Khi nào bé có thể ăn cá?
Từ khoảng 6 tháng, bé có thể ăn cá như một phần của chế độ ăn bổ sung. WHO khuyến khích thực phẩm từ động vật để cung cấp sắt và kẽm, và NHS cho biết bé có thể ăn cá từ 6 tháng miễn là cá được nấu chín và xương đã được loại bỏ.
Bắt đầu với những miếng nhỏ trong những ngày khỏe mạnh và giới thiệu cá một mình lúc đầu. Cung cấp các loại cá ít thủy ngân và tránh cá mập, cá kiếm và cá marlin. AAP ủng hộ việc giới thiệu sớm các dị nguyên phổ biến, bao gồm cả cá, thay vì trì hoãn.
Cách phục vụ cá an toàn
6 đến 9 tháng: Nấu cá cho đến khi cá không còn trong suốt và có thể dễ dàng tách ra. Phục vụ cá nghiền với sữa mẹ, sữa công thức, sữa chua hoặc dầu, hoặc cung cấp những miếng cá rất mềm mà bé có thể dùng tay để gắp. Đối với phương pháp ăn dặm tự chỉ huy, tạo thành những chiếc bánh cá mềm và cắt thành những miếng cỡ ngón tay khoảng 4 đến 5 cm dài và 1 đến 2 cm rộng để bé có thể cầm. Luôn luôn loại bỏ da và kiểm tra kỹ để phát hiện xương nhỏ.
9 đến 12 tháng: Khi khả năng gắp pincer phát triển, chuyển sang những miếng cá cỡ đậu. Trộn vào các thực phẩm mềm như khoai tây nghiền, bơ hoặc trứng bác. Từ 12 tháng trở lên: Tiếp tục cung cấp những miếng cỡ đậu và dạy bé cách nhai chậm. Giữ cho cá ẩm, tránh lớp vỏ giòn cứng và cá xông khói hoặc cá muối, và luôn kiểm tra xương.
Tại sao cá tốt cho bé
- 💚Cung cấp DHA và EPA, chất béo omega 3 hỗ trợ phát triển não bộ và mắt
- 💚Protein chất lượng cao cho sự phát triển và sửa chữa mô
- 💚Nguồn cung cấp sắt và kẽm cho hệ miễn dịch và phát triển khỏe mạnh
- 💚Vitamin D và vitamin B12 hỗ trợ xương và chức năng thần kinh
- 💚I-ốt và selen cho sức khỏe tuyến giáp và bảo vệ chống oxy hóa
Mẹo an toàn và rủi ro
- ✓Chọn cá ít thủy ngân như cá hồi, cá pollock, cá tuyết, cá haddock, cá hồi và cá tilapia. Tránh cá mập, cá kiếm, cá marlin và cá thu vua. Giới hạn cá ngừ ở loại light/skipjack và giữ khẩu phần nhỏ.
- ✓Kiểm tra xương nhỏ bằng cách ấn dọc theo phi lê và kéo bất kỳ xương nào bạn cảm thấy bằng nhíp sạch. Loại bỏ da. Tránh những miếng cá khô hoặc cứng không vượt qua bài kiểm tra bóp.
- ✓Cắt theo độ tuổi để giảm nguy cơ hóc nghẹn: 6 đến 9 tháng, cung cấp những miếng cá mềm hoặc bánh cá cỡ ngón tay khoảng 4 đến 5 cm dài. Sau khi bé đã có khả năng gắp pincer đáng tin cậy, phục vụ những miếng cỡ đậu. Thực phẩm nên dễ dàng bóp giữa các ngón tay.
- ✓Dị ứng: Cá là một dị nguyên phổ biến. Giới thiệu một lượng nhỏ trước, sau đó theo dõi trong 2 giờ. AAP không còn khuyến nghị trì hoãn việc giới thiệu các dị nguyên phổ biến. Nếu bé có eczema nặng hoặc dị ứng thực phẩm đã biết, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn trước.
- ✓Nấu cá kỹ đến 63 độ C cho đến khi không còn trong suốt và có thể tách ra. Tránh cá sống và hải sản sống. Chọn các tùy chọn không thêm muối, rửa cá đóng hộp, bảo quản thức ăn thừa trong vòng 2 giờ và sử dụng trong vòng 24 giờ. Hâm nóng chỉ một lần cho đến khi nóng bốc hơi.
Công thức cá thân thiện với bé
Cá cho bé: câu hỏi thường gặp
Loại cá nào tốt nhất để bắt đầu?
Chọn cá ít thủy ngân, có vị nhẹ, nấu chín ẩm và dễ tách, như cá hồi, cá tuyết, cá pollock, cá haddock, cá hồi hoặc cá tilapia. Nướng, hấp hoặc poach cho đến khi không còn trong suốt và có thể tách ra, sau đó nghiền hoặc tách cho bé.
Bé có thể ăn bao nhiêu cá mỗi tuần?
Cung cấp 1 đến 2 khẩu phần nhỏ mỗi tuần của cá ít thủy ngân. Một khẩu phần cho bé khoảng 30 gram đã nấu chín. Thay đổi các loại cá bạn cung cấp.
Bé có thể ăn cá ngừ hoặc cá hồi đóng hộp không?
Có. Chọn loại không thêm muối hoặc rửa trước khi phục vụ. Chọn cá ngừ light hoặc skipjack và giới hạn khoảng một lần mỗi tuần. Cá hồi đóng hộp thường ít thủy ngân và là lựa chọn tuyệt vời cho bánh cá hoặc nghiền.
Làm thế nào để tôi đảm bảo không có xương?
Sau khi nấu chín, để cá nguội một chút và chạy ngón tay sạch dọc theo phi lê để cảm nhận xương nhỏ. Sử dụng nhíp để kéo bất kỳ xương nào bạn tìm thấy. Bẻ cá thành những miếng nhỏ và kiểm tra lại trước khi phục vụ.
Cá sống hoặc sushi có an toàn cho bé không?
Phục vụ cá đã nấu chín hoàn toàn cho bé để giảm nguy cơ vi khuẩn và ký sinh trùng. NHS khuyên nên tránh hải sản sống cho trẻ em. Cung cấp cá đã nấu chín hoặc sushi làm từ nhân đã nấu chín thay thế.
Tôi nên theo dõi dấu hiệu dị ứng nào?
Nổi mề đay, nôn mửa, ho, thở khò khè, sưng mặt hoặc môi, hoặc sự uể oải đột ngột có thể là dấu hiệu của phản ứng dị ứng. Gọi dịch vụ khẩn cấp nếu có vấn đề về hô hấp hoặc sưng lưỡi hoặc họng. Đối với các triệu chứng nhẹ, ngừng cho ăn và liên hệ với bác sĩ của bạn.
Bé có thể ăn hải sản không?
Có, hải sản có thể được giới thiệu từ khoảng 6 tháng khi được nấu chín kỹ, nhưng cũng là một dị nguyên phổ biến. Giới thiệu một lượng nhỏ trước và tránh hải sản sống. Tuân theo cùng kích thước cắt và quy tắc kiểm tra bóp.
Cho bé ăn với sự tự tin
Nibli là người đồng hành ăn dặm được cá nhân hóa cho cha mẹ bắt đầu ăn dặm — công thức, lịch trình, dị ứng và hướng dẫn cắt, tất cả trong một ứng dụng.