هل يمكن للأطفال تناول سرطان البحر؟

متى يمكن للأطفال تناول سرطان البحر؟

يمكن تقديم سرطان البحر المطبوخ بالكامل من حوالي 6 أشهر، بمجرد أن يستطيع طفلك الجلوس بشكل مستقيم مع الدعم، ويثبت رأسه، ويظهر اهتمامًا بالطعام. سرطان البحر هو نوع من المحار القشري، وهو أحد مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية، وتحث الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال الآن على تقديم مسببات الحساسية بشكل متعمد في السنة الأولى بدلاً من تأخيرها، حيث أن التعرض المبكر قد يقلل من خطر تطوير حساسية. وهذا يجعل سرطان البحر غذاءً مبكرًا معقولًا طالما أنك تعاملي أول طعم كإدخال مسبّب حساسية مخطط: كمية صغيرة، في وقت مبكر من اليوم، دون أي أطعمة جديدة أخرى في القائمة في ذلك اليوم.

تعتبر قاعدة الطهي الجيد مهمة في كل الأعمار، ولكنها مهمة بشكل خاص للأطفال. يمكن أن يحمل سرطان البحر النيء أو غير المطبوخ جيدًا بكتيريا وطفيليات، لذا قدمي فقط اللحم الذي تم طهيه بالكامل، سواء كان طازجًا أو مجمدًا أو معلبًا عاديًا. بالنسبة للزئبق، يعتبر سرطان البحر مطمئنًا: تصنف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية سرطان البحر ضمن خيارات المأكولات البحرية ذات الزئبق المنخفض، لذا فهو يتناسب بشكل مريح مع حصة واحدة إلى اثنتين من المأكولات البحرية في الأسبوع التي تناسب معظم الأطفال. شيء واحد لا يعتبر إدخال سرطان البحر هو سرطان البحر المقلد؛ إنه معجون سمك مُعالج بدلاً من المحار، ويأتي مع الملح والإضافات التي لا يحتاجها الأطفال.

كيفية تقديم سرطان البحر بأمان

من 6 إلى 9 أشهر، اطبخي سرطان البحر جيدًا، اتركيه ليبرد، وقطّعي اللحم ناعمًا باستخدام أصابعك. تقطيع اللحم باليد له فائدة مزدوجة: فهو يخلق قوامًا ناعمًا وسهل التعامل معه ويسمح لك بالتحقق من قطع القشرة أو الغضاريف، والتي تمثل الخطر الرئيسي مع سرطان البحر. تحققي بدقة، ثم اخلطي اللحم المقطّع مع البطاطس المهروسة، أو الأفوكادو، أو الشوفان، أو بيوريه الخضار الناعمة. بالنسبة للطعم الأول، احتفظي به حوالي ملعقة صغيرة، وقدميه في وقت مبكر من اليوم حتى يكون لديك ساعات لمراقبة أي رد فعل، وتأكدي من عدم تقديم أي طعام جديد آخر في ذلك اليوم.

من 9 إلى 12 شهرًا وما بعدها، يعمل سرطان البحر المقطّع ناعمًا كطعام أصابع بمفرده أو مختلطًا مع الأرز الناعم، أو المعكرونة، أو كعكات سرطان البحر المنزلية غير المملحة المصنوعة من البيض وفتات الخبز الناعمة. تجنبي كعكات سرطان البحر المتبلة التقليدية، وغليان سرطان البحر، وغيرها من التحضيرات المملحة؛ فخليط التوابل والملح يجعلها مملحة جدًا للأطفال، الذين يحتاجون إلى الحد الأدنى من الملح قبل 24 شهرًا. تجنبي أيضًا سرطان البحر المقلد، لأنه لا يعطيك أي فكرة عن تحمل المحار وملحه وإضافاته غير مناسبة للأطفال. إذا كان سرطان البحر مقبولًا، استمري في تقديمه بانتظام، لأن التعرض المتكرر يساعد في الحفاظ على التحمل.

• 💚غني بالبروتين عالي الجودة لدعم النمو السريع
• 💚مصدر ممتاز لفيتامين ب12 لتطوير الدماغ والجهاز العصبي
• 💚يوفر الزنك، الذي يدعم وظيفة المناعة والنمو الصحي
• 💚يحتوي على السيلينيوم، وهو معدن مضاد للأكسدة يدعم صحة الغدة الدرقية
• 💚منخفض في الزئبق مقارنة بالعديد من الأسماك الكبيرة، وفقًا لنصائح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية
• 💚يحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية التي تدعم تطوير الدماغ والعينين

• ✓يعتبر سرطان البحر نوعًا من المحار القشري، وهو أحد مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية. اتبعي نهج الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال في الإدخال المبكر وقدميه بشكل متعمد: كمية صغيرة، في وقت مبكر من اليوم، دون أطعمة جديدة أخرى في ذلك اليوم، مع مراقبة ظهور الشرى، أو التورم، أو القيء، أو صعوبة التنفس. اتصلي بطبيبك بشأن الأعراض الخفيفة واطلبي خدمات الطوارئ إذا تأثرت التنفس.
• ✓قدمي سرطان البحر مطبوخًا بالكامل فقط، ولا تقدميه نيئًا أو غير مطبوخ جيدًا. يمكن أن يحمل المحار النيء بكتيريا وطفيليات تشكل خطرًا خاصًا على الأطفال، لذا اطبخي سرطان البحر الطازج أو المجمد جيدًا؛ سرطان البحر المعلب العادي مطبوخ بالفعل.
• ✓قطّعي اللحم باستخدام أصابعك وتحققي بدقة من قطع القشرة والغضاريف. فهي صلبة، حادة، وسهلة الفوت داخل قطعة من لحم سرطان البحر.
• ✓لا تستخدمي سرطان البحر المقلد (سوريمي) كإدخال لسرطان البحر. إنه معجون سمك مُعالج مع الملح، والنشويات، والنكهات المضافة، ولأنه عادةً ما يحتوي على القليل أو لا يحتوي على سرطان البحر الحقيقي، فلن يختبر حساسية المحار.
• ✓تجنبي التحضيرات المملحة والمتبلة مثل كعكات سرطان البحر في المطاعم وغليان سرطان البحر المتبل؛ تجعل خلطات التوابل والملح منها مملحة جدًا للأطفال دون 24 شهرًا. دائمًا راقبي طفلك أثناء الأكل واحتفظي به جالسًا بشكل مستقيم.

وصفات تحتوي على سرطان البحر للأطفال

❓أسئلة متكررة