كيف تبدو وجبة المطعم المتوازنة للأطفال
قاعدة عامة: بروتين + نشويات + خضار أو فواكه لينة + دهون صحية. تشمل الأمثلة الدجاج أو الفاصوليا، الأرز أو الخبز، الخضار أو الفواكه اللينة، وزيت الزيتون، الأفوكادو، البيستو الخالي من المكسرات، الجبنة، أو الزبادي.
الحصص أصغر من حصص البالغين. ابدئي بحوالي 1 إلى 2 ملعقة طعام من كل مكون، ثم قدمي المزيد إذا أظهر طفلك علامات الجوع.
المشروبات: أعطي الأولوية للماء والحليب. توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بتحديد عصير الفاكهة 100% إلى 4 أونصات يوميًا للأطفال من 1 إلى 3 سنوات وتجنب المشروبات المحلاة بالسكر.
الملح والصلصات: قد تكون الأطعمة في المطاعم مالحة. توصي NHS بأن يحصل الأطفال على أقل من 2 جرام من الملح يوميًا، وهو ما يعادل حوالي 0.8 جرام من الصوديوم. اختاري الأطعمة البسيطة وأضيفي النكهة بعصير الليمون، الأعشاب، زيت الزيتون، أو غمس خفيف.
السلامة: تجنبي الأطعمة التي تشكل خطر الاختناق مثل الفشار والمكسرات الكاملة، وقطعي الأطعمة الدائرية مثل العنب والنقانق بالطول إلى شرائح رفيعة. يتماشى هذا مع إرشادات الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال للوقاية من الاختناق.
لماذا يمكن أن تكون وجبات المطاعم صعبة للأطفال
- الحصص الكبيرة وارتفاع نسبة الصوديوم تجعل من الصعب تعديل أطباق البالغين للأطفال.
- الانتظار الطويل يمكن أن يدفع الأطفال إلى تجاوز فترة جوعهم، مما يؤدي إلى نوبات غضب أو رفض الطعام.
- المناظر والأصوات والروائح الجديدة قد تكون مشتتة، مما يقلل من كمية الطعام المتناولة.
- قد تخفي الصلصات والأطباق المختلطة المواد المسببة للحساسية أو القوام غير المألوف.
- تتجه قوائم الأطفال غالبًا نحو الأطعمة المقلية أو المالحة جدًا.
- من الطبيعي أن يتغير الشهية في هذا العمر، لذا قد تتغير كمية الطعام المتناولة من يوم لآخر.
- قد لا تكون ترتيبات الجلوس والطاولة مناسبة للأطفال، مما يؤثر على تناول الطعام والسلامة.
متى يجب الاتصال بطبيب الأطفال
- التقيؤ المتكرر أو الاختناق، أو أي حالة اختناق تتطلب المساعدة.
- الاشتباه في وجود حساسية غذائية بعد تناول الطعام خارج المنزل، مثل الطفح الجلدي، تورم الوجه، القيء، الصفير، أو الطفح الجلدي الواسع.
- الرفض المستمر لمعظم الأطعمة لأكثر من أسبوعين، فقدان الوزن، أو توقف النمو على مخطط النمو.
- علامات الجفاف بعد وجبة صعبة خارج المنزل، مثل البول الداكن جدًا، جفاف الفم، أو أقل من 3 حفاضات مبللة أو تبول في 24 ساعة للأطفال الصغار.
- القيء أو الإسهال المنتظم بعد وجبات المطاعم، أو وجود دم أو مخاط في البراز.
- الإمساك المستمر الذي لا يتحسن مع السوائل، الألياف، وتوقيت الوجبات المنتظم.
- القلق بشأن تناول الحديد إذا كانت كمية الحليب المتناولة تتجاوز باستمرار حوالي 24 أونصة يوميًا والأطعمة الصلبة محدودة.
خلطات وجبات المطاعم السهلة للطلب أو التحضير
طبق إفطار المطعم
بيض مخفوق + أصابع توست مدهونة بالزبدة + شرائح أفوكادو + توت أو موز. اطلبي البيض مطبوخًا بشكل ناعم والتوست بدون توابل، ثم أضيفي رشة من زيت الزيتون أو الزبدة على الطاولة.
خلطة مكسيكية
كاساديا جبن مقطعة إلى مربعات + فاصوليا سوداء مهروسة بالشوكة + غواكامولي + شرائح طماطم أو فلفل لينة + شرائح برتقال. اطلبي عدم إضافة الملح على الفاصوليا وتجنبي الصلصات الحارة.
وعاء باستا إيطالي
باستا صغيرة مع صلصة مارينارا + كرات لحم الديك الرومي أو اللحم البقري مقطعة إلى شرائح رفيعة + كوسا مطبوخة على البخار أو بازلاء + رشة زيت زيتون. اطلب الصلصة على الجانب إذا كانت الوجبة مالحة جدًا.
مجموعة مطبوخة على البخار آسيوية
أرز مطبوخ على البخار + مكعبات توفو لينة أو دجاج طري + زهور بروكلي مطبوخة على البخار + فاصوليا إدامامي مقشرة. اطلب صلصة الصويا منخفضة الصوديوم على الجانب للبالغين، وليس مختلطة في حصة الطفل.
مقبلات متوسطية
حمص + مثلثات خبز البيتا اللينة + أسياخ دجاج مقطعة أو فلافل مكسرة + أعواد خيار مقشرة + زبادي عادي كغمس. اختاري الأطعمة بدون فلفل حار مضاف أو ملح إضافي.
حساء وسندويتش للمشاركة
حساء عدس أو نودلز دجاج منخفض الصوديوم + جبنة مشوية مقطعة إلى أصابع + صلصة تفاح أو فواكه لينة. دعي الحساء يبرد وقومي بإزالة الملح الزائد عن طريق تخفيفه بالماء الساخن إذا لزم الأمر.
تحضير البرجر
قرص برجر عادي مقطع + قطع خبز + شرائح جبن + كوب فواكه جانبي أو خضار مطبوخة على البخار إذا كانت متاحة. أضيفي الأفوكادو إذا كان متوفرًا وتجنبي قطع الخس التي يصعب مضغها.
طبق وجبات خفيفة من المقهى
كوب زبادي عادي + شوفان أو عصيدة + فواكه لينة + جرانولا خالية من المكسرات أو حبوب مطحونة. امزجي الفواكه لتقليل السكريات المضافة واختاري الزبادي غير المحلى عند الإمكان.
Frequently asked questions
كم يجب أن يأكل طفلي في المطعم؟
ابدئي بـ 1 إلى 2 ملعقة طعام من كل جزء من الوجبة، ثم قدمي المزيد بناءً على علامات الجوع. غالبًا ما يأكل الأطفال أقل من حصة وجبة الأطفال. من الجيد المشاركة من طبقك أو طلب عنصر واحد للتقاسم.
ما هي أفضل المشروبات التي يمكن طلبها لطفل صغير؟
قدمي الماء أو الحليب. توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بتحديد عصير الفاكهة 100% إلى 4 أونصات يوميًا للأطفال من 1 إلى 3 سنوات وتجنب المشروبات المحلاة بالسكر. الحليب الكامل مناسب من 12 إلى 24 شهرًا، ثم الانتقال إلى الحليب قليل الدسم بعد سن 2 إذا تم التوصية بذلك.
كيف يمكنني تقليل الملح والسكريات المضافة عند تناول الطعام خارج المنزل؟
اختاري الأطعمة البسيطة مثل البيض، الأرز، المعكرونة، الفاصوليا، والخضار المطبوخة على البخار. اطلبي الصلصات على الجانب، وتجنبي الملح المضاف، وأضيفي النكهة بعصير الليمون، الأعشاب، زيت الزيتون، أو الزبادي. توصي NHS بأقل من 2 جرام من الملح يوميًا للأطفال من 1 إلى 3 سنوات.
ماذا يجب أن أحضر لوجبة أكثر سلاسة خارج المنزل؟
احضري مجموعة صغيرة: حصيرة سيليكون أو مناديل، شوكة وملعقة مألوفة للطفل، كوب مع غطاء، مناديل، مريلة، بعض الوجبات الخفيفة الآمنة مثل أكياس الفواكه أو الحبوب الجافة، وبروتين احتياطي مثل الزبادي أو كيس الفاصوليا. احضري ورقة ملصقات أو كتاب صغير لوقت الانتظار.
كيف أتعامل مع المواد المسببة للحساسية والتلوث المتبادل في المطاعم؟
اسألي عن المكونات وطرق التحضير، واطلبي عدم إضافة صلصات أو تزيينات تحتوي على مواد مسببة للحساسية، وتجنبي القلايات المشتركة للقمح أو الحليب. إذا كان لدى طفلك حساسية غذائية معروفة، احملي الإبينفرين واتبعي خطة العمل الخاصة بك. تدعم الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال قراءة الملصقات والتواصل الواضح مع الموظفين.
كيف يمكنني تقليل خطر الاختناق مع أطعمة المطاعم؟
اجلسي طفلك بشكل مستقيم، قطعي الأطعمة الدائرية بالطول إلى شرائح رفيعة، وتجنبي الأطعمة عالية المخاطر مثل العنب الكامل، الفشار، المكسرات الكاملة، وقطع اللحم الكبيرة. قدمي قوامًا ناعمًا ورطبي الأطعمة الجافة بالمرق، الزبادي، زيت الزيتون، أو الصلصة.
ماذا لو رفض طفلي طعام المطعم؟
ابقِ محايدة وقدمي طعامًا آمنًا واحدًا أحضرته، مثل الفواكه، الزبادي، أو الحبوب الجافة. دعي طفلك يأكل من طبقك إذا كان يفضل ذلك. الشهية تتغير من يوم لآخر في هذا العمر وتخطي وجبة أحيانًا أمر طبيعي.
هل من الأفضل الطلب من قائمة الأطفال أم مشاركة وجبتي؟
غالبًا ما يكون من الأكثر صحة وملاءمة للميزانية المشاركة من أطباق البالغين التي تحتوي على خيارات أبسط. إذا كانت قائمة الأطفال تتكون في الغالب من الأطعمة المقلية أو المالحة جدًا، قومي بتحضير طبق من الجوانب مثل البيض، الأرز، الفاصوليا، الفواكه، الخضار المطبوخة على البخار، والخبز.
كيف يجب أن أوقّت الوجبات والوجبات الخفيفة قبل تناول الطعام خارج المنزل؟
استهدفي وجبة أو وجبة خفيفة كل 2.5 إلى 3.5 ساعات. قدمي وجبة خفيفة صغيرة إذا كان هناك انتظار طويل، مثل الفواكه أو الزبادي. تجنبي تناول الطعام في الساعة التي تسبق الوجبة حتى يصل طفلك جائعًا ولكن ليس في حالة من الذعر.
هل البطاطس المقلية أو الحلوى مناسبة للأطفال في المطاعم؟
يمكن أن تناسب أحيانًا. اجعلي الأطعمة المقلية مع الفواكه وبروتين، واحتفظي بالحجم صغيرًا. قدمي الفواكه أو الزبادي في معظم الأيام كطعام حلو. توصي كل من الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال وESPGHAN بتحديد السكريات المضافة في الطفولة المبكرة.
كم من الوقت يمكن أن تبقى الأطعمة خارجًا إذا كان طفلي يأكل ببطء أو نأخذ بقايا الطعام؟
وفقًا لإرشادات سلامة الغذاء العامة، يجب ألا تبقى الأطعمة القابلة للتلف في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين، أو ساعة واحدة إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا. يجب تبريد البقايا بسرعة وإعادة تسخينها حتى تتبخر.
اغذي طفلك بثقة
Nibli هي رفيق التغذية المخصص للآباء الذين يبدأون الأطعمة الصلبة - الوصفات، الجداول، مسببات الحساسية، وأدلة القطع، كل ذلك في تطبيق واحد.