赤ちゃんはいつからタラを食べられる？
タラは、赤ちゃんが離乳食の準備が整ったサインを見せ始める生後6か月頃から取り入れられます。準備が整ったサインには、支えがほとんどなくても座っていられる、頭をしっかり安定させられる、食べ物や物を口に持っていこうとする、などがあります。タラはもともとやわらかく淡白で、つぶしたりほぐしたりしやすいので、ほかの初期の食材を食べ始めた赤ちゃんにとって取り入れやすいたんぱく源です。
魚は代表的な食物アレルゲンのひとつで、現在の指針ではアレルゲンの開始を遅らせるよりも早めに与えることがすすめられています。赤ちゃんがいくつかの単一の食材を反応なく試したら、メニューにタラを加えてよいでしょう。与えるときは、数時間ようすを見ていられる日を選び、反応に気づきやすいよう最初は単品で与えてください。
タラを安全に与える方法
生後6～9か月では、身が白く不透明になり簡単にほぐれるまでタラをしっかり加熱し、一つひとつの身を指でなぞって、ごく小さな骨まですべて取り除きます。やわらかくしっとりした状態にほぐし、野菜のつぶしたものや赤ちゃん向けの少量のソース、じゃがいもなどと混ぜると、すくいやすく飲み込みやすくなります。手づかみ食べを練習している赤ちゃんには、よく加熱したタラは歯ぐきでつぶせるほどやわらかいので、ほぐした身を指の長さほどにゆるくまとめた厚みのある形で与えることもできます。
生後9～12か月以降は、赤ちゃんの指でつまむ動き（ピンサーグラスプ）が発達してくるので、より小さくほぐした身や一口大のやわらかいかけらを自分でつまめるように与えられます。しっとりとやわらかい食感を保ち、乾いて固い、ゴムのような扱いにくいかたまりは避けましょう。毎回必ず骨の確認を続け、塩、パン粉の衣、濃い味つけは加えないでください。
赤ちゃんにとっての栄養面のメリット
- 💚成長と筋肉の発達を支える良質なたんぱく質
- 💚脳と目の発達を助けるオメガ3脂肪酸
- 💚健やかな甲状腺の働きと代謝を支えるヨウ素
- 💚神経の正常な働きと赤血球の形成に役立つビタミンB12
- 💚免疫を支える抗酸化ミネラルであるセレン
- 💚脂肪が少なく淡白で、胃にやさしく消化しやすい
安全上の注意点
- ✓タラは代表的なアレルゲンです。単品で与え、発疹、腫れ、嘔吐、呼吸のしづらさなどの反応のサインに注意し、重い症状があればすぐに受診してください。
- ✓骨が主な誤嚥のもとになります。タラはしっかり加熱し、与える前にすべての身を丁寧に指でなぞって骨をすべて取り除きましょう。
- ✓タラはやわらかくしっとりとほぐした状態、またはやわらかい一口大で与え、乾いて固い、ゴムのような噛みにくいかたまりは避けてください。
- ✓食事中は必ず赤ちゃんを見守り、上体を起こして座らせ、食べ物のそばに一人にしないでください。
- ✓新しいアレルゲンや食材は一度に一つずつ、数日あけて取り入れると、反応の原因を特定しやすくなります。
赤ちゃん向けのタラを使ったレシピ
よくある質問
タラは赤ちゃんの最初の魚に向いていますか？
はい、タラは淡白で脂肪が少なく、ほぐしたりつぶしたりしやすいやわらかさなので、最初の魚としてとても向いています。水銀が少ない魚でもあるため、赤ちゃんにとって理にかなった選択です。与える前にしっかり加熱し、骨をすべて取り除くだけです。
タラは赤ちゃんにアレルギー反応を起こすことがありますか？
はい、魚は代表的な食物アレルゲンのひとつなので、タラは赤ちゃんによっては反応を起こすことがあります。最初の数回は単品で与え、発疹、腫れ、嘔吐、呼吸のしづらさなどの症状に注意しましょう。重いサインに気づいたらすぐに医療機関を受診してください。
赤ちゃん用にタラの骨はどうやって取り除けばよいですか？
加熱したあと、タラをやさしくほぐし、清潔な指でゆっくりと一つひとつの身をなぞって、細く小さな骨も含めて骨がないか確認します。身を平らに押し広げると見つけやすくなります。骨なしと表示された切り身でも、毎回与える前に必ず行いましょう。
タラは水銀が多いですか？
タラは水銀の少ない魚とされており、赤ちゃんや幼児にとって比較的よい魚介の選択肢のひとつです。ほかの低水銀の魚を含む、変化に富んだ食事の一部として与えられます。いろいろな魚を取り入れることで、全体の水銀摂取を低く保てます。
赤ちゃんは冷凍や缶詰のタラを食べられますか？
冷凍のタラは、味つけのないもので、完全に解凍し、しっかり火を通せば問題なく、多くの場合は生のものと同じくらい栄養があります。衣つき、パン粉つき、塩分の多いものは避けましょう。缶詰のタラはあまり一般的ではありませんが、使う場合は食塩無添加のものを選び、骨がないか丁寧に確認してください。
赤ちゃんはタラをどのくらい食べられますか？
赤ちゃんの胃は小さいので、最初は数切れほぐしたものから大さじ2杯ほどで十分で、食欲が育つにつれてもっと食べるようになることもあります。どれだけ食べるかは赤ちゃんにまかせ、変化に富んだ食事の一部として週に2回ほどタラを与えましょう。決まった量を無理に食べさせる必要はありません。
赤ちゃん用のタラはどう調理するのが一番よいですか？
蒸す、焼く、煮るといった方法はタラをしっとりやわらかく保てるので、赤ちゃんに向いています。身が白く不透明になり簡単にほぐれるまで加熱したら、塩や濃い味つけは控えましょう。香りの穏やかなハーブ、レモンを少し絞る、食塩不使用のバターを少量使う程度なら問題ありません。
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verified出典と参考文献
このガイドは、主要な健康機関の最新のガイドラインに基づいています：
- ●NHS - 赤ちゃんの初めての離乳食NHS
- ●FDA - 魚の水銀レベルFDA
- ●AAP - 食物アレルギー予防AAP