शिशु केफिर कब खा सकते हैं?
सादा केफिर लगभग 6 महीने की उम्र से दिया जा सकता है, जब आपका शिशु सहारे के साथ सीधा बैठ सके, अपना सिर स्थिर रख सके, और भोजन में रुचि दिखाए। फुल-फैट सादे दही और पाश्चुरीकृत पनीर की तरह, पाश्चुरीकृत दूध से बना केफिर एक उपयुक्त शुरुआती डेयरी आहार है। सादा, बिना मीठा, फुल-फैट केफिर चुनें और फ़िलहाल अतिरिक्त चीनी, शहद, और मीठे या फ्लेवर वाले संस्करणों से बचें।
केफिर एक आहार है, ऐसा पेय नहीं जो माँ के दूध या फ़ॉर्मूला की जगह ले। 12 महीने से कम उम्र के शिशुओं को अब भी पोषण के मुख्य स्रोत के रूप में माँ के दूध या शिशु फ़ॉर्मूला की ज़रूरत होती है, इसलिए केफिर को बोतल भरने वाली चीज़ के बजाय भोजन में एक मलाईदार जोड़ के रूप में सोचें। गाय का दूध मुख्य पेय के रूप में आम तौर पर 12 महीने के बाद शुरू किया जाता है, लेकिन केफिर, दही, और पनीर जैसे डेयरी आहार की थोड़ी मात्रा 6 महीने से खाना पकाने और भोजन में ठीक है।
केफिर को सुरक्षित रूप से कैसे परोसें
6 से 9 महीने तक, सादा फुल-फैट केफिर के कुछ चम्मच अकेले या आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों में मिलाकर दें। यह मसले हुए केले, नरम पके ओट्स, फलों की प्यूरी, या मसले हुए एवोकाडो में अच्छी तरह घुल जाता है, और इसकी बहने वाली बनावट का मतलब है कि केफिर से ही घुटन का कोई खतरा नहीं होता। आप चम्मच पहले से भरकर अपने शिशु को खुद खाने दे सकती हैं, या उन्हें अपने हाथ डुबोकर एक संवेदी अनुभव लेने दे सकती हैं।
9 से 12 महीने और उसके बाद, केफिर एक डिप, स्मूदी का आधार, या नरम फल और अनाज के ऊपर डालने वाली चीज़ के रूप में काम करता है। मिलाई गई चीज़ों को घुटन से सुरक्षित रखें: गाढ़े चम्मच परोसने के बजाय पतला नट या बीज का मक्खन केफिर में मिलाएँ, और किसी भी बीन्स या अनाज को मिलाने से पहले पूरी तरह नरम पकाकर मसल लें। साबुत नट्स, साबुत बेरीज़, या कच्चे फल और सब्ज़ी के टुकड़ों जैसी कठोर, छोटी, या गोल चीज़ें मिलाने से बचें।
शिशुओं के लिए पोषण संबंधी लाभ
- 💚वृद्धि और ऊर्जा के लिए प्रोटीन और वसा प्रदान करता है
- 💚विकसित होती हड्डियों और दाँतों के लिए कैल्शियम का अच्छा स्रोत
- 💚किण्वन से प्राकृतिक रूप से जीवित कल्चर (प्रोबायोटिक्स) होते हैं
- 💚विटामिन बी12 और राइबोफ्लेविन (बी2) प्रदान करता है
- 💚फॉस्फोरस देता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए कैल्शियम के साथ काम करता है
- 💚अक्सर सादे दूध की तुलना में पचाने में आसान होता है क्योंकि किण्वन कुछ लैक्टोज़ को तोड़ देता है
सुरक्षा संबंधी बातें
- ✓केफिर एक डेयरी उत्पाद है, और डेयरी (गाय का दूध) आम खाद्य एलर्जन में से एक है। इसे जल्दी शुरू करें, ऐसे दिन दें जब आप अपने शिशु पर नज़र रख सकें, और पित्ती, सूजन, उल्टी, या साँस लेने में परेशानी जैसी प्रतिक्रियाओं पर ध्यान दें।
- ✓पाश्चुरीकृत दूध से बना केफिर चुनें और इसे फ्रिज में रखें; शिशुओं के लिए कच्चे या बिना पाश्चुरीकृत संस्करणों से बचें।
- ✓केफिर खुद चिकना होता है और घुटन का खतरा नहीं है, लेकिन मिलाई गई चीज़ों पर नज़र रखें: गाढ़े चम्मच देने के बजाय पतला नट या बीज का मक्खन केफिर में मिलाएँ, और बीन्स या अनाज को पहले नरम पकाकर मसल लें।
- ✓केफिर और हर नई मिलाई जाने वाली चीज़ को एक बार में एक, कुछ दिनों के अंतराल पर शुरू करें, ताकि आप किसी भी प्रतिक्रिया का कारण पहचान सकें।
- ✓अपने शिशु के खाते समय हमेशा निगरानी रखें, उन्हें सीधा बैठाकर रखें, और अतिरिक्त चीनी, शहद (12 महीने से पहले सुरक्षित नहीं), और मीठे फ्लेवर से बचें।
शिशुओं के लिए केफिर वाली रेसिपी
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या 1 साल से कम उम्र के शिशुओं के लिए केफिर सुरक्षित है?
हाँ, सादा पाश्चुरीकृत केफिर आम तौर पर लगभग 6 महीने से एक आहार के रूप में सुरक्षित है, जब आपका शिशु ठोस आहार के लिए तैयार हो। इसे 12 महीने से पहले मुख्य पेय के रूप में माँ के दूध या फ़ॉर्मूला की जगह नहीं लेना चाहिए। सादे, बिना मीठे, फुल-फैट संस्करणों पर ही टिके रहें।
क्या केफिर शिशुओं में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है?
हाँ। केफिर गाय के दूध से बनता है, और डेयरी आम खाद्य एलर्जन में से एक है। इसे ऐसे दिन दें जब आप अपने शिशु पर नज़र रख सकें और पित्ती, सूजन, उल्टी, या साँस लेने में परेशानी जैसे संकेतों पर ध्यान दें, और अगर आपको चिंता हो तो अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
मैं अपने शिशु को कितना केफिर दे सकती हूँ?
यह देखने के लिए कुछ चम्मच से शुरू करें कि आपका शिशु इसे कैसे सहन करता है। केफिर का मकसद माँ के दूध या फ़ॉर्मूला का पूरक होना है, उनकी जगह लेना नहीं, इसलिए मात्रा कम रखें और इसे विविध आहार का एक हिस्सा बनने दें। किसी खास मात्रा पर ज़ोर देने की ज़रूरत नहीं है।
क्या शिशुओं के लिए केफिर दही से बेहतर है?
कोई भी स्पष्ट रूप से बेहतर नहीं है; दोनों किण्वित डेयरी आहार हैं जिनमें प्रोटीन, कैल्शियम, और जीवित कल्चर होते हैं। केफिर बहने वाला होता है और इसमें अधिक प्रकार के कल्चर होते हैं, जबकि दही गाढ़ा होता है और चम्मच से खिलाना आसान होता है। दोनों में से किसी का भी सादा, बिना मीठा, फुल-फैट संस्करण चुनें।
क्या शिशु फ्लेवर वाला या मीठा केफिर ले सकते हैं?
अतिरिक्त चीनी के कारण शिशुओं के लिए फ्लेवर वाला और मीठा केफिर छोड़ देना ही सबसे अच्छा है। सादा, फुल-फैट केफिर चुनें और खुद मसले हुए फल या थोड़ी दालचीनी के साथ इसमें स्वाद डालें। 12 महीने से पहले शहद से बचें।
क्या शिशु कप या बोतल से केफिर पी सकते हैं?
एक बार जब आपका शिशु कप का इस्तेमाल करने लगे, तो भोजन के साथ खुले या सिप्पी कप में केफिर की थोड़ी मात्रा दी जा सकती है, लेकिन यह बोतल भरने वाली चीज़ नहीं होनी चाहिए या माँ के दूध या फ़ॉर्मूला की जगह नहीं लेनी चाहिए। कई माता-पिता को केफिर को भोजन में मिलाकर चम्मच से देना सबसे आसान लगता है।
शिशुओं के लिए किस तरह का केफिर सबसे अच्छा है?
पाश्चुरीकृत दूध से बना सादा, बिना मीठा, फुल-फैट केफिर चुनें। शिशुओं को वृद्धि के लिए वसा की ज़रूरत होती है, इसलिए कम-वसा या वसा-रहित संस्करणों से बचें, और अतिरिक्त चीनी और फ्लेवर से दूर रहें। इसे फ्रिज में रखें और उपयोग की अंतिम तिथि जाँचें।
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verifiedस्रोत और संदर्भ
यह मार्गदर्शिका प्रमुख स्वास्थ्य संगठनों से वर्तमान दिशानिर्देशों द्वारा सूचित है: