كيف يبدو عشاء متوازن للصغار
استهدفي طبقًا بسيطًا: بروتين، نشويات، خضار أو فاكهة طرية، ومصدر للدهون الصحية. هذا المزيج يدعم النمو ويجعل الأطفال يشعرون بالشبع لفترة أطول.
قدمي حصص صغيرة للصغار في البداية: بروتين 1 إلى 2 أونصة، نشويات 1/4 إلى 1/2 كوب، خضار أو فاكهة 2 إلى 4 ملاعق طعام، بالإضافة إلى رشة من الزيت، الزبدة، الأفوكادو أو الجبنة.
استخدمي قوام آمن للصغار: اطبخي الخضار حتى تصبح طرية، قطعي أو شريحي اللحم بشكل رقيق، وقطعي الأطعمة الدائرية مثل العنب أو الطماطم الكرزية إلى أرباع.
قدمي طعام العائلة مع عنصر مألوف وآمن على الطبق، مثل الفاكهة، الزبادي، الخبز أو المعكرونة العادية. دعي طفلك يختار ماذا يأكل دون ضغط.
تشجع إرشادات AAP وNHS على تناول وجبات عائلية مشتركة والتغذية الاستجابة. يحتاج الأطفال إلى 3 وجبات و1 إلى 2 وجبة خفيفة مخططة، مع تقديم الماء أثناء الوجبات.
لماذا يمكن أن يكون العشاء صعبًا في هذا العمر
- الشهيّة تتقلب بشكل طبيعي من يوم لآخر وغالبًا ما تكون أقل في المساء عندما يكون الأطفال متعبين.
- وجبات خفيفة كبيرة في فترة ما بعد الظهر أو الكثير من الحليب يمكن أن تقلل من الجوع عند العشاء.
- الاستقلال المتزايد يؤدي إلى المزيد من رفض الطعام بينما يمارس الأطفال قول لا.
- التحميل الحسي في نهاية اليوم يمكن أن يجعل القوام الجديدة أو الأطباق المختلطة تبدو أصعب.
- الفترات الطويلة بين الوجبات الخفيفة والعشاء يمكن أن تسبب التهيج والرفض السريع.
- التسنين، الأمراض البسيطة أو الإمساك يمكن أن تقلل مؤقتًا من الاهتمام بالطعام.
8 وصفات عشاء سهلة مناسبة للعائلة للصغار
ليلة المعكرونة، مبسطة
صدفيات معكرونة صغيرة + لحم بقر أو عدس بولونيز + بازلاء + جبنة مبشورة + زيت زيتون + أصابع توست مدهونة بالزبدة. قدمي الفاكهة على الجانب. اطبخي المعكرونة حتى تصبح طرية وقدمي الصلصة بجانبها إذا رغبت.
وعاء السلمون والأرز
رقائق سلمون مشوية + أرز مطبوخ على البخار + بروكلي طري + أفوكادو + صلصة زبادي بالليمون. أزيلي العظام وفتتي السمك بشكل ناعم. رشي زيت الزيتون لزيادة السعرات الحرارية.
طبق كاساديا
كاساديا جبنة صغيرة + فاصوليا سوداء + ذرة + أفوكادو + صلصة سالسا خفيفة + شرائح برتقال. اهرسي الفاصوليا برفق وقطعي الكاساديا إلى مثلثات صغيرة.
كرات اللحم وبولنتا كريمية
كرات لحم الديك الرومي أو اللحم البقري + بولنتا كريمية أو بطاطا مهروسة + فاصوليا خضراء طرية + صلصة طماطم بسيطة. قدمي كرات اللحم مقطعة إلى نصفين أو مفتتة لتسهيل المضغ.
كاري العدس وجوز الهند
كاري العدس الأحمر والبطاطا الحلوة + جزر طري + نان دافئ أو أرز + زبادي عادي للتبريد. احتفظي بالتوابل خفيفة والقوام ناعم وسهل التقديم.
فطور للعشاء
بيض مخفوق طري + هاش البطاطا الحلوة + سبانخ مقلية (مفرومة) + توست + توت. أضيفي جبنة أو أفوكادو لزيادة الدهون والسعرات الحرارية.
قلي لطيف
مكعبات توفو ناعم أو صلب أو شرائح لحم بقر رقيقة + نودلز أودون أو أرز + كوسا وفلفل رومي طري + زيت سمسم + صلصة زبدة الفول السوداني أو الطحينة. لا تستخدمي المكسرات الكاملة؛ احتفظي بالخضار طرية جدًا.
طبق حساء وخبز
حساء نودلز الدجاج أو حساء الفاصوليا بالخضار مع خضار طرية + أصابع خبز كامل الحبة مدهونة بالزبدة + قطع خيار مقشرة + صلصة حمص أو زبادي. برّدي الحساء واتبعي القوام الأكثر سمكًا لتقليل الانسكابات.
متى يجب الاتصال بالطبيب
- فقدان الوزن المستمر، عبور النسب المئوية للنمو للأسفل، أو طاقة منخفضة جدًا.
- سعال مستمر، تقيؤ، اختناق، أو احتفاظ بالطعام في معظم العشاءات.
- رفض تقريبًا جميع الأطعمة الصلبة أو الاعتماد بشكل رئيسي على الحليب للسعرات الحرارية.
- تناول أقل من حوالي 15 إلى 20 نوعًا من الأطعمة مع الضيق وتدهور التنوع.
- علامات نقص الحديد مثل الشحوب، التعب، أو بيكا.
- ردود فعل حساسية الطعام المشتبه بها مثل الطفح الجلدي، التقيؤ، الصفير أو تورم الوجه.
- الإمساك المزمن أو الإسهال لأكثر من أسبوعين.
- صعوبة في المضغ أو البلع، سيلان اللعاب المفرط، أو أوقات تناول طويلة جدًا تتجاوز 45 دقيقة.
- أقل من 3 إلى 4 حفاضات مبللة في اليوم أو بول داكن جدًا يشير إلى الجفاف.
Frequently asked questions
كم يجب أن يأكل طفلي في العشاء؟
ابدئي بكميات صغيرة ودعيهم يطلبون المزيد: بروتين 1 إلى 2 أونصة، نشويات 1/4 إلى 1/2 كوب، خضار أو فاكهة 2 إلى 4 ملاعق طعام، بالإضافة إلى قليل من الدهون مثل الزيت، الزبدة، الأفوكادو أو الجبنة. الشهيّة تختلف بشكل كبير من يوم لآخر. تشجع AAP على التغذية الاستجابة ودع الأطفال يقررون كم يأكلون مما تقدميه.
ما هو الوقت المناسب لعشاء الطفل؟
استهدفي العشاء حوالي 2 إلى 3 ساعات بعد وجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهر، وغالبًا بين 5:00 و6:30 مساءً. قدمي الماء مع الوجبة. إذا كان طفلك يتناول الحليب قرب وقت النوم، احتفظي بكمية الحليب اليومية حوالي 16 إلى 24 أونصة واغسلي الأسنان بعد الحليب لحماية المينا، وفقًا لإرشادات AAP للأسنان.
طفلي يرفض العشاء. ماذا يجب أن أفعل؟
التزمي بروتين مع وجبات مخططة ووجبات خفيفة، قدمي طعامًا مألوفًا وآمنًا مع الوجبة، وتجنبي الضغط على تناول اللقيمات. حددي من تناول الحليب والوجبات الخفيفة قرب العشاء حتى يصلوا جائعين قليلاً. من المقبول إنهاء الوجبة والمحاولة مرة أخرى في الوجبة الخفيفة التالية. هذا يتبع نهج تقسيم المسؤولية المدعوم من قبل مجموعات الأطفال وESPGHAN.
هل من الطبيعي أن يأكل الأطفال أقل في العشاء؟
نعم. العديد من الأطفال يكونون متعبين في المساء ويأكلون أكثر في الإفطار أو الغداء. تشير NHS وAAP إلى أن المدخول يمكن أن يتوازن على مدار اليوم. احتفظي بالحجم صغيرًا، قدمي الماء، وتجنبي تناول الطعام بين الوجبة الخفيفة والعشاء.
هل يمكن لطفلي أن يأكل نفس العشاء مثل بقية العائلة؟
عادةً نعم. قدمي وجبة العائلة مع تعديلات في القوام وملح منخفض. قطعي الطعام إلى قطع آمنة للأطفال، واطبخي الخضار حتى تصبح طرية، وافرزي المكونات إذا كان ذلك يساعدهم على الاستكشاف. تشجع AAP وESPGHAN على تناول وجبات عائلية مشتركة لبناء المهارات والتنوع.
ما مدى توابل أو حارة وجبات العشاء للأطفال؟
الأعشاب والتوابل الخفيفة جيدة. احتفظي بالملح معتدلاً وتجنبي الفلفل الحار جدًا في البداية. توصي NHS بتقليل الملح للأطفال من 1 إلى 3 سنوات إلى حوالي 2 جرام يوميًا. يمكنك تقديم صلصات لذيذة مثل الزبادي، البيستو أو صلصة الفول السوداني الناعمة لإضفاء الاهتمام.
ما هي المخاطر الرئيسية للاختناق التي يجب أن أراقبها في العشاء؟
تجنبي المكسرات الكاملة وملعقات كبيرة من زبدة المكسرات، الفشار، العنب الكامل، الخضار النيئة الصلبة، وقطع اللحم أو الجبنة. قطعي العنب والطماطم الكرزية إلى أرباع، واطبخي الخضار حتى تصبح طرية، وفتتي اللحم، وافرشي زبدة المكسرات بشكل رقيق. هذه تتماشى مع نصائح AAP للوقاية من الاختناق.
هل يجب أن يشرب الأطفال الحليب مع العشاء؟
الماء هو الخيار الجيد مع الوجبات. يمكن أن يكون الحليب مشبعًا وقد يقلل من تناول العشاء، لذا فكري في تقديمه كوجبة خفيفة أو بعد الوجبة. احتفظي بكمية الحليب اليومية حوالي 16 إلى 24 أونصة. إذا تم إعطاء الحليب قرب وقت النوم، اغسلي الأسنان بعد ذلك.
كيف يمكنني زيادة الحديد في العشاء؟
تضمين الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحم البقري، لحم الضأن، الديك الرومي الداكن، المعكرونة المدعمة، الفاصوليا، العدس أو التوفو، ودمجها مع الأطعمة الغنية بفيتامين C مثل الطماطم، الفلفل أو الحمضيات لتحسين الامتصاص. يحتاج الأطفال من 1 إلى 3 سنوات إلى حوالي 7 ملغ من الحديد يوميًا، وفقًا لـ NIH ODS وAAP.
كيف يجب أن أتعامل مع الحلوى للأطفال؟
يمكنك أحيانًا تقديم حلوى صغيرة مع الوجبة لتقليل الصراعات حول الطعام. احتفظي بالسكريات المضافة منخفضة بشكل عام. توصي AAP بتجنب السكر المضاف للأطفال دون سن 2 سنوات وتحديده للأطفال الأكبر سنًا.
ما هي وجبات العشاء المناسبة للأطفال التي يمكن تجميدها؟
جربي كرات لحم الديك الرومي المجمدة، كاري الخضار والعدس، تشيلي، بوريتو لحم البقر أو الفاصوليا الصغيرة، حساء سميك وطبق المعكرونة. أعيدي تسخينها حتى تصبح ساخنة، ثم اتركيها لتبرد للتقديم. أضيفي جانبًا سريعًا مثل الفاكهة، الخضار المطبوخة على البخار أو الخبز.
اغذي طفلك بثقة
Nibli هي رفيق التغذية المخصص للآباء الذين يبدأون الأطعمة الصلبة - الوصفات، الجداول، مسببات الحساسية، وأدلة القطع، كل ذلك في تطبيق واحد.