शिशुओं के लिए गाय का दूध: इसे सुरक्षित रूप से कब और कैसे शुरू करें

12 महीने से पहले गाय का दूध मुख्य पेय क्यों नहीं है

स्तन का दूध या शिशु फॉर्मूला पहले वर्ष में शिशु की लगभग सभी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए बनाया गया है। गाय का दूध एक बछड़े को बढ़ाने के लिए बना है, और जब बात मानव शिशु की आती है तो ये अंतर मायने रखते हैं। सबसे बड़ी चिंता आयरन की है: गाय के दूध में बहुत कम आयरन होता है, और इसमें मौजूद प्रोटीन और कैल्शियम वास्तव में इस बात में बाधा डाल सकते हैं कि शरीर अन्य खाद्य पदार्थों से आयरन कितनी अच्छी तरह अवशोषित करता है। शिशु अपने पहले वर्ष के उत्तरार्ध में आयरन की कमी के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं, इसलिए जो कुछ भी आयरन के साथ प्रतिस्पर्धा करता है उसे सीमित रखना सबसे अच्छा है।

इसके अलावा, गाय के दूध में प्रोटीन और खनिज की मात्रा उस मात्रा की तुलना में अधिक होती है जिसे शिशु की किडनी और आंत आराम से संभाल पाती है। इसे बड़ी मात्रा में पीना पचाने में कठिन हो सकता है और, कुछ शिशुओं में, इसे आंत की परत से रक्त की बहुत थोड़ी मात्रा के नुकसान से जोड़ा गया है, जो आयरन को और कम कर देता है। अंत में, दूध पेट भरने वाला होता है। जो शिशु गाय के दूध के कप पीता है उसकी स्तन के दूध, फॉर्मूला, और आयरन से भरपूर ठोस आहार के लिए भूख कम होती है जिनकी उसे वास्तव में आवश्यकता होती है।

• arrow_rightपहले वर्ष में शिशु की तीव्र वृद्धि को सहारा देने के लिए आयरन में बहुत कम
• arrow_rightअन्य खाद्य पदार्थों से आयरन के अवशोषण को कम कर सकता है
• arrow_rightउच्च प्रोटीन और खनिज सामग्री युवा किडनी और पाचन पर अधिक कठिन होती है
• arrow_rightछोटे पेट को भर देता है और स्तन के दूध या फॉर्मूला को विस्थापित कर देता है
• arrow_rightस्तन के दूध और फॉर्मूला में पाए जाने वाले संतुलित विटामिन और वसीय अम्ल की कमी होती है

खाना पकाने में और अनाज पर गाय का दूध: लगभग 6 महीने से ठीक है

यहाँ वह अच्छी खबर है जो कई माता-पिता को आश्चर्यचकित करती है: एक बार जब आपका शिशु लगभग 6 महीने पर ठोस आहार शुरू करता है, तो गाय के दूध को एक सामग्री के रूप में इस्तेमाल करना ठीक है। आप इसे थोड़ा मसले हुए आलू में मिला सकते हैं, बेबी अनाज या ओटमील में मिला सकते हैं, चीज़ सॉस में इस्तेमाल कर सकते हैं, या इससे बेक कर सकते हैं। इन मात्राओं में, दूध दूध की फीड का विकल्प होने के बजाय भोजन का सिर्फ एक हिस्सा होता है, इसलिए आयरन और पाचन संबंधी चिंताएँ उसी तरह लागू नहीं होतीं।

शिशुओं के साथ खाना पकाने के लिए पाश्चुरीकृत पूरी वसा वाला गाय का दूध सही विकल्प है। कच्चे (बिना पाश्चुरीकृत) दूध से पूरी तरह बचें, क्योंकि इसमें हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं। जल्दबाजी करने की कोई आवश्यकता नहीं है, और भोजन में गाय का दूध मिलाने की कोई पोषण संबंधी आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह भोजन में स्वाद, कैलोरी, और कैल्शियम जोड़ने का एक उपयोगी, किफायती तरीका है।

• arrow_rightओटमील, बेबी अनाज, या दलिया में मिलाएँ
• arrow_rightमसले हुए आलू, चीज़ सॉस, स्क्रैम्बल्ड एग, या पैनकेक में इस्तेमाल करें
• arrow_rightहमेशा पाश्चुरीकृत दूध का इस्तेमाल करें, कभी कच्चा या बिना पाश्चुरीकृत नहीं
• arrow_rightइसे 12 महीने तक एक सामग्री के रूप में रखें, पेय के रूप में नहीं

12 महीने से पहले दिए जा सकने वाले अन्य डेयरी खाद्य पदार्थ

जबकि सादे गाय के दूध को पेय के रूप में देने के लिए 12 महीने तक प्रतीक्षा करनी होती है, कई अन्य डेयरी खाद्य पदार्थ लगभग 6 महीने से बेहतरीन शुरुआती आहार होते हैं। पूरी वसा वाला सादा दही और पूरी वसा वाला पनीर शिशुओं के लिए उत्कृष्ट हैं: ये कैल्शियम, प्रोटीन, और ऊर्जा से भरपूर होते हैं, और जिस तरह से इन्हें संसाधित किया जाता है वह इन्हें एक कप दूध की तुलना में पचाने में आसान बनाता है। ये उन सामान्य एलर्जेन में से एक के रूप में भी काम करते हैं जिन्हें आप जल्दी शुरू करना चाहेंगे।

सादे, बिना मीठे, पूरी वसा वाले विकल्प चुनें और कम वसा वाले या अतिरिक्त चीनी के लेबल वाले किसी भी चीज़ को छोड़ दें। नरम पाश्चुरीकृत पनीर और कद्दूकस किए हुए कठोर पनीर दोनों अच्छी तरह काम करते हैं; बस फफूँद से पकने वाले नरम पनीर (जैसे ब्री) और बिना पाश्चुरीकृत पनीर से बचें, जो शिशुओं के लिए संक्रमण का एक छोटा जोखिम रखते हैं।

• arrow_rightपूरी वसा वाला सादा दही, आदर्श रूप से बिना मीठा
• arrow_rightपूरी वसा वाला पनीर: कद्दूकस किया हुआ कठोर पनीर या पाश्चुरीकृत कॉटेज और क्रीम चीज़
• arrow_rightखाना पकाने में डेयरी का इस्तेमाल करें, जैसे चीज़ सॉस और दूध वाले मसले हुए व्यंजन
• arrow_rightफफूँद से पकने वाले, ब्लू, और बिना पाश्चुरीकृत पनीर से बचें
• arrow_rightशिशुओं के लिए कम वसा वाले और चीनी से मीठे किए गए डेयरी उत्पादों को छोड़ दें

12 महीने पर क्या बदलता है

एक बार जब आपका शिशु एक वर्ष का हो जाता है, तो पूरी वसा वाला (होल) गाय का दूध एक मुख्य पेय बन सकता है। इस उम्र तक, आपका छोटा बच्चा ठोस आहार का एक विविध आहार खा रहा होता है जो आयरन और अन्य पोषक तत्व प्रदान करता है, इसलिए दूध को अब वह भारी काम करने की आवश्यकता नहीं होती जो उसने शैशवावस्था में किया था। अधिकांश छोटे बच्चे एक दिन में लगभग 350 से 500 मिली (लगभग 12 से 16 औंस) दूध के साथ अच्छा करते हैं, जिसमें भोजन में इस्तेमाल किया गया दूध भी शामिल है।

इसे ज़्यादा न करना उचित है। जो छोटे बच्चे बहुत बड़ी मात्रा में दूध पीते हैं वे इससे पेट भर सकते हैं और कम ठोस आहार खा सकते हैं, जिससे आयरन की कमी हो सकती है। यदि आपके बच्चे को दूध बहुत पसंद है, तो इसे पूरे दिन लगातार देने के बजाय भोजन और नाश्ते के साथ एक कप में देना उसकी भूख को संतुलित रखने में मदद करता है। दूध के साथ-साथ भोजन के बीच पीने के लिए पानी सबसे अच्छा पेय है।

यदि आप और आपका शिशु दोनों चाहें तो आप 12 महीने से काफी आगे तक स्तनपान जारी रख सकती हैं। गाय का दूध बस एक विकल्प है जो एक वर्ष पर उपलब्ध हो जाता है, उस पर स्विच करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

• arrow_rightपूरी वसा वाला गाय का दूध 12 महीने से एक मुख्य पेय हो सकता है
• arrow_rightभोजन में दूध सहित प्रतिदिन लगभग 350 से 500 मिली का लक्ष्य रखें
• arrow_rightबहुत अधिक दूध भूख को कम कर सकता है और आयरन घटा सकता है
• arrow_rightदूध एक कप में दें, आदर्श रूप से भोजन और नाश्ते के साथ
• arrow_rightस्तनपान गाय के दूध के साथ-साथ या उसके बजाय जारी रह सकता है

दो साल से छोटे बच्चों के लिए पूरी वसा वाला बनाम कम वसा वाला दूध

2 साल से छोटे बच्चों के लिए, पूरी वसा वाले (होल) दूध की सिफारिश की जाती है। छोटे बच्चे तेज़ी से बढ़ते हैं और उनके आकार के सापेक्ष उनकी ऊर्जा की आवश्यकता अधिक होती है, और होल दूध में मौजूद वसा केंद्रित कैलोरी के साथ-साथ वसा-घुलनशील विटामिन प्रदान करती है जो मस्तिष्क के विकास का समर्थन करते हैं। यह एक ऐसा क्षेत्र है जहाँ छोटे बच्चों के लिए सलाह सामान्य वयस्क मार्गदर्शन के विपरीत है।

2 साल की उम्र से, यदि आपका बच्चा अच्छा खाने वाला है और अच्छी तरह बढ़ रहा है, तो आप सेमी-स्किम्ड (कम वसा वाले) दूध पर जा सकते हैं। स्किम्ड और 1% दूध की सामान्यतः लगभग 5 साल की उम्र तक सिफारिश नहीं की जाती, क्योंकि ये छोटे बच्चों के लिए पर्याप्त ऊर्जा प्रदान नहीं करते। यदि आपको अपने बच्चे के वजन या वृद्धि के बारे में कोई चिंता है, तो आपके बाल रोग विशेषज्ञ या स्वास्थ्य विज़िटर सही विकल्प पर सलाह दे सकते हैं।

• arrow_right2 साल से कम: पूरी वसा वाला (होल) दूध चुनें
• arrow_right2 साल से: अच्छा खाने और बढ़ने वाले बच्चों के लिए सेमी-स्किम्ड ठीक हो सकता है
• arrow_rightस्किम्ड और 1% दूध: आमतौर पर लगभग 5 साल की उम्र तक प्रतीक्षा करें
• arrow_rightयदि आप अपने बच्चे की वृद्धि के बारे में अनिश्चित हैं तो अपने स्वास्थ्य पेशेवर से पूछें

गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी बनाम लैक्टोज असहिष्णुता

इन दोनों को अक्सर भ्रमित किया जाता है, लेकिन ये काफी अलग हैं। गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी (CMPA) दूध में मौजूद प्रोटीन के प्रति एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है। यह शिशुओं में अधिक सामान्य खाद्य एलर्जी में से एक है और त्वचा की प्रतिक्रियाओं (पित्ती, एक्जिमा का बढ़ना), पेट के लक्षणों (उल्टी, दस्त, कभी-कभी मल में रक्त या बलगम), या, दुर्लभ रूप से, साँस लेने में कठिनाई के रूप में दिख सकती है। प्रतिक्रियाएँ तत्काल हो सकती हैं या घंटों से दिनों तक धीरे-धीरे आ सकती हैं। कई बच्चे स्कूल जाने की उम्र तक CMPA से उबर जाते हैं।

इसके विपरीत, लैक्टोज असहिष्णुता एक पाचन संबंधी समस्या है: शरीर लैक्टोज को, जो दूध में प्राकृतिक शर्करा है, पूरी तरह नहीं तोड़ता, जिससे गैस, सूजन, और ढीला मल होता है। शिशुओं और छोटे बच्चों में सच्ची लैक्टोज असहिष्णुता असामान्य है, क्योंकि वे दूध पचाने के लिए बने होते हैं। एक अस्थायी रूप गैस्ट्रोएंटेराइटिस के एक दौर के बाद हो सकता है और आमतौर पर आंत के ठीक होने के साथ हल हो जाता है।

यदि आपको इनमें से किसी का संदेह है, तो मार्गदर्शन के बिना अपने आप लंबे समय तक डेयरी बंद न करें, विशेष रूप से स्तनपान के दौरान, क्योंकि यह पोषण को प्रभावित कर सकता है। उचित मूल्यांकन के लिए अपने डॉक्टर से मिलें। गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया के संकेत, जैसे चेहरे या होंठों की सूजन, साँस लेने में कठिनाई, या अचानक ढीलापन, एक चिकित्सा आपातकाल हैं और तत्काल देखभाल की आवश्यकता है।

• arrow_rightCMPA दूध के प्रोटीन के प्रति एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है; लैक्टोज असहिष्णुता दूध की शर्करा को पचाने में परेशानी है
• arrow_rightCMPA त्वचा, आंत, और साँस को प्रभावित कर सकती है; लैक्टोज असहिष्णुता मुख्य रूप से गैस और ढीला मल पैदा करती है
• arrow_rightशिशुओं में सच्ची लैक्टोज असहिष्णुता दुर्लभ है; CMPA शिशुओं में अधिक सामान्य है
• arrow_rightपेशेवर सलाह के बिना डेयरी को लंबे समय तक प्रतिबंधित न करें
• arrow_rightकिसी भी सूजन, साँस लेने की परेशानी, या बेहोशी के लिए तत्काल मदद लें

पौधे आधारित दूध: क्या जानना चाहिए

पौधे आधारित पेय जैसे ओट, बादाम, सोया, नारियल, और चावल का दूध 12 महीने से पहले मुख्य पेय के रूप में उपयुक्त नहीं हैं, और उसके बाद भी इन्हें सावधानी की आवश्यकता होती है। अधिकांश में गाय के दूध की तुलना में प्रोटीन, वसा, और कैलोरी बहुत कम होती है और जब तक सावधानी से न चुने जाएँ, ये बढ़ते छोटे बच्चे के लिए पोषण संबंधी समकक्ष नहीं हैं। विशेष रूप से चावल के दूध को 5 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए पेय के रूप में टालना चाहिए क्योंकि इसमें आर्सेनिक की मात्रा होती है।

यदि आप अपने बच्चे को डेयरी-मुक्त पाल रहे हैं, चाहे पसंद से या किसी निदान की गई एलर्जी के कारण, तो 12 महीने के बाद एक फोर्टिफाइड, बिना मीठा सोया या मटर का दूध आमतौर पर सबसे निकटतम विकल्प होता है, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि कैल्शियम, विटामिन डी, आयोडीन, और B12 की आवश्यकताएँ पूरी हों, इसकी योजना डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ के साथ बनाना सबसे अच्छा है। खाना पकाने में लगभग 6 महीने से इन दूधों की थोड़ी मात्रा का इस्तेमाल ठीक है।

उन शिशुओं के लिए जो गाय का दूध नहीं ले सकते और जिन्हें स्तनपान नहीं कराया जाता, पहले वर्ष में आपके डॉक्टर द्वारा अनुशंसित एक उपयुक्त विशेषज्ञ फॉर्मूला सही विकल्प है, न कि किसी सुपरमार्केट का पौधे आधारित पेय।

• arrow_right12 महीने से पहले मुख्य पेय नहीं
• arrow_rightबिना मीठे, फोर्टिफाइड संस्करण चुनें (विशेष रूप से कैल्शियम और B12)
• arrow_rightआर्सेनिक के कारण 5 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए चावल के दूध को पेय के रूप में टालें
• arrow_right1 साल की उम्र के बाद सोया या मटर का दूध सबसे निकटतम पोषण संबंधी समकक्ष है
• arrow_rightडेयरी-मुक्त आहार की योजना डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ के साथ बनाएँ

गाय का दूध शुरू करने के लिए व्यावहारिक सुझाव

जब आपका शिशु 12 महीने तक पहुँच जाता है और आप गाय के दूध को एक पेय के रूप में शुरू करना चाहती हैं, तो एक क्रमिक दृष्टिकोण अच्छा काम करता है, विशेष रूप से यदि वह स्तन के दूध या फॉर्मूला के मीठे स्वाद का आदी रहा हो। इसे गर्म करने की कोई आवश्यकता नहीं है, हालाँकि कुछ छोटे बच्चे इसे शुरू में थोड़ा गर्म पसंद करते हैं। इसे बोतल के बजाय एक कप से देना स्वस्थ मौखिक विकास का समर्थन करता है और मात्रा को सीमित करना आसान बनाता है।

यदि आपका छोटा बच्चा गाय का दूध लेने से मना करता है, तो चिंता न करें; कैल्शियम पाने का दूध एकमात्र तरीका नहीं है। दही, पनीर, और अन्य कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ इस कमी को पूरा कर सकते हैं। लक्ष्य कुल मिलाकर एक संतुलित आहार है, न कि किसी एक खाद्य पदार्थ की एक निश्चित मात्रा।

• arrow_rightगाय के दूध को 12 महीने पर एक कप से एक पेय के रूप में शुरू करें
• arrow_rightयदि आपका छोटा बच्चा फॉर्मूला या स्तन के दूध का आदी है तो क्रमिक रूप से बदलाव करें
• arrow_rightइसे गर्म करने की कोई आवश्यकता नहीं, हालाँकि कुछ छोटे बच्चे इसे थोड़ा गर्म पसंद करते हैं
• arrow_rightयदि दूध से मना किया जाए, तो दही, पनीर, और अन्य कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ दें
• arrow_rightभोजन के बीच पानी को मुख्य पेय के रूप में रखें

❓अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न