Bebekler deli et ne zaman yiyebilir?
12 aydan önce deli etten tamamen kaçınmak en iyisidir. Jambon, hindi, rosto biftek ve diğer öğle yemeği etleri gibi hazır yenilebilir soğuk kesimler, özellikle gelişmekte olan veya zayıflamış bağışıklık sistemine sahip kişiler için riskli olan listeria bakterisini taşıyabilir ve bebekler bu gruba dahildir. Deli etler ayrıca marketteki en tuzlu gıdalar arasındadır ve 12 aydan küçük bebeklerin böbrekleri hala olgunlaşmadığı için çok az sodyuma ihtiyaçları vardır. İlk yılda, düz ev yapımı et ve kümes hayvanları, anne sütü veya mama ile birlikte çok daha iyi demir açısından zengin proteinlerdir.
12 aydan sonra, ara sıra küçük bir porsiyon düşük sodyumlu deli hindi veya jambon, bir öğünün parçası olarak, önce buharda pişirilmiş olarak servis edildiği sürece uygundur. CDC, listeria riski yüksek olan kişilerin deli etleri buharda pişirerek yemelerini önerir ve bu tavsiye bebekler ve küçük çocuklar için de geçerlidir. Deli eti, düzenli bir öğle yemeği yerine ara sıra bir kolaylık olarak düşünün, çünkü AAP ve WHO, tuzu küçük çocukluk yıllarında düşük tutmayı önermektedir.
Deli eti güvenli bir şekilde nasıl servis edilir
Deli eti her zaman buharda pişirilmiş sıcaklığa kadar ısıtın, bir tavada veya mikrodalgada, ardından servis etmeden önce rahat bir sıcaklığa soğumaya bırakın. Buharda pişirme, soğukta saklanan, hazır yenilebilir etlerde bile büyüyebilen listeria'yı öldürür. Bulduğunuz en düz, en düşük sodyumlu hindi veya jambonu seçin ve daha fazla tuz ve baharat içeren salam ve pepperoni gibi kürlenmiş, tütsülenmiş veya baharatlı çeşitlerden kaçının.
Bütün dilimler kaygandır ve kendilerine sarılabilir, bu da bebeklerin ve küçük çocukların bunlarla başa çıkmasını zorlaştırır. Isıtılmış dilimleri ince şeritler halinde kesin veya küçük parçalara doğrayın ve bunları çırpılmış yumurta, makarna veya yumuşak sebzelere karıştırın. Öğünü, meyve, sebze veya düz tahıllar gibi düşük sodyumlu gıdalarla dengeleyin ve yanında su sunun. Çoğu gün, ev yapımı didiklenmiş tavuk, hindi veya sığır etine yönelin; bu, tuz ve işleme olmadan aynı proteini sunar.
Bebekler için besin faydaları
- 💚Büyüme ve kas gelişimini desteklemek için protein sağlar
- 💚Hindi ve jambon, beyin ve sinir sistemi gelişimi için B12 vitamini sağlar
- 💚Bağışıklık fonksiyonunu ve büyümeyi destekleyen çinko içerir
- 💚Biraz demir sunar, ancak düz ev yapımı kırmızı etten daha azdır
- 💚İnce dokusu, şeritler halinde kesildiğinde çiğnemesi kolaydır
- 💚Bu besinlerin yüksek sodyum ile geldiğini unutmayın, bu yüzden düz pişirilmiş et aynı faydaları çok daha az tuz ile sunar
Güvenlik hususları
- ✓Listeria, hazır yenilebilir deli etlerde en büyük endişedir. CDC, bebekler ve küçük çocuklar dahil yüksek risk grubundaki kişilerin deli etleri buharda pişirilmiş sıcaklığa kadar ısıtmasını önerir. Her zaman önce ısıtın, ardından servis etmeden önce soğutun.
- ✓Deli et, marketteki en tuzlu gıdalardan biridir ve bebeklerin yalnızca çok az sodyuma ihtiyacı vardır. Porsiyonları küçük tutun, sadece ara sıra servis edin ve mevcut en düşük sodyumlu hindi veya jambonu seçin.
- ✓Kaygan, katlanmış dilimler bebekler için yönetilmesi zor olabilir ve ağızda birikmesine neden olabilir. Isıtılmış dilimleri ince şeritler veya küçük parçalar halinde kesin, bebeğinizin oturmasını sağlayın ve her lokmayı denetleyin.
- ✓Bebekler için salam, pepperoni ve bolonez gibi kürlenmiş ve ağır işlenmiş çeşitlerden kaçının; bunlar düz hindi veya jambondan daha fazla tuz, yağ ve nitrat içerir.
- ✓Bebeğiniz zaten biraz soğuk deli et yediyse, panik yapmanıza gerek yok. Tek bir porsiyondan kaynaklanan hastalık riski düşüktür. Önümüzdeki günlerde ateş, kusma, ishal veya alışılmadık huzursuzluk belirtilerine dikkat edin, endişeleriniz varsa pediatristinizi arayın ve bir sonraki sefer deli eti buharda pişirin.
Bebekler için daha iyi seçenekler
Sıkça sorulan sorular
Bebekler soğuk deli eti paketten doğrudan yiyebilir mi?
Bebeklere veya küçük çocuklara deli eti soğuk servis etmemek en iyisidir. Hazır yenilebilir soğuk kesimler, buzdolabında saklansalar bile listeria taşıyabilir ve CDC, yüksek risk grubundaki kişilerin önce buharda pişirilmiş sıcaklığa kadar ısıtmasını önerir. Dilimleri ısıtın, soğumaya bırakın ve ardından servis edin.
Deli et neden bebekler için kötü?
İki ana sebep: buharda pişirilmeden listeria taşıyabilir ve sodyum açısından çok yüksektir, bu da küçük böbreklerin başa çıkmaya hazır olmadığı bir durumdur. Çoğu deli et de kürleme maddeleri ve koruyucularla işlenmiştir. 12 aydan sonra ara sıra ısıtılmış bir porsiyon uygundur, ancak temel bir gıda olmamalıdır.
Bebekler deli hindi yiyebilir mi?
12 aydan sonra, evet, ara sıra. Bulduğunuz en düşük sodyumlu hindiyi seçin, buharda pişirin, soğumaya bırakın ve ince şeritler halinde kesin. 12 aydan önce, düz ev yapımı hindi sunun.
Bebekler jambon dilimleri yiyebilir mi?
Deli jambon, diğer soğuk kesimlerle aynı kurallara tabidir: 12 aydan sonra ara sıra küçük bir miktar, buharda pişirilmiş ve ince şeritler halinde kesilmiş olarak. Jambon özellikle tuzludur, bu yüzden porsiyonları küçük tutun. Düz ev yapımı domuz eti, günlük daha iyi bir seçimdir.
Eğer bebeğim zaten biraz soğuk öğle yemeği eti yediyse ne yapmalıyım?
Endişelenmemeye çalışın; tek bir porsiyondan hastalanma riski düşüktür. Önümüzdeki birkaç gün boyunca bebeğinizi ateş, kusma, ishal veya alışılmadık uyku hali için gözlemleyin ve bunlardan herhangi biri ortaya çıkarsa veya endişeleniyorsanız pediatristinizi arayın. Bir sonraki sefer deli etleri buharda pişirin ve normal gıdalara devam edin.
Küçük çocuklar deli eti düzenli olarak ne zaman yiyebilir?
Küçük çocuklar için bile deli etin ara sıra tutulması en iyisidir. AAP ve WHO, tuzu küçük çocukluk yıllarında düşük tutmayı önerir ve soğuk kesimler en tuzlu günlük gıdalar arasındadır. Ev yapımı tavuk, hindi veya sığır eti, daha iyi bir günlük protein kaynağıdır; deli eti ise ara sıra bir kolaylık olarak düşünülmelidir.
Deli et bebekler için boğulma riski taşır mı?
Yönetilmesi zor olabilir. Bütün dilimler kaygandır ve ağızda birikerek topaklanabilir, bu yüzden ısıtılmış dilimleri ince şeritler halinde kesin veya küçük parçalara doğrayın. Bebeklerinizi her zaman oturur pozisyonda tutun ve yedikleri her lokmayı denetleyin.
Bebeğiniz için tarifler ve beslenme planı alın
Bu yemeği bebeğinizin listesine kaydedin, yaşına uygun tarifler edinin ve kişiye özel bir beslenme programını takip edin - uygulamada 350+ bebek dostu öğün.
verifiedKaynaklar & Referanslar
Bu kılavuz, önde gelen sağlık kuruluşlarının güncel yönergelerine dayanmaktadır: