शिशु चुकंदर कब खा सकते हैं?
अधिकांश शिशु लगभग 6 महीने में चुकंदर शुरू कर सकते हैं, जब वे ठोस आहार के लिए तैयारी के संकेत दिखाएँ: थोड़े सहारे के साथ बैठना, गर्दन और सिर पर अच्छा नियंत्रण, और भोजन की ओर हाथ बढ़ाना। पका हुआ, अच्छी तरह नरम किया गया चुकंदर इस अवस्था के लिए उपयुक्त है — चाहे एक चिकनी प्यूरी के रूप में या नरम फिंगर फूड के रूप में, इस पर निर्भर करता है कि आप ठोस आहार कैसे शुरू करना चुनती हैं।
चुकंदर आम एलर्जी पैदा करने वाले आहारों में से एक नहीं है, इसलिए इसे टालने की ज़रूरत नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, आप इसे अपने शिशु की शुरुआती सब्ज़ियों में से एक के रूप में दे सकती हैं। ध्यान रखें कि चुकंदर स्वाभाविक रूप से एक या दो दिन के लिए पेशाब और मल को गुलाबी या लाल कर देता है, जो हानिरहित है और चिंता की कोई बात नहीं है।
चुकंदर को सुरक्षित रूप से कैसे परोसें
6 से 9 महीने तक, चुकंदर को बहुत नरम होने तक पकाएँ, फिर इसे एक चिकनी प्यूरी के रूप में या ऐसे बड़े, नरम टुकड़ों के रूप में परोसें जिन्हें आपका शिशु पूरी हथेली से पकड़ सके, जैसे एक मोटा टुकड़ा (वेज) या उँगली जितनी लंबी पट्टी। पका हुआ चुकंदर फिसलन भरा होता है, इसलिए बेबी सीरियल की हल्की परत लगाने या ब्रेडक्रम्ब्स की पतली परत में लपेटने से इसे पकड़ना आसान हो सकता है। चुकंदर को हमेशा पहले पकाएँ, क्योंकि कच्चा चुकंदर कड़ा होता है और इससे गला घुट सकता है।
9 से 12 महीने और उसके बाद, जैसे-जैसे आपके शिशु में चुटकी से पकड़ने की क्षमता (पिंसर ग्रास्प) विकसित होती है, आप पके हुए चुकंदर के छोटे, नरम, काटने लायक क्यूब या पतली स्टिक दे सकती हैं। यह सुनिश्चित करती रहें कि हर टुकड़ा इतना नरम हो कि उँगली और अंगूठे के बीच आसानी से मसल जाए। पूरे, सख्त टुकड़ों से बचें, और कच्चे या अचार वाले चुकंदर से बचें, जो शिशुओं के लिए बहुत कड़े या नमक में बहुत ज़्यादा हो सकते हैं।
शिशुओं के लिए पोषण संबंधी लाभ
- 💚फोलेट प्रदान करता है, जो स्वस्थ विकास और कोशिकाओं के निर्माण में सहायक है।
- 💚नियमित, आरामदायक पाचन में मदद के लिए आहार फाइबर देता है।
- 💚इसमें विटामिन सी होता है, जो शरीर को अन्य आहारों से आयरन सोखने में मदद करता है।
- 💚पोटैशियम देता है, एक खनिज जो शरीर में सामान्य तरल संतुलन बनाए रखने में सहायक है।
- 💚स्वाभाविक रूप से मीठा और रंगीन होता है, जो शिशुओं को नए स्वादों और बनावटों से परिचित कराने में मदद कर सकता है।
- 💚गहरे रंग वाली सब्ज़ियों में पाए जाने वाले पादप तत्व और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है।
सुरक्षा संबंधी बातें
- ✓चुकंदर आम एलर्जी पैदा करने वाला आहार नहीं है, लेकिन पहली कुछ बार इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।
- ✓चुकंदर को हमेशा नरम होने तक पकाएँ; कच्चा चुकंदर सख्त होता है और इससे गला घुट सकता है, और पूरे सख्त टुकड़ों से बचना चाहिए।
- ✓पके हुए चुकंदर को उम्र के अनुसार आकार में काटें: छोटे शिशुओं के लिए बड़े नरम टुकड़े, और चुटकी पकड़ विकसित होने के बाद छोटे नरम क्यूब।
- ✓खाते समय हमेशा अपने शिशु की निगरानी करें, और यह सुनिश्चित करें कि वह सीधा बैठा हो और चलते-फिरते, लेटे हुए या ध्यान भटका हुआ कभी न खाए।
- ✓चुकंदर को एक अकेले नए आहार के रूप में दें और दूसरा जोड़ने से पहले कुछ दिन रुकें, ताकि आप देख सकें कि आपका शिशु कैसी प्रतिक्रिया देता है।
शिशुओं के लिए चुकंदर की रेसिपी
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
चुकंदर खाने के बाद मेरे शिशु का डायपर गुलाबी या लाल क्यों है?
इसे बीटयूरिया कहते हैं और यह पूरी तरह हानिरहित है। चुकंदर में मौजूद प्राकृतिक लाल रंग शरीर से गुज़रकर पेशाब और मल को एक या दो दिन के लिए गुलाबी या लाल कर सकता है। यह खून नहीं है और इसका मतलब यह नहीं कि कुछ गलत है।
क्या शिशु कच्चा चुकंदर खा सकते हैं?
शिशुओं के लिए कच्चे चुकंदर से बचना सबसे अच्छा है क्योंकि यह कड़ा और सख्त होता है, जिससे गला घुट सकता है। चुकंदर को हमेशा तब तक पकाएँ जब तक यह उँगलियों के बीच आसानी से मसलने लायक नरम न हो जाए। इससे यह आपके शिशु के खाने के लिए सुरक्षित और आसान हो जाता है।
क्या शिशु अचार वाला या डिब्बाबंद चुकंदर खा सकते हैं?
अचार वाले चुकंदर से बचना सबसे अच्छा है क्योंकि इसमें आमतौर पर नमक और सिरका ज़्यादा होता है, जो शिशुओं के लिए उपयुक्त नहीं है। अगर आप डिब्बाबंद चुकंदर उपयोग करती हैं, तो ऐसा चुनें जिसमें नमक न मिला हो और इसे अच्छी तरह धो लें। सादा पका हुआ ताज़ा चुकंदर बेहतर विकल्प है।
क्या चुकंदर से शिशुओं का गला घुट सकता है?
कच्चे या सख्त चुकंदर से गला घुट सकता है, लेकिन पका हुआ, अच्छी तरह नरम किया गया चुकंदर जो उम्र के अनुसार आकार में परोसा जाए वह कहीं अधिक सुरक्षित है। इसे नरम होने तक पकाएँ और छोटे शिशुओं के लिए बड़े नरम टुकड़ों में या बड़े शिशुओं के लिए छोटे नरम क्यूब में काटें। खाते समय हमेशा अपने शिशु की निगरानी करें।
मैं चुकंदर के दाग हर जगह लगने से कैसे रोकूँ?
चुकंदर का गहरा लाल रंग हाथों, कपड़ों और ऊँची कुर्सी पर दाग लगा सकता है, जो सामान्य और हानिरहित है। बाँहों वाला बिब और भोजन के तुरंत बाद जल्दी से पोंछ देना बहुत मदद करता है। त्वचा पर लगा रंग एक दिन के भीतर अपने आप फीका पड़ जाता है।
क्या मैं अपने शिशु के लिए चुकंदर को अन्य आहारों के साथ मिला सकती हूँ?
हाँ, एक बार जब आपका शिशु चुकंदर अकेले आज़मा ले, तो आप इसे अन्य आहारों के साथ मिला सकती हैं। यह सेब, नाशपाती, शकरकंद या सादा दही के साथ अच्छा मेल खाता है, और इसकी प्राकृतिक मिठास इसे मिलाना आसान बनाती है। बनावट को अपने शिशु की अवस्था के अनुसार रखें।
मेरा शिशु कितनी बार चुकंदर खा सकता है?
चुकंदर एक विविध आहार का हिस्सा हो सकता है और इसे आप जो कई सब्ज़ियाँ देती हैं उनमें से एक के रूप में हफ्ते में कुछ बार दिया जा सकता है। अलग-अलग सब्ज़ियाँ बदल-बदल कर देने से आपके शिशु को कई तरह के स्वादों और पोषक तत्वों का अनुभव मिलता है। इसे हर रोज़ देने की ज़रूरत नहीं है।
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verifiedस्रोत और संदर्भ
यह मार्गदर्शिका प्रमुख स्वास्थ्य संगठनों से वर्तमान दिशानिर्देशों द्वारा सूचित है: