Os bebês podem comer presunto?

Quando os bebês podem comer presunto?

É melhor evitar completamente o presunto antes de 12 meses. Frios prontos para comer, como presunto, peru, carne assada e outros embutidos, podem conter listeria, uma bactéria que é especialmente arriscada para pessoas com sistemas imunológicos em desenvolvimento ou enfraquecidos, e os bebês se enquadram nesse grupo. Os frios também estão entre os alimentos mais salgados do supermercado, e os bebês com menos de 12 meses precisam de muito pouco sódio porque seus rins ainda estão se desenvolvendo. No primeiro ano, carne e aves cozidas simples são proteínas ricas em ferro muito melhores, junto com leite materno ou fórmula.

Após 12 meses, uma pequena porção ocasional de presunto ou peru com baixo teor de sódio é aceitável como parte de uma refeição, desde que seja aquecida até vaporizar primeiro. O CDC aconselha pessoas em maior risco de listeria a aquecer os frios até vaporizar antes de consumi-los, e esse conselho se aplica a bebês e crianças pequenas. Pense no presunto como uma conveniência de vez em quando, em vez de um almoço regular, já que a AAP e a OMS recomendam manter o sal baixo durante os anos de infância.

Como servir presunto com segurança

Sempre aqueça o presunto até ficar bem quente, em uma frigideira ou no micro-ondas, e depois deixe esfriar até uma temperatura confortável antes de servir. Aquecer até vaporizar mata a listeria, que pode crescer mesmo em carnes prontas para comer refrigeradas. Escolha o peru ou presunto mais simples e com menor teor de sódio que você puder encontrar, e evite variedades curadas, defumadas ou picantes, como salame e pepperoni, que têm ainda mais sal e temperos.

Fatias inteiras são escorregadias e podem se dobrar sobre si mesmas, o que as torna difíceis para bebês e crianças pequenas gerenciarem. Corte as fatias aquecidas em tiras finas ou pique-as em pedaços pequenos e misture-as com ovos mexidos, macarrão ou vegetais macios. Equilibre a refeição com alimentos de baixo teor de sódio, como frutas, vegetais ou grãos simples, e ofereça água junto. Na maioria dos dias, opte por frango, peru ou carne bovina desfiada cozida em casa; isso oferece a mesma proteína sem o sal e o processamento.

• 💚Fornece proteína para apoiar o crescimento e o desenvolvimento muscular
• 💚O peru e o presunto fornecem vitamina B12 para o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso
• 💚Contém zinco, que apoia a função imunológica e o crescimento
• 💚Oferece um pouco de ferro, embora menos do que carne vermelha cozida simples
• 💚Textura macia e fina é fácil de mastigar uma vez cortada em tiras
• 💚Lembre-se de que esses nutrientes vêm com uma grande dose de sódio, então a carne cozida simples oferece os mesmos benefícios com muito menos sal

• ✓A listeria é a maior preocupação com os frios prontos para comer. O CDC aconselha pessoas em maior risco, um grupo que inclui bebês e crianças pequenas, a aquecer os frios até ficarem bem quentes antes de consumi-los. Sempre aqueça primeiro, depois esfrie antes de servir.
• ✓O presunto é um dos alimentos mais salgados do supermercado, e os bebês precisam apenas de uma quantidade mínima de sódio. Mantenha as porções pequenas, sirva apenas ocasionalmente e escolha o peru ou presunto com menor teor de sódio disponível.
• ✓Fatias escorregadias e dobradas são difíceis para os bebês gerenciarem e podem se acumular na boca. Corte as fatias aquecidas em tiras finas ou pedaços pequenos, mantenha seu bebê sentado ereto e supervise cada mordida.
• ✓Evite variedades curadas e altamente processadas, como salame, pepperoni e bologna para bebês; elas têm ainda mais sal, gordura e nitratos do que o peru ou presunto simples.
• ✓Se seu bebê já comeu um pouco de presunto frio, não há necessidade de entrar em pânico. O risco de uma única porção é baixo. Observe seu bebê nos dias seguintes para febre, vômito, diarreia ou sonolência incomum, e ligue para o pediatra se você estiver preocupado, e simplesmente aqueça o presunto na próxima vez.

Melhores opções para bebês

❓Perguntas frequentes