Bu yaşta yağ konusunda endişelenmek normal mi?
Evet. Bebekler, beyinlerinin ilk 2 yılda en hızlı büyüdüğü için, daha büyük çocuklar veya yetişkinlerden daha yüksek bir yağ oranına ihtiyaç duyar.
6 ila 12 aylık bebeğin daha zengin yiyecekleri tercih ediyorsa bu normaldir. Doktorun tavsiye etmedikçe bebekler için düşük yağlı ürünler seçme.
Anne sütü ve standart bebek mamaları zaten önemli miktarda yağ sağlar. Ek gıdalar çeşitlilik ve önemli yağ asitleri ekler.
Neden yağ ilk 2 yılda kritik öneme sahiptir
- Beyin, kuru ağırlık açısından lipid açısından zengindir. 6 ila 24 ay arasında hızlı miyelinizasyon için yağ gereklidir, özellikle uzun zincir omega-3 ve omega-6 (DHA ve ARA).
- Yağ, küçük mideler için yoğun enerji sağlar ve bebeklerin ihtiyaçlarını aşırı porsiyonlar olmadan karşılamalarına yardımcı olur.
- Diyet yağları, A, D, E ve K vitaminlerinin emilimini sağlar; bu vitaminler de görme, kemik sağlığı ve bağışıklığı destekler.
- Vücut tarafından üretilemeyen esansiyel yağ asitleri (linoleik asit, alfa-linolenik asit) gıdalarla alınmalıdır.
- ESPGHAN ve AAP'den gelen yönergeler, 2 yaş altındaki çocuklarda yağı kısıtlamayı önermemektedir; geç bebeklik döneminde enerji alımının %35 ila %45 civarında olması hedeflenmektedir.
Günlük akıllı yağları nasıl önceliklendirebilirsin
Yaşına uygun yağ hedeflerine ulaş
6 ila 12 ay arasında, enerjinin yaklaşık %35 ila %45'ini yağdan almayı hedefle (ESPGHAN). 12 ila 24 ay arasında, yaklaşık %30 ila %40 (AAP). Pratikte, her öğünde bir yüksek yağlı yiyecek ekle ve gerekirse enerjiyi artırmak için 1-2 tatlı kaşığı yağ, fındık ezmesi, tereyağı veya avokado ekle.
Esansiyel yağ asitlerini karşıla
7 ila 12 ay için Yeterli Alım: linoleik asit (LA) 4.6 g/gün ve alfa-linolenik asit (ALA) 0.5 g/gün; 1 ila 3 yıl için: LA 7 g/gün, ALA 0.7 g/gün (IOM/NASEM). Gıdalar: yağlar (kanola/kolza, soya, ceviz), inceltilmiş fındık ezmeleri, öğütülmüş keten veya chia, tofu ve yağlı balık.
Günde ortalama yaklaşık 100 mg DHA hedefle
EFSA gibi uzman gruplar, 6 ila 24 ay için günde 100 mg DHA'yı desteklemektedir. Yağlı balıkları haftada 1-2 kez sun (somon, sardalya, alabalık, Atlantik uskumru, ringa balığı). Bebekler için porsiyon küçüktür: haftada bir veya iki kez yaklaşık 1 ons. Düşük civa seçeneklerini tercih et ve kemikler için iyi parçala.
İlk yılda anne sütü veya mamayı merkezde tut
Her ikisi de önemli miktarda yağ sağlar ve çoğu mamada DHA ve ARA bulunur. Emziriyorsan, anneden günde yaklaşık 200-300 mg DHA alımı sütü zenginleştirmeye yardımcı olur (AAP/WHO). Emzirilen bebekler veya DHA içeren mama kullananlar için bebek DHA takviyeleri genellikle gereksizdir, doktorun aksi yönde bir tavsiyede bulunmadıkça.
Doğru zamanda tam yağlı süt ürünlerini seç
6 aydan sonra tam yağlı yoğurt veya peynir sun. 12 aya kadar inek sütünü ana içecek olarak kullanma. 12 ila 24 ay arasında, AAP ve NHS, tıbbi bir neden olmadıkça tam sütlü süt ürünlerini önerir.
Kalp dostu yağlar ve avokado kullan
Zeytinyağı veya kanola/kolza yağı ile pişir ve sebze, baklagil veya tahıllar gibi sıcak yiyeceklerin üzerine 1-2 tatlı kaşığı gezdir. Sıklıkla 1-2 yemek kaşığı ezilmiş avokado sun. Bunlar tekli doymamış yağ ve E vitamini sağlar.
Kuruyemiş ve tohumları güvenli bir şekilde sun
Bebeklere asla bütün kuruyemiş verme. Bunun yerine, 1-2 tatlı kaşığı pürüzsüz fıstık, badem veya kaju ezmesini yoğurda veya lapaya inceltip ekle veya ince öğütülmüş kuruyemiş kullan. ALA için yulafa 1 tatlı kaşığı öğütülmüş keten veya chia ekle. İlk maruziyetlerden önce alerjen kılavuzumuza bak.
Yumurta haftada birkaç kez dahil et
Yumurtalar, beyin desteği için yağ ve kolin sağlar ve bazıları DHA ile zenginleştirilmiştir. İyi pişirilmiş çırpılmış veya ezilmiş parçalar sun. Erken tanıtım, alerji önleme planlamasına da yardımcı olur.
Vegan veya balık tüketmeyen aileler
Kanola/kolza, soya ve ceviz yağını; fıstık veya diğer kuruyemiş ezmelerini; tahini; tofu; soya yoğurdunu; öğütülmüş keten ve chia'yı önceliklendir. Yağlı balık ve yumurta kullanılmıyorsa, günde yaklaşık 100 mg DHA'ya ulaşmak için bir algal DHA takviyesi hakkında pediatristinle konuş.
Basit tabak fikirleri
Tam yağlı yoğurtla karıştırılmış yulaf + ezilmiş meyveler + 1 tatlı kaşığı öğütülmüş chia. Zeytinyağında çırpılmış yumurta + avokado + yumuşak tost parmakları. Havuçlu mercimek + 2 tatlı kaşığı zeytinyağı + bir kaşık yoğurt. Parçalanmış somon + ezilmiş tatlı patates + tereyağı ile bezeli bezelye. Daha fazla ilham için, ilk gıdalar kılavuzumuza bak.
Sınırlanması veya kaçınılması gerekenler
Trans yağlardan kaçın (kısmen hidrojenlenmiş yağlar listesi). 2 yaş altındaki çocuklar için düşük yağlı ürünlere yönelme. Hindistancevizi yağı küçük miktarlarda iyidir, ancak genel olarak zeytin ve kanola/kolza yağlarına daha fazla güven.
Ne zaman doktora başvurmalısın
- Kötü kilo alımı, beslenme yorgunluğu veya diyette görünür yağı az olan çok küçük porsiyonlar.
- Kuru, pullu döküntü, kırılgan saç veya saç dökülmesi ve esansiyel yağ asidi eksikliğini düşündüren yavaş büyüme.
- Soluk, hacimli veya yağlı dışkılar, kötü kokulu ishal veya dışkıda yağ damlacıkları, yağ emilimi sorununu gösterebilir.
- Yağda çözünen vitamin sorunlarının belirtileri: kolay morarma veya kanama (vitamin K), bacakların eğilmesi veya raşitizmle tutarlı gecikmiş gelişim (vitamin D) veya gece görüşü problemleri (vitamin A).
- Gelişim geriliği, önemli beslenme isteksizliği veya yutma zorluğu şüphesi.
- Yağ kaynaklarını sınırlayan birden fazla gıda alerjisi, DHA planlaması olmayan vegan diyet veya prematürelik veya kronik bağırsak/karaciğer hastalığı öyküsü.
Frequently asked questions
Bebeğimin gerçekten ne kadar yağa ihtiyacı var?
6 ila 12 ay arasında, kalorilerin yaklaşık %35 ila %45'inin yağdan gelmesi uygundur (ESPGHAN). 12 ila 24 ay arasında %30 ila %40 önerilmektedir (AAP). Her gramı saymana gerek yok. Her öğünde yüksek yağlı bir yiyecek sun ve ihtiyaçları karşılamak için küçük miktarlarda yağ, avokado, fındık ezmesi veya tereyağı kullan.
Bebekler için en iyi pişirme yağları hangileridir?
Zeytinyağı ve kanola/kolza yağları çok yönlüdür ve sağlıklı doymamış yağlar sağlar. Soya ve ceviz yağları omega 6 ve bazı bitkisel omega 3 (ALA) ekler. Trans yağlardan kaçın ve çoğunlukla doymuş yağ olan hindistancevizi yağını sınırlı kullan.
Bebeklerin DHA takviyesine ihtiyacı var mı?
Genellikle hayır, eğer emziriliyorsa ve emziren ebeveyn düzenli olarak DHA alıyorsa veya DHA ve ARA içeren bir mama alıyorsa. EFSA, 6 ila 24 ay için günde 100 mg DHA önerir; bu, haftada 1-2 küçük porsiyon düşük civa içeren yağlı balıkla karşılanabilir. Vegan veya balık tüketmeyen aileler, algal DHA takviyesi hakkında bilgi alabilir.
Güvenli balık seçimleri nelerdir ve ne kadar?
Düşük civa içeren yağlı balıklar, somon, sardalya, alabalık ve ringa balığı gibi iyidir. Bebekler için haftada bir veya iki kez yaklaşık 1 ons sun. Köpek balığı, kılıç balığı, kral uskumru, marlin, tilefish ve büyük gözlü ton balığı gibi yüksek civa içeren balıklardan kaçın. Belirli türler için yerel rehberliğe bak.
1 yaşındaki çocuğum için düşük yağlı süt ürünleri kullanmalı mıyım?
Hayır, varsayılan olarak değil. AAP ve NHS, 12 ila 24 ay arasında tam sütlü süt ürünlerini önerir, aksi takdirde bir doktor özel sağlık nedenleri için farklı bir öneride bulunmadıkça. 12 aydan önce, ana süt olarak anne sütü veya mama kullan ve ek gıda olarak küçük miktarlarda tam yağlı yoğurt ve peynir sun.
Doymuş yağlar bebekler için zararlı mı?
Bebekler, süt ve et gibi gıdalardan biraz doymuş yağ alabilir, ancak çoğu yağ doymamış olmalıdır; yağlar, avokado, balık, kuruyemiş ve tohumlardan gelmelidir. Genel beslenme düzeni, tek bir gıdadan daha önemlidir.
Bitki bazlı bir diyette esansiyel yağ asidi ihtiyaçlarını nasıl karşılarım?
Pişirmede kanola/kolza, soya ve ceviz yağı kullan; her gün 1 tatlı kaşığı öğütülmüş keten veya chia ekle; inceltilmiş fındık veya tohum ezmeleri sun. Bunlar LA ve ALA hedeflerini karşılar (7 ila 12 ay için yaklaşık 4.6 g LA ve 0.5 g ALA). Balık veya DHA ile zenginleştirilmiş yumurta kullanılmıyorsa, günde yaklaşık 100 mg DHA'ya ulaşmak için bir algal DHA takviyesi hakkında konuş.
Yüksek yağlı gıdalarla boğulma riski var mı?
Evet. Bütün kuruyemişlerden ve büyük miktarlardaki fındık ezmelerinden kaçın. Pürüzsüz fındık ezmelerini yoğurda incelt veya yumuşak ekmek üzerine ince bir tabaka halinde sür ve küçük parçalara kes. Balığı kemikler için dikkatlice parçala. Peyniri çok ince şeritler halinde kes veya yiyeceklere erit. Her zaman yemekleri denetle.
Bebeğinizi güvenle besleyin
Nibli, katı gıdalara başlayan ebeveynler için kişiselleştirilmiş bir beslenme yardımcısıdır - tarifler, programlar, alerjenler ve kesme kılavuzları, hepsi tek bir uygulamada.