幼児が野菜を拒否するのは普通ですか？
はい。食欲は1歳の誕生日の後に自然に減少し、新しい食べ物への恐怖は1-3歳で一般的です。AAPとNHSは、繰り返しプレッシャーのない露出が重要であり、この年齢での選り好みは通常正常な段階であると指摘しています。
食事ではバランスの取れた幼児のプレートを目指しましょう：タンパク質食品、でんぷん質食品、1つまたは2つの野菜または果物、そして健康的な脂肪の供給源を含めます。最初に非常に小さなポーションの野菜を提供し、必要に応じてさらに提供します。
幼児サイズのポーションは小さいです。調理した野菜を1-2スプーンから始めたり、生の野菜を数本の細いスティックで提供したりして、1日の中でそこから増やしていきます。多くの幼児は、食事やスナックを通じて1日あたり約1カップの野菜を摂取します。
野菜拒否が起こる理由
- 発達的な食物恐怖症。18-24か月頃、子供は多くの野菜のような新しいまたは苦い味に警戒することがよくあります。
- 食欲の減少。成長は1歳を過ぎると減速し、摂取量は日によって異なります。
- 苦味や食感に対する敏感さ。幼児は苦い成分を簡単に検出し、繊維質や硬い食感に苦労することがあります。
- 学習の歴史。プレッシャー、賄賂、または戦いは野菜を否定的に感じさせ、興味を減少させる可能性があります。
- 間食、牛乳、ジュース。頻繁なスナックや牛乳とジュースの摂取は、食事時の空腹感を鈍らせることがあります。
- 自律性のニーズ。幼児はコントロールを求めます。拒否は時には味よりも選択に関することです。
医者に連絡するべき時
- 体重減少、成長パーセンタイルの下降、または2-3か月以上の成長がない。
- 受け入れられた食べ物が約10-15未満、食事時の苦痛が続く、またはARFIDが疑われる。
- 食感に対して持続的な咳、窒息、嘔吐があり、穏やかな露出にもかかわらず続く。
- 顔色不良、疲労、口内炎、または頻繁な病気などの栄養不足の兆候。
- 2週間以上続く重度の便秘、硬い便、または食事を制限する痛み。
- 噛むのが難しい、よだれ、特定の食感を避けるなどの口腔運動または感覚の懸念。
- ほとんどの固形物を置き換える非常に高い牛乳の摂取量や、すべての野菜を拒否すること。
幼児が野菜を食べるための15の戦略
責任の分担を守る
あなたは食べ物が何、いつ、どこで提供されるかを決定し、幼児は食べるかどうか、どれだけ食べるかを決定します。味見や完食のプレッシャーなしに、定期的に野菜を提供します。AAPとNHSは、プレッシャーや賄賂よりも反応的な給餌を支持しています。
安全な食べ物と一緒に野菜を最初に提供する
幼児がテーブルに着くときにお腹が空いている場合は、野菜の小さなポーションを安全で受け入れられたアイテムと一緒に皿に置きます。空腹と親しみが抵抗を低下させます。
小さなポーション、頻繁な露出
最初は1-2ティースプーンを提供します。繰り返し中立的な露出が重要です。多くの子供は新しい野菜を受け入れる前に8-15回の試行が必要であり、これは小児栄養文献やESPGHANのコメントで支持されています。
風味と脂肪を組み合わせる
脂肪は脂溶性ビタミンの吸収を助け、野菜を美味しくします。調理した野菜をオリーブオイルやバターで和え、チーズ、ハーブ、ニンニク、レモンの絞り汁、または醤油を少し加えます。軽く味付けし、塩を多くしないようにします。
ディップやソースを提供する
幼児はディップするのが大好きです。ハマス、ヨーグルトランチ、ワカモレ、タヒニ、マリナーラ、またはピーナッツソースを試してみてください。野菜をディッパーとして提供します：蒸したブロッコリーフローレット、ローストしたニンジンスティック、必要に応じて皮を剥いたキュウリのスティック。
調理方法を変える
調理によって食感と風味が変わります。柔らかくなるまで蒸したり、甘さのためにローストしたり、色のためにソテーしたり、軽くカリッとするまでエアフライしたりします。冷たいブランチしたインゲン豆や温かいローストしたニンジンは、柔らかいバージョンよりも受け入れられるかもしれません。
幼児に優しい食感を保つ
食べやすく、柔らかく、湿った部分を作ります。柔らかい圧力で押せるまで硬い野菜を調理します。薄くスライスしたり、細かく刻んだり、非常に柔らかい部分のみを提供します。ブドウトマトを4分の1に切り、トウモロコシを茹でて提供します。
隠すだけでなく、ミックス＆マッチ
野菜を親しみのある食べ物に折り込むこともできますが、見える形で提供します。例：卵にほうれん草を加え、サイドに追加のほうれん草を添える、ミニミートボールに細かく刻んだズッキーニとズッキーニスティックを加える、マカロニとチーズにカリフラワーを加え、ローストしたフローレットも提供します。
受け入れられた食べ物からのフードチェイニング
子供がすでに食べているものから橋渡しします。スイートポテトフライが好きですか？ローストしたニンジンスティックを試してみてください。パスタにマリナーラを楽しんでいますか？同じソースにディップしたブロッコリーを提供します。小さな風味や形の変化が自信を築きます。
楽しく自律的にする
あなたが満足できる2つの選択肢を提供します：エンドウ豆またはニンジン；生のキュウリスティックまたは蒸したもの。幼児用のつまようじ、小さなトング、またはマフィン型のサンプラーを使用して、プレッシャーなしで興味を引きます。
スナックタイムに野菜を置く
すべての露出が夕食時である必要はありません。スナックプレートを試してみてください：チーズキューブ、全粒粉クラッカー、キュウリまたはパプリカのスティック。食事の2-3時間前にスナックを保ち、食欲を保ちます。
朝食の野菜
朝食はしばしば穏やかな時間です。オムレツ、朝食用ブリトー、エンドウ豆入りの風味のあるオートミール、または4分の1に切ったチェリートマトのサイドに野菜を加えます。野菜が出る時間が多いほど、学ぶ機会が増えます。
スープ、スムージー、そして一口
トーストの指やパスタと一緒にピューレした野菜スープは、風味を学ぶための穏やかな方法です。スムージーにはほうれん草、カリフラワー、またはニンジンをヨーグルトや果物と一緒に含めることができます。オープンカップまたはストロー付きカップで提供し、ポーションを控えめにして食事を置き換えないようにします。
幼児を準備に関与させる
手伝う子供は味見する可能性が高くなります。幼児に野菜を洗わせたり、レタスをちぎらせたり、2色のパプリカの間で選ばせたり、ブロッコリーをトレイに置かせたりします。食感や香りを語りかけて好奇心を育てます。
スケジュール、牛乳、ジュースに注意する
予測可能な時間に3回の食事と2-3回のスナックを提供します。AAPによれば、1-3歳の子供には牛乳を1日あたり約16-20オンス、ジュースを4オンス以下に制限し、食事とスナックと一緒に提供します。牛乳や間食が多すぎると、野菜が食べられなくなることがあります。
Frequently asked questions
1-3歳の子供は1日にどれくらいの野菜を食べるべきですか？
1回の大きなサービングではなく、1日の中で分散した幼児のポーションを考えましょう。実用的な目標は、1-3歳で1日あたり約1カップの野菜を食事とスナックを通じて組み合わせて摂取することです。最初は1-2スプーンから始め、必要に応じておかわりを提供します。タンパク質、穀物、果物、健康的な脂肪とバランスを取ります。
新しい野菜を提供するのに最適な時間帯はいつですか？
子供が最もお腹が空いているときに新しいまたはあまり好まれない野菜を提供します。多くの幼児にとって、それは食事の始まりや、最後の食事から2-3時間後の構造化されたスナックの時です。野菜を皿の最初に安全な食べ物と一緒に置き、プレッシャーを低く保ちます。
食べ物に野菜を隠すのは大丈夫ですか？
はい、二つのトラックの計画の一部として。栄養と簡単な勝利のために親しみのある料理に野菜を加えますが、幼児が野菜がどのように見え、どのような味がするかを学べるように、見える形でも提供します。例えば、パスタにほうれん草を加え、サイドにいくつかのほうれん草の葉やインゲン豆を添えます。
スムージーは野菜を与える良い方法ですか？
思慮深く使用すれば、露出と栄養に役立ちます。ヨーグルトや牛乳、ほうれん草やカリフラワーのような野菜、果物を含め、食事やスナックと一緒にカップで提供します。ポーションを控えめにして、スムージーが噛む練習や家族の食事を置き換えないようにします。
幼児が新しい野菜を受け入れるまでにどれくらいの時間がかかりますか？
多くの子供にとって、一貫した受け入れの前に8-15回の中立的な露出が必要です。小児給餌研究やESPGHANのコメントによると、ポーションを小さく保ち、自分でその食べ物を食べる姿を見せ、賄賂やプレッシャーを避けます。
窒息を避けるために野菜をどのように切り、調理すべきですか？
硬い野菜を柔らかくなるまで調理します。薄くスライスしたり、細かく刻んだり、非常に柔らかい部分を提供します。ブドウトマトを4分の1に切り、ブルーベリーを半分にし、必要に応じて硬い皮やひもを取り除きます。全体のニンジンのような硬い生の塊は避けます。常にテーブルで監視します。
野菜にどれくらいの塩、バター、または油を加えることができますか？
軽い味付けは幼児がより多くの野菜を食べるのに役立ちます。少量のオリーブオイルやバター、たくさんのハーブ、ニンニク、レモン、穏やかなスパイスを使用します。追加する塩は控えめにします。NHSは幼児の塩分を制限することを勧めており、食べ物は非常に塩辛くなくても美味しく感じるべきです。
私の幼児は果物しか食べません。それは大丈夫ですか？
果物は素晴らしいですが、野菜は異なる繊維やフィトニュートリエントを提供します。プレッシャーなしに毎日野菜を提供し、ディップや脂肪と組み合わせ、好きな果物から似たような野菜へのフードチェイニングを使用します。例えば、メロンからキュウリへ。時間が経つにつれて、ほとんどの幼児はバラエティを広げます。
野菜を食べるための報酬としてデザートやステッカーを使うべきですか？
食べ物の報酬は避けてください。報酬や賄賂は野菜を仕事のように感じさせ、長期的な好みを減少させる可能性があります。過程を称賛してください：匂いを嗅ぐ、触れる、舐める、または小さな一口を試すこと。これはAAPとNHSからの反応的な給餌ガイダンスに合致します。
私の子供はたくさんの牛乳を飲み、夕食を拒否します。どうすればいいですか？
1-3歳の子供には牛乳を1日あたり約16-20オンスに制限し、食事やスナックと一緒に提供し、間に飲ませないようにします。食事の間隔を2-3時間空け、水を提供します。一貫したスケジュールは空腹感を育て、野菜の露出をより成功させます。
マルチビタミンは野菜の代わりになりますか？
サプリメントは野菜の繊維、食感、さまざまな化合物の代わりにはなりません。ほとんどの健康な幼児は、さまざまな食事を摂っている場合、マルチビタミンは必要ありません。鉄分やビタミンDについて心配な場合は、小児科医に相談してください。AAPは12か月から600 IUのビタミンDを毎日推奨しています。
私の幼児が野菜でむせたり嘔吐したりしたらどうすればいいですか？
食感を学ぶ際に時折むせることは正常です。頻繁にむせたり、咳や窒息と組み合わさったり、摂取量が制限される場合は、小児科医に相談し、口腔運動や感覚スキルを評価するために小児給餌専門家、OT、またはSLPへの紹介を検討してください。
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