Geleneksel sıralama ve bilimin söyledikleri
Klasik desi ilerleyişi şöyle: önce dal ka pani, sonra ezilmiş dal-pirinç veya khichdi, ardından tencereye karıştırılan sebzeler, en son aile thali. Bu sıralama modern tavsiyelere mükemmel bir şekilde uyuyor. IAP ve WHO, ek gıdalara yaklaşık 6 ayda başlamayı, kalın pürelerden lumpy ve ardından aile dokularına doğru istikrarlı bir şekilde geçmeyi ve anne sütü veya formülü yanında tutmayı öneriyor. Geleneksel yol zaten çoğunu yapıyor; sadece iki güncelleme gerekiyor.
Güncelleme bir: kalınlık. İnce, sulu dal ka pani tek başına çoğunlukla sudur ve 6 aylık bir bebeğin ihtiyaç duyduğu çok az kalori sağlar, bu yüzden WHO, kaşıkta kalacak kadar kalın gıdalar öneriyor. Güncelleme iki: demir. Bir bebeğin demir depoları 6 ay civarında azalmaya başlar, bu yüzden dal, ezilmiş yeşillikler ve iyi pişirilmiş yumurta erken ve sık bir şekilde beslenmelidir, yolculuğun ilerleyen aylarına bırakılmamalıdır. Ghee, bir lüks olmaktan çok, küçük bir kâseyi daha ileri götüren gerçekten faydalı bir enerji artırıcıdır.
Baharat sorusunun da mutlu bir yanıtı var. Zerdeçal, kimyon, kakule, tarçın ve bir tutam hing gibi aromatik baharatlar 6 aydan itibaren teşvik edilir; bunlar, tuz olmadan aile tatlarını sevmeyi öğrenen bir yiyici oluşturur. Sadece acı biber beklemede. Yeşil biberler, kırmızı biber tozu ve ateşli tadkalar, çocuğunuzun neyin fazla olduğunu söyleyebildiği toddlerlık döneminde yavaş yavaş eklenebilir.
Hint bebek tabağının temelleri
- Khichdi, temel gıda: bir tencerede yumuşak pişirilmiş pirinç ve moong dal, iyi bir sebze yemeği için klasik ilk öğün olmasının iyi bir nedeni var. Tahıl-artı-baklagil eşleşmesi tam protein sağlar ve doku 6 ayda ipeksi püreden 9 veya 10 ayda yumuşak, parça parça kaşık dolusu hale gelir.
- Dallar, protein ve demir kaynağı: moong, masoor, toor ve chana bitkisel protein, demir ve çinko getirir. Biraz limon sıkın veya domatesle pişirin; C vitamini mercimeklerden demir emilimini anlamlı bir şekilde artırır.
- Ragi (parmak darısı) lapası: tahıllar arasında kalsiyum açısından en zengin günlük kaynaklardan biri, ayrıca faydalı demir de içerir. Su, anne sütü veya formülle pürüzsüz bir lapa haline getirilirse, mükemmel bir kahvaltı temeli oluşturur.
- Paneer ve yoğurt (dahi) süt ürünleri: yumuşak ezilmiş paneer ve tam yağlı sade dahi, yaklaşık 6 aydan itibaren protein ve kalsiyum sağlar. Pastörize süt ürünleri kullanın ve süt ürünlerinin gıda olarak iyi olduğunu unutmayın, ancak inek sütü ana içecek olarak 12 aya kadar beklemelidir.
- Dalda yumuşatılmış roti: küçük parçalara tornalanmış ve yumuşatılmış roti, buğdayı erken tanıtır ve bebeklere aile dokusunu gerçek bir tatma deneyimi sunar. 9 ila 12 ayda, dalda bekletilmiş yumuşak roti şeritleri mükemmel bir kendi kendine beslenme pratiği yapar.
- Mevsim meyveleri, basitçe ezilmiş: muz, chikoo, papaya, mango ve haşlanmış elma vitaminleri ve doğal tatlılık sağlar. Ekstra şeker eklemeye gerek yoktur; AAP ve WHO, 2 yaşından önce tamamen kaçınılması gerektiğini önerir.
Ne zaman pediatrik hekiminizi aramalısınız
- Düzenli öğünlere rağmen zayıf kilo alımı veya bebeğinizin büyüme yüzdelerinde düşmesi; ziyarete büyüme grafiğini getirin.
- 8 ila 9 ayda bebeğiniz hala çoğunlukla süt beslenmeleri veya ince dal ka pani ile yaşıyorsa ve neredeyse tüm ezilmiş veya lumpy gıdaları reddediyorsa.
- Pürüzsüz pürelerin ötesindeki herhangi bir doku ile sürekli öğürme, boğulma veya öksürük, bir beslenme değerlendirmesi gerektirir.
- Solgunluk, alışılmadık yorgunluk veya huzursuzluk, demir eksikliğini işaret edebilir; IAP ve AAP uygulamalarına uygun olarak 9 ila 12 ay civarında demir taraması hakkında soru sorun.
- Dahi, paneer, yumurta veya yer fıstığı sonrası kurdeşen, yüz şişmesi, tekrar eden kusma veya kötüleşen egzama. Eğer nefes almakta zorluk varsa veya bebeğiniz gevşek veya tepkisiz hale gelirse, hemen acil servisleri arayın.
- Katı gıdalara başladıktan sonra birkaç günden fazla devam eden ishal, kusma veya kabızlık, veya dışkıda herhangi bir kan.
İlk khichdiden aile thalisine: yol
Birinci hafta: gelenekten daha kalın demir açısından zengin khichdi ile başlayın
Uzun dal-ka-pani aşamasını atlayın; ince dal suyu tek başına 6 aylık bir bebeğin ihtiyaç duyduğu kalori ve demiri sağlamaz. İlk kaşıklarınızdan itibaren, kaşıkta duracak kadar kalın, moong dal ile pirinç oranı cömert olan pürüzsüz bir khichdi püresi sunun ve süzmek yerine ezin, böylece madde kâsede kalsın.
Her kâseyi ghee ve hafif baharatlarla güçlendirin
Her porsiyona yarım çay kaşığı ile bir çay kaşığı ghee karıştırın; bu, küçük bir öğündeki enerjiyi yaklaşık iki katına çıkarır ve yağda çözünen vitaminlerin emilimine yardımcı olur. 6 aydan itibaren, lezzet için bir tutam zerdeçal, kimyon veya hing ile pişirin. Şimdilik tuzu bırakın ve acı biberi bebeğin porsiyonundan uzak tutun.
Sebzeleri doğrudan khichdi tenceresine karıştırın
Önümüzdeki birkaç hafta boyunca, bir seferde bir sebze ekleyin: havuç, kaddu (balkabağı), lauki (şişe kabağı), palak (ıspanak), pancar veya bezelye, hepsi yumuşak pişirilmiş ve ezilmiş olmalı. Tek bir tencere, tek bir kaşık ve sürekli artan çeşitlilik, yoğun evler için en sürdürülebilir sistemdir.
Dahi, paneer ve yumurtayı erken ekleyin
Alerjen rehberi Hindistan'da da geçerlidir: IAP ve AAP, iyi pişirilmiş yumurta, dahi ve paneer gibi süt ürünlerinin ve yer fıstığının (ince, pürüzsüz bir macun olarak, asla bütün olarak) 6 aydan itibaren tanıtılmasını destekler. Tam yağlı sade dahi, yumuşak ezilmiş paneer ve iyice pişirilmiş yumurta sunun, ardından tolerans gösterilen gıdaları düzenli olarak sunmaya devam edin.
Ragi lapasını kahvaltı alışkanlığı haline getirin
Su, anne sütü veya formülle pişirilmiş günlük ragi lapası, sessizce kalsiyum ve demir depolar. İsterseniz ezilmiş muz veya haşlanmış elma ile tatlandırın; 2 yaşından önce şeker ve jaggery'yi atlayın, çünkü jaggery, aile kutusundan gelse bile eklenmiş şeker olarak sayılır.
12 aya kadar aile thalisine geçin, üç güvenlik önlemi ile
Bebeğin dal, sebze ve pirincini son tuz ve acı tadka eklenmeden önce porsiyonlayın ve tuzu en az 24 aya kadar mütevazı tutun. 12 aya kadar herhangi bir formda bal, gripe suyu, bal ile kaplı emzikler ve bal tadımı gelenekleri dahil olmak üzere, bebek botulizmi riski nedeniyle verilmemelidir. Ve inek sütü, ilk doğum gününden sonra ana içecek olmadan bir pişirme malzemesi olarak kalır.
Frequently asked questions
Khichdi'yi bebeğime ne zaman vermeye başlayabilirim?
Yaklaşık 6 aydan itibaren, bebeğiniz destekle oturduğunda, başını sabit tuttuğunda ve yiyeceklere ilgi gösterdiğinde başlayın. Kaşıkta duracak kadar kalın, pürüzsüz, iyi ezilmiş moong dal khichdi ile başlayın ve kalori için biraz ghee ekleyin. 8 ila 9 ayda yumuşak, lumpy khichdi'ye doğru ilerleyin, böylece doku becerileri gelişir.
Bebeğimin yiyeceklerine zerdeçal ve diğer baharatları ekleyebilir miyim?
Evet. Zerdeçal, kimyon, kakule, tarçın ve hing gibi aromatik baharatlar 6 aydan itibaren hoş karşılanır ve bebeklerin aile tatlarını tuz olmadan sevmeyi öğrenmelerine yardımcı olur. Bekleyen şey acıdır: yeşil biberleri ve biber tozunu bebeğin porsiyonundan toddlerlık dönemine kadar uzak tutun, ardından sıcaklığı çok yavaş bir şekilde tanıtın.
Ghee bebekler için iyi midir?
Evet, makul miktarlarda. Ghee, küçük bir yiyicinin kalori ihtiyaçlarını karşılamasına ve yağda çözünen vitaminleri emmesine yardımcı olan enerji yoğun sağlıklı bir yağdır. Khichdi, dal veya lapa içine karıştırılan yarım çay kaşığı ile bir çay kaşığı yeterlidir; daha fazlası demir açısından zengin gıdaları yerinden çıkarır.
Dal ka pani 6 aylık bir bebek için yeterli besin midir?
Hayır. Dal ka pani çoğunlukla sudur, bu yüzden 6 aylık bir bebeğin karşılayamayacağı çok az kalori ve demir sağlar. WHO, kaşıkta kalacak kadar kalın ek gıdalar önerir. Dal suyunu en fazla bir veya iki gün tat denemesi için kullanın, ardından hızlıca ezilmiş dal ve khichdi'ye geçin.
Bebekler ne zaman yoğurt (dahi) ve paneer yiyebilir?
Her ikisi de yaklaşık 6 aydan itibaren başlayabilir, yeter ki pastörize sütle yapılmış olsun. Şeker eklenmemiş tam yağlı sade dahi ve yumuşak ezilmiş veya hafif pişirilmiş paneer sunun. Hatırlanması gereken kural, süt ürünlerinin gıda olarak kullanılması ile içecek olarak kullanılmasıdır: dahi ve paneer 6 aydan itibaren uygundur, ancak inek sütü ana içecek olarak 12 aya kadar beklemelidir.
Bebeğim ne zaman aile thalisinden normal Hint yemekleri yiyebilir?
Yaklaşık 12 ay civarında çoğu bebek aile thalisini paylaşabilir: yumuşak pirinç, dal, iyi pişirilmiş sebze ve dalda yumuşatılmış roti. Bebeğin porsiyonunu son tuzlama ve acı tadka eklenmeden önce sunun, tuzu en az 2 yaşına kadar mütevazı tutun ve 12 aya kadar herhangi bir formda bal vermekten kaçının. Ezilmiş mevsim meyveleri en kolay tatlıyı yapar.
Bebeğinizin kişiye özel beslenme planını alın
Günlük bir beslenme programı, yaşa uygun 350+ tarif, alerjen takibi ve kesim rehberleri - hepsi Nibli uygulamasında bebeğinizin yaşına özel.
verifiedKaynaklar & Referanslar
Bu kılavuz, önde gelen sağlık kuruluşlarının güncel yönergelerine dayanmaktadır: