バランスの取れた幼児の食事とは
プレートを作ることを考えてください：1つのタンパク質 + 1つのデンプン + 1つの果物または野菜 + 健康的な脂肪の源。
ポーションは小さくします。各食材を1〜3杯から始め、幼児がもっと欲しがるようにします。
家族の食事をシンプルな部分に分解します。例えば、タコナイトは柔らかいトルティーヤのストリップ、マッシュした豆、細かく裂いた鶏肉、アボカド、柔らかいピーマンになります。
テクスチャーは舌と歯茎で潰せるくらい柔らかくする必要があります。多くの幼児は2〜3歳まで噛むことをマスターしています。
食事の際にはミルクまたは水をカップで提供します。計画された食事やスナックの間に間食を避け、幼児が空腹でテーブルに来るようにします。
食欲が日によって変動するのは普通で、幼児は馴染みのある食べ物を好むことが多いです。あなたの仕事は、プレッシャーをかけずに露出を一定に保つことです。
小児科医に連絡するべき時
- 食事中の頻繁な咳、窒息、または湿った声、または誤嚥の歴史。
- 14〜16ヶ月までにほとんどのテクスチャーを持続的に拒否したり、数週間の練習の後にテクスチャーを進めるのに問題がある場合。
- 体重減少、成長パーセンタイルの低下、疲労、青白い肌、または鉄欠乏の他の兆候。
- 新しい食べ物が提示されたときに強い苦痛を伴い、受け入れた食べ物が約10種類未満。
- 持続的な便秘、硬い便、またはボトルや常にミルクを飲むことによる虫歯のリスク。
- 食事が非常に労力を要したりストレスを伴う口腔運動または感覚の問題が疑われる場合。
- 食物アレルギーやじんましん、嘔吐、喘鳴、顔の腫れなどの反応についての懸念。
- 飲み込むことが安全でない、または食事が常に戦いであるというケアギバーの直感。
移行に時間がかかる理由
- 噛むスキルはまだ発展途上です。臼歯は通常13〜24ヶ月の間に生え始めるため、混合テクスチャーは初めは難しいことがあります。
- 幼児は小さな胃と大きな意見を持っています。自立心がピークに達し、食事に対するコントロールはそれを主張する一般的な方法です。
- 感覚学習はプロセスの一部です。食べ物に触れたり、潰したり、舐めたりすることで、安定した食事が始まる前に受け入れが築かれます。
- ミルクは食欲を圧迫することがあります。12ヶ月以降は、1日あたり約16〜24オンスを超えると、固形物への食欲が鈍る可能性があります（AAPのガイダンスによる）。
- 家族の食事は塩分が多かったり、固かったりすることがあります。大人はしばしば塩を減らし、テクスチャーを調整して幼児に優しい食事を作る必要があります。
- ルーチンが成功を促進します。予測可能な食事やスナックは、幼児が空腹で提供されたものを試す準備を整えます。
ピューレからテーブルフードに移行するためのシンプルなプラン
食事を分解する
あなたが食べる同じ基本的な食材を分けて提供します。タンパク質、デンプン、果物または野菜、脂肪を目指します。例：スパゲッティナイトは、切ったスパゲッティ、ソースをかけた挽肉またはレンズ豆、柔らかいズッキーニの輪、オリーブオイルの滴またはチーズの振りかけになります。受け入れを助けるために、ディップやソースは別にしておきます。
テクスチャーを毎週進める
第1週：食事のフォークで潰したバージョン。第2週：ひよこ豆サイズに切った柔らかいフィンガーフード、または小指の幅の薄いストリップ。第3週：柔らかいキャセロール、細かく切った野菜入りのご飯、または裂いた肉などの混合テクスチャー。第4週：ほぼあなたと同じですが、安全なカットと水分を追加します。
ファミリースタイルの提供と責任の分担を使用する
あなたが何を、いつ、どこで食べるかを決めます。幼児は食べるかどうか、どれだけ食べるかを決めます。新しい食べ物の横に1〜2種類の安全で馴染みのある食べ物を提供します。食事は約20〜30分に保ち、中立的に保ち、ひと口食べるようにプレッシャーをかけないでください。この応答的アプローチはAAPとESPGHANによって支持されています。
一定の食事とスナックのリズムを設定する
約2〜3時間ごとに3回の食事と1〜2回のスナックを提供します。間に水を提供し、食事の際にはミルクを提供します。牛乳については、AAPは12〜24ヶ月で1日あたり約16〜24オンス、2歳以降は一般的に16〜20オンスを超えないことを推奨しています。
ボトルを引退し、カップに頼る
食事の際にミルクをオープンカップまたはストロー付きカップに移します。シンプルなタイムライン：まずは昼のボトルを3〜4日間取り外し、その後朝のボトル、最後に就寝前のボトルを取り外し、それぞれをスナックや抱っこルーチンに置き換えます。これにより虫歯のリスクが減り、テーブルフードへの食欲がサポートされます。
バラエティを広げる際に窒息リスクを低く保つ
幼児を直立させて一緒に食べます。野菜は柔らかくなるまで調理し、ブドウやチェリートマトは縦に四分の一に切り、トーストに薄くナッツバターを塗り、全体のナッツ、ポップコーン、マシュマロ、硬い肉やチーズの塊を避けます。AAPとNHSは形状とテクスチャーが主なリスクであることを強調しています。
カルシウムと鉄分を賢く補う
カルシウムの等価物：1カップのミルク = 1カップのヨーグルト = 約1.5オンスのチーズ、それぞれ約250〜300mgのカルシウムを含みます。強化された豆乳、カルシウムを設定した豆腐、葉物野菜も役立ちます。肉、豆、レンズ豆、鉄分強化シリアル、または豆腐などの鉄分源を毎日含め、植物性の鉄分をビタミンCの食べ物と組み合わせます。幼児は1〜3歳で1日あたり約7mgの鉄分が必要です。
塩と砂糖ではなく、風味のために調味する
ハーブ、スパイス、柑橘類、ニンニク、ヨーグルトベースのソースを使用します。缶詰の食品をすすぎ、低ナトリウムのオプションを選びます。AAPとNHSは、2歳未満の追加糖を避け、幼児のために塩分を低く保つことを推奨しています。
