शिशु ताहिनी कब खा सकते हैं?
ताहिनी लगभग 6 महीने से दी जा सकती है, जब आपका शिशु तैयारी के संकेत दिखाए जैसे थोड़े सहारे के साथ सीधा बैठना, सिर और गर्दन पर अच्छा नियंत्रण, और भोजन के लिए हाथ बढ़ाना। चूँकि तिल एक आम एलर्जन है, AAP और NHS जैसे समूहों के मौजूदा दिशानिर्देश इसे टालने के बजाय अन्य पहले आहार के साथ जल्दी शुरू करने को प्रोत्साहित करते हैं। ठोस आहार शुरू होने के बाद, पहले साल में आम एलर्जन शुरू करने से खाद्य एलर्जी विकसित होने की संभावना कम हो सकती है।
एक छोटी मात्रा से ऐसे दिन शुरू करें जब आप उसके बाद कुछ घंटों तक अपने शिशु पर नज़र रख सकें। पहले ताहिनी अकेले दें, अन्य नए एलर्जन से अलग, ताकि अगर कोई प्रतिक्रिया हो तो आपको पता हो कि किस वजह से हुई। एक बार जब आपका शिशु इसे बिना किसी समस्या के कुछ बार खा ले, तो आप इसे नियमित भोजन के हिस्से के रूप में शामिल करती रह सकती हैं।
ताहिनी को सुरक्षित रूप से कैसे परोसें
6 से 9 महीने में, पतली ताहिनी सबसे आसान और सबसे सुरक्षित है। थोड़ी मात्रा दही, मसली हुई सब्ज़ियों, ओट्स, या फलों की प्यूरी में मिलाएँ, या इसे बहुत पतला नरम टोस्ट की पट्टी पर फैलाएँ जिसे आपका शिशु पकड़ सके। कभी भी सीधी ताहिनी का गाढ़ा चम्मच न खिलाएँ, क्योंकि चिपचिपा पेस्ट मुँह के पिछले हिस्से में जम सकता है और घुटन का खतरा बन सकता है। इसे पानी, माँ के दूध, फ़ॉर्मूला, या जिस भोजन में मिलाया जाए उसके साथ ढीला करने से यह चिकनी और संभालने में आसान हो जाती है।
9 से 12 महीने और उसके बाद, जैसे-जैसे आपके शिशु की पिंसर ग्रिप और चबाने की क्षमता विकसित होती है, वह थोड़ी गाढ़ी बनावट संभाल सकता है। आप ताहिनी को हम्मस में मिला सकती हैं, सॉस और ड्रेसिंग में घोल सकती हैं, या नरम ब्रेड की उँगलियों और आसानी से नरम होने वाले क्रैकर्स पर पतला फैला सकती हैं। इसे ऊपर डालने के बजाय पतला फैलाकर रखें, भोजन के लिए अपने शिशु को हमेशा सीधा बैठाएँ, और उनके खाते समय पास रहें और ध्यान दें।
शिशुओं के लिए पोषण संबंधी लाभ
- 💚वृद्धि में सहायता के लिए प्रोटीन का अच्छा पौधा-आधारित स्रोत
- 💚स्वस्थ असंतृप्त वसा प्रदान करता है जिसकी शिशुओं को ऊर्जा और मस्तिष्क विकास के लिए ज़रूरत होती है
- 💚कैल्शियम से भरपूर, जो विकसित होती हड्डियों और दाँतों में सहायता करता है
- 💚आयरन होता है, एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व क्योंकि 6 महीने के बाद शिशुओं का आयरन भंडार घटने लगता है
- 💚मैग्नीशियम, ज़िंक, और फॉस्फोरस जैसे खनिज प्रदान करता है
- 💚रोज़मर्रा के भोजन में अतिरिक्त कैलोरी और पोषक तत्व जोड़ने का एक चिकना तरीका देता है
सुरक्षा संबंधी बातें
- ✓ताहिनी तिल से बनती है, जो एक आम खाद्य एलर्जन है। इसे जल्दी और अकेले शुरू करें, और पित्ती, सूजन, उल्टी, या साँस लेने में परेशानी जैसे प्रतिक्रिया के संकेतों पर नज़र रखें।
- ✓परोसने से पहले ताहिनी को हमेशा पतला करें। गाढ़ा, चिपचिपा पेस्ट घुटन का खतरा हो सकता है, इसलिए चम्मच देने के बजाय इसे भोजन में मिलाएँ या पतला फैलाएँ।
- ✓नए एलर्जन को एक बार में एक, कुछ दिनों के अंतराल पर शुरू करें, ताकि आप बता सकें कि किस भोजन से कोई प्रतिक्रिया हुई।
- ✓अगर आपका शिशु ट्री नट्स, डेयरी, या गेहूँ पर भी प्रतिक्रिया करता है, तो उन परिचयों को भी अलग रखें, और हलवा या तैयार हम्मस जैसे उत्पादों के लेबल जाँचें जिनमें एक से अधिक एलर्जन हो सकते हैं।
- ✓हर भोजन के दौरान पास रहें और अपने शिशु को सीधा बैठाकर निगरानी में रखें। अगर आपको गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया के संकेत दिखें तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें।
शिशुओं के लिए ताहिनी वाली रेसिपी
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या शिशुओं के लिए ताहिनी घुटन का खतरा है?
जार से सीधी निकली गाढ़ी ताहिनी घुटन का खतरा हो सकती है क्योंकि चिपचिपा पेस्ट मुँह में जम सकता है। इसे सुरक्षित रूप से परोसने के लिए, इसे पानी, माँ के दूध, फ़ॉर्मूला, या जिस भोजन में मिलाया जाए उसके साथ पतला करें, या नरम टोस्ट पर बहुत पतला फैलाएँ। अपने शिशु के खाते समय हमेशा निगरानी रखें।
क्या ताहिनी एक एलर्जन है?
हाँ, ताहिनी तिल से बनती है, और तिल सबसे आम खाद्य एलर्जन में से एक है। मौजूदा दिशानिर्देश इसे टालने के बजाय लगभग 6 महीने में जल्दी शुरू करने को प्रोत्साहित करते हैं। इसे पहले अकेले दें और प्रतिक्रिया के किसी भी संकेत पर नज़र रखें।
मैं अपने शिशु को कितनी ताहिनी दे सकती हूँ?
पहली कुछ बार देते समय एक छोटी मात्रा से शुरू करें, जैसे एक चम्मच दूसरे भोजन में मिलाकर। एक बार जब आपका शिशु इसे बिना किसी प्रतिक्रिया के खा ले, तो आप इसे नियमित भोजन के हिस्से के रूप में मध्यम मात्रा में शामिल कर सकती हैं। बड़ी मात्रा की ज़रूरत नहीं है; ताहिनी एक स्वादिष्ट, पोषक तत्वों से भरपूर जोड़ के रूप में सबसे अच्छी है।
क्या मैं अपने शिशु को रोज़ ताहिनी दे सकती हूँ?
हाँ, एक बार जब आपका शिशु ताहिनी को बिना किसी प्रतिक्रिया के कुछ बार आज़मा ले, तो यह विविध दैनिक आहार का हिस्सा हो सकती है। मात्रा मध्यम रखें और इसे कई तरह के खाद्य पदार्थों में मिलाएँ। सप्ताह भर विविधता आपके शिशु को विभिन्न पोषक तत्वों का संतुलन पाने में मदद करती है।
क्या शिशुओं के लिए हम्मस या ताहिनी बेहतर है?
दोनों शिशुओं के लिए बहुत अच्छे हो सकते हैं। ताहिनी शुद्ध पिसा हुआ तिल है, जबकि हम्मस ताहिनी को घुले हुए चने के साथ मिलाता है, जो अतिरिक्त प्रोटीन और फाइबर जोड़ता है। अगर आप हम्मस देती हैं, तो जाँच लें कि चने अच्छी तरह पके और चिकने घुले हों, और साझा एलर्जन के रूप में तिल पर नज़र रखें।
मैं अपने शिशु के लिए ताहिनी को किसके साथ मिला सकती हूँ?
ताहिनी दही, ओट्स, मसली हुई सब्ज़ियों, फलों की प्यूरी, हम्मस, और चिकनी सॉस या ड्रेसिंग में अच्छी तरह घुल जाती है। आप इसे नरम टोस्ट की पट्टियों पर भी पतला फैला सकती हैं। इसे दूसरे खाद्य पदार्थों में मिलाने से पेस्ट सुरक्षा के लिए पतला होता है और स्वाद व पोषक तत्व जुड़ते हैं।
अगर मेरा शिशु ताहिनी पर प्रतिक्रिया करे तो मुझे क्या करना चाहिए?
इसे देना बंद करें और अपने शिशु पर बारीकी से नज़र रखें। कुछ पित्ती या थोड़ी लालिमा जैसे हल्के संकेतों पर अपने बाल रोग विशेषज्ञ से चर्चा की जा सकती है। अगर आपको चेहरे या होंठों की सूजन, बार-बार उल्टी, या साँस लेने में कोई कठिनाई दिखे, तो तुरंत आपातकालीन चिकित्सा सहायता लें।
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verifiedस्रोत और संदर्भ
यह मार्गदर्शिका प्रमुख स्वास्थ्य संगठनों से वर्तमान दिशानिर्देशों द्वारा सूचित है: