क्या बच्चे पेस्टो खा सकते हैं?

बच्चे पेस्टो कब खा सकते हैं?

बच्चे लगभग 6 महीने से पेस्टो का प्रयास कर सकते हैं, जब वे सहारे के साथ बैठ रहे हों, अपना सिर स्थिर रख रहे हों, और भोजन में रुचि दिखा रहे हों। समस्या यह है कि कौन सा पेस्टो। तुलसी, जैतून का तेल, और लहसुन सभी ठोस आहार की शुरुआत से ठीक हैं, इसलिए बिना या कम नमक के साथ बनाया गया घर का बना पेस्टो एक बेहतरीन प्रारंभिक स्वाद है। जार में रखी गई पेस्टो एक अलग कहानी है: एक चम्मच में बच्चे के दैनिक सोडियम सीमा का एक बड़ा हिस्सा हो सकता है, और NHS और AAP दोनों सलाह देते हैं कि 2 साल से पहले नमक को न्यूनतम रखें क्योंकि छोटे गुर्दे इसका अधिक मात्रा संभाल नहीं सकते।

पेस्टो एक एलर्जेन परिचय क्षण भी है। पारंपरिक पेस्टो में पाइन नट्स (एक पेड़ का नट) होता है, कई सुपरमार्केट संस्करण काजू में बदलते हैं, और पार्मेज़ान डेयरी लाता है। AAP सामान्य एलर्जेन को जल्दी पेश करने का समर्थन करता है, इसलिए पेस्टो उन्हें पेश करने का एक उचित तरीका है, आदर्श रूप से जब आपका बच्चा पहले से ही नट्स और डेयरी को अलग-अलग आजमा चुका हो ताकि आप जान सकें कि किसी प्रतिक्रिया का कारण क्या है। यदि पेस्टो आपके बच्चे का नट्स के प्रति पहला संपर्क है, तो एक छोटे मात्रा में पेश करें जिस दिन आप उन्हें ध्यान से देख सकें।

पेस्टो को सुरक्षित रूप से कैसे परोसें

6 से 9 महीने के बीच, सबसे आसान तरीका एक पतली परत है न कि एक चम्मच: अच्छी तरह से पके हुए पास्ता के आकार, मसले हुए आलू, नरम पकी हुई सब्जियों, या एक चिकनी सब्जी की प्यूरी में थोड़ी मात्रा में घर का बना या कम नमक वाला पेस्टो मिलाएं। पेस्टो को अतिरिक्त जैतून के तेल, पानी की एक छींट, या बिना नमक वाले पास्ता के पकाने के पानी से पतला करें ताकि यह भोजन को हल्का सा कोट करे। क्योंकि नट्स, तुलसी, और पनीर पूरी तरह से मिलाए जाते हैं, पेस्टो में खुद कोई घुटन का खतरा नहीं है; सामान्य पास्ता नियम अभी भी लागू होते हैं, इसलिए बड़े पकड़ने योग्य आकार जैसे फुसिली पेश करें या लंबे स्ट्रैंड्स को छोटे टुकड़ों में काटें।

9 से 12 महीने और उसके बाद, पेस्टो पास्ता के लिए एक सॉस के रूप में, टोस्ट फिंगर्स पर एक स्प्रेड के रूप में, सूप और अनाज में एक स्वाद घुमाव के रूप में, या नरम भुनी हुई सब्जियों के लिए एक कोटिंग के रूप में काम करता है। यदि आप एक खरीदी गई जार का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अच्छी तरह से पतला करें और इसे एक छोटे मात्रा में कभी-कभी परोसें न कि दैनिक स्थायी भोजन के रूप में, और मेज पर कोई अतिरिक्त पार्मेज़ान या नमक जोड़ने से बचें। घर पर एक त्वरित बच्चे के संस्करण को बनाना मिनटों में होता है: तुलसी, जैतून का तेल, एक छोटा लहसुन का लौंग, और पिसे हुए नट्स या बीजों को मिलाएं, और स्वाद के लिए केवल थोड़ी मात्रा में पार्मेज़ान जोड़ें।

• 💚जैतून का तेल स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा प्रदान करता है जो मस्तिष्क के विकास और ऊर्जा का समर्थन करता है
• 💚पाइन नट्स और काजू पौधों के प्रोटीन, जिंक, और विटामिन ई जोड़ते हैं
• 💚तुलसी विटामिन K और प्राकृतिक स्वाद प्रदान करता है बिना किसी अतिरिक्त चीनी के
• 💚पार्मेज़ान बढ़ते हड्डियों के लिए कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करता है (छोटी मात्रा में)
• 💚लहसुन एंटीऑक्सीडेंट जोड़ता है और बच्चों को स्वादिष्ट, सुगंधित स्वादों का आनंद लेना सिखाता है
• 💚थोड़ा पेस्टो आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे पास्ता, बीन्स, और सब्जियों को और अधिक आकर्षक बना सकता है

• ✓नमक मुख्य समस्या है: खरीदी गई पेस्टो आमतौर पर सोडियम में उच्च होती है, और वृद्ध पार्मेज़ान और भी जोड़ता है। घर का बना या कम नमक वाले संस्करण चुनें और जार में रखी गई पेस्टो को छोटा और कभी-कभी रखें; NHS 12 महीने से पहले प्रति दिन 1 ग्राम से कम नमक की सिफारिश करता है।
• ✓पेस्टो में पेड़ के नट होते हैं (आमतौर पर पाइन नट, कभी-कभी काजू), जो एक सामान्य एलर्जेन है। इसे सावधानी से पेश करें, एक छोटे मात्रा में उस दिन पेश करें जब आप अपने बच्चे को देख सकें, और दाने, सूजन, उल्टी, या सांस लेने में कठिनाई के लिए देखें।
• ✓पार्मेज़ान का मतलब है कि पेस्टो में डेयरी भी होती है, जो एक और सामान्य एलर्जेन है। यदि आपके बच्चे ने अभी तक डेयरी नहीं खाई है, तो पेस्टो को डेयरी का परिचय भी मानें, या पहले डेयरी को अलग से पेश करें ताकि प्रतिक्रियाओं को ट्रेस करना आसान हो।
• ✓पेस्टो में नट्स घुटन का खतरा नहीं देते क्योंकि वे पिसे हुए और सॉस में मिलाए जाते हैं। पूरे नट्स 4 या 5 साल की उम्र से पहले असुरक्षित रहते हैं, लेकिन चिकनी सॉस में प्यूरीफाइड नट्स बिल्कुल वही सुरक्षित प्रारूप हैं जो विशेषज्ञों की सिफारिश है।
• ✓पेस्टो को उन खाद्य पदार्थों के साथ पेश करें जिन्हें आपका बच्चा पहले से सहन कर चुका है, न कि उसी दिन अन्य नए एलर्जेन के साथ, और हमेशा अपने बच्चे को खाने के दौरान सीधा बैठने की निगरानी करें।

बच्चों के लिए पेस्टो के साथ व्यंजन

❓अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न