Khi nào bé có thể ăn bắp cải?
Bắp cải nấu chín có thể được cung cấp từ khoảng 6 tháng, khi bé có thể ngồi thẳng với sự hỗ trợ và thể hiện sự quan tâm đến thức ăn. Bắp cải được hấp hoặc ninh cho đến khi rất mềm, mang lại vitamin C, vitamin K và chất xơ, và các loại bắp cải xanh, đỏ và savoy đều tốt. WHO khuyến khích đa dạng các loại rau từ khi bắt đầu ăn dặm, và vị hơi đắng của bắp cải chính là loại hương vị đáng để cho bé làm quen sớm.
Bắp cải sống là một câu chuyện khác: lá bắp cải có chất xơ và khó nhai, điều này tạo ra nguy cơ hóc nghẹn cho bé và trẻ nhỏ. Hãy đợi đến khoảng 24 tháng trước khi cung cấp bắp cải sống, và ngay cả lúc đó hãy băm nhỏ thật mịn, như trong một món salad nhẹ. Còn lo lắng về khí thừa? Bắp cải có thể tạo ra một chút khí thừa khi chất xơ của nó lên men trong ruột, nhưng đối với hầu hết các bé, điều này là nhẹ nhàng, tạm thời và hoàn toàn bình thường.
Cách phục vụ bắp cải an toàn
Từ 6 đến 9 tháng, hãy hấp hoặc ninh các miếng bắp cải cho đến khi chúng đủ mềm để có thể nghiền giữa các ngón tay, sau đó cung cấp một miếng lớn mà bé có thể cầm và nhai, hoặc cắt nhỏ các lá bắp cải đã nấu chín và trộn vào khoai tây nghiền, đậu lăng hoặc các loại bột rau. Hãy loại bỏ phần lõi cứng và bất kỳ gân lá dày nào trước, vì những phần đó vẫn cứng ngay cả sau khi nấu.
Từ 9 đến 12 tháng, hãy cung cấp những miếng nhỏ, nấu chín kỹ mà bé có thể nhặt lên, và từ 12 tháng, bắp cải có thể tham gia vào các món ăn gia đình như súp, hầm và rau xào nấu mềm. Giữ lượng muối thấp: hãy bỏ qua dưa cải và các món lên men mặn cho đến bây giờ, và tránh salad trộn nhiều gia vị, vì muối và đường nên được giữ ở mức tối thiểu trước 24 tháng.
Lợi ích dinh dưỡng cho bé
- 💚Nguồn vitamin C tốt, hỗ trợ miễn dịch và giúp hấp thụ sắt
- 💚Cung cấp vitamin K cho việc đông máu và xương khỏe mạnh
- 💚Chứa chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và ruột khỏe mạnh
- 💚Cung cấp folate cho sự phát triển và tăng trưởng tế bào
- 💚Bắp cải đỏ bổ sung chất chống oxy hóa anthocyanin cùng với các dưỡng chất cốt lõi giống nhau
- 💚Cung cấp một lượng nhỏ kali và canxi
Cân nhắc an toàn
- ✓Bắp cải sống cứng và có chất xơ, gây nguy cơ hóc nghẹn. Nấu bắp cải cho đến khi rất mềm cho bé, và đợi đến khoảng 24 tháng trước khi cung cấp bắp cải sống băm nhỏ.
- ✓Loại bỏ lõi cứng và gân lá dày trước khi nấu, vì chúng vẫn cứng và dai ngay cả khi lá đã mềm.
- ✓Khí thừa sau khi ăn bắp cải là bình thường và thường nhẹ nhàng. Đây không phải là lý do để loại bỏ bắp cải khỏi thực đơn, nhưng bạn có thể bắt đầu với những phần nhỏ và tăng dần.
- ✓Tránh các món chế biến mặn như dưa cải, kim chi và salad trộn cho bé; muối và đường nên được giữ ở mức tối thiểu trước 24 tháng.
- ✓Luôn giám sát bé trong khi ăn, giữ bé ngồi thẳng, và giới thiệu bắp cải cùng với những thực phẩm mà bé đã dung nạp tốt.
Công thức với bắp cải cho bé
Câu hỏi thường gặp
Bé có thể ăn bắp cải sống không?
Không, chưa được. Lá bắp cải sống có chất xơ và khó nhai, điều này tạo ra nguy cơ hóc nghẹn cho bé. Hãy đợi đến khoảng 24 tháng, và ngay cả lúc đó hãy phục vụ bắp cải sống băm nhỏ. Trước đó, hãy nấu bắp cải cho đến khi rất mềm.
Bắp cải có gây đầy hơi cho bé không?
Có thể, vì chất xơ trong bắp cải lên men trong ruột, nhưng đối với hầu hết các bé, tác động này là nhẹ và ngắn hạn. Một chút khí thừa là một phần bình thường của hệ tiêu hóa đang phát triển khi tiếp xúc với thực phẩm mới và không phải là lý do để tránh bắp cải.
Tôi nấu bắp cải cho bé 6 tháng như thế nào?
Hãy hấp hoặc ninh các miếng bắp cải cho đến khi chúng dễ dàng nghiền giữa các ngón tay, thường là từ 10 đến 15 phút. Cung cấp một miếng mềm cho bé cầm, hoặc cắt nhỏ các lá bắp cải đã nấu chín và trộn vào khoai tây nghiền hoặc bột. Loại bỏ lõi và gân dày trước.
Bé có thể ăn bắp cải đỏ không?
Có, bắp cải đỏ cũng phù hợp như bắp cải xanh hoặc savoy khi nó được nấu chín mềm. Nó chứa cùng vitamin C, vitamin K và chất xơ, cộng với chất chống oxy hóa anthocyanin mang lại màu sắc cho nó. Chuẩn bị nó giống như bạn làm với bắp cải xanh.
Bắp cải có phải là nguy cơ hóc nghẹn cho bé không?
Bắp cải nấu chín mềm dễ dàng cho bé xử lý, vì vậy nguy cơ chủ yếu đến từ lá sống hoặc chưa nấu chín và lõi cứng cùng gân. Nấu bắp cải cho đến khi rất mềm, cắt nhỏ phù hợp với độ tuổi của bé, và luôn giám sát bữa ăn.
Bé có thể ăn dưa cải không?
Tốt nhất là nên đợi. Dưa cải được bảo quản với nhiều muối, và bé dưới 24 tháng nên có lượng muối tối thiểu, theo khuyến nghị của NHS và WHO. Nếu bạn muốn cho bé nếm thử gần 12 tháng, hãy rửa sạch một lượng nhỏ, nhưng bắp cải nấu chín đơn giản là lựa chọn tốt hơn hàng ngày.
Bắp cải có tốt cho bé không?
Có. Bắp cải cung cấp vitamin C cho miễn dịch và hấp thụ sắt, vitamin K, folate và chất xơ cho ruột khỏe mạnh. Vị đắng nhẹ của nó cũng giúp rèn luyện khẩu vị của bé để chấp nhận nhiều loại rau, điều này sẽ có lợi lâu dài hơn cả thời kỳ ăn dặm.
Công thức + kế hoạch ăn cho bé
Lưu món này vào danh sách của bé, nhận công thức phù hợp độ tuổi và theo lịch ăn cá nhân hóa - hơn 350 bữa an toàn cho bé trong ứng dụng.
verifiedNguồn & Tài liệu tham khảo
Hướng dẫn này được thông báo bởi các hướng dẫn hiện tại từ các tổ chức y tế hàng đầu: