Khi nào bé có thể ăn feta?
Feta đã tiệt trùng có thể được giới thiệu từ khoảng 6 tháng, khi bé có thể ngồi thẳng với sự hỗ trợ, giữ đầu ổn định và thể hiện sự quan tâm đến thực phẩm. Hầu hết feta bán ở các siêu thị Mỹ được làm từ sữa đã tiệt trùng, nhưng hãy luôn kiểm tra nhãn, đặc biệt là với feta nhập khẩu, từ trang trại hoặc quầy deli. CDC và FDA khuyên nên tránh các loại phô mai làm từ sữa tươi hoặc chưa tiệt trùng cho trẻ em, phụ nữ mang thai và các nhóm có nguy cơ cao khác vì chúng có thể mang listeria, một loại vi khuẩn gây bệnh nghiêm trọng ở trẻ sơ sinh.
Muối là lý do khiến feta nên chỉ được ăn với một lượng nhỏ. Trẻ dưới 12 tháng cần rất ít natri, và WHO cùng AAP khuyến nghị giữ muối ở mức tối thiểu trước 24 tháng, tuy nhiên feta được bảo quản trong nước muối và có thể chứa khoảng 300 mg natri trong một ounce. Điều này không có nghĩa là feta không được đưa vào thực đơn; nó chỉ có nghĩa là một chút để tăng hương vị thay vì một phần riêng biệt. Sữa mẹ hoặc sữa công thức vẫn là nguồn dinh dưỡng chính cho bé cho đến 12 tháng, với feta và các loại phô mai khác đóng vai trò hỗ trợ trong bữa ăn.
Cách phục vụ feta an toàn
Từ 6 đến 9 tháng, hãy rửa sạch nước muối trước: rửa feta dưới nước lạnh hoặc ngâm trong nước sạch trong 10 đến 15 phút, sau đó lau khô. Nghiền một lượng nhỏ, khoảng một thìa cà phê hoặc hai, vào trứng bác, khoai lang nghiền, bí xanh nấu mềm, bơ hoặc ngũ cốc nấu chín như gạo hoặc couscous. Những miếng feta nhỏ, mềm trộn vào thực phẩm dễ dàng cho bé xử lý; hãy bỏ qua các khối hoặc miếng lớn, vì chúng cứng hơn và tập trung muối trong một miếng.
Từ 9 đến 12 tháng và hơn nữa, feta đã rửa sạch có thể được khuấy vào trứng cuộn, bánh rau, mì, đậu lăng, hoặc các loại bánh phẳng mềm như đậu trắng nghiền. Vì phô mai tự mang nhiều muối, đừng thêm muối vào các món ăn có feta, và cân bằng bữa ăn trong ngày với các thực phẩm ít natri hơn như sữa chua không đường, trái cây và rau củ. Hãy giữ feta ở mức vài lần một tuần thay vì thói quen hàng ngày khi bé dưới 24 tháng.
Lợi ích dinh dưỡng cho bé
- 💚Nguồn canxi tốt cho sự phát triển xương và răng
- 💚Cung cấp protein để hỗ trợ sự phát triển và phát triển cơ bắp
- 💚Cung cấp vitamin B12 cho tế bào máu đỏ và sự phát triển não bộ
- 💚Chứa riboflavin (B2), giúp chuyển đổi thực phẩm thành năng lượng
- 💚Cung cấp phốt pho, giúp xương chắc khỏe cùng với canxi
- 💚Hương vị chua, đậm đà giúp mở rộng khẩu vị của bé ra ngoài các thực phẩm đầu tiên nhẹ nhàng
Những lưu ý về an toàn
- ✓Chỉ phục vụ feta làm từ sữa đã tiệt trùng. Feta tươi hoặc chưa tiệt trùng có thể mang listeria, điều này rất nguy hiểm cho bé, vì vậy hãy kiểm tra nhãn và hỏi tại quầy deli nếu bạn không chắc chắn. Hầu hết feta đóng gói ở Mỹ là đã tiệt trùng.
- ✓Feta là một trong những loại phô mai có hàm lượng muối cao nhất. Rửa sạch hoặc ngâm nhanh trước khi phục vụ, giữ khẩu phần ở mức một chút, không thêm muối vào phần còn lại của món ăn, và tuân theo hướng dẫn của WHO và AAP để giữ muối ở mức tối thiểu trước 24 tháng.
- ✓Feta là một thực phẩm từ sữa, dù được làm từ sữa cừu, sữa dê hay sữa bò, và tất cả đều chứa protein từ sữa. Giới thiệu nó trong khi theo dõi các dấu hiệu dị ứng như nổi mề đay, sưng tấy, nôn mửa hoặc khó thở.
- ✓Phục vụ feta dưới dạng những miếng nhỏ, mềm trộn vào thực phẩm thay vì các khối hoặc miếng lớn, vì chúng khó khăn hơn cho bé xử lý và cung cấp quá nhiều muối trong một miếng.
- ✓Giữ feta trong tủ lạnh và trong thời gian sử dụng, và luôn giám sát bé trong khi ăn, ngồi thẳng trong ghế cao.
Công thức với feta cho bé
Câu hỏi thường gặp
Feta có an toàn cho bé dưới 1 tuổi không?
Có, miễn là nó được làm từ sữa đã tiệt trùng và phục vụ với một lượng nhỏ từ khoảng 6 tháng. Rửa sạch để giảm muối và nghiền một chút vào bữa ăn thay vì phục vụ từng miếng lớn. Tránh bất kỳ feta nào làm từ sữa tươi hoặc chưa tiệt trùng.
Feta có quá mặn cho bé không?
Feta là một trong những loại phô mai có hàm lượng muối cao nhất vì nó được bảo quản trong nước muối, vì vậy nó nên là một gia vị, không phải là thực phẩm chính. Một chút đã rửa sạch vài lần một tuần phù hợp với hướng dẫn muối tối thiểu mà WHO và AAP đưa ra cho trẻ dưới 24 tháng. Chỉ cần không thêm muối vào cùng một món ăn.
Làm thế nào để tôi giảm muối trong feta cho bé?
Rửa feta dưới nước lạnh chảy, hoặc ngâm trong một bát nước sạch trong 10 đến 15 phút, sau đó lau khô. Điều này sẽ loại bỏ một lượng muối bề mặt đáng kể trong khi vẫn giữ được hương vị. Nghiền nó mịn vào các thực phẩm khác cũng giúp phân tán muối trên toàn bộ bữa ăn.
Nếu bé ăn feta chưa tiệt trùng thì sao?
Cố gắng không hoảng sợ; nhiễm listeria là hiếm gặp ngay cả sau khi ăn thực phẩm có nguy cơ. Theo dõi bé trong vài ngày đến vài tuần tới đây để xem có sốt, buồn ngủ bất thường, ăn uống kém, nôn mửa hoặc tiêu chảy hay không, và gọi bác sĩ nhi nếu có bất kỳ triệu chứng nào xuất hiện hoặc nếu bạn lo lắng. Nếu không, chỉ cần quay lại với các loại phô mai đã tiệt trùng trong tương lai.
Feta có phải là nguy cơ hóc nghẹn cho bé không?
Những miếng feta nhỏ, mềm trộn vào thực phẩm không phải là nguy cơ hóc nghẹn đáng kể. Các khối cứng hoặc miếng lớn khó khăn hơn cho bé xử lý, vì vậy hãy nghiền phô mai mịn và khuấy vào trứng, rau hoặc ngũ cốc thay thế. Luôn giám sát bé trong khi ăn.
Bé có dị ứng với sữa có thể ăn feta không?
Không. Feta làm từ sữa cừu hoặc sữa dê chứa protein rất giống với protein sữa bò, vì vậy hầu hết trẻ em có dị ứng với sữa bò cũng phản ứng với nó. Hãy nói chuyện với bác sĩ nhi khoa hoặc chuyên gia dị ứng trước khi cho bé ăn bất kỳ loại phô mai nào nếu bé đã được chẩn đoán dị ứng với sữa.
Tôi có thể cho bé ăn bao nhiêu feta?
Một thìa cà phê hoặc hai feta đã rửa sạch, nghiền vào bữa ăn là đủ cho một bé, tối đa vài lần một tuần. Do hàm lượng muối, feta hoạt động tốt nhất như một gia vị hơn là một phần phô mai riêng biệt. Các sản phẩm từ sữa ít natri hơn như sữa chua nguyên chất hoặc mozzarella tươi có thể đảm nhận vai trò canxi hàng ngày.
Công thức + kế hoạch ăn cho bé
Lưu món này vào danh sách của bé, nhận công thức phù hợp độ tuổi và theo lịch ăn cá nhân hóa - hơn 350 bữa an toàn cho bé trong ứng dụng.
verifiedNguồn & Tài liệu tham khảo
Hướng dẫn này được thông báo bởi các hướng dẫn hiện tại từ các tổ chức y tế hàng đầu: