家族の食事でのバランスの取れた幼児のプレートの見た目
シンプルな構成要素を考えてください：タンパク質 + 炭水化物 + 柔らかい果物または野菜 + 健康的な脂肪。食事には水または牛乳を。
最初は小さなポーション。目安は年齢1歳につき各食材1〜2スプーンで、欲しければおかわりを。食欲は日によって変わります。
食感はレシピよりも重要です。柔らかく湿った食べ物をエンドウ豆サイズに切って、固いアイテムには適しています。肉を細かく裂き、ブドウを縦に四分の一にスライスし、ミニトマトを半分に切ります。
塩分は低く、加糖は最小限に。NHSは1〜3歳の子供に対して1日あたり2g以下の塩を推奨しています（約0.8gのナトリウム）。
家族の食事はスキルを育てます。AAPとESPGHANは、共有の食事と応答的な給餌を奨励しています。あなたが何をいつ選ぶか、幼児がどれだけ食べるかを決めます。
なぜ一つの家族の食事がまだ難しく感じるのか
- 幼児は窒息リスクを減らすために柔らかい食感と安全な形状が必要です。
- 新しい食べ物への恐怖は18〜24ヶ月でピークに達するため、新しいまたは混合料理は最初は拒否されることがあります。
- 家族のレシピは塩辛い、辛い、またはカリカリすることがあります。幼児は最小限の塩と穏やかな辛さの方が良いです。
- 小さな胃はすぐに満たされます。夕食の直前に大量の牛乳やスナックを摂ると食欲が減少することがあります。
- 遅い食事時間や疲れすぎは、座って食べることを難しくします。
- 噛むスキルが不均一なため、乾燥した肉、硬い皮、硬い生野菜はフラストレーションを引き起こすことがあります。
- 親は栄養について心配し、短時間の料理に頼ることがあり、時間が経つにつれて好みが増すことがあります。
小児科医に連絡するべき時
- 複数の食感での頻繁な咳、窒息、または嘔吐、または誤嚥の履歴。
- ほとんどの食感や全ての食べ物群の継続的な拒否、または食事時間が常に45分を超えること。
- 体重減少、成長の停滞、または非常に限られたバラエティに対する心配。
- 共有の食事後のアレルギーの兆候、例えばじんましん、喘鳴、腫れ、または繰り返しの嘔吐。
- 持続的な便秘、異常な疲労や顔色の悪さ、または食事中の非常に低いエネルギー。
- 口腔運動の困難が疑われる場合や、幼児が練習にもかかわらず柔らかい食べ物を管理できない場合。
幼児と大人に合う8つの家族の食事フォーミュラ
自分で作るタコスまたはボウル
柔らかいトルティーヤまたはご飯 + 味付けした挽き肉または七面鳥または豆 + アボカド + トマト + すりおろしたチーズ + レタス。メインソースを加える前に低塩のポーションを取っておきます。幼児にはトルティーヤのストリップまたはご飯、マッシュした豆、アボカドのスライス、細かく刻んだトマト、すりおろしたチーズ、ヨーグルトとライムをサイドに提供します。丸い食べ物は小さく柔らかく切ります。果物を追加してプレートを完成させます。
シートパンチキン、サツマイモ、ブロッコリー
オリーブオイル、ニンニク、穏やかなパプリカで和えた鶏もも肉 + サツマイモのくし形 + ブロッコリーのフローレットを柔らかくなるまで焼きます。幼児には、鶏肉と野菜を少し早めに引き出して湿ったままにし、鶏肉を裂いてサツマイモを小さく切ってヨーグルトまたはフムスのディップと一緒に提供します。全員にとって塩分は軽めにし、大人にはテーブルで味付けします。
サーモン、ご飯、エンドウ
オリーブオイルとレモンを塗った焼きサーモン + 蒸したご飯 + バターを加えたエンドウ。幼児には、サーモンをほぐして骨を確認し、少しのヨーグルトまたはバターと混ぜて湿った状態を保ち、エンドウは軽くマッシュして提供します。サイドにキュウリのスティックや柔らかい果物を提供します。ごまや醤油のグレーズは別にして低ナトリウムに保ちます。
野菜たっぷりのパスタナイト
小さなパスタの形 + レンズ豆または細かく挽いた牛肉とすりおろしたズッキーニを混ぜたマリナーラ + オリーブオイルのドリズル + すりおろしたチーズ。幼児には、パスタを非常に柔らかく調理し、噛みやすくするためにオリーブオイルを少し加え、ソースを混ぜるかサイドに提供します。蒸したニンジンやほうれん草などの柔らかい野菜をプレートに追加します。
夕食用の朝食
スクランブルエッグ + バターまたはナッツバターを塗った全粒粉トーストの指 + ソテーしたほうれん草 + ベリー + フルファットヨーグルト。幼児には、卵を柔らかく調理し、ナッツバターを薄く塗り、ベリーをスライスまたはブドウを四分の一に切ります。これにより、タンパク質、炭水化物、野菜、果物、脂肪を別々に調理せずに提供します。
マイルドチリとコーンブレッド
豆と牛肉または全豆のチリにトマトとピーマンを加えたもの + コーンブレッド + アボカド。幼児には、追加のチリの辛さを加える前に、洗った豆、柔らかい野菜、細かく刻んだ肉をすくい取ります；ヨーグルトやチーズと混ぜて冷やします。アボカドのスライスとバターを塗った小さなコーンブレッドの四角を提供します。
ココナッツカレーとご飯
鶏肉またはひよこ豆を柔らかいココナッツミルクカレーで人参とカリフラワーと煮込んだもの + ご飯。幼児には、カレーソースをサイドに置いて構成要素を分けて提供し、野菜が非常に柔らかいことを確認します。ヨーグルトとマンゴーを提供して風味をバランスさせ、エネルギーを追加します。
Frequently asked questions
幼児が食べられるように家族の食事にどうやって味付けすればいいですか？
ハーブ、ニンニク、シトラス、穏やかなスパイスを使用してください。料理中は塩分を低く保ち、大人にはテーブルで味付けします。NHSは1〜3歳の幼児に対して1日あたり2g以下の塩を推奨しています。AAPは最小限の塩と砂糖を加えた家族の食事を提供することを支持しています。辛いチリの辛さはサイドに置いておきます。
家族の食事で食べ物をどれくらい小さく切るべきですか？
固いアイテムには柔らかいエンドウ豆サイズのピースを目指してください。肉を細かく裂き、魚をほぐして骨を確認し、ミニトマトを半分に切り、ブドウを縦に四分の一に切ります。全体のナッツやポップコーンは避けてください。安全な準備ガイドに切り方の指針があります。
幼児は夕食にどれくらい食べるべきですか？
年齢1歳につき各食材1〜2スプーンから始め、もっと欲しいときはおかわりを許可します。幼児の食欲は日によって変わります。応答的な給餌を実践してください：メニューとタイミングを決めるのはあなたで、子供がどれだけ食べるかを決めます。
幼児のスケジュールに合わせた家族の夕食は何時にすべきですか？
ほとんどの幼児は、2.5〜3.5時間間隔で3回の食事と2〜3回のスナックがうまくいきます。スナックが午後3時の場合、夕食は午後5時30分から6時30分頃がよく機能します。食事の間に水を提供して夕食の食欲を保ちます。
辛い食べ物は幼児にとって安全ですか？
はい、スパイスは大丈夫ですが、非常に辛いチリは拒否されることがあります。穏やかなバージョンを提供し、大人にはテーブルで辛さを加えます。お腹の不調に注意し、調整してください。辛さはじんましんや喘鳴のような真のアレルギーの兆候がない限りアレルギーではありません。
幼児は家族と同じスープやシチューを食べられますか？
はい。塩分を控えめにし、食材を柔らかく調理し、安全な温度まで冷やしてください。混合料理が圧倒的に感じられる場合は、構成要素を分けて提供します。パンの指や果物と一緒に提供します。硬い塊を避け、ローリエや骨を取り除いてください。
全員のために風味を失わずにナトリウムを減らすにはどうすればいいですか？
無塩のブロスを使用し、缶詰の豆を洗い、玉ねぎ、ニンニク、ハーブ、レモン、酢で風味を加え、必要に応じて最後に塩を少し加えます。ソースは低ナトリウムに保ち、大人にはテーブルで塩辛い調味料を提供します。NHSは1〜3歳に対して1日あたり2gの塩の制限を設定しています。
幼児が混合料理を拒否した場合はどうすればいいですか？
同じ食事を分けて提供し、通常受け入れる安全な食べ物（果物、パン、プレーンヨーグルトなど）を1つ含めます。プレッシャーを低く保ち、食べることをモデルにし、別の日にその食べ物を再度試してください。繰り返しの露出は、説得よりも効果的です。
家族の食事でサラダや生野菜は幼児にとって大丈夫ですか？
はい、修正を加えれば大丈夫です。非常に柔らかいレタスを細かく刻み、キュウリの皮をむき、生のニンジンをすりおろすか、最初に蒸してください。ミニトマトは半分に切ります。噛むのが難しい硬い生野菜のコインは避けてください。ディップと柔らかいサイドを追加します。
幼児は夕食に牛乳か水を飲むべきですか？
どちらでも大丈夫です。牛乳が固形物を置き換える場合は、夕食時に水を提供し、スナックや朝食時に牛乳を提供します。AAPは1〜3歳の幼児に対して1日あたり約16〜24オンス（2〜3カップ）の牛乳を推奨しています。ヨーグルトやチーズも乳製品の摂取に含まれます。
家族の食事でアレルゲンを安全に含めるにはどうすればいいですか？
アレルゲンを幼児に安全な形で提供します。例えば、薄く塗ったピーナッツバター、細かく挽いたナッツ、よく調理した卵、ほぐした魚などです。一度に1つずつ導入し、反応を観察します。窒息のリスクがあるため、全体のナッツや大きなナッツバターの塊は幼児の皿から外してください。
幼児が夕食で炭水化物だけを食べるのは普通ですか？
はい、摂取量の変動は非常に一般的です。バランスの取れたプレートと馴染みのある安全な食べ物を提供し、圧力をかけずにタンパク質や野菜をローテーションします。1週間の間に、ほとんどの幼児は必要な栄養を満たします。成長やバラエティについて心配がある場合は、医師に相談してください。
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