शिशु दाल कब खा सकते हैं?
अधिकांश शिशु लगभग 6 महीने की उम्र में दाल सहित ठोस आहार के लिए तैयार होते हैं। शुरू करने से पहले प्रमुख तैयारी के संकेत देखें: आपका शिशु अपना सिर स्थिर रख सकता है, थोड़े या बिना सहारे के बैठता है, आपके भोजन में रुचि दिखाता है, और भोजन को निगलने के लिए मुँह के पीछे ले जा सकता है, न कि इसे सीधे बाहर धकेलता है। हर शिशु अपनी गति से विकसित होता है, इसलिए अपने बच्चे के संकेतों का पालन करें और यदि आप अनिश्चित हैं तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।
दाल एक बेहतरीन शुरुआती प्रोटीन है क्योंकि यह नरम पक जाती है, आसानी से मसल जाती है, और इसका स्वाद हल्का होता है जो उन सब्जियों और अनाजों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है जिन्हें आपका शिशु पहले से पसंद करता है। इसे देने के लिए प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है, और एलर्जी से बचने के लिए आपको इसे या अन्य खाद्य पदार्थों को रोकने की आवश्यकता नहीं है। एक चिकनी, अच्छी तरह पकी बनावट से शुरू करें और जैसे-जैसे आपके शिशु के चबाने और स्वयं खाने के कौशल बढ़ते हैं, धीरे-धीरे गाढ़ी मसली हुई दाल और नरम साबुत दाल की ओर बढ़ें।
दाल सुरक्षित रूप से कैसे परोसें
6 से 9 महीने तक, दाल को तब तक पकाएँ जब तक यह पूरी तरह नरम न हो जाए, फिर इसे अच्छी तरह मसलें या एक चिकनी प्यूरी में ब्लेंड करें। लाल और पीली दाल एक मलाईदार बनावट में टूट जाती है जो इस चरण के लिए अच्छी तरह काम करती है, और आप एक चम्मच से खाने योग्य स्थिरता के लिए मसली हुई दाल को स्तन के दूध, फॉर्मूला या थोड़े पानी से पतला कर सकते हैं। एक संतुलित भोजन के लिए दाल को प्यूरी की हुई सब्जियों, मसले हुए शकरकंद, या नरम पके अनाजों में मिलाएँ, और अपने शिशु को स्वयं खाने का अभ्यास करने के लिए पहले से भरे चम्मच से निकालने की कोशिश करने दें।
9 से 12 महीने और उसके बाद, जैसे-जैसे आपके शिशु में चुटकी से पकड़ने की क्षमता विकसित होती है और वह छोटे टुकड़े उठा सकता है, आप नरम, गाढ़ी मसली हुई दाल और अच्छी तरह पकी साबुत दाल दे सकते हैं। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक दाल आपकी उँगलियों के बीच दबने योग्य हो ताकि इसे मसूड़ों से दबाना और निगलना आसान हो। दाल को नरम पास्ता में मिलाएँ, नरम टोस्ट की स्ट्रिप्स पर मसलें, या इसे सब्जी की टिक्कियों में मिलाएँ। दाल को हमेशा नरम और मुलायम परोसें, कभी भी सख्त या अधपकी नहीं, और जैसे-जैसे आपका शिशु बनावटों को संभालना सीखता है, हिस्से छोटे रखें।
शिशुओं के लिए पोषण संबंधी लाभ
- 💚पादप-आधारित आयरन, जो उस चरण में स्वस्थ वृद्धि और मस्तिष्क के विकास में सहायता करता है जब आयरन की आवश्यकता अधिक होती है
- 💚बढ़ती मांसपेशियों और ऊतकों के निर्माण और मरम्मत में मदद के लिए प्रोटीन
- 💚आहारीय फाइबर जो स्वस्थ पाचन और नियमित मल त्याग में सहायता करता है
- 💚फोलेट, कोशिका वृद्धि और विकास के लिए एक महत्वपूर्ण बी विटामिन
- 💚पोटैशियम और मैग्नीशियम, खनिज जो तंत्रिका और मांसपेशियों के कार्य में सहायता करते हैं
- 💚एक नरम, मसलने योग्य बनावट जो उन्हें टमाटर या शिमला मिर्च जैसे आयरन बढ़ाने वाले विटामिन सी खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना आसान बनाती है
सुरक्षा संबंधी बातें
- ✓दाल प्रमुख खाद्य एलर्जन में से नहीं है, लेकिन किसी भी नए आहार की तरह, पहले कुछ बार परोसने के बाद किसी भी असामान्य प्रतिक्रिया पर ध्यान दें
- ✓गला घुटने का जोखिम कम करने के लिए, दाल को हमेशा बहुत नरम होने तक पकाएँ और छोटे शिशुओं के लिए मसलें या प्यूरी बनाएँ, फिर एक बार जब आपका शिशु अधिक बनावट के लिए तैयार हो जाए तो केवल दबने योग्य साबुत दाल दें
- ✓हमेशा एक हाथ की पहुँच के भीतर रहें और हर भोजन के दौरान अपने शिशु की निगरानी ध्यान से करें, और खाते समय उन्हें सीधा बैठाकर रखें
- ✓दाल को पहले अकेले या एक अन्य परिचित आहार के साथ दें, ताकि कई नई सामग्रियों को मिलाने से पहले आप देख सकें कि आपका शिशु इसे कैसे सहन करता है
- ✓दाल को सादा परोसें, बिना नमक, चीनी या तेज़ मसालों के, और परोसने से पहले पकी हुई दाल को एक सुरक्षित तापमान तक ठंडा होने दें
शिशुओं के लिए दाल से बनी रेसिपी
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या दाल शिशुओं के लिए गला घुटने का खतरा है?
साबुत, सख्त या अधपकी दाल को एक छोटे शिशु के लिए संभालना कठिन हो सकता है, इसलिए मुख्य बात बनावट है। दाल को तब तक पकाएँ जब तक यह बहुत नरम न हो जाए और लगभग 9 महीने से कम उम्र के शिशुओं के लिए इसे मसलें या प्यूरी बनाएँ, फिर एक बार जब आपके शिशु में चबाने का अधिक कौशल हो तो केवल दबने योग्य साबुत दाल दें। हमेशा भोजन की निगरानी करें और अपने शिशु को सीधा बैठाकर रखें।
क्या मुझे अपने शिशु के लिए पकाने से पहले दाल भिगोनी चाहिए?
भिगोना बिल्कुल आवश्यक नहीं है, विशेष रूप से जल्दी पकने वाली लाल और पीली दाल के लिए, लेकिन यह उन्हें तेज़ी से पकने और अधिक नरम होने में मदद कर सकता है। पकाने से पहले दाल को अच्छी तरह धोना एक अच्छी आदत है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें तब तक पकाएँ जब तक वे पूरी तरह नरम न हो जाएँ ताकि आपके शिशु के लिए उन्हें मसलना और निगलना आसान हो।
क्या दाल शिशुओं में गैस या कब्ज पैदा कर सकती है?
दाल में फाइबर अधिक होता है, जो कभी-कभी गैस पैदा कर सकता है क्योंकि आपके शिशु का पाचन तंत्र नए खाद्य पदार्थों के अनुकूल होता है। छोटी मात्रा से शुरू करना और धीरे-धीरे बढ़ाना आमतौर पर मदद करता है। पकी हुई दाल में फाइबर और तरल वास्तव में नियमित मल त्याग में सहायता कर सकते हैं, लेकिन यदि आप लगातार असुविधा देखें, तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें।
शिशुओं के लिए किस प्रकार की दाल सबसे अच्छी है?
लाल और पीली दाल अक्सर शुरू करने के लिए सबसे आसान होती हैं क्योंकि वे जल्दी पक जाती हैं और एक चिकनी, मलाईदार बनावट में टूट जाती हैं जिसे प्यूरी बनाना या मसलना सरल है। हरी और भूरी दाल अपना आकार अधिक बनाए रखती हैं, इसलिए वे उन बड़े शिशुओं के लिए नरम साबुत दाल के रूप में बेहतर काम करती हैं जो बनावट के लिए तैयार हैं। सभी प्रकार बहुत नरम होने तक पकाए जाने पर पौष्टिक होते हैं।
मुझे अपने शिशु को कितनी दाल देनी चाहिए?
केवल एक या दो चम्मच से शुरू करें और अपने शिशु की भूख को यह मार्गदर्शन करने दें कि वे कितना खाते हैं। शिशु इस चरण में खाना सीख रहे होते हैं, इसलिए हिस्सों का छोटा होना और दिन-प्रतिदिन बदलना सामान्य है। एक विविध आहार के हिस्से के रूप में सप्ताह में कुछ बार दाल दें, और अपने शिशु की भूख और तृप्ति के संकेतों का पालन करें।
क्या मैं अपने शिशु को डिब्बाबंद दाल दे सकता हूँ?
हाँ, डिब्बाबंद दाल सुविधाजनक हो सकती है जब तक आप बिना नमक मिलाया हुआ विकल्प चुनें या अतिरिक्त सोडियम हटाने के लिए उन्हें अच्छी तरह धोएँ। उन्हें नरम होने तक गर्म करें और अपने शिशु के चरण के लिए सही बनावट में मसलें या प्यूरी बनाएँ। जाँच लें कि वे पूरी तरह नरम हैं, क्योंकि पकाने का समय ब्रांड के अनुसार भिन्न हो सकता है।
क्या शिशु दाल का सूप या दाल खा सकते हैं?
शिशु दाल का सूप या दाल का आनंद ले सकते हैं जब तक इसे बिना नमक मिलाए और केवल हल्के, शिशु-अनुकूल मसालों के साथ बनाया जाए। घर पर बने संस्करण आपको सामग्री को नियंत्रित करने और छोटे शिशुओं के लिए बनावट को नरम और चिकनी रखने देते हैं। बहुत मसालेदार या अधिक नमकीन रेसिपी से बचें और एक सुरक्षित, गुनगुने तापमान पर परोसें।
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इस भोजन को अपनी आज़माने वाली सूची में सहेजें, उम्र-उपयुक्त रेसिपी प्राप्त करें, और देखें कि इसे सुरक्षित रूप से कैसे परोसें।
verifiedस्रोत और संदर्भ
यह मार्गदर्शिका प्रमुख स्वास्थ्य संगठनों से वर्तमान दिशानिर्देशों द्वारा सूचित है: