هل يمكن للأطفال تناول السوشي؟

متى يمكن للأطفال تناول السوشي؟

يمكن بدء تناول الأجزاء المطبوخة من السوشي مبكرًا. من حوالي 6 أشهر، بمجرد أن يجلس طفلك بشكل مستقيم مع الدعم ويظهر اهتمامًا بالطعام، يمكنه تجربة مكونات السوشي المطبوخة بالكامل ومنخفضة الملح: قطع السلمون المطبوخ، البيض المطبوخ جيدًا، الأفوكادو الناضج، الخيار الطري، والأرز العادي. تعتبر لفافة خيار أو أفوكادو منزلية بسيطة، أو طبق مكون من نفس المكونات، طريقة رائعة لمشاركة ليلة سوشي. اختر الأرز العادي المتبل قليلاً أو بدون تتبيل، حيث أن مزيج الخل المستخدم في أرز السوشي في المطاعم غالبًا ما يحتوي على سكر وملح مضاف.

السمك النيء والمأكولات البحرية النيئة قصة مختلفة ويجب الانتظار حتى 2 إلى 3 سنوات على الأقل. الأطفال الصغار لديهم أنظمة مناعة غير ناضجة، ويمكن أن تحمل المأكولات البحرية النيئة بكتيريا مثل الليستيريا والسالمونيلا بالإضافة إلى الطفيليات، ولهذا السبب تنصح إدارة الغذاء والدواء (FDA) ومراكز السيطرة على الأمراض (CDC) بتجنب السمك النيء والمأكولات البحرية النيئة للأطفال الصغار. ينطبق هذا على الساشيمي، النيجيري مع السمك النيء، لفائف السمك النيء، والرو. بغض النظر عن العمر، تجنب أيضًا الأنواع عالية الزئبق مثل التونة الكبيرة؛ توصي إدارة الغذاء والدواء (FDA) باختيار خيارات منخفضة الزئبق مثل السلمون للأطفال.

كيفية تقديم السوشي بأمان

من 6 إلى 9 أشهر، قم بتفكيك اللفافة بدلاً من تقديمها كاملة. قدم شرائح من الأفوكادو الناضج، قطع من السلمون المطبوخ جيدًا، شرائح من أومليت البيض الرقيق، وأرز مهروس قليلاً أو مضغوط إلى سجائر صغيرة يمكن لطفلك الإمساك بها. تجنب شرائح الخيار النيء الصلبة في هذا العمر؛ ابشر الخيار أو قطعه إلى شرائط رقيقة ومرنة بدلاً من ذلك. قدم كل مسبب حساسية في اللفافة (السمك، البيض، والسمسم إذا تم استخدامه) بمفرده على فترات من بضعة أيام قبل دمجها، حتى تتمكن من تحديد سبب أي رد فعل.

من 9 إلى 12 شهرًا وفي مرحلة الطفولة، يمكنك تقديم لفائف منزلية صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة وسهلة التحكم. احتفظ بها بسيطة: بدون صلصة الصويا، التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الصوديوم، وبدون واسابي أو مايونيز حار. قم بتعديل القوام الصعب أيضًا. الفاصوليا الإدامامي الكاملة مستديرة وصلبة، لذا قم بسحقها أو تقطيعها إلى أرباع؛ يمكن أن تلتصق أوراق النوري الكبيرة بسقف الفم، لذا قم بتفتيتها أو استخدم شرائط صغيرة؛ والأرز اللزج يتكتل، لذا احتفظ بالقطع صغيرة. احتفظ بلفائف السمك النيء لعمر 2 إلى 3 سنوات وما بعدها، وحتى في ذلك الحين ابدأ بمذاقات صغيرة من مصدر موثوق.

• 💚يوفر السلمون المطبوخ دهون أوميغا-3 (DHA) التي تدعم تطوير الدماغ والعينين
• 💚يوفر السمك والبيض بروتين عالي الجودة للنمو
• 💚يضيف الأفوكادو دهون صحية وفيتامين E، وملمسه الناعم يناسب الآكلين في المراحل المبكرة
• 💚يوفر الأرز كربوهيدرات سهلة القبول للطاقة
• 💚يساهم النوري في توفير اليود، الذي يدعم وظيفة الغدة الدرقية والتطور
• 💚يعد البيض مصدرًا جيدًا للكولين لتطوير الدماغ

• ✓لا سمك نيء أو مأكولات بحرية نيئة قبل 2 إلى 3 سنوات على الأقل. يمكن أن تحمل المأكولات البحرية النيئة بكتيريا وطفيليات تتعامل معها أنظمة المناعة الصغيرة بشكل سيء، وتضع إدارة الغذاء والدواء (FDA) ومراكز السيطرة على الأمراض (CDC) ذلك في قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها للأطفال الصغار.
• ✓السمك هو أحد مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، وغالبًا ما يحتوي السوشي أيضًا على البيض والسمسم والصويا. قدم كل مكون جديد بمفرده أولاً وراقب ظهور الشرى، أو التورم، أو القيء، أو صعوبة التنفس.
• ✓تجنب الأنواع عالية الزئبق مثل التونة الكبيرة في أي عمر، حتى المطبوخة. اختر أسماكًا منخفضة الزئبق مثل السلمون، الذي تدرجه إدارة الغذاء والدواء (FDA) ضمن أفضل الخيارات للأطفال.
• ✓صلصة الصويا تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، لذا قدم السوشي بدون تتبيل وتبّل الأرز بشكل بسيط؛ يجب أن تحتوي الأطفال دون 24 شهرًا على كمية قليلة جدًا من الملح. أيضًا، تجنب الواسابي، والمايونيز الحار، وخل السوشي المحلى.
• ✓راقب مخاطر الاختناق: قم بسحق أو تقطيع الفاصوليا الإدامامي الكاملة إلى أرباع، وفتت قطع النوري الكبيرة حتى لا تلتصق وتطوى في الفم، وقطع اللفائف إلى شرائح رقيقة، واستبدل الخيار النيء الصلب بخيار مبشور أو شرائط رقيقة ومرنة. دائمًا راقب طفلك أثناء تناول الطعام.

وصفات بالسوشي للأطفال

❓أسئلة شائعة