बच्चे कब ब्रेड ले सकते हैं?
लगभग 6 महीने से, जब आपका बच्चा ठोस आहार के लिए तैयार होने के संकेत दिखाता है, तो आप ब्रेड को विविध आहार का हिस्सा बना सकते हैं। यह WHO की सलाह के अनुसार लगभग 6 महीने में अनुपूरक आहार शुरू करने के लिए है और NHS की सलाह है कि इस उम्र से ब्रेड दिया जा सकता है, कम नमक वाले विकल्प चुनें।
गेहूं एक सामान्य एलर्जेन है। पहले थोड़ी मात्रा में पेश करें, फिर यदि सहन किया जाए तो नियमित रूप से दें। AAP अब सामान्य एलर्जेन जैसे गेहूं को देर से पेश करने की सिफारिश नहीं करता है। यदि आपके बच्चे को गंभीर एक्जिमा, मौजूदा खाद्य एलर्जी, या सीलिएक रोग या गेहूं की एलर्जी का पारिवारिक इतिहास है, तो पेश करने से पहले अपने चिकित्सक से बात करें।
ब्रेड को सुरक्षित रूप से कैसे परोसें
6 से 9 महीने: हल्के टोस्ट की गई ब्रेड को 4-5 सेमी फिंगर-लंबाई के स्ट्रिप्स में काटें जो वयस्क की उंगली की चौड़ाई के लगभग हों। बहुत कठोर क्रस्ट और बड़े बीज हटा दें। यदि आवश्यक हो तो हल्का नम करें या एवोकाडो, हुमस, या दही या दूध के साथ पतला किया हुआ चिकना मूंगफली का मक्खन जैसी नरम टॉपिंग का एक पतला लेप लगाएं। मोटे, चिपचिपे टुकड़ों से बचें।
9 से 12 महीने: एक बार पिंसर ग्रिप विकसित होने पर, मटर के आकार के टुकड़ों और छोटे, नरम सैंडविच में पतली भराई के साथ स्विच करें। 12 महीने के बाद, आप छोटे वर्ग या चौथाई सैंडविच दे सकते हैं। हमेशा स्क्विश टेस्ट करें, निकटता से निगरानी करें, और सूखे टुकड़ों को साफ करने में मदद के लिए भोजन के साथ पानी परोसें।
ब्रेड के पोषण संबंधी लाभ
- 💚ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है जो तेजी से वृद्धि और सीखने को बढ़ावा देता है।
- 💚संपूर्ण अनाज की किस्में फाइबर जोड़ती हैं जो स्वस्थ पाचन का समर्थन करती हैं।
- 💚ऊर्जा चयापचय और विकास के लिए थियामिन, नियासिन, और फोलेट जैसे बी विटामिन प्रदान करता है।
- 💚कुछ ब्रेड आयरन और अन्य खनिजों से समृद्ध होते हैं। आयरन अवशोषण का समर्थन करने के लिए इसे विटामिन सी वाले खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएं।
- 💚इसमें प्रोटीन और ट्रेस खनिजों की छोटी मात्रा होती है जो संतुलित प्लेट में योगदान करती है।
सुरक्षा विचार
- ✓घुटन का जोखिम: सूखी, आटे जैसी ब्रेड गोल हो सकती है। 6 से 9 महीने के लिए 4-5 सेमी फिंगर स्ट्रिप्स का उपयोग करें। पिंसर ग्रिप के बाद मटर के आकार के टुकड़े का उपयोग करें। हमेशा स्क्विश टेस्ट करें ताकि ब्रेड को उंगलियों के बीच आसानी से दबाया जा सके।
- ✓एलर्जी: गेहूं और ग्लूटेन को लगभग 6 महीने से पेश किया जा सकता है। AAP सामान्य एलर्जेन को देर से पेश करने की सिफारिश नहीं करता है। पहले थोड़ी मात्रा में पेश करें, दिन में पहले दें, और दाने, उल्टी, खांसी, या चेहरे की सूजन के लिए देखें।
- ✓सोडियम: कई ब्रेड में नमक होता है। कम नमक वाले विकल्प चुनें और बहुत नमकीन टॉपिंग से बचें। NHS सलाह देता है कि शिशु के खाद्य पदार्थों में नमक की मात्रा सीमित करें।
- ✓अतिरिक्त सामग्री और टॉपिंग: शुरू में पूरे नट्स, बड़े बीज, कठोर अनाज, या सूखे फल के टुकड़ों वाली ब्रेड से बचें। नट या बीज के मक्खन को बहुत पतला लगाएं और कभी भी मोटे टुकड़े न परोसें।
- ✓छिपे हुए एलर्जेन: ब्रेड या टॉपिंग में अक्सर दूध, सोया, अंडा, और तिल होते हैं, इसलिए लेबल की जांच करें। 12 महीने के बाद तक ब्रेड पर शहद से बचें।
बच्चों के लिए ब्रेड रेसिपी
बच्चों के लिए ब्रेड: सामान्य प्रश्न
क्या ब्रेड बच्चों के लिए घुटन का खतरा है?
ब्रेड घुटन का जोखिम हो सकता है यदि यह बहुत सूखी, बहुत चबाने वाली, या मुँह में गुच्छा बन जाती है। 6 से 9 महीने के लिए हल्का टोस्ट करें और 4-5 सेमी फिंगर स्ट्रिप्स परोसें, फिर पिंसर ग्रिप के बाद मटर के आकार के टुकड़े दें। पानी के घूंट पेश करें और निकटता से निगरानी करें।
बच्चों के लिए कौन सी प्रकार की ब्रेड सबसे अच्छी है?
कम नमक वाली ब्रेड चुनें जिसमें सरल सामग्री हो। नरम संपूर्ण अनाज या आधा संपूर्ण अनाज फाइबर के लिए अच्छा है, लेकिन शुरू में बहुत कठोर क्रस्ट, बड़े बीज, और नट्स से बचें। यदि बनावट नरम है और सोडियम अधिक नहीं है तो खट्टा ब्रेड और राई ठीक हैं।
मैं गेहूं को कैसे पेश करूँ और एलर्जी की जांच कैसे करूँ?
नाश्ते या दोपहर के भोजन में थोड़ी मात्रा में पेश करें, फिर 2 से 3 घंटे तक प्रतिक्रियाओं के लिए देखें। यदि सहन किया जाए, तो नियमित रूप से गेहूं पेश करते रहें। AAP अब सामान्य एलर्जेन जैसे गेहूं को देर से पेश करने की सिफारिश नहीं करता है। सांस लेने में कठिनाई या चेहरे की सूजन के लिए तुरंत चिकित्सा सहायता प्राप्त करें।
क्या मेरे बच्चे को ग्लूटेन-फ्री ब्रेड मिल सकती है?
हाँ, लेकिन ग्लूटेन को तब तक नहीं टाला जाना चाहिए जब तक कि आपके चिकित्सक द्वारा सलाह न दी जाए। NHS की सलाह है कि लगभग 6 महीने से ग्लूटेन पेश किया जाए। यदि सीलिएक रोग का पारिवारिक इतिहास है, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ समय और परीक्षण पर चर्चा करें।
एक दिन में बच्चे को कितनी ब्रेड मिल सकती है?
ब्रेड ऊर्जा के लिए उपयोगी है लेकिन आयरन में बहुत अधिक नहीं है। इसे प्रोटीन, फलों या सब्जियों, और आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ संतुलित भोजन के हिस्से के रूप में पेश करें। अधिकांश बच्चों के लिए 1 से 2 छोटे सर्विंग्स एक दिन में पर्याप्त हैं।
क्या टोस्ट के क्रस्ट और बीज वाली ब्रेड ठीक हैं?
हल्का टोस्ट करना संभालने में आसान होता है। शुरू में बहुत कठोर क्रस्ट और बड़े बीज हटा दें। एक बार चबाने में सुधार होने पर, यदि यह स्क्विश टेस्ट पास करता है और आपका बच्चा इसे अच्छी तरह से संभालता है, तो आप अधिक क्रस्ट रख सकते हैं।
बच्चे के टोस्ट पर कौन से स्प्रेड अच्छे होते हैं?
हल्की टॉपिंग जैसे एवोकाडो, रिकोटा, हुमस, या दही या दूध के साथ पतला किया हुआ चिकना नट बटर की पतली परतें लगाएं। 12 महीने के बाद तक शहद से बचें, और मोटे, चिपचिपे स्प्रेड से बचें जो गुच्छा बना सकते हैं।
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