Bebekler sushi ne zaman yiyebilir?
Sushi'nin pişirilmiş kısımları erken başlayabilir. Yaklaşık 6 aydan itibaren, bebeğin destekle oturabildiğinde ve yiyeceklere ilgi gösterdiğinde, tamamen pişirilmiş, düşük tuzlu sushi bileşenlerini deneyebilir: parçalanmış pişirilmiş somon, iyi pişirilmiş yumurta, olgun avokado, yumuşak salatalık ve sade pirinç. Basit bir ev yapımı salatalık veya avokado ruloları ya da aynı bileşenlerin parçalanmış bir tabağı, bir sushi gecesini paylaşmanın harika bir yoludur. Restoran sushi pirinci için kullanılan sirke karışımının genellikle eklenmiş şeker ve tuz içerdiğinden, sade pirinci hafifçe baharatlayarak veya hiç baharatlamadan seç.
Çiğ balık ve çiğ kabuklu deniz ürünleri farklı bir hikaye ve en az 2 ila 3 yaşına kadar beklemelidir. Bebekler ve küçük çocuklar olgunlaşmamış bağışıklık sistemlerine sahiptir ve çiğ deniz ürünleri Listeria ve Salmonella gibi bakterileri ve parazitleri taşıyabilir, bu nedenle FDA ve CDC, küçük çocuklar için çiğ balık ve çiğ kabuklu deniz ürünlerinden kaçınılmasını önerir. Bu, sashimi, çiğ balık ile nigiri, çiğ balık ruloları ve havyar için geçerlidir. Yaşa bakılmaksızın, büyük gözlü ton balığı gibi yüksek cıva içeren türlerden de kaçın; FDA, çocuklar için en iyi seçenekler arasında somonu önerir.
Sushi'yi güvenli bir şekilde nasıl servis etmelisin
6 aydan 9 aya kadar, ruloları bütün olarak servis etmek yerine parçalayarak sun. Olgun avokado şeritleri, iyi pişirilmiş somon parçaları, ince bir yumurta omleti şeritleri ve hafifçe ezilmiş veya bebeğinin avuçlayabileceği küçük loglar haline getirilmiş pirinç sun. Bu yaşta sert çiğ salatalık çubuklarından kaçın; salatalığı rendele veya ince, yumuşak şeritler halinde kes. Rulodaki her alerjeni (balık, yumurta ve kullanılıyorsa susam) birkaç gün arayla tek başına tanıt, böylece herhangi bir reaksiyonun nedenini tespit edebilirsin.
9 aydan 12 aya ve küçük çocukluk dönemine geçerken, küçük ev yapımı ruloları ince, yönetilebilir dilimler halinde servis edebilirsin. Sade tut: çok yüksek sodyum içeren soya sosu ekleme, wasabi veya baharatlı mayodan kaçın. Zor dokuları da değiştir. Tam edamame yuvarlak ve serttir, bu nedenle ez veya dörde böl; büyük nori yaprakları ağızın üst kısmına yapışabilir, bu nedenle parçala veya küçük şeritler kullan; yapışkan pirinç topakları oluşturur, bu nedenle parçaları küçük tut. Çiğ balık rulolarını 2 ila 3 yaş ve sonrası için sakla ve o zaman bile güvenilir bir kaynaktan küçük tatlarla başla.
Bebekler için besin faydaları
- 💚Pişirilmiş somon, beyin ve göz gelişimini destekleyen omega-3 yağları (DHA) sağlar
- 💚Balık ve yumurta, büyüme için yüksek kaliteli protein sunar
- 💚Avokado, sağlıklı yağlar ve E vitamini ekler ve yumuşak dokusu erken yiyicilere uygundur
- 💚Pirinç, enerji için kolayca kabul edilebilir karbonhidratlar sunar
- 💚Nori, tiroid fonksiyonu ve gelişimini destekleyen iyot katkısı sağlar
- 💚Yumurta, beyin gelişimi için iyi bir kolin kaynağıdır
Güvenlik hususları
- ✓En az 2 ila 3 yaşına kadar çiğ balık veya çiğ kabuklu deniz ürünü yok. Çiğ deniz ürünleri, genç bağışıklık sistemlerinin başa çıkmakta zorlandığı bakteriler ve parazitler taşıyabilir ve FDA ile CDC bunu küçük çocuklar için kaçınılması gerekenler listesine alır.
- ✓Balık, yaygın gıda alerjenlerinden biridir ve sushi genellikle yumurta, susam ve soya da içerir. Her yeni bileşeni önce tek başına tanıt ve kurdeşen, şişlik, kusma veya nefes alma zorluğu gibi belirtileri izle.
- ✓Her yaşta yüksek cıva içeren türlerden, hatta pişirilmiş olanlardan bile kaçın. FDA, çocuklar için en iyi seçimler arasında daha düşük cıva içeren somonu önerir.
- ✓Soya sosu sodyum açısından yüksektir, bu nedenle sushi'yi sade olarak servis et ve pirinci en az baharatla tatlandır; 24 aydan küçük bebeklerin çok az tuz alması gerekir. Ayrıca wasabi, baharatlı mayonez ve tatlandırılmış sushi sirkesinden de kaçın.
- ✓Boğulma tehlikelerine dikkat et: bütün edamame'leri ez veya dörde böl, büyük nori parçalarını parçala böylece ağızda yapışıp katlanmasın, ruloları ince dilimler halinde kes ve sert çiğ salatalığı rendelenmiş veya ince, yumuşak şeritlerle değiştir. Her zaman bebeğini yemek yerken denetle.
Bebekler için sushi ile tarifler
Sıkça sorulan sorular
Bebekler 6 aylıkken pişirilmiş sushi ruloları yiyebilir mi?
Evet, her bileşen tamamen pişirilmiş veya doğal olarak yumuşak olduğu ve rulo sade olarak servis edildiği sürece. Pişirilmiş somon, iyi pişirilmiş yumurta, avokado ve salatalık ruloları, dokular ayarlanarak yaklaşık 6 aydan itibaren uygundur. Ruloları ince dilimler halinde kes veya parçala ve soya sosu ile tuzlu baharatlardan kaçın.
Çocuklar ne zaman çiğ balık veya sashimi yiyebilir?
Çoğu kılavuz, FDA ve CDC'nin çiğ deniz ürünleri ile ilgili tavsiyeleri, en az 2 ila 3 yaşına kadar beklemeyi öneriyor ve bazı aileler daha uzun süre bekliyor. Küçük çocuklar, çiğ balığın taşıyabileceği bakterilere ve parazitlere karşı daha savunmasızdır. Başladığınızda, güvenilir bir restoran veya balıkçı seçin ve küçük miktarlar sunun.
Eğer bebeğim çiğ sushi yediyse ne yapmalıyım?
Panik yapmamaya çalış; bir küçük tat genellikle zarar vermez. Önümüzdeki birkaç gün içinde kusma, ishal, ateş veya alışılmadık huzursuzluk belirtilerini izle ve belirtiler ortaya çıkarsa veya bebeğin rahatsız görünüyorsa pediatrinle iletişime geç. Aksi takdirde özel bir şey yapmana gerek yok, normal yiyeceklerine geri dön.
Bebekler sushi ile soya sosu alabilir mi?
Bunu atlamak en iyisidir. Soya sosu son derece yüksek sodyum içerir ve 24 aydan küçük bebeklerin yalnızca çok az tuz alması gerekir. Sushi'yi sade olarak servis et; bebekler gerçekten baharatı özlemiyor ve masada daha büyük aile üyeleri için düşük sodyumlu soya sosu ekleyebilirsin.
Bebekler için en iyi sushi seçenekleri nelerdir?
Ev yapımı salatalık ruloları, avokado ruloları ve hafif baharatlı veya sade pirinç ile pişirilmiş somon ruloları en dostça seçeneklerdir. Ezilmiş pirinç, parçalanmış pişirilmiş somon ve yumuşak avokado ile hazırlanmış bir parçalanmış sushi kasesi de iyi bir seçenektir. Restoran tamago (tatlı yumurta omleti) genellikle eklenmiş şeker ve soya sosu ile yapıldığından, evde sade bir yumurta omleti bebekler için daha iyi bir uyum sağlar.
Nori yosunu bebekler için güvenli mi?
Evet, küçük miktarlarda. Nori, iyot sunar ve genellikle iyi kabul edilir, ancak büyük parçalar yumuşayabilir, katlanabilir ve ağızın veya boğazın üst kısmına yapışabilir. Parçala, yiyeceklerin üzerine ufala veya ruloların içinde küçük şeritler kullan, büyük yapraklar servis etmektense. Porsiyonları mütevazı tut çünkü yosun iyot açısından yoğunlaşmış olup tuzlu olabilir.
Bebekler taklit yengeç veya Kaliforniya ruloları yiyebilir mi?
Taklit yengeç (surimi) pişirilmiştir, bu nedenle çiğ balık riski yoktur, ancak önemli ölçüde eklenmiş tuz ve genellikle eklenmiş şeker içeren işlenmiş bir üründür, bu nedenle 24 aydan önce iyi bir seçenek değildir. Bebeğin için bir Kaliforniya tarzı rulo istiyorsan, surimi yerine pişirilmiş somon veya sade pişirilmiş yengeç kullan ve ruloyu sade tut. Gerçek yengeci dikkatlice tanıt, çünkü kabuklu deniz ürünleri yaygın bir alerjendir.
Bebeğiniz için tarifler ve beslenme planı alın
Bu yemeği bebeğinizin listesine kaydedin, yaşına uygun tarifler edinin ve kişiye özel bir beslenme programını takip edin - uygulamada 350+ bebek dostu öğün.
verifiedKaynaklar & Referanslar
Bu kılavuz, önde gelen sağlık kuruluşlarının güncel yönergelerine dayanmaktadır: