المقارنة الصادقة
لتحضير بيوريه ناعم على طراز المرحلة الأولى من 6 إلى 7 أشهر، يفوز الخلاط. الشفرات تقع في وعاء ضيق يسحب الطعام إلى دوامة، لذا تصبح الأطعمة المائية والطرية ناعمة جداً مع إضافة سائلة قليلة.
لتحضير هرس أكثر كثافة وقوام، ولإعداد أطعمة الأصابع أثناء الانتقال إلى الفطام بقيادة الطفل، يفوز محضر الطعام. إنه يقطع، ويخفق، ويبشر دون تحويل كل شيء إلى مشروب.
التنظيف غالباً ما يكون أسهل مع خلاط الغمر الذي تضعينه مباشرة في القدر أو الوعاء. يلي ذلك خلاط countertop الأساسي. تحتوي محضرات الطعام على المزيد من الأجزاء والأختام، مما قد يجعلها أكثر تعقيداً في الغسل.
إذا كنتِ تملكين جهازاً واحداً بالفعل، استخدميه. يمكنك دائماً تخفيف الأطعمة مع قليل من حليب الثدي، أو الحليب الصناعي، أو سائل الطهي لنجاح الخلاط، أو الخفق والهرس يدوياً لنجاح محضر الطعام.
إذا كنتِ ستشترين واحداً لمعظم العائلات: اختاري خلاطاً أو خلاط غمر أولاً لتحضير البيوريه الناعم والتنظيف السهل. اختاري محضر الطعام أولاً إذا كنت تخططين لإعداد وجبات على طراز BLW، وترغبين في تحضير أطعمة عائلية مثل الخضار المبشورة أو كرات الطاقة، أو تفضلين القوام الأكثر كثافة بسرعة.
أين يفوز كل خيار
- يفوز الخلاط في: البيوريه الناعم للغاية من الفواكه، والخضار، والشوفان، واللحوم المطبوخة مع سائل مضاف؛ خلط الغمر ذو المساحة الصغيرة مباشرة في القدر؛ العصائر التي يمكن أن تشاركها العائلة لاحقاً؛ عدد أقل من الأجزاء للتنظيف؛ تكلفة عامة أقل لنماذج المستوى المبدئي.
- يفوز محضر الطعام في: الهريس الكثيف دون تخفيف مفرط؛ التحكم في النبض لتقدم القوام تدريجياً؛ التعامل مع الخلطات الأكثر كثافة مثل كرات اللحم، والبرغر، والحمص، ودهون الفاصولياء؛ ملحقات التقطيع والتبشير لتحضير سريع لوجبات العائلة؛ أفضل في الخلطات الجافة أو ذات السائل المنخفض.
متى تتحدثين إلى طبيب الأطفال
- الطفل لا يظهر استعداداً للأطعمة الصلبة بحلول 6 أشهر أو يرفض جميع الأطعمة الصلبة بحلول 7 إلى 8 أشهر على الرغم من العروض الهادئة والمتكررة. توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال ببدء الأطعمة الصلبة حوالي 6 أشهر.
- الاختناق المستمر، أو السعال، أو التقيؤ مع القوام الناعم، أو صعوبة التقدم إلى القوام الأكثر كثافة بحلول 9 إلى 10 أشهر. تشجع خدمة الصحة الوطنية على تقديم قوام أكثر تكتلاً خلال هذه الفترة.
- زيادة وزن ضعيفة، جفاف، تقيؤ متكرر، أو إسهال مع التغذية.
- علامات حساسية غذائية مثل الطفح الجلدي، والتورم، والصفير، والتقيؤ المتكرر، أو الخمول المفاجئ بعد الوجبات. اطلب الرعاية العاجلة إذا كان هناك صعوبة في التنفس أو تورم في الشفاه أو اللسان.
- مشاكل محتملة في الفم أو الحركية أو الحسية تجعل التقدم في القوام صعباً جداً حتى مع الممارسة الصبورة.
كيفية الاختيار
طابقي الأداة بأسلوب تغذيتك
اختاري خلاطاً إذا كان طفلك سيبدأ ببيوريه ناعم وتقدرين سهولة التنظيف. اختاري محضر الطعام إذا كنت تخططين للكثير من الوجبات على طراز BLW وترغبين في تقطيع سريع، أو خفق، أو تبشير للأطعمة ذات القوام.
ابدئي بما تملكين
إذا كان لديك خلاط أو محضر طعام جيد، استخدميه. أضيفي رشة من السائل في الخلاط لمساعدة الأطعمة الصلبة على الدوران. استخدمي نبضات قصيرة في محضر الطعام لتجنب الإفراط في المعالجة.
إذا كنت ستشترين واحداً فقط
بالنسبة لمعظم العائلات، فإن خلاط الغمر بالإضافة إلى شوكة أو هراسة بطاطس تغطي الأشهر من 6 إلى 12 بشكل ميسور مع الحد الأدنى من التنظيف. إذا كنت تحبين الطهي بكميات كبيرة ومشاريع المطبخ متعددة الأغراض، فإن محضر الطعام متوسط الحجم هو الخيار الأفضل.
فكري في حجم الدفعة والتخزين
تتعامل الخلاطات بشكل جيد مع الدفعات الكبيرة الرطبة. تتعامل محضرات الطعام مع الدفعات الصغيرة الأكثر كثافة دون الحاجة إلى تخفيف مفرط. جمدي الكميات الزائدة في حصص من 1 إلى 2 أونصة لتسهيل الذوبان.
اعتبري التنظيف ومساحة العمل
تعتبر خلاطات الغمر الأصغر والأسرع في الغسل. تحتوي خلاطات countertop على وعاء واحد وغطاء. يمكن أن تحتوي محضرات الطعام على المزيد من الأجزاء والأختام. إذا كانت الأجزاء القابلة للغسل في غسالة الصحون تهمك، تأكدي قبل الشراء.
الميزانية والمتانة
النطاقات النموذجية: خلاط الغمر من 20 إلى 60 دولار، خلاط أساسي من 40 إلى 100 دولار، محضر الطعام من 50 إلى 200 دولار. أنفقي على محرك موثوق وأجزاء يمكنك تنظيفها فعلاً. لا تحتاجين إلى صانع طعام خاص للأطفال.
السلامة وسلامة الغذاء
دعي الأطعمة الساخنة تبرد قليلاً قبل الخلط لتجنب انطلاق البخار. ابقي الشفرات بعيدة عن متناول اليد. خزني البيوريه محلي الصنع في الثلاجة لمدة 48 إلى 72 ساعة أو جمديها لمدة 2 إلى 3 أشهر، وأعيدي تسخينها إلى 165 فهرنهايت. تقدم وزارة الزراعة الأمريكية هذه الجداول الزمنية العامة لسلامة الغذاء.
Frequently asked questions
هل الخلاط أفضل من محضر الطعام لبيوريه الأطفال؟
نعم، بالنسبة لمعظم العائلات. الخلاطات تخلق دوامة قوية تسحب الطعام إلى الشفرات، لذا تصبح الفواكه، والخضار، والحبوب، وحتى اللحوم المطبوخة ناعمة مع قليل من السائل المضاف. محضرات الطعام تتفوق في التقطيع والهرس دون الكثير من السائل، لذا فهي أفضل عندما تريدين قواماً بدلاً من النعومة المطلقة.
متى يجب أن أنتقل من البيوريه الناعم إلى القوام الأكثر كثافة؟
قدمي تنوعاً بين 6 و 9 أشهر. تشجع الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال على تعريض الأطفال لقوام مختلف خلال هذه الفترة، وتوصي خدمة الصحة الوطنية بالانتقال إلى الأطعمة الأكثر تكتلاً بحلول 7 أشهر لبناء مهارات المضغ. معظم الأطفال يتعاملون مع الكتل الطرية والأطعمة الصغيرة بأصابعهم بحلول 9 أشهر. اتبعي وتيرة طفلك، ولكن تقدمي.
هل أكياس طعام الأطفال سيئة مقارنة بالمصنوع في المنزل؟
الأكياس ليست سيئة، ولكن اعتمدي عليها بشكل محدود. توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بتقديم الأطعمة من الأكياس في وعاء أو على ملعقة بدلاً من السماح للأطفال بالامتصاص مباشرة، ومراقبة السكريات المضافة. التكلفة أعلى أيضاً، غالباً ما تتراوح بين 1.50 إلى 2.50 دولار لكل كيس. الأطعمة المصنوعة في المنزل أو المنقولة من الأطعمة المشتراة في وعاء تساعد في تطوير المهارات الحركية الفموية.
هل طعام الأطفال المصنوع في المنزل أكثر أماناً من المشتراة؟
كلاهما آمن عند التعامل معه بشكل صحيح. اتبعي أساسيات سلامة الغذاء: خزني البيوريه المصنوع في المنزل في الثلاجة لمدة 48 إلى 72 ساعة، وجمديه لمدة 2 إلى 3 أشهر، وأعيدي تسخينه إلى 165 فهرنهايت. تقدم وزارة الزراعة الأمريكية هذه الجداول الزمنية العامة. الأطعمة التجارية تتعرض للمعالجة الحرارية، لكن الطعام المصنوع في المنزل يتيح لك التحكم في القوام والمكونات مثل الملح والسكر.
ماذا عن فقدان العناصر الغذائية بسبب الخلط؟
الخلط لا يقلل من العناصر الغذائية بشكل كبير. معظم فقدان الفيتامينات يأتي من الإفراط في الطهي أو الطهي في ماء زائد. بخاري أو اشوي، ثم اخلطي، واستخدمي بعض ماء الطهي للتخفيف. ركزي أيضاً على الأطعمة الغنية بالحديد. يحتاج الأطفال من 7 إلى 12 شهراً إلى حوالي 11 ملغ من الحديد يومياً وفقاً لمعهد الصحة الوطنية.
أيها أسهل في التنظيف: الخلاط أم محضر الطعام؟
عادةً ما تكون خلاطات الغمر هي الأسهل في التنظيف. تحتوي خلاطات countertop على وعاء، وغطاء، وأحياناً شفرة قابلة للإزالة. تحتوي محضرات الطعام على وعاء، وغطاء، وأنبوب تغذية، وشفرة، وربما أقراص، مما يستغرق وقتاً أطول. الأجزاء القابلة للغسل في غسالة الصحون تساعد، لكن تأكدي من الدليل.
هل يمكنني استخدام خلاط الغمر فقط لطعام الأطفال؟
نعم. إنه أداة رائعة لتحضير البيوريه الناعم مع الحد الأدنى من التنظيف. للحصول على قوام أكثر كثافة، اخفقي لفترة قصيرة أو أنهِ باستخدام شوكة أو هراسة بطاطس. دائماً دعي الأطعمة الساخنة جداً تبرد قليلاً قبل الخلط لتجنب التبخر.
هل يمكن لأي من الجهازين التعامل مع اللحوم، أو الفاصولياء، أو الحبوب؟
كلاهما يمكنه ذلك. بالنسبة للحوم، اطهيها حتى تصبح طرية جداً وأضيفي سائل في الخلاط للحصول على نتيجة ناعمة. محضر الطعام يصنع هرساً أكثر كثافة أو برغر. الفاصولياء والحبوب تُهرس بسلاسة مع سائل مضاف في الخلاط، أو تصبح هرساً قابلاً للدهن في محضر الطعام.
هل أحتاج إلى صانع طعام خاص للأطفال؟
لا. إن وعاء أو بخار بالإضافة إلى خلاط أو محضر طعام يقوم بنفس المهمة، غالباً بتكلفة أقل ومع استخدام أفضل على المدى الطويل. يمكن أن تكون صانعات طعام الأطفال مريحة إذا كنت ترغبين في وحدة بخار وخلط مدمجة، لكنها ليست ضرورية.
ماذا عن التكلفة لكل حصة مقارنة بالأكياس؟
يمكن أن تكون الأطعمة المصنوعة في المنزل من الخضار المجمدة أو الطازجة حوالي 0.10 إلى 0.30 دولار لكل أونصة، بينما العديد من الأكياس تتراوح بين 0.40 إلى 0.80 دولار لكل أونصة. غالباً ما يسدد خلاط الغمر الذي يتراوح بين 20 إلى 60 دولار أو خلاط أساسي يتراوح بين 40 إلى 100 دولار تكلفته في غضون أسابيع قليلة.
هل يمكنني تجميد البيوريه في صواني مكعبات الثلج؟
نعم. استخدمي صواني نظيفة ومغطاة، جمدي بسرعة، ثم انقلي المكعبات إلى أكياس مجمدة معلمة. ذوبي في الثلاجة وأعيدي تسخينها إلى 165 فهرنهايت. هذا يسهل مزج النكهات وتعديل أحجام الحصص.
هل هناك أي إرشادات تتعلق بالسلامة أو الطب يجب أن أعرفها؟
ابدئي بالأطعمة الصلبة حوالي 6 أشهر عندما يظهر طفلك استعداداً، وفقاً للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال. انتقلي نحو القوام الأكثر تكتلاً بحلول 7 إلى 9 أشهر، وفقاً لخدمة الصحة الوطنية والأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال. اتصلي بطبيب الأطفال الخاص بك في حالة الاختناق المتكرر، أو زيادة الوزن الضعيفة، أو أعراض الحساسية، أو إذا كان طفلك لا يستطيع التقدم في القوام على الرغم من الممارسة الهادئة.
اغذي طفلك بثقة
Nibli هي رفيق التغذية المخصص للآباء الذين يبدأون الأطعمة الصلبة - الوصفات، الجداول، مسببات الحساسية، وأدلة القطع، كل ذلك في تطبيق واحد.