Bé có thể ăn dưa chua không?

Khi nào bé có thể ăn dưa chua?

Dưa chua tốt nhất nên được coi là một món ăn thỉnh thoảng hơn là một món ăn cho bé. Từ khoảng 12 tháng, một miếng liếm dưa chua hoặc một miếng mỏng nhỏ tại bàn ăn gia đình là vô hại, và nhiều trẻ nhỏ rất thích hương vị chua mạnh mẽ. Trước 12 tháng, tốt hơn là nên bỏ qua hoàn toàn: dưa chua là dưa leo ngâm trong nước muối mặn, và vì thận của bé vẫn đang phát triển, cả WHO và AAP đều khuyên nên giữ muối ở mức tối thiểu trong hai năm đầu. Một miếng dưa chua dill có thể chứa nhiều natri hơn mức mà bé nên tiêu thụ trong một ngày.

Dưa chua ngọt, dưa chua bánh mì và bơ, và hầu hết các loại gia vị đều thêm đường bên cạnh muối, đây là một lý do khác để chờ đợi; WHO và AAP khuyên không nên thêm đường trước 24 tháng. Giấm trong dưa chua không phải là vấn đề: nó chỉ là một loại axit làm cho thực phẩm có vị chua và có thể gây ra một biểu cảm nhăn mặt mạnh mẽ, nhưng không gây hại trong lượng thực phẩm. Nếu bạn muốn phần giòn tươi mát của loại rau này trong bữa ăn của bé, dưa leo thường là lựa chọn hàng ngày và có thể được phục vụ an toàn từ 6 tháng.

Cách phục vụ dưa chua an toàn

Nếu bạn chia sẻ một miếng nếm sau 12 tháng, hãy giữ cho nó nhỏ và chuẩn bị an toàn. Dưa chua nguyên quả, dưa chua nhỏ và dưa chua cornichons có hình dạng tròn, chắc chắn làm tăng nguy cơ hóc nghẹn, vì vậy đừng bao giờ đưa cho bé một quả nguyên và đừng bao giờ cắt dưa chua thành miếng tròn. Hãy cắt chúng theo chiều dọc thành các dải mỏng, giống như bạn làm với dưa leo tươi, và cho bé một dải hoặc một miếng nhỏ cùng với bữa ăn thường ngày. Rửa miếng dưa chua dưới nước và lau khô giúp loại bỏ một phần nước muối trên bề mặt và giảm lượng muối một chút.

Bạn có thể thấy dưa chua lên men tự nhiên được quảng cáo vì lợi ích probiotic, thường được bán trong tủ lạnh và ngâm trong nước muối thay vì giấm. Chúng chứa các vi khuẩn sống, nhưng hàm lượng natri của chúng tương tự hoặc cao hơn dưa chua giấm, vì vậy lợi ích probiotic không vượt trội hơn muối đối với bé. Sữa chua thường hoặc kefir cung cấp cho bé các vi khuẩn sống với lượng natri thấp hơn nhiều. Hãy giữ dưa chua trong danh mục nếm thử thỉnh thoảng và để dưa leo tươi trở thành thức ăn cầm tay hàng ngày.

• 💚Được làm từ dưa leo, vì vậy chúng chứa một lượng nhỏ vitamin K và kali
• 💚Chủ yếu là nước và rất ít calo, vì vậy một nếm thử thỉnh thoảng không làm tăng nhiều vào khẩu phần hàng ngày
• 💚Dưa chua lên men tự nhiên chứa các vi khuẩn sống từ quá trình ngâm
• 💚Hương vị chua mạnh mẽ có thể giúp mở rộng sự chấp nhận của trẻ nhỏ đối với các hương vị mới mạnh mẽ
• 💚Chia sẻ một miếng từ bàn ăn gia đình hỗ trợ việc ăn uống xã hội và sự tò mò về thực phẩm
• 💚Dưa leo tươi, lựa chọn hàng ngày, mang lại độ giòn tương tự với độ ẩm và không có muối thêm

• ✓Natri là mối quan tâm chính: một miếng dưa chua dill có thể chứa nhiều natri hơn mức mà bé nên tiêu thụ trong một ngày. WHO và AAP khuyên nên giữ muối ở mức tối thiểu trước 24 tháng, vì vậy hãy giữ dưa chua ở mức nếm thử hoặc một miếng nhỏ thỉnh thoảng, không phải là món ăn vặt thường xuyên.
• ✓Dưa chua nguyên quả, dưa chua nhỏ và dưa chua cornichons có hình dạng tròn và chắc chắn, là hình dạng cổ điển gây hóc nghẹn. Luôn cắt dưa chua theo chiều dọc thành các dải mỏng, không bao giờ thành miếng tròn, và giám sát bé ngồi thẳng trong khi ăn.
• ✓Hiện tại, hãy bỏ qua dưa chua ngọt, dưa chua bánh mì và bơ, và các loại gia vị; chúng thêm đường cũng như muối, và cả WHO và AAP đều khuyên không nên thêm đường trước 2 tuổi.
• ✓Giấm trong dưa chua không nguy hiểm. Nước muối mạnh có thể làm môi nhăn lại hoặc trông có vẻ bị kích thích tạm thời do độ axit, điều này không gây hại; hãy lau miệng bé và cho bé một ngụm nước.
• ✓Nếu bé đã ăn một miếng dưa chua, không cần phải hoảng sợ. Một miếng nếm mặn sẽ không gây hại cho một em bé khỏe mạnh; hãy cho bé uống nước hoặc sữa mẹ hoặc sữa công thức như thường lệ, quay lại với thực phẩm bình thường, và chỉ cần giữ dưa chua cho những lần nếm thử thỉnh thoảng sau này.

Lựa chọn tốt hơn cho bé

❓Câu hỏi thường gặp