünmektedir; uygunluk ve dozaj hakkında klinisyeninize danışın.
Deniz yosunu bebekler için iyi bir iyot kaynağı mı?
Hayır. NHS, bebekler için deniz yosunundan kaçınılmasını önerir çünkü iyot seviyeleri oldukça değişken olabilir ve aşırı olabilir. Bunun yerine, ihtiyaçları karşılamak için süt, yumurta ve aile yemeklerinde küçük miktarlarda iyotlu tuz kullanın, genel sodyumu düşük tutarak.
Bebeğinizi güvenle besleyin
Nibli, katı gıdalara başlayan ebeveynler için kişiselleştirilmiş bir beslenme yardımcısıdır - tarifler, programlar, alerjenler ve kesme kılavuzları, hepsi tek bir uygulamada.