बच्चे कब टमाटर खा सकते हैं?
बच्चों को लगभग 6 महीने की उम्र से टमाटर दिए जा सकते हैं जब वे ठोस आहार के लिए तैयार होने के संकेत दिखाते हैं। टमाटर विटामिन C प्रदान करते हैं (जो पौधों के खाद्य पदार्थों से आयरन अवशोषित करने में मदद करता है) और लाइकोपीन, एक एंटीऑक्सीडेंट जो समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
पके, नरम टमाटर चुनें - अधपके टमाटर अधिक कठोर और अम्लीय होते हैं। पकाने से त्वचा नरम होती है और अम्लता कम होती है, जिससे पके टमाटर (पास्ता सॉस, सूप, या भुने हुए) छोटे बच्चों के लिए कच्चे से अधिक आसान होते हैं। कच्चे टमाटर बड़े बच्चों (9-12+ महीने) के लिए बचाएं जो बनावट को अच्छी तरह से संभालते हैं।
सुरक्षित रूप से टमाटर कैसे परोसें
6-9 महीने के बच्चों के लिए, पके टमाटर को छीलें (30 सेकंड के लिए गर्म पानी में ब्लांच करें, फिर बर्फ के पानी में डालें - त्वचा उतर जाएगी) और बीज निकालें। मसलें, प्यूरी बनाएं, या अन्य नरम खाद्य पदार्थों के साथ पतले स्ट्रिप्स में काटें। पके टमाटर की सॉस (घरेलू, कम-सोडियम) पास्ता या चावल में मिलाने के लिए अच्छी होती है।
चेरी टमाटर घुटन का खतरा हैं - उनका गोल आकार बच्चे की वायुमार्ग से मेल खाता है। हमेशा 4 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए चेरी टमाटर को लंबाई में चौथाई काटें। कभी भी पूरे या गोल स्लाइस में न परोसें।
9-12+ महीने के बच्चों के लिए जो पिंसर ग्रिप विकसित कर रहे हैं, छिले और बीज निकाले हुए टमाटर के टुकड़े (मटर से छोटे) ठीक हैं। 12-18 महीने के बाद, कच्चे टमाटर के टुकड़े उपयुक्त होते हैं यदि आपका बच्चा अच्छी तरह चबाता है।
पके व्यंजनों के लिए कम-सोडियम विकल्प चुनें। अधिकांश जारबंद पास्ता सॉस में बहुत अधिक नमक होता है - 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए घरेलू सॉस सबसे अच्छा है, जिन्हें प्रति दिन 1 ग्राम से कम नमक होना चाहिए।
बच्चों के लिए पोषण संबंधी लाभ
- 💚विटामिन C इम्यून स्वास्थ्य का समर्थन करता है और एक ही भोजन में पौधों के खाद्य पदार्थों से आयरन अवशोषित करने में मदद करता है।
- 💚लाइकोपीन एक एंटीऑक्सीडेंट है जो कोशिका स्वास्थ्य का समर्थन करता है (पके टमाटरों से अधिक जैव उपलब्ध)।
- 💚पोटेशियम स्वस्थ हृदय और मांसपेशियों के कार्य का समर्थन करता है।
- 💚फोलेट स्वस्थ वृद्धि और विकास का समर्थन करता है।
- 💚फाइबर स्वस्थ पाचन का समर्थन करता है।
सुरक्षा संबंधी विचार
- ✓घुटन का खतरा: कभी भी पूरे चेरी टमाटर या गोल स्लाइस न परोसें - 4 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए लंबाई में चौथाई काटें।
- ✓टमाटर की त्वचा कठोर हो सकती है और छोटे बच्चों के लिए घुटन का खतरा हो सकती है - 12+ महीने तक परोसने से पहले छीलें।
- ✓हल्की अम्लता मुंह के चारों ओर अस्थायी लाल चकत्ते (पेरिओरल लालिमा) का कारण बन सकती है - यह संपर्क जलन है, असली एलर्जी नहीं।
- ✓सच्ची टमाटर की एलर्जी होती है लेकिन यह दुर्लभ है। मुंह से दूर खुजली, सूजन, उल्टी, या सांस लेने में बदलाव के लिए देखें - ये असली एलर्जी का संकेत हैं।
- ✓नमक सीमित करें: 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए जारबंद पास्ता सॉस और टमाटर के उत्पादों से बचें जिनमें अतिरिक्त नमक हो। बच्चों को प्रति दिन 1 ग्राम से कम नमक होना चाहिए।
- ✓कुछ बच्चे पराग के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं और कच्चे टमाटर से मौखिक खुजली हो सकती है (मौखिक एलर्जी सिंड्रोम) - यह बड़े बच्चों और वयस्कों में अधिक सामान्य है।
बच्चों के लिए टमाटर की रेसिपी
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या टमाटर बच्चों के लिए घुटन का खतरा हैं?
चेरी टमाटर एक प्रमुख घुटन का खतरा हैं - उनका गोल आकार बच्चे के वायुमार्ग से मेल खाता है। हमेशा 4 वर्ष से कम उम्र के किसी भी बच्चे के लिए चेरी टमाटर को लंबाई में चौथाई काटें। बड़े टमाटर कम जोखिम वाले होते हैं लेकिन छोटे बच्चों के लिए छिलने और बीज निकालने की आवश्यकता होती है, ताकि त्वचा गले में फंसने से बच सके।
मेरे बच्चे का मुंह टमाटर खाने के बाद लाल क्यों हो जाता है?
मुंह या ठोड़ी के चारों ओर केवल एक लाल चकत्ता जो एक घंटे के भीतर फीका पड़ जाता है, यह टमाटर की प्राकृतिक अम्लता से संपर्क जलन है, असली एलर्जी नहीं। आप टमाटर देना जारी रख सकते हैं। यदि चकत्ता फैलता है, अन्य स्थानों पर खुजली, सूजन, उल्टी, या सांस लेने में कठिनाई शामिल होती है, तो इसे एलर्जी के रूप में मानें और अपने बाल रोग विशेषज्ञ को कॉल करें।
क्या बच्चे टमाटर सॉस या पास्ता सॉस खा सकते हैं?
हाँ - लगभग 6 महीने की उम्र से घर का बना, कम-सोडियम टमाटर सॉस पास्ता, चावल, या सब्जियों में मिलाने के लिए ठीक है। 12 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए जारबंद पास्ता सॉस से बचें क्योंकि इनमें आमतौर पर बहुत अधिक नमक होता है। 12 महीने के बाद, 100 ग्राम में 0.3 ग्राम से कम नमक वाले सॉस की तलाश करें।
क्या मुझे अपने बच्चे के लिए टमाटर छीलने चाहिए?
हाँ, 12 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए - टमाटर की त्वचा कठोर होती है और यह घुटन का खतरा हो सकती है। छीलने के लिए: नीचे एक छोटा X बनाएं, 30 सेकंड के लिए गर्म पानी में ब्लांच करें, फिर बर्फ के पानी में डालें - त्वचा उतर जाएगी। 12-18 महीने के बाद और अच्छे चबाने पर, छीलना अब आवश्यक नहीं है।
क्या टमाटर इतनी अम्लीय हैं कि वे रिफ्लक्स का कारण बन सकते हैं?
टमाटर हल्के अम्लीय होते हैं और कभी-कभी पहले से संवेदनशील बच्चों में रिफ्लक्स के लक्षणों को ट्रिगर कर सकते हैं। यदि आपके बच्चे को रिफ्लक्स है और टमाटर के भोजन के बाद स्थिति बिगड़ती है, तो पके टमाटर (कम अम्लीय) का प्रयास करें या रिफ्लक्स में सुधार होने तक टमाटर से बचें। अधिकांश बच्चों के लिए जिनमें रिफ्लक्स नहीं है, टमाटर समस्याएँ नहीं पैदा करते।
क्या बच्चे टमाटर के प्रति एलर्जी हो सकते हैं?
सच्ची टमाटर की एलर्जी दुर्लभ होती है। टमाटर शीर्ष-9 एलर्जेन सूची में नहीं हैं। टमाटर के प्रति अधिकांश प्रतिक्रियाएँ मुंह के चारों ओर अम्लता से संपर्क जलन होती हैं, न कि एलर्जी। असली एलर्जी के संकेत (अन्य स्थानों पर खुजली, उल्टी, सूजन, सांस लेने में बदलाव) को रोकने और अपने बाल रोग विशेषज्ञ से मिलने की आवश्यकता होती है।
बच्चा कितना टमाटर खा सकता है?
कोई निश्चित सीमा नहीं है। पहले परिचय के लिए, 1-2 चम्मच मसले हुए या पके टमाटर की पेशकश करें। जैसे-जैसे आपका बच्चा इसे सहन करता है, धीरे-धीरे बढ़ाएं। अन्य अम्लीय फलों की तरह, एक ही भोजन में बड़ी मात्रा में पेश करने के बजाय अन्य खाद्य पदार्थों के साथ संतुलित करें।
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Nibli ठोस आहार शुरू करने वाले माता-पिता के लिए वैयक्तिकृत आहार साथी है — रेसिपी, कार्यक्रम, एलर्जी कारक, और कटिंग गाइड, सभी एक ऐप में।