バランスの取れた幼児向け朝食の実際の姿
基本ルール：1つのタンパク質 + 1つのデンプン + 1つの果物または野菜 + 健康的な脂肪。特に1〜2歳の子供には、鉄分源を頻繁に追加してください。
ポーションは小さめ：新しい食べ手には各食材を1〜3スプーンから始め、幼児が空腹を示したらもっと提供します。2〜3歳になると、多くの幼児は各食材グループごとに約1/4〜1/2カップを食べます。
食事の後にカップで牛乳を：AAPは、鉄分の摂取と食欲を守るために、牛乳を1日あたり約16〜20オンス（最大24オンス）に制限することを推奨しています。
食感は柔らかく、噛みやすく保ちます。必要に応じて、食材をエンドウ豆サイズにスライスまたはダイスします。硬い、丸い、または粘着性のある窒息の危険を避けてください。
完璧よりも多様性：週を通じて穀物、果物または野菜、タンパク質をローテーションします。NHSは、5 A Dayの一環として毎日果物と野菜を提供することを奨励しています。
食欲は日々変化します。メニューとルーチンを決定する際には、幼児のサインを信頼してください。
医者に連絡するべき時
- 朝食を拒否し続け、成長不良、体重減少、成長曲線からの逸脱がある場合。
- 柔らかい食べ物での頻繁な窒息、咳、または嘔吐。
- 異常な疲労や顔色の悪さなどの鉄欠乏の兆候が疑われる場合。
- 持続的な便秘、腹痛、または便に血が混じる場合。
- 牛乳、卵、小麦、ピーナッツなどの一般的な朝食アレルゲンの後に発疹、じんましん、腫れ、嘔吐、または喘鳴がある場合。
- 病気の後の脱水：非常に少ないおむつの湿り気や涙のない泣き声、乾いた口。
この年齢で朝食が難しい理由
- 食欲は成長、睡眠、活動に伴って自然に変動します。
- 食事の近くに牛乳を与えると、小さなお腹が満たされ、食べ物への興味が減少することがあります。
- 早起きや眠気がテーブルでの食事を遅くすることがあります。
- 歯が生え始めることや軽い病気が一時的に食欲を鈍らせることがあります。
- 幼児は自己摂取を学んでおり、追加の時間とシンプルな食感が必要な場合があります。
- 便秘は食欲を低下させることがあります。朝食に水を提供し、オートミール、ベリー、洋ナシ、豆などの食物繊維が豊富な選択肢を提供してください。
ミックス＆マッチできるクイック朝食コンボ
ヨーグルトパフェ + ベリー + オートグラノーラ + トーストフィンガー
1/2カップの全乳ヨーグルトを柔らかいベリーと低糖のオートグラノーラまたは砕いた小麦フレークを振りかけて提供します。薄くバターを塗ったトーストフィンガーを追加します。鉄分を追加するために、小麦胚芽や強化シリアルのクラムを混ぜてください。
柔らかいスクランブルエッグ + アボカド + 全粒粉トースト
少しの油またはバターで1個の卵を柔らかいカードが形成されるまでスクランブルします。ダイスしたアボカドとストリップに切ったトーストと一緒に提供します。風味を増すために、すりおろしたチーズやしんなりしたほうれん草を追加します。卵なしのオプション：ターメリックとマイルドな野菜を使った柔らかい豆腐スクランブル。
クリーミーオートミール + フルーツ + ピーナッツバター
ロールドオーツを牛乳または強化された大豆飲料で柔らかくなるまで調理します。1〜2ティースプーンのピーナッツバターまたはアーモンドバターを混ぜ、ダイスしたバナナまたはすりおろしたリンゴをトッピングします。鉄分の吸収をサポートするために、いちごなどのビタミンCが豊富な果物を少し加えます。
カッテージチーズボウル + フルーツ + 全粒粉ミニワッフル
1/4〜1/2カップのカッテージチーズをキウイや桃のピースと一緒に提供します。シナモンと無糖のシリアルを振りかけます。薄くナッツまたは種のバターを塗ったトーストしたミニワッフルを4等分に切って追加します。
ミニチーズケサディーヤ + マッシュした黒豆 + マンゴー
小さな全粒粉トルティーヤにチーズを溶かします。細長いくさびに切ります。マッシュした黒豆と柔らかいマンゴーと一緒に提供します。幼児が楽しむ場合は、マイルドなサルサやヨーグルトをディップ用に提供します。
全粒粉パンケーキロールアップ + リコッタ + チア
温かいパンケーキにリコッタを塗り、チアシードを振りかけ、薄切りの桃を加えて巻きます。忙しい朝のために余分なパンケーキを冷凍します。きゅうりの輪切りや柔らかい果物を添えて提供します。
朝食ブリトーボウル：キヌアまたはご飯 + 卵または豆腐 + 野菜
1/4カップの調理したキヌアまたはご飯の上に、柔らかいスクランブルエッグまたは豆腐のキューブ、ダイスしたトマトまたはピーマン、少しのシュレッドチーズまたはアボカドを重ねます。健康的な脂肪のためにオリーブオイルをかけます。
スムージーカップ + ミニマフィン + 薄く塗ったナッツバター
牛乳またはヨーグルトをベリーと一握りのほうれん草と一緒に滑らかになるまでブレンドします。オープンカップまたはストロー付きカップに4〜6オンスを提供し、ミニ全粒粉マフィンを添えます。マフィンの半分にナッツまたは種のバターを薄く塗ります。
