מתי תינוקות יכולים לאכול בשר?
מגיל 6 חודשים, כאשר התינוק שלכם יכול לשבת עם תמיכה, מראה שליטה טובה בראש ויכול להרים מזון ולהעביר אותו לפה, אתם יכולים להציג בשר. ה-WHO וה-AAP מעודדים מזונות משלימים עשירים בברזל בגיל זה, וה-NHS אומר שהתינוקות יכולים לאכול בשר מגיל 6 חודשים.
אם התינוק שלכם נולד מוקדם או שיש חששות לגבי ברזל, הרופא שלכם עשוי להמליץ על הצעת מזונות עשירים בברזל מוקדם ובתדירות גבוהה ברגע שמתחילים עם מזון מוצק. שאפו לכלול מקור ברזל ברוב הארוחות, כמו בשר רך, שעועית, עדשים או דגנים מועשרים בברזל, לצד חלב אם או פורמולה.
איך להגיש בשר בצורה בטוחה
6 עד 9 חודשים: בחרו מרקמים רכים מאוד. הגישו רצועות רכות וארוכות באורך של כ-4 עד 5 ס”מ ורוחב של 1 עד 2 ס”מ שהתינוק שלכם יכול לאחוז, או בשר קצוץ דק או מעוך. בשר טחון רטוב ברוטב עובד טוב על כף מוכנה. הימנעו מקוביות קשות, סחוס, עור ובשרים מיובשים כמו ג'רקי.
9 עד 12 חודשים: כאשר אחיזת הצבת מתפתחת, עברו לנשיכות בגודל אפונה של בשר רך. השתמשו במבחן הלחיצה, הבשר צריך להימעך בין האצבעות שלכם. מגיל 12 חודשים, פרוסות דקות או חתיכות קטנות במנות מעורבות בסדר. שילבו בשר עם מזונות עשירים בויטמין C, כמו עגבנייה, פלפל מתוק, הדרים או פירות יער, כדי לשפר את ספיגת הברזל. הימנעו מבשרים מעובדים עם ציפוי דבש ובשרים מלוחים.
למה בשר מועיל
- 💚מקור מצוין לברזל המהווה חלק מההHem כדי לעזור במניעת חוסר ברזל ולתמוך בפיתוח המוח.
- 💚מספק אבץ לתפקוד חיסוני וריפוי פצעים.
- 💚חלבון איכותי עם חומצות אמינו חיוניות לצמיחה ולתיקון רקמות.
- 💚עשיר בויטמין B12 ובויטמינים אחרים מקבוצת B למטבוליזם אנרגיה ובריאות עצבים.
- 💚כולל כולין ובבשר כהה, מעט שומן התומכים בפיתוח המוח ובצרכי האנרגיה.
טיפים לבטיחות ולאלרגיות
- ✓מניעת חנק: מגיל 6 עד 9 חודשים, הגישו רצועות בגודל אצבע של 4 עד 5 ס”מ או בשר קצוץ. לאחר שהאחיזה הצבתית מופיעה, הציעו חתיכות בגודל אפונה. השתמשו במבחן הלחיצה והימנעו מקוביות קשות, סחוס ועור.
- ✓בשלו היטב. עוף ל-165 מעלות פרנהייט, בשר טחון ל-160 מעלות פרנהייט, חתיכות של בשר בקר, כבש, ציד וחזיר ל-145 מעלות פרנהייט עם מנוחה של 3 דקות. אל תגישו בשר נא או ורוד.
- ✓הימנעו מבשרים מעובדים כמו בייקון, חזיר, נקניקיות ופרוסות דליקטס. הם עשירים במלח ועלולים להגדיל את הסיכון לחנק.
- ✓הגביל את הכבד לחלקים קטנים מאוד ולא יותר מפעם בשבוע. יותר מדי ויטמין A עלול להיות מזיק. הימנעו מפאטות לתינוקות בגלל מלח ודאגות בטיחות.
- ✓אלרגיה לבשר היא לא שכיחה, אבל שימו לב לאורטיקריה, הקאות, שיעול או צפצופים. הציגו מזונות חדשים אחד אחרי השני. ה-AAP כבר לא ממליץ על דחיית אלרגנים נפוצים.
מתכוני בשר ידידותיים לתינוקות
בשר לתינוקות: שאלות נפוצות
איזה בשרים הכי טוב להתחיל איתם?
בחרו אפשרויות רכות ולחות כמו בשר בקר מבושל לאט, כתף כבש, בשר עוף כהה או תרנגול הודו, או בשר טחון ברוטב. חתכו, מעכו או הגישו רצועות רכות קודם, ואז עברו לנשיכות בגודל אפונה ככל שהמיומנויות מתקדמות.
כמה בשר התינוק שלי צריך לאכול?
התחילו קטן, 1 עד 2 כפות של בשר מבושל בארוחה זה מספיק. שאפו לכלול מקור ברזל ברוב הארוחות, שיכול להיות בשר, שעועית, עדשים, טופו או דגנים מועשרים בברזל.
האם תינוקות יכולים לאכול בשר מעובד, בייקון, נקניקיות או נקניקיות?
עדיף להימנע מבשרים מעובדים בשנה הראשונה בגלל רמות מלח גבוהות וחומרים משמרים, וכי המרקם שלהם עלול להעלות את הסיכון לחנק. בחרו בשר טרי מבושל רך במקום.
איך אני מבשל בשר בצורה בטוחה לתינוק?
השתמשו בשיטות לחות כמו בישול איטי, תבשיל או בישול בלחץ עד שהבשר רך כמו מזלג. בדקו את הבישול עם מדחום. הסירו עצמות, עור וסחוס. קיררו בתוך שעתיים וחממו שוב עד חם מאוד.
מה לגבי חנק על בשר?
שמרו על הבשר רך מאוד. הגישו רצועות בגודל אצבע של 4 עד 5 ס”מ או בשר קצוץ בגיל 6 עד 9 חודשים. עברו לחתיכות בגודל אפונה כאשר האחיזה הצבתית מופיעה. תמיד השגיחו על הארוחות והושיבו את התינוק שלכם זקוף.
האם מרק או מרק עצמות הם תחליף טוב לבשר?
לא. מרק יכול להוסיף לחות וטעם, אבל הוא דל בברזל ובחלבון. הציעו בשר אמיתי או מזונות אחרים עשירים בברזל כדי לענות על הצרכים של התינוק שלכם.
האם בשר מומלץ על ידי רשויות הבריאות לתינוקות?
כן. ה-WHO וה-AAP ממליצים על מזונות משלימים עשירים בברזל מגיל 6 חודשים, וה-NHS קובע שהתינוקות יכולים לאכול בשר מגיל 6 חודשים.
237+ מתכונים ידידותיים לתינוק ב-Nibli
שמרו את המזון לרשימת הניסיון שלכם, קבלו מתכונים מתאימי גיל, וראו איך להגיש בבטחה.