متى يمكن للأطفال تناول لحم الخروف؟
يمكن تقديم لحم الخروف من حوالي 6 أشهر، بمجرد أن يظهر طفلك استعدادًا للأطعمة الصلبة. في هذا العمر، تبدأ مخزونات الحديد التي بنى عليها الطفل خلال الحمل في النفاد، ولهذا توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال ومنظمة الصحة العالمية بتناول الأطعمة الغنية بالحديد بين أول الأطعمة الصلبة. يوفر اللحم الأحمر مثل لحم الخروف الحديد الهيمي، وهو الشكل الذي يمتصه الجسم بسهولة، بالإضافة إلى الزنك وفيتامين B12 لدعم النمو وتطور الدماغ.
لا حاجة للانتظار حتى ظهور الأسنان؛ الأطفال يهرسون الطعام الطري باستخدام لثتهم، لذا فإن كيفية طهي لحم الخروف تهم أكثر بكثير من عمر طفلك بالأشهر. لحم الخروف ليس من مسببات الحساسية الرئيسية، ولكن مثل أي طعام جديد، من الجيد تقديمه بمفرده في المرات القليلة الأولى حتى تتمكني من ملاحظة أي رد فعل غير متوقع.
كيفية تقديم لحم الخروف بأمان
من 6 أشهر، يعمل لحم الخروف المطبوخ ببطء بشكل أفضل: قومي بطرحه أو طهيه حتى يتفكك، ثم قدميه مفتتًا أو اخلطي لحم الخروف المفروم في البيوريه الخضار. شريحة كبيرة من لحم الخروف الطري المطبوخ ببطء بحجم إصبع بالغ تعمل أيضًا لفطام الطفل بقيادة الطفل في هذا العمر؛ سيقوم طفلك بمص ومضغ العصائر والحديد حتى بدون ابتلاع الكثير.
من 6 إلى 9 أشهر، يكون لحم الخروف المفروم المطبوخ جيدًا والمفتت إلى قطع صغيرة ورطبة سهل الإدارة، ومن حوالي 12 شهرًا يمكنك الانتقال إلى قطع صغيرة وطرية بحجم لقمة. تجنبي دائمًا قطع اللحم الجافة أو القاسية أو المكعبة، لأنها صعبة المضغ وتشكل خطر الاختناق. اجعلي التحضيرات بسيطة: تجنبي التتبيلات المالحة، مكعبات المرق، والأطباق المتبلة بشكل كثيف، حيث يجب أن تبقى كمية الملح قليلة قبل 24 شهرًا.
الفوائد الغذائية للأطفال
- 💚مصدر ممتاز للحديد الهيمي، الشكل الأكثر امتصاصًا، في عمر يحتاج فيه الحديد بشكل كبير
- 💚غني بالزنك لدعم النمو ووظيفة المناعة
- 💚يوفر فيتامين B12 لتطوير الدماغ والجهاز العصبي
- 💚بروتين كامل عالي الجودة لنمو العضلات والأنسجة
- 💚الدهون الطبيعية توفر الطاقة للنمو السريع
- 💚يحتوي على السيلينيوم وفيتامينات B الأخرى مثل النياسين والريبوفلافين
اعتبارات السلامة
- ✓لحم الخروف القاسي أو الجاف أو المكعب يشكل خطر الاختناق. اطهي لحم الخروف حتى يصبح طريًا جدًا وقدميه مفتتًا أو مفرومًا، أو كشريحة كبيرة يمكن لطفلك مضغها.
- ✓اطهي لحم الخروف جيدًا حتى لا يبقى أي لون وردي، خاصة اللحم المفروم، حيث يمكن أن تختلط البكتيريا في اللحم.
- ✓لحم الخروف ليس من مسببات الحساسية الشائعة، ولكن قدميه بمفرده مثل أي طعام جديد وراقبي طفلك لرد فعل في المرات القليلة الأولى.
- ✓تجنبي التحضيرات المالحة والمعالجة مثل لحم الكباب المتبل، والنقانق، والأطباق المصنوعة من مكعبات المرق أو التتبيلات الثقيلة؛ يجب أن تكون كمية الملح قليلة قبل 24 شهرًا.
- ✓راقبي طفلك دائمًا أثناء الأكل واحتفظي به جالسًا بشكل مستقيم في كرسي مرتفع.
وصفات تحتوي على لحم الخروف للأطفال
أسئلة شائعة
متى يمكن للأطفال تناول لحم الخروف؟
يمكن للأطفال تناول لحم الخروف من حوالي 6 أشهر، بمجرد أن يظهروا علامات الاستعداد للأطعمة الصلبة. لأن لحم الخروف غني بالحديد الهيمي والزنك، فهو في الواقع طعام ذكي في البداية؛ توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بالأطعمة الغنية بالحديد بين أول الأطعمة الصلبة للطفل.
هل لحم الخروف جيد للأطفال؟
نعم. يوفر لحم الخروف الحديد الهيمي والزنك وفيتامين B12 والبروتين الكامل، جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الأطفال بكميات أكبر من 6 أشهر. يتم امتصاص الحديد فيه بسهولة أكبر من الحديد في الأطعمة النباتية، مما يجعله ذا قيمة خاصة في النصف الثاني من السنة الأولى.
كيف أطهو لحم الخروف لطفل عمره 6 أشهر؟
الطهي البطيء هو الأفضل. قومي بطرحه أو طهيه حتى يتفكك بسهولة باستخدام شوكة، ثم قدميه مفتتًا، أو اخلطي اللحم المفروم في البيوريه، أو قدمي شريحة كبيرة طرية لفطام الطفل بقيادة الطفل. تجنبي قطع اللحم السريعة الطهي أو المكعبة، لأنها تصبح صلبة جدًا.
هل يمكن للأطفال تناول لحم الخروف المفروم؟
نعم، لحم الخروف المفروم هو من أسهل القوام للأطفال من حوالي 6 إلى 9 أشهر. اطهيه جيدًا حتى لا يبقى أي لون وردي، واحتفظي به رطبًا بقليل من الصلصة أو البيوريه الخضار، وكسريه إلى قطع صغيرة بدلاً من كتل كبيرة.
هل يشكل لحم الخروف خطر الاختناق للأطفال؟
يمكن أن يكون كذلك إذا تم تقديمه كقطع قاسية أو جافة أو مكعبة. إذا تم تحضيره بشكل صحيح، مما يعني طهيه ببطء حتى يصبح طريًا وتقديمه مفتتًا أو مفرومًا، أو كشريحة كبيرة يمكن مضغها، فإن لحم الخروف يمكن التحكم فيه من 6 أشهر. راقبي طفلك دائمًا أثناء الأكل.
هل يمكن أن يكون الأطفال حساسين تجاه لحم الخروف؟
حساسية لحم الخروف نادرة، وليس لحم الخروف من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة. ومع ذلك، قدميه بمفرده في المرات القليلة الأولى وراقبي ظهور أي طفح جلدي أو قيء أو تورم، كما تفعلين مع أي طعام جديد. اتصلي بطبيبك إذا لاحظت أي رد فعل.
هل يمكن للأطفال تناول كاري لحم الخروف أو لحم خروف متبل؟
التوابل والأعشاب الخفيفة جيدة للأطفال وتضيف تنوعًا مرحبًا به في النكهة. ما يجب الحد منه هو الملح، مكعبات المرق، والفلفل الحار، لذا فإن كاري محلي الصنع مع لحم خروف طري ومتواضع التوابل وقليل الملح مناسب من 6 أشهر، بينما الأطعمة الجاهزة أو النسخ المملحة بشكل كبير من الأفضل تأجيلها.
وصفات وخطة تغذية لطفلك
أضيفي هذا الطعام إلى قائمة طفلك، واحصلي على وصفات تناسب عمره واتّبعي جدول تغذية مخصّصاً - أكثر من 350 وجبة آمنة في التطبيق.
verifiedالمصادر والمراجع
تستند هذه الدليل إلى الإرشادات الحالية من المنظمات الصحية الرائدة: