बच्चे कब मछली खा सकते हैं?
लगभग 6 महीने से, बच्चे अनुपूरक आहार के हिस्से के रूप में मछली खा सकते हैं। WHO आयरन और जिंक के लिए पशु खाद्य पदार्थों को प्रोत्साहित करता है, और NHS कहता है कि बच्चे 6 महीने से मछली खा सकते हैं जब तक कि यह पकी हुई हो और हड्डियाँ हटा दी गई हों।
एक स्वस्थ दिन पर छोटे स्वाद से शुरू करें और पहले मछली को अकेले पेश करें। कम पारा वाली किस्में पेश करें और शार्क, स्वॉर्डफिश, और मार्लिन से बचें। AAP सामान्य एलर्जन्स, जिसमें मछली भी शामिल है, की जल्दी पेशकश का समर्थन करता है, बजाय इसके कि इसे देर से पेश किया जाए।
मछली को सुरक्षित रूप से कैसे परोसें
6 से 9 महीने: मछली को तब तक पकाएं जब तक कि यह अपारदर्शी और फ्लेकिंग न हो जाए। इसे स्तन के दूध, फॉर्मूला, दही, या तेल के साथ मसलकर परोसें, या बहुत नरम फ्लेक्स पेश करें जिन्हें आपका बच्चा हाथों से स्कूप कर सके। बेबी लेड वीइंग के लिए, नरम मछली के केक बनाएं और उन्हें लगभग 4 से 5 सेमी लंबे और 1 से 2 सेमी चौड़े फिंगर-साइज़ के टुकड़ों में काटें ताकि बच्चा उन्हें पकड़ सके। हमेशा त्वचा हटा दें और पिन हड्डियों के लिए ध्यान से जांचें।
9 से 12 महीने: जैसे-जैसे पिंसर ग्रिप विकसित होता है, मटर के आकार के फ्लेक्स में स्विच करें। इन्हें नरम खाद्य पदार्थों जैसे कि मसलें हुए आलू, एवोकाडो, या scrambled अंडे में मिलाएं। 12 महीने और ऊपर: मटर के आकार के काटने जारी रखें और धीरे-धीरे काटने और चबाने की शिक्षा दें। मछली को नम रखें, कुरकुरी कठोर परतों और नमकीन स्मोक्ड या क्यूरड मछली से बचें, और हड्डियों की जांच करते रहें।
मछली बच्चों के लिए क्यों अच्छी है
- 💚DHA और EPA प्रदान करती है, ओमेगा 3 वसा जो मस्तिष्क और आंखों के विकास का समर्थन करते हैं
- 💚विकास और ऊतकों की मरम्मत के लिए उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन
- 💚प्रतिरक्षा और स्वस्थ विकास के लिए आयरन और जिंक का स्रोत
- 💚हड्डियों और तंत्रिका कार्य के लिए विटामिन D और विटामिन B12
- 💚थायरॉइड स्वास्थ्य और एंटीऑक्सीडेंट रक्षा के लिए आयोडीन और सेलेनियम
सुरक्षा टिप्स और जोखिम
- ✓कम पारा वाली मछली जैसे सामन, पोलॉक, कॉड, हैडॉक, ट्राउट, या टिलापिया चुनें। शार्क, स्वॉर्डफिश, मार्लिन, और किंग मैकेरल से बचें। ट्यूना को हल्का/स्किपजैक तक सीमित करें और भाग छोटे रखें।
- ✓फिलेट के साथ दबाकर और साफ चिमटी से खींचकर पिन हड्डियों की जांच करें। त्वचा हटा दें। सूखी या कठोर मछली के टुकड़ों से बचें जो स्क्विश टेस्ट पास नहीं करते।
- ✓घुटने को कम करने के लिए उम्र के अनुसार काटें: 6 से 9 महीने, नरम फ्लेक्स या मछली के केक को लगभग 4 से 5 सेमी लंबे फिंगर-साइज़ के टुकड़ों में पेश करें। एक विश्वसनीय पिंसर ग्रिप के बाद, मटर के आकार के फ्लेक्स परोसें। भोजन को उंगलियों के बीच आसानी से स्क्विश होना चाहिए।
- ✓एलर्जी: मछली एक सामान्य एलर्जेन है। पहले एक छोटी मात्रा पेश करें, फिर 2 घंटे तक देखें। AAP सामान्य एलर्जन्स की पेशकश में देरी की सिफारिश नहीं करता। यदि आपके बच्चे को गंभीर एक्जिमा या ज्ञात खाद्य एलर्जी है, तो पहले अपने चिकित्सक से बात करें।
- ✓मछली को पूरी तरह से 63 डिग्री सेल्सियस तक पकाएं जब तक कि यह अपारदर्शी और फ्लेकिंग न हो जाए। कच्ची मछली और कच्चे शेलफिश से बचें। बिना नमक के विकल्प चुनें, कैन की मछली को धोएं, बचे हुए को 2 घंटे के भीतर फ्रिज में रखें, और 24 घंटे के भीतर उपयोग करें। केवल एक बार फिर से गर्म करें जब तक कि भाप न निकलने लगे।
बच्चों के लिए मछली की रेसिपी
बच्चों के लिए मछली: सामान्य प्रश्न
कौन सी मछली से शुरू करना सबसे अच्छा है?
कम पारा वाली, हल्की स्वाद वाली मछली चुनें जो नम और फ्लेकिंग पकती है, जैसे सामन, कॉड, पोलॉक, हैडॉक, ट्राउट, या टिलापिया। अपारदर्शी और फ्लेकिंग होने तक बेक, भाप दें, या पोक करें, फिर बच्चे के लिए मसलें या फ्लेक करें।
मेरे बच्चे को हर सप्ताह कितनी मछली मिल सकती है?
कम पारा वाली मछली के 1 से 2 छोटे सर्विंग्स प्रति सप्ताह पेश करें। एक बच्चे का सर्विंग लगभग 1 औंस पकी हुई होती है। आप जो प्रकार पेश करते हैं, उनमें विविधता लाएं।
क्या बच्चे कैन ट्यूना या सामन खा सकते हैं?
हाँ। बिना नमक के विकल्प चुनें या परोसने से पहले धो लें। हल्का या स्किपजैक ट्यूना चुनें और इसे सप्ताह में लगभग एक बार सीमित करें। कैन का सामन आमतौर पर कम पारा वाला होता है और मछली के केक या मसलने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
मैं कैसे सुनिश्चित करूं कि हड्डियाँ नहीं हैं?
पकाने के बाद, मछली को थोड़ी ठंडी होने दें और फिलेट के साथ साफ उंगलियों को चलाकर पिन हड्डियों के लिए महसूस करें। जो भी आप पाते हैं, उसे खींचने के लिए चिमटी का उपयोग करें। मछली को छोटे फ्लेक्स में तोड़ें और परोसने से पहले फिर से जांचें।
क्या कच्ची मछली या सुशी बच्चों के लिए सुरक्षित है?
बच्चों के लिए मछली को पूरी तरह से पकाकर परोसें ताकि कीटाणुओं और परजीवियों का जोखिम कम हो सके। NHS बच्चों के लिए कच्चे शेलफिश से बचने की सलाह देता है। इसके बजाय पकी हुई मछली या पकी हुई भराई वाली सुशी पेश करें।
मुझे किस एलर्जी के लक्षणों पर ध्यान देना चाहिए?
चकत्ते, उल्टी, खांसी, घरघराहट, चेहरे या होंठों की सूजन, या अचानक सुस्ती एलर्जिक प्रतिक्रिया का संकेत दे सकती है। सांस लेने में परेशानी या जीभ या गले की सूजन के लिए आपातकालीन सेवाओं को कॉल करें। हल्के लक्षणों के लिए, खाना देना बंद करें और अपने चिकित्सक से संपर्क करें।
क्या बच्चे शेलफिश भी खा सकते हैं?
हाँ, शेलफिश को लगभग 6 महीने से पेश किया जा सकता है जब यह अच्छी तरह से पकी हुई हो, लेकिन यह भी एक सामान्य एलर्जेन है। पहले एक छोटी मात्रा पेश करें और कच्चे शेलफिश से बचें। उसी काटने के आकार और स्क्विश टेस्ट के नियमों का पालन करें।
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verifiedस्रोत और संदर्भ
यह मार्गदर्शिका प्रमुख स्वास्थ्य संगठनों से वर्तमान दिशानिर्देशों द्वारा सूचित है: