चुकंदर फोलेट, आयरन और फाइबर से भरपूर है — ये तीन पोषक तत्व 6 महीने से महत्वपूर्ण होते हैं जब जन्म से आयरन के भंडार गिरने लगते हैं। यह कुछ प्राकृतिक रूप से मीठी सब्जियों में से एक है, जो शिशुओं को सब्जियों के प्रति सकारात्मक संबंध बनाने में मदद कर सकती है।
शिशु चुकंदर कब खा सकते हैं
शिशु लगभग 6 महीने की उम्र से पूरी तरह पकी हुई चुकंदर खा सकते हैं, जब वे ठोस आहार के लिए तैयार होने के संकेत दिखाते हैं।
पालक और अन्य पत्तेदार/जड़ वाली सब्जियों की तरह, चुकंदर में स्वाभाविक रूप से नाइट्रेट्स होते हैं। यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) और अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स स्वस्थ शिशुओं में 6 महीने से नाइट्रेट्स से भरपूर सब्जियों की कभी-कभार परोसने को सुरक्षित मानते हैं। अन्य सब्जियों के साथ प्रति सप्ताह 1–2 सर्विंग्स का लक्ष्य रखें — इसे केवल दैनिक सब्जी के रूप में न दें।
चुकंदर को हमेशा बहुत नरम होने तक पकाएं और इसे पकाने के दिन ताजा परोसें। पकी हुई चुकंदर की प्यूरी को कमरे के तापमान पर न छोड़ें, क्योंकि इससे नाइट्रेट्स नाइट्राइट्स में परिवर्तित हो सकते हैं।
यदि आपके शिशु की मल या मूत्र चुकंदर खाने के बाद गुलाबी या लाल हो जाए, तो घबराएं नहीं — इसे बीटुरिया कहा जाता है, यह पूरी तरह से हानिरहित है, और 1–2 दिनों में साफ हो जाता है।
हमारी गाइड देखें: शिशुओं के लिए पहले खाद्य पदार्थ अधिक विचारों के लिए।
शिशुओं के लिए पोषण संबंधी लाभ
- 💚फोलेट (विटामिन B9) लाल रक्त कोशिकाओं और तंत्रिका तंत्र के विकास का समर्थन करता है।
- 💚पौधों से प्राप्त आयरन ऑक्सीजन के परिवहन और संज्ञानात्मक विकास का समर्थन करता है — इसे सेब या साइट्रस जैसे विटामिन-C से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएं ताकि अवशोषण बढ़ सके।
- 💚आहार फाइबर स्वस्थ पाचन और आंतों की नियमितता का समर्थन करता है।
- 💚मैंगनीज, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट (बेटालाइन) समग्र विकास का समर्थन करते हैं।
- 💚स्वाभाविक रूप से मीठा — यह उन शिशुओं के लिए सब्जियों को पेश करने का एक शानदार तरीका है जो फलों की ओर झुकाव रखते हैं।
शिशुओं के लिए चुकंदर कैसे परोसें
6–9 महीने (प्यूरी): एक पूरे चुकंदर को फॉयल में लपेटें और 200°C / 400°F पर 45–60 मिनट तक भूनें जब तक चाकू आसानी से अंदर न जाए। ठंडा करें, छिलका उतारें (छिलका अपने आप उतर जाएगा), फिर इसे स्तन के दूध, फॉर्मूला या पकाने के पानी के साथ मिलाएं। मिट्टी के स्वाद को नरम करने के लिए इसे सेब या नाशपाती के साथ मिलाएं।
6–9 महीने (BLW): भुने हुए चुकंदर को चंकी बेबी-फिंगर आकार की स्ट्रिप्स में छीलें और काटें। मांस को आपके अंगुलियों के बीच आसानी से निकलना चाहिए — कभी भी कच्चा या अधपका चुकंदर न दें।
9–12 महीने: नरम भुने हुए चुकंदर के छोटे टुकड़े, चुकंदर और दही का मैश, चुकंदर को हल्के रिसोट्टो या पास्ता में मिलाएं।
12+ महीने: चुकंदर का हुमस (पकी हुई चुकंदर + चने + ताहिनी), कद्दूकस किए हुए सेब के साथ चुकंदर के पकौड़े, चुकंदर और फेटा का पारिवारिक व्यंजन (शिशु के हिस्से के लिए अतिरिक्त नमक छोड़ दें)।
BLW के लिए जड़ वाली सब्जियों को कैसे काटें
उम्र के अनुसार सुरक्षित आकार और आकृतियों के लिए, हमारी विस्तृत BLW के लिए जड़ वाली सब्जियों को कैसे काटें गाइड देखें।
यह भी देखें बेबी-लेड वीनिंग के लिए भोजन कैसे काटें सामान्य BLW कटिंग सुझावों के लिए।
शिशुओं के लिए चुकंदर की रेसिपी
हम और चुकंदर रेसिपी जोड़ रहे हैं। जल्द ही फिर देखें।
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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Can babies eat चुकंदर?
Yes. Babies can eat चुकंदर starting around 6 महीने when they begin solid foods. It should be served in a safe texture and size for babies.
When can babies eat चुकंदर?
Babies can eat चुकंदर from around 6 महीने when starting solids. शिशु लगभग 6 महीने की उम्र से पूरी तरह पकी हुई चुकंदर खा सकते हैं, जब वे ठोस आहार के लिए तैयार होने के संकेत दिखाते हैं। पालक और अन्य पत्तेदार/जड़ वाली सब्जियों की तरह, चुकंदर में स्वाभाविक रूप से नाइट्रेट्स होते हैं। यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) और अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स स्वस्थ शिशुओं में 6 महीने से नाइट्रेट्स से भरपूर सब्जियों की कभी-कभार परोसने को सुरक्षित मानते हैं। अन्य सब्जियों के साथ प्रति सप्ताह 1–2 सर्विंग्स का लक्ष्य रखें — इसे केवल दैनिक सब्जी के रूप में न दें। चुकंदर को हमेशा बहुत नरम होने तक पकाएं और इसे पकाने के दिन ताजा परोसें। पकी हुई चुकंदर की प्यूरी को कमरे के तापमान पर न छोड़ें, क्योंकि इससे नाइट्रेट्स नाइट्राइट्स में परिवर्तित हो सकते हैं। यदि आपके शिशु की मल या मूत्र चुकंदर खाने के बाद गुलाबी या लाल हो जाए, तो घबराएं नहीं — इसे बीटुरिया कहा जाता है, यह पूरी तरह से हानिरहित है, और 1–2 दिनों में साफ हो जाता है।
Is चुकंदर a choking hazard for babies?
चुकंदर is generally safe for babies when prepared properly. 6–9 महीने (प्यूरी): एक पूरे चुकंदर को फॉयल में लपेटें और 200°C / 400°F पर 45–60 मिनट तक भूनें जब तक चाकू आसानी से अंदर न जाए। ठंडा करें, छिलका उतारें (छिलका अपने आप उतर जाएगा), फिर इसे स्तन के दूध, फॉर्मूला या पकाने के पानी के साथ मिलाएं। मिट्टी के स्वाद को नरम करने के लिए इसे सेब या नाशपाती के साथ मिलाएं। 6–9 महीने (BLW): भुने हुए चुकंदर को चंकी बेबी-फिंगर आकार की स्ट्रिप्स में छीलें और काटें। मांस को आपके अंगुलियों के बीच आसानी से निकलना चाहिए — कभी भी कच्चा या अधपका चुकंदर न दें। 9–12 महीने: नरम भुने हुए चुकंदर के छोटे टुकड़े, चुकंदर और दही का मैश, चुकंदर को हल्के रिसोट्टो या पास्ता में मिलाएं। 12+ महीने: चुकंदर का हुमस (पकी हुई चुकंदर + चने + ताहिनी), कद्दूकस किए हुए सेब के साथ चुकंदर के पकौड़े, चुकंदर और फेटा का पारिवारिक व्यंजन (शिशु के हिस्से के लिए अतिरिक्त नमक छोड़ दें)।
Is चुकंदर a common allergen?
चुकंदर is not typically a common allergen for babies. Many babies can try it from around 6 महीने as part of a varied diet.
How should चुकंदर be served to babies?
6–9 महीने (प्यूरी): एक पूरे चुकंदर को फॉयल में लपेटें और 200°C / 400°F पर 45–60 मिनट तक भूनें जब तक चाकू आसानी से अंदर न जाए। ठंडा करें, छिलका उतारें (छिलका अपने आप उतर जाएगा), फिर इसे स्तन के दूध, फॉर्मूला या पकाने के पानी के साथ मिलाएं। मिट्टी के स्वाद को नरम करने के लिए इसे सेब या नाशपाती के साथ मिलाएं। 6–9 महीने (BLW): भुने हुए चुकंदर को चंकी बेबी-फिंगर आकार की स्ट्रिप्स में छीलें और काटें। मांस को आपके अंगुलियों के बीच आसानी से निकलना चाहिए — कभी भी कच्चा या अधपका चुकंदर न दें। 9–12 महीने: नरम भुने हुए चुकंदर के छोटे टुकड़े, चुकंदर और दही का मैश, चुकंदर को हल्के रिसोट्टो या पास्ता में मिलाएं। 12+ महीने: चुकंदर का हुमस (पकी हुई चुकंदर + चने + ताहिनी), कद्दूकस किए हुए सेब के साथ चुकंदर के पकौड़े, चुकंदर और फेटा का पारिवारिक व्यंजन (शिशु के हिस्से के लिए अतिरिक्त नमक छोड़ दें)।
Is चुकंदर healthy for babies?
चुकंदर is beneficial for babies when included as part of a varied diet. जानें कि शिशु चुकंदर कब खा सकते हैं, AAP और EFSA द्वारा नाइट्रेट्स पर मार्गदर्शन, शिशु-नेतृत्व वाले आहार के लिए चुकंदर को सुरक्षित रूप से कैसे परोसें, और शिशुओं के लिए सरल चुकंदर की रेसिपी।
How long can I store चुकंदर for babies?
Cook चुकंदर to a safe temperature and store it in the refrigerator for up to 2 days, or freeze in single-serving portions for up to 1 month to preserve nutrients.
Should I buy organic चुकंदर for my baby?
Organic चुकंदर isn't strictly necessary for babies, but some families prefer to reduce pesticide exposure. Wash conventional produce thoroughly. Variety and freshness matter most.
How should I introduce चुकंदर for the first time?
Offer a small amount of चुकंदर in an age-appropriate texture when your baby is hungry but not starving, ideally early in the day so you can watch for any reactions over several hours.
Is चुकंदर a good finger food for babies?
Yes. चुकंदर can be an excellent finger food for babies when cut into strips or soft pieces they can grasp. Make sure the texture mashes easily between your fingers.
What foods pair well with चुकंदर for baby?
चुकंदर pairs well with grains like rice, oats, or pasta, soft proteins like chicken or lentils, and healthy fats like olive oil or avocado.
Should I cook चुकंदर before serving it to my baby?
Ripe, soft चुकंदर can be served raw, cut into baby-safe shapes. If the texture still feels firm, steam it briefly until it mashes easily.
How much चुकंदर can a baby eat?
There's no fixed amount. Start with 1-2 tablespoons of चुकंदर from around 6 महीने and let your baby regulate intake. Breast milk or formula remains the main source of nutrition in the first year.
Should I peel or remove the pit from चुकंदर for my baby?
For चुकंदर, peeling or pitting is usually not required, but wash it well and serve in a size and texture safe for your baby.
Can I mix चुकंदर with baby cereal?
Yes. Mashing चुकंदर and stirring it into baby cereal (oat, rice, or multigrain) is a simple way to add flavor, fiber, and nutrients to your baby's meals.
How should I store चुकंदर fresh for my baby?
Store fresh चुकंदर in a cool, dry place or in the refrigerator crisper drawer, depending on the food. Wash just before preparing and use it when ripe and firm for the best quality for your baby.
सुरक्षा टिप्स
- ✓चुकंदर को हमेशा बहुत नरम होने तक पकाएं — कच्चा या अधपका चुकंदर बहुत कठोर होता है और इससे घुटने का खतरा होता है।
- ✓इसे बेबी-फिंगर-लंबाई की स्ट्रिप्स या छोटे मैश करने योग्य टुकड़ों में काटें; कभी भी पतले सिक्के के आकार के स्लाइस न काटें।
- ✓ताजा पकी हुई चुकंदर को प्रति सप्ताह 1–2 सर्विंग्स तक सीमित करें और नाइट्राइट निर्माण को कम करने के लिए उसी दिन परोसें। बचे हुए चुकंदर की प्यूरी को कई बार फिर से गर्म न करें।
- ✓चुकंदर खाने के बाद गुलाबी या लाल मल/मूत्र (बीटुरिया) सामान्य और हानिरहित है — यह रक्तस्राव का संकेत नहीं है।
- ✓चुकंदर त्वचा, कपड़ों और हाई-चेयर की ट्रे को दाग सकता है। एक बिब और आसान-साफ ट्रे जीवन को आसान बनाते हैं।
- ✓12 महीने से कम उम्र के शिशुओं के लिए अचार वाले चुकंदर से बचें — इनमें नमक और सिरका अधिक होता है।
अपने शिशु को विश्वास के साथ खिलाएँ
Nibli ठोस आहार शुरू करने वाले माता-पिता के लिए वैयक्तिकृत आहार साथी है — रेसिपी, कार्यक्रम, एलर्जी कारक, और कटिंग गाइड, सभी एक ऐप में।
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