बच्चे आलू कब खा सकते हैं?
आलू करीब 6 महीने में आपके बच्चे के पहले आहारों में से एक हो सकता है, जैसे ही आपका नन्हा-मुन्ना तैयारी के सामान्य संकेत दिखाने लगे: सिर और गर्दन पर अच्छे नियंत्रण के साथ सीधा बैठना, खाने की ओर हाथ बढ़ाना और चीज़ों को मुँह तक ले जाना। आलू पककर एक चिकनी, आसानी से मसलने वाली बनावट में बदल जाता है, जिससे यह चम्मच से खिलाने और बेबी-लेड वीनिंग दोनों के लिए एक आसान शुरुआती आहार बन जाता है।
आलू देने में देर करने की कोई ज़रूरत नहीं है, और इसे किसी ख़ास क्रम में देने की भी ज़रूरत नहीं है। चूँकि यह आम एलर्जी पैदा करने वाली चीज़ नहीं है, आप इसे जल्दी और अक्सर दे सकते हैं। किसी भी नए आहार की तरह, थोड़ी मात्रा में सादा, अच्छी तरह पका हुआ आलू देकर शुरुआत करें और देखें कि आपका बच्चा इसकी बनावट को कैसे संभालता है, उसके बाद ही इसे नियमित भोजन का हिस्सा बनाएँ।
आलू सुरक्षित तरीके से कैसे परोसें
6 से 9 महीने तक आलू को बहुत नरम होने तक पकाएँ, फिर माँ के दूध, फ़ॉर्मूला या बच्चे के सामान्य तरल पदार्थ की थोड़ी मात्रा मिलाकर चिकना मसल दें ताकि यह ढीला हो जाए। अगर आप बेबी-लेड वीनिंग कर रहे हैं, तो नरम पके हुए आलू का एक मोटा टुकड़ा दें जो इतना बड़ा हो कि बच्चा उसे पूरी मुट्ठी में पकड़ सके और थोड़ा हिस्सा ऊपर से बाहर निकला रहे। इस उम्र में पतले फ्राइज़ या छोटे टुकड़े न दें, क्योंकि इनसे गला आसानी से अटक सकता है, और नमक, मक्खन या कोई मसाला न डालें।
करीब 9 से 12 महीने और उससे आगे, जैसे-जैसे आपके बच्चे में चुटकी से पकड़ने की क्षमता विकसित होती है, आप आलू के छोटे नरम टुकड़े, हल्का दानेदार मसला हुआ आलू, या मटर के दाने जितने छोटे टुकड़ों में तोड़ा हुआ नरम आलू दे सकते हैं। हर चीज़ इतनी नरम रखें कि उँगलियों के बीच आसानी से मसल जाए। किसी भी रूप में सख्त, कच्चा, कुरकुरा या करारा आलू देने से बचें, और 12 महीने से छोटे बच्चों के लिए नमक डालने से परहेज़ करते रहें।
बच्चों के लिए पोषण संबंधी फ़ायदे
- 💚एक सक्रिय, बढ़ते बच्चे को ऊर्जा देने के लिए कार्बोहाइड्रेट देता है
- 💚विटामिन C का प्राकृतिक अच्छा स्रोत, जो आयरन सोखने में मदद करता है
- 💚स्वस्थ मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के काम के लिए पोटैशियम होता है
- 💚विटामिन B6 देता है, जो शरीर को आहार से ऊर्जा का उपयोग करने में मदद करता है
- 💚पका और ठंडा किया हुआ आलू पाचन में मदद करने वाला फाइबर देता है
- 💚नरम, हल्की बनावट इसे आयरन से भरपूर प्रोटीन के साथ मिलाने के लिए एक आसान पहला आहार बनाती है
सुरक्षा से जुड़ी बातें
- ✓आलू आम एलर्जी पैदा करने वाली चीज़ नहीं है, इसलिए इसे देने में देर करने की ज़रूरत नहीं है, फिर भी शुरुआत में इसे अकेले ही देना चाहिए।
- ✓आलू को काँटे से दबने जितना नरम होने तक पकाएँ और इसे मसलकर या बड़े, नरम, पकड़ने योग्य आकार में परोसें; छोटे टुकड़े, कच्चे टुकड़े और कुरकुरे फ्राइज़ देने से बचें जो गले में अटक सकते हैं।
- ✓खाते समय हमेशा बच्चे की पहुँच के पास रहें और उस पर नज़दीकी नज़र रखें, और सुनिश्चित करें कि बच्चा सीधा बैठा हो, कभी लेटा हुआ या इधर-उधर घूमते हुए न खाए।
- ✓पहली बार आलू देते समय इसे अकेले नए आहार के रूप में दें और दूसरा नया आहार जोड़ने से पहले कुछ दिन इंतज़ार करें, ताकि किसी भी प्रतिक्रिया को पहचानना आसान हो।
- ✓12 महीने से छोटे बच्चों के लिए नमक, मक्खन और मसाला न डालें, और कभी भी हरा, अंकुरित या कच्चा आलू न दें।
बच्चों के लिए आलू की रेसिपी
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या बच्चे मसला हुआ आलू खा सकते हैं?
हाँ, मसला हुआ आलू करीब 6 महीने से एक बढ़िया पहला आहार है। आलू को बहुत नरम होने तक पकाएँ और चिकना मसल दें, और ज़रूरत हो तो थोड़ा माँ का दूध, फ़ॉर्मूला या पानी मिलाकर ढीला कर लें। 12 महीने से छोटे बच्चों के लिए नमक और मक्खन न डालें।
क्या आलू बच्चों के लिए गले में अटकने का खतरा है?
अगर आलू कच्चा, अधपका या क्यूब या फ्राइज़ जैसे छोटे सख्त टुकड़ों में परोसा जाए तो यह गले में अटकने का खतरा बन सकता है। इसे सुरक्षित बनाने के लिए इसे इतना नरम पकाएँ कि आसानी से दब जाए, और इसे मसलकर या एक बड़े नरम टुकड़े के रूप में परोसें जिसे बच्चा पकड़ सके। खाते समय हमेशा नज़दीकी नज़र रखें।
क्या बच्चे आलू का छिलका खा सकते हैं?
छोटे बच्चों के लिए आलू का छिलका उतार देना ही सबसे अच्छा है, क्योंकि छिलका सख्त हो सकता है और चबाने और निगलने में मुश्किल होता है। जैसे-जैसे आपका बच्चा पहले साल के बाद के महीनों में बनावटों के साथ ज़्यादा सहज होता जाए, आप पतला, बहुत नरम, अच्छी तरह पका हुआ छिलका मसले हुए छोटे हिस्सों पर रख सकते हैं। संदेह हो तो छिलका उतार दें।
क्या बच्चे फ्रेंच फ्राइज़ खा सकते हैं?
रेस्तराँ या फ़ास्ट-फ़ूड के फ्राइज़ बच्चों के लिए सही नहीं हैं क्योंकि ये आम तौर पर तले हुए, नमकीन और सख्त होते हैं, जिससे ये गले में अटकने का खतरा भी बनते हैं और इनमें सोडियम भी ज़्यादा होता है। अगर आप फिंगर-फ़ूड वाला विकल्प चाहते हैं, तो इसके बजाय नरम पके हुए बिना नमक वाले सादे आलू के टुकड़े दें। आम फ्राइज़ को बचपन के बहुत बाद के लिए रहने दें।
क्या बच्चे आम आलू के बजाय शकरकंद खा सकते हैं?
हाँ, शकरकंद भी एक बेहतरीन पहला आहार है और इसे उसी तरह परोसा जा सकता है: नरम पकाकर मसलकर या एक नरम, पकड़ने योग्य टुकड़े के रूप में। यह विटामिन A और एक प्राकृतिक मीठा स्वाद देता है जो कई बच्चों को पसंद आता है। आप विविध आहार के हिस्से के रूप में आम आलू और शकरकंद दोनों दे सकते हैं।
मेरा बच्चा कितना आलू खा सकता है?
कोई तय मात्रा नहीं है; अपने बच्चे की भूख को मार्गदर्शक बनने दें। एक या दो चम्मच के छोटे हिस्से से शुरू करें और अगर बच्चा अब भी रुचि रखता है और भूखा है तो और दें। बच्चे अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद को संभालने में अच्छे होते हैं, इसलिए तय मात्रा के बजाय उनकी भूख और पेट भरने के संकेतों का पालन करें।
क्या मैं अपने बच्चे के आलू में नमक या मक्खन डाल सकती हूँ?
12 महीने से छोटे बच्चों के लिए नमक डालने से बचें, क्योंकि उनके गुर्दे ज़्यादा सोडियम संभाल नहीं पाते। आप आलू को माँ के दूध, फ़ॉर्मूला या थोड़े पानी के साथ मसलकर मलाईदार बना सकते हैं, और ठोस आहार ठीक से शुरू हो जाने के बाद स्वस्थ वसा के लिए थोड़ा बिना नमक वाला मक्खन या जैतून का तेल मिला सकते हैं। शुरुआत में इसे सादा और बिना नमक का ही रखें।
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verifiedस्रोत और संदर्भ
यह मार्गदर्शिका प्रमुख स्वास्थ्य संगठनों से वर्तमान दिशानिर्देशों द्वारा सूचित है: